Saturs
Tostermaizes ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no dienā apēstā ēdiena daudzuma. Pirmās ierīces maizes grauzdēšanai parādījās 19. gadsimtā. Viņi uzreiz ieguva plašu popularitāti un joprojām ir pieprasīti. Lielākā daļa kraukšķīgas garozas cienītāju nedomā par krekeru labvēlīgajām īpašībām un kaitīgumu veselībai, katru dienu ēdot grauzdiņus.
Kā pagatavot maizi tosterī
Elektriskā ierīce darbojas ar karstām spolēm. Viņi izstaro infrasarkanos starus, kas cep cepto produktu. Maizes žāvēšanai tosterī netiek izmantotas piedevas (eļļa). Grauzdiņš tiek pagatavots tikai no 1 sastāvdaļa īsā laikā.
Gatavošanas metode:
- Katrā bedrē ievietojiet 1 maizes gabalu.
- Ja ir temperatūras kontrole, iestatiet vēlamo cepšanas režīmu. Skala sastāv no 5 nodaļām. 1 ir viegla garoza, bet 5 ir stipri cepta šķēle.
- Nolaidiet gatavošanas sviru.
- Pēc gatavības signāla noņemiet grauzdiņus no ierīces.
Tostermaizes kaloriju saturs
Kaloriju daudzums grauzdiņos ir gandrīz vienāds ar svaigi ceptu maizi. Tas satur apmēram 279 kcal uz 100 g. Ja jūs izmantojat grauzdiņus ar ievārījumu vai citiem pildījumiem, tad enerģētiskā vērtība ievērojami palielinās.
Diētām, kas no maizes gatavo grauzdiņus, iegūst, neizmantojot eļļu, atšķirībā no kaitīgiem ceptiem grauzdiņiem pannā.
Kāpēc tostermaize ir laba jums
Galvenās grauzdētas maizes priekšrocības tosterī:
- Gatavojot žāvētas šķēles, netiek izmantotas kaitīgas un augstas kaloriju sastāvdaļas. Uztura speciālisti iesaka ēst pāris grauzdiņus dienā, ja vēlaties zaudēt svaru. It īpaši, ja diētas laikā cilvēks nespēj atteikties no miltu izstrādājumiem.
- Pateicoties tosterim, ceptas preces ir mazāk smags ēdiens kuņģim un ir izdevīgas. Gremošanas trakts izmanto vairāk enerģijas sausu tīrradņu sagremošanai. Attiecīgi apstrādē tiek izmantotas kalorijas, kas bija organismā pirms grauzdiņa lietošanas. Kopā ar ceptu maizi no vēdera iziet nevajadzīgas vielas. Pateicoties tīrīšanas īpašībām, veselīga sausa šķēle ir noderīga zarnu problēmu novēršanai.
- Lielais šķiedrvielu, molibdēna un B9 vitamīna saturs palīdz atjaunot ķermeņa izturību un piesātinājumu.
Vai grauzdiņš ir labs brokastīs
Grauzdiņu labvēlīgās un kaitīgās īpašības ir atkarīgas no maizes veida. Izvēloties ierīcē cepšanai paredzētus izstrādājumus, jābūt uzmanīgiem. It īpaši, ja plānojat brokastīs ēst sausas šķēles.
No rīta kuņģis ir pilnīgi tukšs, kas nozīmē, ka tas ir uzņēmīgs pret nevēlamu pārtiku. Baltmaize cepot izdala akrilamīdu. Ja šāda pārtika tiek ļaunprātīgi izmantota, sastāvdaļa var uzkrāties, kas izraisa vēža šūnu veidošanās risku.
Pārāk stipri grauzdējot, uz tostera šķēlīšu garozas veidosies kancerogēni. Ir kaitīgi patērēt šādu produktu tukšā dūšā. Lai maksimāli izmantotu brokastis, labāk graudus nosusināt zemākajā temperatūrā.
Vai, zaudējot svaru, ir iespējams ēst grauzdiņus
Tostermaize satur tikpat daudz kaloriju kā svaiga maize. Visu diētu galvenais noteikums ir tāds, ka patērēto ogļhidrātu daudzumam jābūt mazākam par iztērēto enerģiju. Ķermenim ir jāizmanto savi resursi, lai saglabātu veselību. Tad svara zaudēšanas rezultāts būs pamanāms.
