Hronisks gastroduodenīts: diēta, pārtikas saraksts

Īpašu vietu terapeitisko pasākumu sistēmā aizņem diēta pret gastroduodenītu. Regulāra pareiza uztura palīdz tikt galā ar slimības pazīmēm un pilnībā iznīcina tās cēloni - iekaisumu.

Diētas vērtība gastroduodenīta gadījumā

Pareiza uzturs ir puse no cīņas ceļā uz atveseļošanos. Galvenais slimības cēlonis ir neveselīgas pārtikas lietošana. Tāpēc diēta bērniem un pieaugušajiem par gastroduodenītu ir izšķiroša.

Maiga diēta ar gastroduodenītu atjauno divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa gļotādas darbību. Ko nodrošina pareiza uztura:

• normalizē gremošanas sistēmu;
• atjauno gremošanas trakta funkcijas;
• uzlabo kuņģa sekrēcijas procesu, kuņģa sulas sekrēciju un fermentu aktivitātes palielināšanos;
• mazina orgānu iekaisumu un kairinājumu;
• paātrina dziedināšanas procesu.

Uztura īpašības dažādiem gastroduodenīta veidiem

Veiksmīgas terapijas priekšnoteikums ir stingra diētas ievērošana ar pārsvarā zemu tauku saturu un vieglu pārtiku. Pārtikas norma hroniska gastroduodenīta gadījumā dienā ir 10 g augu olbaltumvielu un 60 g dzīvnieku, 80 g tauku, 230 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs - 1900 kcal dienā.

Ar gastroduodenītu ar zemu skābumu ir nepietiekama kuņģa sulas sekrēcija. Pacientam tiek nozīmēta diēta, kas sastāv no pārtikas produktiem, kas veicina tā sekrēciju. Uztura pazīmes gastroduodenitam ar zemu skābumu:

• rūpīgi košļāt pārtiku;
• Ēdienu sasmalcināšana;
• karstu, rūgtu, aukstu, pikantu un sāļu ēdienu izslēgšana;
• ēst augļus un dārzeņus nogatavojušos, bez mizām un sēklām;
• ēdienreižu skaits līdz 4 reizēm dienā;
• atmest smēķēšanu un alkoholu;
• pārtikai vajadzētu stimulēt kuņģa sekrēciju, nevis nomākt;
• ēst viegli sagremojamus pārtikas produktus, lai nesabojātu orgāna gļotādu.

Uztura uzdevums gastroduodenitam ar zemu skābumu ir stimulēt gremošanas enzīmu un kuņģa sulas izdalīšanos. Ir atļauts iekļaut pienskābes produktus.

Gastroduodenītu ar augstu skābumu raksturo paaugstināta kuņģa sulas sekrēcija. Diētas uzdevums ir maksimāli aizsargāt gļotādu. Uzturā vajadzētu būt pārtikas produktiem, kas samazina skābumu.

Diētas pazīmes gastroduodenitam ar augstu skābumu:

• noslaucīt ēdienu;
• tvaika produkti, sautējums, vāra, cep;
• cepts, kūpināts, sālīts, pikants;
• ēdienreizes tiek veiktas biežāk nekā 4 reizes dienā ar regulāriem intervāliem, bet sistemātiski un mazās porcijās;
• pārtika ir labāk sagremojama, ja tās temperatūra ir 37 ° C robežās (temperatūras režīma neievērošana novedīs pie ārstēšanas efektivitātes samazināšanās).

Diēta virspusēja gastroduodenīta gadījumā ievēro vispārējos ēdienkartes veidošanas likumus. Piena produkti ir ieteicami, tie palīdz mazināt sāpes.Ēd dārzeņus un augļus tikai vārītus. Diēta ir saudzējoša, pārsvarā ir vārīti, sautēti un cepti ēdieni. Pēc akūta iekaisuma atvieglošanas ieteicams izmantot 5. tabulu.

Pēdējā ēdienreize ar virspusēju slimības formu ir 2 stundas pirms gulētiešanas. Pievienojiet diētai vairāk tauku un olbaltumvielu un 2 reizes samaziniet ogļhidrātu daudzumu.

