Hvorfor er paprika nyttig, egenskaper

Paprika har blitt dyrket i hundrevis av år. Mange mennesker elsker denne lyse og saftige grønnsaken for sin uvanlige smak og muligheten for å bruke den i noen form. Men samtidig vet ikke alle fordelene og skadene med paprika.

Den ble opprinnelig dyrket i Amerika, hvoretter den ble transportert til Europa og Russland. Planten tilhører den årlige arten av Solanaceae-familien. Avhengig av sorten, kan frukt ha forskjellige former og farger.

Den kjemiske sammensetningen av paprika

Paprika er en unik plante. Fruktene er rike på viktige vitaminer og mineraler.

Kjemisk oppbygning:

• vitamin A har en positiv effekt på synet, og har også en antioksidant effekt;
• vitamin PP er nyttig for arbeidet i hjertet og blodkarene, stabiliserer nivået av kolesterol i blodet;
• vitamin C støtter kroppens immunforsvar og beskytter mot infeksjoner;
• B-vitaminer, som er nødvendige for å fungere i nervesystemet, forbedrer hukommelsen og øker stressmotstanden;
• vitamin E har en foryngende effekt, akselererer prosessen med vevregenerering;
• vitamin K påvirker blodpropp, hjelper med å gjenopprette beinvev, og deltar også i utvekslingen av kalsium i kroppen;
• betakaroten er en veldig kraftig antioksidant, nødvendig for å opprettholde synet og opprettholde kroppens forsvar.
• kalium bekjemper sklerose, fjerner opphopninger av salter fra kroppen;
• kalsium er viktig for helsen til tenner og bein, er involvert i tilførselen av nerveimpulser;
• fosfor er viktig for livet til celler;
• magnesium støtter arbeidet i det kardiovaskulære systemet, distribuerer kalsium og deltar i dannelsen av beinvev;
• Natrium er nødvendig for optimal nerveimpulsfunksjon;
• jern er involvert i gassutvekslingsprosesser i celler, det er nødvendig for dannelse av hemoglobin;
• kobber er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer, støtter immunitet;
• mangan stabiliserer blodsukkernivået, ettersom det tar del i produksjonen av nødvendige enzymer;
• selen støtter helsen og funksjonen til hjertemuskulaturen;
• sink øker immunforsvaret og akselererer vevsregenerering.

Innholdet av visse elementer varierer avhengig av plantetype.

Næringsverdi og kaloriinnhold i paprika

Pepper er en kalorifattig mat. Derfor er det en integrert del av dietten.I gjennomsnitt er kaloriinnholdet per 100 gram paprika ca. 25 kcal. Næringsverdi: proteiner - 1,3 g, fett - 0 g, karbohydrater - 5,5 g.

Kaloriinnholdet i en grønnsak varierer, avhengig av fargen:

• rød - 26,8 kcal;
• gul - 27,2 kcal;
• grønn - 23,2 kcal.

Bearbeidingstypen påvirker også produktets kaloriinnhold:

• kokt - 26 kcal;
• bakt - 34 kcal;
• stekt - 106 kcal;
• stuet - 29 kcal;
• lecho - 32,6 kcal.

Når den er kokt, mister grønnsaken noen av sine gunstige egenskaper. Vegetabilsk fett øker kaloriene. Derfor vil fordelene med stekt paprika være mye mindre enn ferske grønnsaker.

Nyttige og medisinske egenskaper til paprika

På grunn av sin unike sammensetning er fruktene veldig nyttige for menneskekroppen. Denne planten har et bredt spekter av medisinske egenskaper i mange områder.

For menneskers helse er fordelene med paprika som følger:

• forbedrer immuniteten;
• fungerer som forebygging av onkologiske sykdommer;
• forbedrer blodsammensetningen;
• normaliserer appetitten og fordøyelsessystemet;
• opprettholder synsstyrke;
• normaliserer blodtrykket;
• hjelper funksjonen til nervesystemet, lindrer depresjon godt;
• forbedrer hukommelsen.

