Bergamott te: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med bergamottete er et spørsmål som mange kjennere av klassisk te stiller. Bergamottedrikken anses som veldig nyttig, samtidig er mange myter forbundet med den, og det er interessant å forstå dens virkelige egenskaper.

Hva er bergamott

Ikke alle vet at bergamott ikke er en krydret urt, men en kunstig avlet sitrusplante. For å oppnå det krysset oppdretterne en appelsin og sitron - og fikk en frukt som kombinerer deres egenskaper.

Bergamottreet vokser hovedsakelig i Middelhavet, i Italia, i noen regioner i Amerika. Bergamot kan nå en høyde på 10 m, grenene er dekket av torner, og treet blomstrer med vakre rødlige eller hvite blomster med en behagelig aroma.

Bergamottfrukter ligner sitroner og lime samtidig - de er runde, dekket med en tett hud. Fruktmassen smaker sur og bitter, men verdien av bergamott ligger ikke i den, men i skallet av frukten - og i blomstene og bladene på planten. En nyttig og aromatisk essensiell olje er tilberedt av skallet, sammen med tørkede blader og blomster, den tilsettes svart og grønn kinesisk, indisk, Ceylon-te - for å øke fordelene og forbedre smaken.

Historien om opprinnelsen til te med bergamott

Fødestedet til bergamotplanten er den italienske byen Bergamo, som frukten har fått navnet sitt fra. Men mange legender er forbundet med bergamottete og dens spredning i hele Europa. Men de alle, på en eller annen måte, hevder at te først kom fra Kina til England - og derfra kom det til andre land.

Den mest populære legenden sier at på 1800-tallet reddet engelskmannen Earl Gray en ung kinesisk adelsmann fra sikker død. Guttens far ga takknemligheten greven en uvanlig duftende te. Gray likte drikken, og han bidro til at den spredte seg i England, og te har siden blitt kjent som "Earl Grey".

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i te med bergamott

For øyeblikket er bergamottete ikke bare svart, men også grønt og hvitt. Imidlertid er følgende stoffer alltid tilstede i drikken:

• vitamin C, B2, B1, P og PP;
• aldehyd sitral;
• monoterpen kamfen;
• linalool;
• koffein;
• pantokrin syre;
• mineraler magnesium, kalium, fosfor og kalsium;
• tanniner.

Kaloriinnholdet i te er ekstremt lavt og er bare 2 kalorier per 100 g - det er umulig å gå opp i vekt på drikken.

Fordeler med bergamottete for menn og kvinner

De gunstige egenskapene til te ligger ikke bare i den oppkvikkende smaken og tonic-effekten. Denne drinken:

• forbedrer stoffskiftet og hjelper kroppen med å fjerne giftstoffer raskere;
• har en positiv effekt på appetitten og fremmer riktig fordøyelse av maten;
• har febernedsettende og betennelsesdempende effekter;
• stimulerer mental aktivitet;
• har en god effekt på nervesystemet og hjelper til med å takle stress;
• har en gunstig effekt på de seksuelle funksjonene til menn og kvinner;
• senker blodsukkeret og beskytter blodkarene mot skadelig kolesterol.

Bergamott i te for menn bidrar til å øke libido og hjelper med å takle betennelse i urinveiene.

Er det mulig å drikke te med bergamott for gravide og ammende mødre

Bergamot er ikke kontraindisert for kvinner i stilling - men det er veldig viktig å ikke overskride dagpenningen. Siden en sunn drink inneholder koffein, kan du ikke konsumere mer enn 2 kopper per dag, ellers vil det føre til takykardi, skjelving, hodepine og halsbrann.

Drikke er også tillatt under fôring. Fordelene med amming av bergamott er at den har en mild beroligende effekt, hjelper til med å takle mulig depresjon og øker amming. Men det er nødvendig å overvåke reaksjonen til babyen - og i tilfelle allergi, ekskluder sunn te fra dietten.

