Congrio fish (king clip): fordeler og skader, bilder, anmeldelser

Det er et stort antall meninger om fordelene og skadene ved congrio for kroppen. Black Congrio av amerikansk opprinnelse. Muskler har en nyanse av rosa, congrio smaker som reker. På grunn av likheten i Russland fikk den kallenavnet rekefisk. På New Zealand kalles det kongeål. I kommersielt fiske brukes navnet king clip.

Hva er denne fisken?

Kong Klip bor i de australske og søramerikanske regionene i verdenshavet. Den største konsentrasjonen av individer blir observert utenfor kysten av Australia. Congrio er en dypvannsinnbygger, som når en lengde på 2 meter og vokser opp til 20 kg.

I utseende ligner kongeklippet en ål. Kroppen er lang, langstrakt. Huden er glatt, dekket med et imponerende lag med slim, lys rosa i fargen med varierte sprut. Congrio er et rovdyr som ofte spiser på krepsdyr, inkludert reker. Det kommer til vårt land ved eksport. Useriøse leverandører prøver å gi bort billigere individer for denne arten. Bildet viser congrio-fisken.

Fordeler med Congrio Fish

Musklene i rekefisk er lastet med sink, fettsyrer, som er til stor nytte for mennesker. Å spise kongresser hjelper til med å balansere stoffskiftet.

Det lave kaloriinnholdet i musklene til congrio fisk tillater bruk av diabetikere, personer med forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Fettsyrer styrker immunforsvaret, normaliserer leveren.

Vitaminene som finnes i congrio har enorm fordel. De hjelper til med å forhindre sykdommer, har en positiv effekt på immunsystemets egenskaper.

Aminosyrer styrker vevet i celler, muskelfibre. Konstant regenerering skjer under påvirkning av aminosyrer. Omega-3-syrer har en gunstig effekt på nervesystemet, reproduktive, kardiovaskulære systemene i kroppen.

Skade på kongofisk og kontraindikasjoner

Rekefisk er nyttig i egenskapene, den kan ikke gi kroppen betydelig skade. Den eneste kontraindikasjonen for å spise kan være individuell intoleranse. Congrio bor ikke på vårt lands territorium, det eksporteres i store mengder på grunn av fordelene. For ikke å skade kroppen, prøver de først en liten mengde fisk, observerer hvordan de har det.

Når du velger, bør du ta hensyn til vilkårene, lagringsforholdene. Helseskader er forårsaket av bortskjemt fiskekongklipp. Før du kjøper, blir congrios kjent med reglene for valg av kvalitetsprodukter, leverandørens omdømme. Kongeklips fanget i forurenset vann har uopprettelig skade på kroppen.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i Congrio-fisk

Kongrio fisk er rik på sjeldne aminosyrer som ikke kan produseres i kroppen alene, sink, omega-3 fettsyrer. Muskler inneholder følgende komponenter:

• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• vitamin A, B 12, D.

Mineraler lar deg balansere vannbalansen, styrke bein, muskler, noe som gir store fordeler for kroppen. Egenskaper er viktige for utviklingen av menneskekroppen.Nyttige komponenter i Congrio har en gunstig effekt på hormoner.

Organiske ingredienser i rekefisk:

• proteiner - 19,1 g;
• fett - 1,9 g;
• karbohydrater - 0 g.

Kaloriinnholdet i kingklippet overstiger ikke 95 kcal per 100 g.

Er congrio fisk bra for vekttap?

Det lave kaloriinnholdet gjør at ernæringseksperter kan anbefale det som et diettprodukt. En liten mengde fett, mangel på karbohydrater vil ikke skade figuren. Tilstedeværelsen av protein gjør det mulig å bygge nye muskelceller. Med en diett diett, vil bruk av congrio fisk være gunstig, gi økt tone, utmerket helse.

Hvordan velge og lagre fisk fra Congrio

Du kan kjøpe rekefisk i vårt land bare frossen. I de russiske markedene finnes den i form av kutte kropper, biffer. Du kan se congrio-blokkfiletene på salg.

Når du velger, bør du være oppmerksom på den ytre tilstanden. Kadaver velges uten skade mens de opprettholder sin naturlige farge. Mengden isglasur bør holdes på et minimum. Hold congrio frossen.

Hvordan lage kongiofisk deilig

Et stort antall sunne retter kan tilberedes av rekefisk. Varmebehandling skader ikke smaken. Tett og elastisk masse mister ikke sine nyttige egenskaper under tilberedningen.

Eventuelle krydder og sauser er perfekte for kongen. Reker og kreps haler tilsettes for ytterligere fordeler. Næringsverdien forbedres ved å tilsette grønnsaker og frokostblandinger.

Oftest blir frossen kongrofisk bakt på forskjellige måter. Den egner seg til å lage supper, steke, steke og marinere. Rekefisk har fått popularitet i japansk mat. Den brukes til å lage rundstykker, sushi, tilsett den rå.

Congrio i ovnen

En av de sunne rettene er congrio bakt i folie. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• filet - 2 stk. (det anbefales å velge en stor størrelse);
• bue - 1 hode;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• salt;
• tørr hvitvin - 4 ss. l.;
• svart pepper.

Steg-for-trinn-matlagingsoppskrift:

1. Kadaverne må tines. For å gjøre dette, la dem stå i kjøleskapet i 24-30 timer. Dette er nødvendig for å bevare de unike egenskapene til congrio.
2. Kongen klips må kuttes i to og beinene fjernes for å lage 2 fileter med skinn.
3. Filet er marinert med salt og pepper.
4. Paprika er kuttet i to, skrelt av frø. Den må smøres med olivenolje, bakt i ovnen i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
5. Den ferdige pepper overføres til en beholder, dekket med et lokk slik at huden er lettere å fjerne.
6. Skjær løken i tynne ringer, stek lett i en panne med salt.
7. Forbered folien på forhånd, varm opp ovnen til 200 ° C.
8. Stekte løk fordeles på et ark folie, deretter marinerte fileter. Legg bakt pepper på toppen. Alle ingrediensene helles over med hvitvin.
9. Retten er dekket med folie og bakt i 25 minutter.

Stekt Congrio Fish

Denne retten er enkel i oppskriften, rask å tilberede. Men fordelene reduseres ikke. Å lage fisk i olje vil ikke skade figuren, men tvert imot vil understreke dens smak og egenskaper.

Du trenger følgende ingredienser:

• congrio kadaver - 0,5 kg;
• mel til panering - 100 g;
• salt;
• svart pepper;
• vegetabilsk olje.

Trinn for trinn handlinger:

1. Det er nødvendig å skylle fiskens hud grundig fra slim, fjerne innsiden med finner.
2. Kadaveret er kuttet i biter.
3. Skiver fisk legges i en separat beholder, salt og pepper tilsettes. Bland alt grundig, la det være syltet.
4. En panne med vegetabilsk olje varmes opp til ønsket temperatur.
5. Hvert stykke er doused i mel, lagt ut i en stekepanne.
6. Stek på begge sider til de er gyldenbrune over svak varme.
7. Ferdig rekefisk kan pyntes med en sidetallerken, grønnsaker, friske urter, som vil gi fordelene med denne retten.

Konklusjon

Til tross for at det ikke er enighet om fordelene og skadene av menneskekroppen, har denne fisken likevel mye mer positive egenskaper. Sporstoffer, sjeldne aminosyrer som inneholder sammensetningen, delikat, rik smak og enkel tilberedning gjør den til en uerstattelig og sunn tallerken på hvert bord.

Anmeldelser