Hvorfor er paprika nyttig for kvinner

Rød pepper er veldig gunstig for kvinner:

1. Planten bidrar til å eliminere ubehag under menstruasjonen, reduserer humørsvingninger. Det er nyttig å bruke i alle aldre.
2. Det har en gunstig effekt på hårets tilstand. Den konstante bruken av grønnsaken gjør håret glatt, sunt, eliminerer flass og splittede ender.
3. Kalsium i grønnsaken bidrar til å styrke bein og tenner, glatte rynker og helbrede sår.
4. Påvirker gunstig det kvinnelige reproduktive systemet. Bruken normaliserer kjønnsorganene.

Fordelene med paprika for menn

Fosteret er ikke mindre nyttig for menns helse:

1. Regelmessig inntak av grønnsaker øker styrken og normaliserer kjønnsorganene, øker sædproduksjonen.
2. De gunstige stoffene i planten beskytter hjertet og reduserer risikoen for trombose.
3. Å spise paprika er bra for å forbedre hukommelsen og hjernens funksjon.
4. Planten hjelper til med å takle depresjon og tretthet, forbedrer humør og ytelse.

I hvilken alder kan paprika gis til barn

Små barn må få paprika med stor forsiktighet. Planten kan være skadelig - forårsake en allergisk reaksjon eller forstyrre funksjonen i mage-tarmkanalen.

I det første leveåret anbefales det ikke å gi barnet ditt en fersk grønnsak. Fra 10 måneders alder er det lov å tilsette pepper til babyens diett i form av potetmos fra en kokt grønnsak. Et barn kan introduseres for en fersk grønnsak tidligst 1,5 år.

Er paprika bra for graviditet?

Rød paprika er veldig gunstig under graviditeten. Grønnsaken inneholder en stor mengde essensielle stoffer som er viktige i drektighetsperioden. I tillegg hjelper det å takle depresjon og nervespenning, forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen og øke immuniteten.

Pepper inneholder mye jern og hjelper til med å takle anemi, noe som er veldig vanlig under graviditet. I tillegg til å gi vitaminer til mors kropp, bidrar pepper til riktig dannelse og utvikling av fosteret på grunn av innholdet av folsyre i sammensetningen. Men overdreven bruk av det kan være helseskadelig. Sørg for å oppsøke lege før bruk.

Er paprika mulig for ammende mødre

Under amming er det også veldig gunstig for kvinner å konsumere pepper i kostholdet.En stor mengde vitaminer, spesielt vitamin C, hjelper til med å komme seg fra fødselen og takle depresjon.

På grunn av sin høye tendens til allergi, bør produktet administreres med forsiktighet. En ammende mor bør følge følgende regler:

1. Det er lov å gå inn i dietten først etter at babyen er 3 måneder gammel.
2. Start med små porsjoner og følg barnets reaksjoner.
3. Den første gangen krever varmebehandling av grønnsaken - å steke, koke eller bake.
4. I fravær av en negativ reaksjon fra barnet på grønnsaken, er det lov å øke porsjonene og introdusere planten frisk.

Bulgarsk pepper for vekttap

Pepper er en diettmat fordi den inneholder veldig lite sukker og kalorier. Den mest næringsrike er den gule frukten, den minste - grønn. Imidlertid er grønne grønnsaker ansett som umodne og inneholder derfor færre næringsstoffer enn gule eller røde.

Det er mange forskjellige dietter basert på paprika. Bruken gir kroppen de nødvendige stoffene, renser for giftstoffer og fremmer raskt vekttap på grunn av det lave kaloriinnholdet.

Grønnsaksjuice brukes ofte i kostholdsmåltider. Paprikajuice inneholder en konsentrasjon av alle fordelene med en grønnsak. Det skal drikkes 50 ml daglig. Et slikt middel hjelper ikke bare å gå ned i vekt, men også å senke kolesterolet, styrke hår og negler og lade kroppen med vitaminer.

Fordelene med paprika avhengig av farge

Ingen tviler på fordelene med denne glødende og saftige frukten. Men få mennesker vet at fordelene med paprika for menneskekroppen varierer avhengig av fargen på frukten.

rød paprika

Fruktene av rød paprika er veldig nyttige fordi de inneholder den største mengden vitamin C og A. På grunn av dette er de veldig nyttige for å forbedre immuniteten og for å opprettholde synsstyrken. Fargen får lysstyrke av et spesielt stoff - lykopen. Det er en kraftig antioksidant og hjelper til med å bremse aldringsprosessen til celler.