Bergamottete for barn

Tanniner og koffein som finnes i all te er skadelige for små barn. Bergamottete er ikke noe unntak, spesielt når du vurderer de sterke toniske egenskapene. Derfor kan du for første gang tilby en drink til et barn ikke tidligere enn 12 år - og ikke mer enn 2 kopper om dagen.

Fordeler med bergamottete for vekttap

Fordelen med bergamottete for kvinner ligger også i det faktum at polyfenolforbindelser i drikken fremmer nedbrytningen av fettceller - derfor er det veldig nyttig på en diett. Drikken bidrar til reguleringen av stoffskiftet, ved regelmessig bruk, fordeler kroppen riktig innkommende kalorier.

Men selvfølgelig må bergamottete kombineres med riktig ernæring og trening. Gunstig bergamott i seg selv vil ikke føre til å bli kvitt de ekstra kiloene.

Fordeler og skader med bergamottete for diabetes

Siden blodsukkeret ikke stiger opp fra drikken, har diabetikere lov til å konsumere det med måte. Men du kan ikke tilsette sukker til te med bergamott i tilfelle sykdom - en søtet drink vil definitivt skade.

Bergamottete hever eller senker blodtrykket

Det antas at egenskapene til bergamot gjenspeiles sterkt i blodtrykket. Imidlertid har kliniske studier funnet at den bare tilstedeværelsen av bergamott i te ikke påvirker blodtrykket på noen måte. En annen ting er at hypertensive og hypotensive pasienter bør være forsiktige med hvilken som helst te, inkludert bergamot, og regulere styrke og temperatur for å unngå skade på kroppen.

Bergamottte under redusert trykk

Med hypotensjon, eller kronisk lavt blodtrykk, anbefales det å drikke sunn svart te - og best av alt varmt. En sterk og varm drikke øker alltid trykket litt, uavhengig av sammensetning, dette gjelder også te med bergamott.

Bergamottte med høyt blodtrykk

Men med hypertensjon er det bedre å foretrekke grønne varianter av drikken - eller mørk te kjølt. Da vil ikke trykket krype opp, og kanskje vil det synke noe, noe som vil være til stor nytte for hypertensive pasienter.

Hvordan brygge bergamottete ordentlig

Skadene og fordelene med svart te med bergamott avhenger i stor grad av hvordan drikken brygges. Hvis teknologien følges riktig, har teen en rik smak og en lys ravfarget honningfarge.

• Før du begynner å lage te, må du først skåle et glass eller en keramisk tekanne med kokende vann - dette vil desinfisere og samtidig varme opp veggene.
• Deretter helles teblader i vannkokeren - mengden avhenger av størrelsen på fartøyet. Hvis vannkokeren rommer 200 ml vann, tar infusjonene 1 ts, hvis 400 ml - deretter 2 skjeer.
• Hell kokende vann over tebladene, dekk tekannen med et lokk og la den trekke i 5 - 7 minutter.

Bergamott te oppskrifter

En drink uten ekstra tilsetningsstoffer regnes som en klassiker - bare svarte teblader brygget i kokende vann. Men det er to interessante oppskrifter for sommer- og vintersesongen som er veldig populære.

Sommerte med bergamott og sitron

Om sommeren står fans av god te overfor et dilemma - de vil ikke gi opp favorittdrikken, men det er for varmt til å drikke varm te. I slike tilfeller kan du brygge en drink i henhold til følgende oppskrift:

• te helles i en oppvarmet tekanne - grønt er bedre, men svart er også egnet;
• tebladene helles med varmt, men ikke kokende vann - temperaturen skal være omtrent 80 grader;
• drikken insisteres i omtrent 5 minutter, deretter helles teen i en annen tallerken og avkjøles i romtemperatur;
• avkjølt te helles i isformer og settes i fryseren;
• mens drikken er frossen, klem saften av 4-5 sitroner;
• sitronsaft blandes med en liten mengde vann, sukker tilsettes etter smak;
• De frosne te-terningene fjernes fra kjøleskapet, knuses og tilsettes i sitronløsningen.

