Nyttige egenskaper ved pollock

De gunstige egenskapene til pollock tiltrekker seg mange mennesker. Kjøttetende kjøtt fra Cod-familien er verdsatt for sin ernæringsmessige sammensetning. Den har en uvanlig og behagelig smak. Helsetilstanden avhenger av en persons ernæring. Sjømat er nødvendig på grunn av tilstedeværelsen av verdifulle Omega-3-syrer, nyttige vitaminer og mineraler i dem. Folk som spiser fisk får en normal mengde protein. I tillegg elimineres skadelig kolesterol ved hjelp av dette produktet. Fordelene og skadene med pollock avhenger av kvaliteten på produktet og tilstedeværelsen av kontraindikasjoner.

Hva er denne fisken?

Vannet i Atlanterhavet, bredden av Island og Norge er stedene hvor det ofte finnes skoler av disse rovfiskene. Kroppen hennes er langstrakt, hodet er spiss. Magen er lys sølvfarget, hodet er mørkere og ryggen er oliven. På sidene er den gul. Pollock kan skille seg ut fra alle sine andre slektninger ved sin lette stripe langs ryggen. I tillegg er et særegent trekk ved dette rovdyret den utstikkende underleppen.

Størrelsen på en voksen fisk er opptil en meter. En slik fangst veier minst 17 kg. Rovdyr lever i flokk i omtrent 30 år.

I midten av forrige århundre var ikke denne fisken så verdifull. Den ble fanget hele året i små mengder, noe som ikke påvirket befolkningen på noen måte. Etter hvert som tiden smakte, smakte folk smaken av kjøttet, og fangstene økte, noe som førte til en gradvis nedgang i mengden. Det var nødvendig å regulere pollockfangsten for å stabilisere befolkningen relativt. Dette er med på å holde fangsten under kontroll.

Pollock kjøttsammensetning

Kjøttet til dette rovdyret har en unik smak og grå farge, tett konsistens. Det kan ikke kalles grovt eller tørt. På grunn av sin spesifikke nyanse og behagelige smak, er det godt likt av mange gourmeter og kjennere av sjømat. Den brukes ikke bare til kulinariske mesterverk, men også frossen til videre matlaging.

Denne fisken er en utrolig kilde til protein. Den inneholder mange vitaminer B1, B2, B12, PP, A, K, E, kalium, natrium, selen, jern, sink, kobber, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, nikkel, mangan.

Kaloriinnhold i pollock

Kaloriinnholdet i pollock per 100 gram er 92 kcal. Det kan være små avvik, avhengig av hvor hun bor. Kaloriinnholdet i bakt pollock er 85,07 kcal, stekt - 93 kcal og dampet - 87 kcal.

Hvorfor pollock er nyttig for kroppen

De store fordelene med pollock for kroppen til barn og kvinner i posisjon. Fosfor, som er i fisk, har en gunstig effekt på funksjonen til menneskers muskuloskeletale system. Tilstedeværelsen av jod hjelper skjoldbruskkjertelen til å fungere. Kalsium er til stor fordel for bein. Sink, som er en del av kjøttet av kjøttet, er et godt arbeid av det hormonelle systemet til kvinnelig og mannlig kjønn. I tillegg hjelper dette stoffet med å utvikle intellektuelle evner.

Kobolt er en utmerket hjelper i kroppens hematopoiesis. Med sin hjelp utvikler erytrocytter raskere, adrenalin produseres av binyrene. Nikkel hjelper til med å normalisere blodtrykket. På grunn av tilstedeværelsen av molybden i fisk styrkes tennene og metabolske prosesser reguleres.I tillegg øker dette kjemikaliet hemoglobin og er veldig gunstig for gjenoppretting av mannlig seksuell funksjon. Ved hjelp av vitaminer forbedres leveren, bukspyttkjertelen, skjoldbruskkjertelen og galleblæren.

Etter å ha spist fisk og leverfett, økes immuniteten betydelig og prosessen med cellefornyelse forbedres.

Er hermetisert pollock bra for deg

Kjøttet av denne fisken er deilig i alle former. Gourmeter setter pris på hermetisk rovdyr. Hermetisert fisk "sjølaks" finnes ofte i butikkene. Dette produktet er laget av pollock. Det er viktig å merke seg at slikt kjøtt er mye billigere enn ekte laks, men produktet er på ingen måte dårligere i næringsverdi og verdi.

Frossen og hermetisert pollock er veldig populær i vest-europeiske land. Det er nyttig på noen måte.

Hvordan lage pollock deilig

Kjøttet av denne fisken er deilig i alle former. Den kan bakt, stekt, kokt, hermetisert, hakket til koteletter. Det kan også syltes og røykes. Denne fisken, tilberedt med tilsetning av hvitvin, får en nydelig og unik smak.

Noen husmødre steker ganske enkelt fileten til den er gyldenbrun og serverer den sammen med poteter, gulrøtter og løk. Deilig pollock bakt i folie. Før det må det drysses med spesielle urter for tilberedning av fiskeretter og drysses med sitronsaft.

Lett øre laget av denne fisken er en favorittmat i mange familier.

Skade på pollock og kontraindikasjoner for bruk

Det er viktig å vurdere at pollock kan være et sterkt allergen. Folk som har lagt merke til sjømatintoleranse, bør være forsiktige. Hvis de minste tegn på allergi vises, er det bedre å helt utelukke det fra dietten.

I tillegg bør det huskes at pollock, avhengig av miljøet det lever i, akkumulerer et så skadelig stoff som kvikksølv. Det anbefales å finne ut hvor den ble hentet fra før du kjøpte fisk.

Til tross for at fisk er veldig nyttig for barn, er det nødvendig å begynne å gi retter fra det med et minimum. Så du kan legge merke til en mulig negativ reaksjon på produktet og ta raske tiltak.

Hvordan velge og lagre pollock riktig

Når du velger en pollock, er det visse tips og triks. De er ikke mye forskjellig fra reglene som andre fiskearter velges etter. Det er verdt å fokusere på slike indikatorer:

1. Først og fremst må fisken ha et attraktivt utseende. Frisk pollock skal ha en naturlig glans, fast når den presses og ikke avgir en ubehagelig lukt. Ikke ta forvitret fisk.
2. Stedet der fisken er kjøpt, bør vurderes. Hvis den er for langt fra stedet der den ble fanget, er det bedre å ta den hermetisert eller frossen. I dette tilfellet, ikke glem å se på datoen for emballasjen. Frossen fisk skal ikke inneholde mye is. Dette kan indikere at produktet har blitt tint og frosset mer enn en gang, noe som er fylt med risikoen for bakteriell forurensning.

Det er også visse regler for lagring av denne fisken:

1. Fersk sei kan oppbevares utenfor kjøleskapet i ikke mer enn 4 timer.
2. Ligger den på is i kjøleskapet, kan den oppbevares på denne måten i 3-4 dager.
3. Saury oppbevares i fryseren i omtrent 8 måneder.

Konklusjon

Etter at fordelene og skadene ved pollock er vurdert, kan det trekkes konklusjoner. Bedømme etter hvilke næringsstoffer denne fisken inneholder, er den et virkelig verdifullt produkt med unik smak. For de som ønsker å være i konstant tone, ha det bra og ikke bli syke, er det viktig å ta med retter fra denne ekstraordinære fisken i kostholdet.

Anmeldelser om siden

Pollock fisk har fått positive anmeldelser for sin smak og nyttige egenskaper. Bare i noen tilfeller snakkes det negativt om. Dette er hovedsakelig de menneskene som av en eller annen grunn ikke passet pollock.