Den røde frukten bør brukes med forsiktighet av personer med allergi og mageproblemer.

Gul paprika

Gule frukter inneholder mye karoten, kalium og fosfor. Disse paprikaene er veldig nyttige for eldre da de beskytter hjertet og blodårene. I tillegg er det nyttig å konsumere den gule grønnsaken i perioder med mental stress, da det forbedrer hukommelse og konsentrasjon, bekjemper depressive forhold og søvnløshet.

Gul paprika har også fordeler av det høye jerninnholdet, som hjelper til med å behandle anemi, og den høye konsentrasjonen av lutein for synsstyrke.

Grønn paprika

Grønne frukter er kosthold. De inneholder mange fytosteroler som normaliserer fettmetabolismen. Kaloriinnholdet i en slik grønnsak er bare 23 kcal, noe som gjør det til et uunnværlig produkt for en diett.

Ytterligere fordeler med grønne paprika:

• stabiliserer kolesterolnivået;
• fjerner giftstoffer;
• øker elastisiteten i veggene i blodkarene;
• akselererer alle metabolske prosesser.

Fruktens farge kan ha andre farger. Slike varianter er resultatet av utvalget av gartnere. Fordelene med lilla eller oransje paprika vil ikke være mindre enn fra grønnsaker med kjente nyanser.

Hvilken pepper er sunnere: søt eller bitter

Den bitre frukten skiller seg praktisk talt ikke i fordelene fra den søte. Den inneholder også mange gunstige stoffer. For å fylle på reservene av vitaminer og mineraler, trenger en person å spise flere frukt av pepper per dag.

Dette er et reelt problem, fordi ikke alle kan spise en hel frukt. Når en stor mengde varm pepper forbrukes, oppstår alvorlig irritasjon av slimhinnen i mage-tarmkanalen, noe som kan føre til komplikasjoner opp til ulcerøs lesjon.Derfor brukes bitter paprika hovedsakelig som et krydder i en liten konsentrasjon i matlagingen.

I hvilken form er det bedre å bruke paprika

For å bevare alle næringsstoffene i paprika, er det best å konsumere den fersk. Under varmebehandling reduseres mengden av sporstoffer og vitaminer. Fordelene med kokt paprika vil være omtrent 70% mindre enn ferske. Dette gjelder spesielt vitamin C: det blir ødelagt av høye temperaturer.

Men med noen sykdommer i mage-tarmkanalen er det forbudt å spise ferske grønnsaker, som i sin ubehandlede form kan forverre situasjonen. I dette tilfellet er det nødvendig å behandle den så lite som mulig for å bevare alle fordelene. Senk for eksempel i allerede kokende vann, og unngå matlaging.

Til tross for at noen av fordelene reduseres etter bearbeiding, anbefales det fortsatt å bruke den i hvilken som helst form - baking, hermetisering, stuing osv.

Det antas at du ikke kan spise paprikafrø. Årsaken til dette er oppfatningen om deres toksisitet og helseskader. Men det er vitenskapelig bevist at paprikafrø ikke har mindre helsemessige fordeler enn selve fruktene. De kan tørkes, knuses og tilsettes mat.

Fruktene i seg selv kan fryses. Frosne paprika beholder alle fordelene i lang tid. Når den er tint kan den også kokes, stues, bakes osv.

Daglig inntak

Til tross for alle fordelene med grønnsaken, kan den ikke konsumeres i store mengder. Det anbefales å spise opptil 2-3 stykker per dag. eller ca 150 g. I tilfelle en mulig allergisk reaksjon, bør denne mengden reduseres til 1 stk.

Funksjoner ved bruk av paprika mot sykdommer

Bruk av paprika gir ikke bare fordeler for menneskekroppen, men også skade. Planten har visse kontraindikasjoner og krever visse forholdsregler. For noen sykdommer må du bruke den veldig forsiktig for ikke å skade helsen din.