En kald drink viser seg å være ikke bare velsmakende, men også sunn - og forfriskes perfekt om sommervarmen.

Bergamottete for å styrke immunforsvaret

I den kalde årstiden vil en annen variant av bergamottete være til stor fordel. Forbered drikken slik:

• tørre teblad helles i en oppvarmet tekanne, helles med kokende vann og insisterte i 5 minutter;
• en liten mengde krydder helles i en annen tekanne - for eksempel kanel, kardemomme, nellik - og kokt vann helles også over dem;
• krydder tilføres litt lenger enn te - i 15 minutter;
• etter denne tiden blandes væskene med hverandre.

Den resulterende teen med tilsetning av krydder kan i tillegg krydres med 1 ts honning. Smaken av te med bergamott blir lysere og rikere, honning vil forbedre de gunstige egenskapene og bidra til å styrke immunforsvaret.

Når og hvordan er det best å drikke te med bergamott

For å maksimere de gunstige egenskapene til te, mens du ikke skader deg selv, må du bruke drikken i henhold til visse regler.

• Den totale daglige dosen bør ikke overstige 4 kopper av drikken. Hvis te brukes sterkt nok, er det bedre å gjøre med bare 2 kopper per dag - ellers er skade på kroppen og forverring av helsen mulig.
• Det anbefales å drikke te om morgenen. Drikken forfrisker perfekt - om morgenen vil denne eiendommen være gunstig, men om kvelden kan den forhindre deg i å sove fredelig.

Det er vanlig å tilsette sitron hovedsakelig i en forfriskende kald drink - det kan ødelegge smaken av varm te og fullstendig drukne bergamottnoten. Når det gjelder melk, anbefales det ikke å fortynne te med bergamott med det i det hele tatt - dette vil påvirke smaken negativt.

Kan du være allergisk mot bergamottete?

Noen ganger kan egenskapene til bergamott forårsake alvorlige allergier, hvis skade manifesteres ikke bare ved utslett på huden, men også ved hevelse i nasopharynx.Bekjennelse med en tedrikk bør starte med små porsjoner, og hvis du føler deg verre, må du umiddelbart slutte å drikke.

Skade på te med bergamott og kontraindikasjoner

De gunstige egenskapene til drikken, hvis den brukes uforsiktig, kan bli skadelig. Kontraindikasjoner for te er:

• graviditet og gynekologiske plager;
• alvorlige hjerteproblemer;
• nyresvikt;
• allergi mot bergamott essensiell olje i drikken.

Ikke overskrid det daglige inntaket av te, da dette fører til økt blodtrykk og takykardi.

Hvilken bergamottete er bedre: grønn eller svart

Hvilken drink du skal velge, avhenger av personlige preferanser og ønsker. Fordelene og skadene med grønn te med bergamott bestemmes av det faktum at en slik drink har en avslappende og beroligende effekt. Egenskapene til mørk te, spesielt sterk te, gir den motsatte effekten - den forfrisker og toner. Følgelig vil forskjellige typer drikke være gunstige i forskjellige situasjoner.

Når skal du høste og hvordan tørke bergamott til te

Sunn duftende te kan ikke bare kjøpes i butikken, men også samlet råvarer til den selv. Bergamot, eller monarda, dyrkes ofte i hagetomter.

En nyttig plante høstes midt på sensommeren - i blomstringsperioden, fra juli til september. Det er nødvendig å kutte stammen av monarda sammen med blomstene i en høyde på 30 cm fra bakken, og deretter tørke gresset på et åpent, men skyggelagt sted.

Tørr bergamott knuses, legges i papirposer eller linposer og lagres akkurat som enhver annen urtesamling - på et mørkt og tørt sted.

Konklusjon

Fordelene og skadene med bergamottete avhenger hovedsakelig av forbruket. I små mengder vil ikke egenskapene til drikken være skadelig - forutsatt at det ikke er uttalt individuell allergi.

Anmeldelser