Innhold
Mangosteenfrukt spises som regel mye sjeldnere enn vanlige epler og pærer. Den eksotiske frukten vokser utelukkende i den malaysiske øygruppen, på grunn av hvilken den ikke er mye distribuert. Den har et særegent utseende og en veldig interessant smak. Men hovedtrekket er mangostanens sammensetning.
Hvordan mangosteen ser ut
Mangosteen har et bisarrt utseende. Det er frukten av et eviggrønt tre fra familien Kluziev. Diameteren varierer fra 3 til 7 cm. En ganske tykk skall har en rik lilla farge. Den hvite massen er formet som et hvitløkshode. Det er frø inni hvert fedd. Det karakteristiske trekket er en behagelig vaniljearoma. Når den knuses, frigjør massen en stor mengde juice.
Hvordan og hvor vokser mangosteen
Øyene i Indonesia regnes som fødestedet til mangosteen. Over tid begynte frukten å dyrkes på Hawaii, Colombia, Sør-Amerika, India, Thailand og Puerto Rico. Høyden på treet varierer fra 6 til 26 m. Det har spredte grener med avlange blader. Først har de en lysrosa fargetone, og over tid blir de grønne. Trær vokser på spesielle plantasjer. De krever ikke insektbestøvning.
Hvordan mangosteen smaker
Frukten har en søt smak med terte notater. Massa smelter bokstavelig talt når den kommer inn i munnen. Det er veldig saftig og deilig. Mangosteen har blitt sammenlignet med mango og ananas. Det antas også at frukten ligner på fersken og jordbær. Men oftere enn ikke blir eksotisk frukt snakket om som den mest unike, i motsetning til noe annet.
Hvordan spise mangostan
Skrell mangosteen før du spiser den. Prinsippet om å kutte frukten i biter er det samme som for sitrusfrukter. Det er nødvendig å lage ryddige kutt i skallet, og deretter dele frukten i skiver. Du kan også skrelle av skallet på den ene siden og spise massen med en skje. Det er viktig å være forsiktig da den er veldig saftig.
Oftest spises mangostan rå og spytter ut beinene. I eksotiske land tilberedes desserter og forskjellige drinker fra den. Du kan også bevare og tørke frukten for å forlenge de gunstige egenskapene i lang tid. Å fryse mangostan er uønsket. Under påvirkning av lave temperaturer blir frukten vannet og mister smaken.
Hvordan velge riktig mangostan
Når du velger mangostan, bør du la deg lede av utseendet.Hovedparameteren for å bestemme fruktens friskhet er bladene som ligger på stilken. De skal ha en dyp grønn farge. Fruktens overflate er litt fjærende når den presses. Den har en mørk lilla farge. Skallet kan være litt fuktig og glatt å ta på.
Hvordan modne mangosteen hjemme
Fruktens modenhet kan bedømmes av skallets fargemetning. Hvis den er for lett, er ikke frukten moden. Men det kan bringes til den nødvendige staten og hjemme. Det er nok å holde den på vinduskarmen i et par dager. Det anbefales å oppbevare moden mangostan i kjøleskapet. I dette tilfellet vil det være brukbart innen to uker.
Hvordan skrelle mangostan
Prosessen med å rense mangostan er enkel. Det viktigste er ikke å skade fruktkjøttet når du skreller, og umiddelbart bli kvitt stilken. Det anbefales å rengjøre den med en skarp kniv. Du kan også lage flere kutt på overflaten av skallet, og deretter dele frukten i skiver.
Hvordan spise mangosteen riktig
Bare hvit masse spises. Du kan bare fjerne toppen av skallet og spise med en skje. Det er også akseptabelt å dele frukten i skiver analogt med sitrus. På kafeer serveres frukten ofte med en gaffel, siden det er praktisk å feste seg til biter av mangostan.