Med diabetes mellitus

I nærvær av diabetes mellitus kan paprika ikke bare konsumeres, men også nødvendig. Det metter kroppen med nyttige stoffer og normaliserer glukosemetabolismen. Med diabetes er det tillatt fersk eller bakt, men det er bedre å nekte stekte eller syltede alternativer.

Med gikt

Dietten for gikt er veldig lik dietten for diabetes. I dette tilfellet er det også veldig nyttig og hjelper til med å lindre pasientens tilstand. Sørg for å konsultere en spesialist før bruk.

Det er lov å bruke planten fersk, bakt eller stuet. Steking og marinering er forbudt, da de kan forverre pasientens velvære.

Med gastritt

Gastritt er en betennelse i magesekken. I slike situasjoner er det forbudt for pasienter å spise den skarpe typen planter. Begrensede mengder søte varianter er tillatt.

Med forverringer av sykdommen er det bedre å nekte å ta retter med pepper eller utsette grønnsaken for en grundig varmebehandling. Dette vil bidra til å redusere vitamin C-innholdet og redusere de negative effektene på magen.

Med pankreatitt

Ved pankreatitt kreves mild ernæring som ikke vil irritere det syke organet. Pepper fremmer produksjonen av enzymer og kan forverre pasientens tilstand. I løpet av forverringsperioden er grønnsaken strengt forbudt, under remisjon er det lov å bruke den stuet eller kokt.

Fordelene med paprika for ansiktshuden

Fruktene av planten blir mye brukt til kosmetiske formål. Det høye innholdet av vitaminer har en foryngende, tonende og regenererende effekt på huden. Etter masker basert på pepper glattes rynker ut, hudfarge oppdateres og porene rengjøres.

Grønnsaken passer for alle hudtyper.Det anbefales å gjøre masker minst en gang i uken. En allergisk reaksjonstest anbefales før påføring.

Paprika maske for ansiktet

Eksempler på masker:

1. Toningsmaske. Skrell den vaskede grønnsaken fra frø, rasp eller mal i en blender, påfør vellen på en serviett eller gasbind og påfør deretter på ansiktet. La den stå i 15-20 minutter. Skyll deretter med varmt vann eller urtekok.
2. Rensende maske. Mal den vasket frukten, tilsett protein fra 1 egg og en spiseskje kefir. Påfør den resulterende blandingen i ansiktet og la stå i 20 minutter. Skyll deretter grundig og påfør en nærende krem.
3. Whitening maske. Tilsett noen få dråper sitronsaft til kvernen av knust pepper og legg på ansiktet ditt. Bare områder med pigmentering kan behandles med produktet. Vask av med en fuktig klut.

Paprika juice tonic

Et utmerket daglig pleieprodukt er en pepperjuice-toner. For å forberede det, må du blande et par spiseskjeer av den knuste frukten av planten og 1/4 kopp melk med lite fett. La det brygge i en halv time. Oppbevar den ferdige tonicen i kjøleskapet. Fukt en bomullspinne i produktet daglig og tørk ansiktet godt. Etter prosedyren, vask med vann.

Hvordan velge riktig paprika

Grønnsakens friskhet er veldig viktig. Du bør alltid sjekke kvaliteten på paprika når du kjøper den. Følgende tips vil hjelpe deg med dette:

• overflaten av grønnsaken skal være glatt og skinnende, selv mindre skader vil føre til raskt forfall;
• den grønne fargen på hestehalen er bevis på friskhet;
• grønnsaken må være elastisk;
• Huden må være tørr og fri for plakk.

Hvordan du lagrer paprika hjemme

De riktige forholdene vil øke holdbarheten til ferske grønnsaker. De viktigste lagringsreglene er:

• luftfuktighet fra 60 til 90%;
• temperatur fra 0 til + 2 ° С;
• en moden grønnsak kan legges på et mørkt og kjølig sted for modning;
• lagre moden frukt bare i kjøleskapet;
• for langvarig lagring kan den fryses.

Konklusjon

Paprika eller paprika gir både fordeler og skade på kroppen. Til tross for den lange listen over gunstige effekter, må planten brukes med forsiktighet.