Diēta zīdainim ar hronisku gastroduodenītu ir balstīta uz ķermeņa vecuma īpašībām. Uztura princips:

1. Palieliniet barošanas biežumu, vienlaikus saglabājot piena uzņemšanas ātrumu.
2. Kad parādās dehidratācijas pazīmes (sausas lūpas, reta deurinācija, asaru trūkums), pievieno papildu pārtiku un ūdeni. Šķidruma daudzums tiek palielināts par 20% no ikdienas nepieciešamības.
3. Ūdeni dod atsevišķi no piena maisījuma. Tas saglabās pēdējo uzturvērtību.
4. Ja hroniska gastroduodenīta simptomi parādījās pēc papildu pārtikas ieviešanas, tad uz laiku ieteicams izslēgt jaunu produktu.

Sievietei, kas baro bērnu, vajadzētu būt uzmanīgākai pret diētu: neievietojiet jaunus, īpaši alerģiskus. Likvidējiet saldos dzērienus, atstājot ūdeni. Ēdiet mazas maltītes 6 reizes dienā.

Diēta hroniska gastroduodenīta gadījumā: pārtikas produktu saraksts

Pareiza uzturs ir svarīga visaptverošas slimības ārstēšanas sastāvdaļa. Lai gastroduodenīts noritētu raiti un bez komplikācijām, ir svarīgi ievērot īpašu diētu, kas kopā ar citām terapijas metodēm ļauj pilnībā atgūties.

Ko jūs varat ēst ar gastroduodenītu

Hroniskā kursa formā bieži tiek noteikts tabulas numurs 5. Tas nozīmē žults ceļu un aknu darba stabilizāciju un normalizēšanu. Diēta ar gastroduodenīta 5. tabulu ievērojami samazina grūti šķīstošos taukus. Tas satur pietiekami daudz ogļhidrātu un peptīdu.

Diēta Nr. 1 ir ieteicama hroniska gastroduodenīta gadījumā saasināšanās laikā, remisijas stadijā un ar augstu skābumu. To biežāk lieto pēdējā ārstēšanas posmā, jo tas nesatur produktus, kas stimulē kuņģa sekrēciju. Ja slimība norit ar zemu skābumu, tiek izmantota diēta Nr. 2.

Mannas putra ir labākais diētiskais ēdiens. Ir atļauts to lietot jebkurai slimības formai.

Ar paaugstinātu skābumu gastroduodenīta diētai jāatbilst 1. tabulas principiem:

• krekeri;
• vakardienas pelēkā un baltmaize;
• cieto kviešu makaroni;
• olīvu, saulespuķu, linsēklu, sviesta;
• dārzeņu un augļu sulas, zaļā un melnā tēja, mežrozīšu buljons;
• liesa gaļa (truši, liellopa gaļa, tītari);
• graudaugi;
• termiski iepriekš apstrādāti saldie dārzeņi un augļi;
• veģetāro biezeņa zupas;
• burkāni, ķirbis, cukini, zirņi, dilles un kartupeļi;
• olu kultenis).

Ar zemu skābumu (papildus iepriekš minētajiem produktiem) - neapstrādāti dārzeņi, gaļa, sēņu un zivju buljoni, šokolāde nelielos daudzumos.

Pirmo vietu ēdienkartē aizņem graudaugi: auzu pārslu, rīsi, manna. Dabīgas auzu gļotas apņem kuņģa gļotādu un aizsargā pret sālsskābes darbību.

Otrajā - putru un dārzeņu zupas, biezeņa zupas un buljoni, ar smalki sagrieztiem vai sasmalcinātiem dārzeņiem. Liesa gaļa, vārītas jūras zivis, tvaicēti dārzeņi. No dzērieniem ir atļauts lietot želatīniskus traukus, pienu, mežrozīšu buljonu.

Diēta ar virspusēju hronisku gastroduodenītu ierobežo pārāk cieta un smaga pārtikas, pusfabrikātu lietošanu.Izvēlnē ir liesa gaļa, jūras veltes, zivis, olbaltumvielām bagāti piena produkti. Ir atļauti neapstrādāti dārzeņi un augļi.

Diēta virspusēja gastroduodenīta gadījumā ietver:

• vārīti kartupeļi;
• bietes;
• augļu biezeņi;
• vārīta vai tvaicēta gaļa.