Er det mulig å spise mangostanben
Mangosteenben blir ikke spist. De preges av uttalt bitterhet. I noen tilfeller brukes de til behandlingsformål. Mangostanfrø inneholder stoffer som stimulerer fordøyelsen. Men spørsmålet om bruken av dem må diskuteres med den behandlende legen.
Hvordan du oppbevarer mangosteen hjemme
Mangosteen kan oppbevares både i kjøleskap og ved romtemperatur. I det første tilfellet vil holdbarheten være lenger. I varmen krymper den.
Verdien og sammensetningen av mangosteen
Den eksotiske frukten er ikke bare deilig, men også ekstremt sunn. Den inneholder en rekordmengde xanthoner, som har en rekke medisinske egenskaper. I tillegg er det mange vitaminer og mineraler i mangostan. På grunn av dette har det en gunstig effekt på immunforsvaret. Frukten inneholder følgende komponenter:
- antioksidanter;
- mineraler (jern, kalium, magnesium, fosfor, mangan, sink, kalsium);
- fordøyelsesfiber;
- fettsyre;
- xantoner;
- catechin;
- vitaminer i gruppe C, A, D, E og B;
- phytonutrients.
Vitamininnhold i mangostan
Den største fordelen med mangosteen er den rike vitaminsammensetningen. Takket være ham har frukten en stimulerende effekt på immunforsvaret. B-vitaminer utjevner den følelsesmessige tilstanden til en person. For kvinner ligger fordelen i normalisering av reproduksjon. Innholdet av askorbinsyre gir aktivering av kroppens forsvar. På grunn av dette reduserer mangosteen risikoen for å utvikle forkjølelse og virussykdommer.
Kaloriinnhold i mangosteen
Tilstedeværelsen av mangostan i dietten bidrar ikke til overflødig vektøkning. Kaloriinnholdet på 100 g av produktet er 62 kcal. BZHU presenteres i følgende forhold:
- proteiner - 0,6 g;
- fett - 0,3 g;
- karbohydrater - 14 g.
Nyttige egenskaper av mangostanfrukt
Frukten blir introdusert i dietten ikke bare for å diversifisere den, men også for medisinske formål. Faktum er at sammensetningen av mangosteen bidrar til å styrke kroppens forsvar og forhindre en rekke sykdommer.
De fordelaktige egenskapene til eksotiske frukter inkluderer:
- beskyttelse mot patogene mikrober;
- betennelsesdempende virkning;
- anti-aldringseffekt;
- akselerasjon av regenerative prosesser;
- hjelp med søvnløshet og nervøs utmattelse;
- eliminering av symptomer fra førmenstrual periode;
- forebygging av onkologi;
- antioksidant effekt;
- stabilisering av blodtrykk.
Nyttige egenskaper av mangostenskall
Til tross for at fruktens skall ikke spises, har den mange gunstige egenskaper. Derfor anbefales det ikke å kaste den. Skallet kan tørkes og tilsettes tilberedning av te og forskjellige infusjoner. Den inneholder pektin, som har en stimulerende effekt på fordøyelsessystemet.
Andre fordelaktige egenskaper ved skallet inkluderer:
- antiviral effekt;
- gjenopprettende effekt på kroppen;
- hjelp med diaré og dysenteri;
- antiparasittisk effekt.
Nyttige egenskaper av bark og blader
Til medisinske formål brukes ofte barken og den løvrike delen av planten. Tørkede råvarer fungerer som grunnlag for vitamin te med tonisk effekt. Det normaliserer blodtrykket og hjelper til med å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen.
Hvorfor mangosteen er nyttig for kroppen
Siden eldgamle tider har mangosteen vært populær i kampen mot alvorlige sykdommer. I asiatiske land ble det brukt til å behandle plager i muskel- og skjelettsystemet, reproduksjon og fordøyelsesorganer. I dag er det en av de rikeste kildene til vitaminer og mineraler.