Atrofiskā gastroduodenīta pamata diēta ir 2. tabula. Tas ļauj izmantot gaļas un zivju ēdienus, piena un miltu produktus, olas, rupjmaizi, graudaugus ar pienu un neraudzētu sieru. Jums var būt neliels šķiņķa daudzums bez taukiem.

Hroniska gastroduodenīta remisijas periodā diētu papildina ar dārzeņu biezeņiem, ceptiem āboliem, apelsīniem un mandarīniem. Augu eļļas var pievienot, bet tikai gatavās maltītēs. Piena un fermentēti piena produkti tiek patērēti nelielās porcijās. Ir atļauti tomāti, liesa gaļa, ievārījums, marmelāde, kastrolis un mīksti vārītas olas.

Kas nav atļauts uzturā ar gastroduodenītu

Aizliegtos pārtikas produktus nedrīkst lietot pat nelielos daudzumos. Tie ietekmē ievainoto gļotādu, kas var izraisīt hroniska gastroduodenīta saasināšanos.

Uztura aizliegums attiecas uz šādiem pārtikas produktiem:

• mieži, kukurūza, pērļu mieži un prosa putra;
• pikanti, cepti un taukaini ēdieni;
• gāzētie un alkoholiskie dzērieni;
• ogas ar rupjiem graudiem (avenes un jāņogas);
• svaigi cepta maize un konditorejas izstrādājumi;
• treknas, kūpinātas un konservētas zivis;
• tauki;
• izkausēts sviests;
• konservi un pusfabrikāti;
• taukaina gaļa un mājputni.

Diēta ar gastroduodenītu ar zemu skābumu izslēdz ērkšķogas, vīģes un datumus. Jūs nevarat dzert vīnogu sulu, saldos piparus un visus pākšaugus.

Diēta ar slimību ar augstu skābumu aizliedz lietot ceptas un vārītas olas. Neēdiet redīsus, redīsus, kāpostus, saldējumu.

Diētas ēdienkarte gastroduodenitam katru dienu

Uztura speciālists vai gastroenterologs nodarbojas ar ēdienkartes izstrādi. Zemāk ir aptuvens uztura plāns hroniska gastroduodenīta gadījumā.

Diēta par gastroduodenītu dienā - detalizēta izvēlne:

	Brokastis	Pusdienas	Vakariņas	Pēcpusdienas uzkodas	Vakariņas	Otrā vakariņa
Pirmdiena	rīsu biezputra ar pienu ar zemu tauku saturu	dabīgs kompots	dārzeņu zupa ar zaļumiem	mīksti vārīta ola, grauzdiņš, želeja	tvaicēti vistas kotletes, sautēti kāposti ar kartupeļiem	piens
VT	šķidra auzu pārslu	želeja	ābolu un burkānu biezenis, mežrozīšu buljons	glāze zema tauku satura kefīra, biezpiena kastrolis
Sv	biezpiena kastrolis, ogu želeja	krutoni ar pienu	griķu zupa un burkānu sula	ķirbju biezputra	sautēti dārzeņi ar zemu tauku saturu zivju kūku
Th	omlete, kviešu maizes grauzdiņš	glāze kazas piena	nūdeles ar biezpienu un burkānu un ābolu kotletēm	sviesta sviestmaize, kompots	tvaicētas kotletes, burkānu biezenis	griķu pudiņš, glāze piena
PT	biezenis biezpiena biezputra, mežrozīšu buljons	krutoni ar cukuru	kāpostu zupa	tvaicēts omlete	tvaicētas gaļas kotletes, biezenī pagatavotas griķu biezputras	piens
Sestd	omlete, dārzeņu biezenis	augļu kokteilis	rīsu zupa ar dārzeņiem, vārīta mēle, piena tēja	cepts ābols	biezpiena pudiņš, glāze piena	glāze beztauku kefīra
Saule	glāze piena, rīsu putra	mežrozīšu buljons	želejā pagatavota zivs, tēja ar pienu, cepti āboli	žāvēta maize ar glāzi piena	vārīti rīsi ar trušu gaļu	piens

Secinājums

Diēta ar gastroduodenītu ļoti ietekmē pacienta labsajūtu. Šī ir medicīniska uztura sistēma ar noteiktiem noteikumiem, kas jāievēro visā slimības periodā un remisijas stadijā. Tas ir svarīgi, jo šī slimība ir pirms čūlas.