De gunstige egenskapene til frukten er spesielt uttalt i nærvær av følgende sykdommer:
- fedme;
- hormonelle lidelser;
- fordøyelsessystemets patologi;
- hjerte- og karsykdommer;
- virus og forkjølelse;
- nedsatt reproduksjonsfunksjon og plager i urinveisystemet;
- hudsykdommer;
- hjernesykdommer.
Påføring av mangostan
Mangosteen er spesielt populær i matlaging. På grunn av smaken brukes den ofte til å lage desserter. Det er ikke mindre etterspørsel innen alternativ medisin. Dette skyldes det enorme antallet fordelaktige egenskaper til frukten.
For medisinske formål
Til medisinske formål brukes ikke fersk frukt oftest, men tinkturer og avkok basert på frø og skall. En helbredende drink bidrar til å fylle på tilførselen av vitaminer og takle et bestemt problem. Det kan brukes som et supplement til vanlig behandling.
I kosmetologi
Mangosteen ekstrakt blir ofte tilsatt kosmetiske produkter designet for å beskytte og ta vare på huden i ansiktet. Den inneholder stoffer som skaper en barriere mot patogener. I tillegg akselererer frukten de regenererende prosessene, noe som hjelper med post-kviser og aldersflekker. Dens antioksidantegenskaper sikrer eliminering av giftstoffer fra epidermis. Dette får huden til å se friskere og sunnere ut.
Masker basert på mangostanjuice kan også lages hjemme. I kombinasjon med andre gunstige ingredienser forsterkes effekten av frukten. Pulver laget av mangostenskall har evnen til å bekjempe eksem og kviser.
I diett
De gunstige egenskapene til frukten gjør det mulig å bruke den til vekttap. På grunn av det lave kaloriinnholdet, påvirker det ikke tallet. Enzymer som er tilstede i sammensetningen, akselererer metabolismen, noe som hjelper å bli kvitt ekstra kilo. I diett er ikke bare fersk frukt populær, men også kosttilskudd basert på mangostan. Før du bruker dem, anbefales det å konsultere en spesialist.
I matlaging
De prøver å ikke varme mangosteen. Det nøytraliserer noen av de gunstige egenskapene og endrer smak av produktet. Det er mest brukt i cocktailer, desserter og fruktsalater. Noen ganger blir syltetøy eller syltetøy laget på grunnlag av mangostan.
For andre formål
På det farmasøytiske området er mangostanolje ekstrahert fra skallet av frukten veldig populær. Det brukes ikke bare for å eliminere kosmetiske mangler, men også for å massere. På grunn av sin antimikrobielle effekt blir frukten ofte tilsatt deodoranter og naturlige antiseptiske midler. Det naturlige fargestoffet som finnes i skallet, brukes til å brune skinn. Denne metoden er veldig populær i Kina.
Begrensninger og kontraindikasjoner
I sjeldne tilfeller kan spising av mangostan fremkalle bivirkninger. For å forhindre at dette skjer, må du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene.
Disse inkluderer følgende:
- økt surhet i magen;
- allergisk reaksjon;
- forstyrrelse av nyrene.
Effekten av frukten på kroppen til gravide og ammende kvinner er ikke helt forstått. Derfor anbefales det å la være å bruke den. Allergikere må bruke mangostan med ekstrem forsiktighet i små porsjoner. Når uønskede reaksjoner vises, blir den straks fjernet fra dietten. For å unngå konsekvensene, skal bare moden frukt spises.
Mens du tar medisiner som har en tynnende effekt på blodet, bør du slutte å bruke mangostan. Det bremser helbredelsesprosessen og får personen til å føle seg verre.
Konklusjon
Mangostanfrukten spises ofte for å tilfredsstille gourmetbehov. Den har en unik smak og et uvanlig utseende. På grunn av sin eksotiske natur bør produktet introduseres i dietten med ekstrem forsiktighet, med tanke på alle kontraindikasjoner.