Zaudējot svaru, maizi nevar pilnībā izslēgt. Tas satur uztura šķiedrvielas un veselībai būtiskas šķiedrvielas. Uztura speciālisti iesaka ēst 2-3 melnās maizes šķēles dienā. Kraukšķīgu cepamo izstrādājumu cienītājiem labāk izmantot tosteri, nevis parasto cepšanu saulespuķu eļļā. Tad kaitējums skaitlim tiek izslēgts.
Tostermaize gastrīta un pankreatīta ārstēšanai
Kad aizkuņģa dziedzeris ir iekaisusi, kraukšķīgas šķēles ir nedienas. Svarīgs nosacījums ir produkta vārīšana ar tosteri vai žāvēšana krāsnī. Pacientiem ar pankreatītu nav ieteicams lietot eļļu un garšvielas. Labāk ir dot priekšroku melnai maizei. Tas nerada orgānu stresu un tiek sagremots ātrāk nekā balts.
Galvenais ieguvums no grauzdētas maizes tosterī gastrīta gadījumā ir papildu sastāvdaļu trūkums. Pacientam jāievēro patēriņa normas un ēdiena gatavošanai jāizmanto tikai melna maize. Viegli grauzdēts grauzdiņš piepildīs ķermeni ar minerālvielām un vitamīniem.
Kādu maizi lietot tosterim
Grauzdiņu pagatavošanai ir piemērota jebkura veida maize. Jūs pat varat izmantot ruļļus. Izvēle ir pilnībā atkarīga no garšas vēlmēm. Ir vērts apsvērt hronisku slimību un kontrindikāciju klātbūtni, lai no produkta iegūtu tikai noderīgas īpašības.
Šķēles sagriež ar īpašu nazi. To biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm. Ja perfekti gabali netiek iegūti, tad veikalā varat iegādāties jau sagrieztus produktus.
Cik daudz tostermaizes var ēst dienā
Nekaitējot veselībai, dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 200 g krutonu. Bet ir svarīgi ņemt vērā individuālās vajadzības, slimību klātbūtni, vecuma rādītājus un cilvēka pamata uztura sastāvu.
Šķēles ir aizliegtas bērniem līdz 2 gadu vecumam. Produkts ir grūti sagremojams un var būt kaitīgs. Bērna ķermenī nav pietiekami daudz fermentatīvo īpašību gremošanai. Bērnam no 3 gadu vecuma ir atļauts ēst 60 g krekeru dienā.
Kas ir veselīgāk: svaiga maize vai grauzdiņš
Grauzdiņu īpašības un ieguvumi tieši ir atkarīgi no maizes veida, ko izmanto sagatavošanai. Tostermaizītes cienītāji piesardzīgi ēd svaigu maizi. Tam ir īpašība sākt fermentāciju kuņģī, un tā daļiņas tiek nogulsnētas arī gremošanas traktā.
Svaiga cepta produkta kaitējums ir tāds, ka tas, uzņemot pārtiku, iegūst pārmērīgu svaru. Ir svarīgi saprast, ka grauzdiņi tiek gatavoti no primārā produkta, kas nozīmē, ka tiem nav vairāk noderīgu īpašību nekā oriģinālajām izejvielām.
Maizes izstrādājums ir piesātināts ar vitamīniem B. Ar viņu palīdzību organismam ir vieglāk cīnīties ar kaitīgiem elementiem. Tosterī vārīta produkta priekšrocības ir lielas; tas spēj absorbēt negatīvās vielas.
Ar to, ko jūs varat ēst maizi no tostera
Lai pagatavotu franču grauzdiņus, iemērciet maizi ar iepriekšēju maisījumu. Jums jāsajauc olas, piens, apelsīnu miziņa un jāpievieno nedaudz kanēļa. Pēc tam sagataves apcep līdz zeltaini brūnai un aromatizē ar cukura pulveri.
Parasta vistas ola būs brīnišķīgs grauzdiņu papildinājums. Gardēži bieži dod priekšroku apceptiem olu grauzdiņiem. Ir nepieciešams pārklāt kausu ar pārtikas plēvi un pārtraukt olu traukā, nesabojājot dzeltenumu. Garšot ar nelielu sāls daudzumu, jums jāpievelk plēve maisiņā un jāvāra katliņā apmēram 5 minūtes.
Krutona saldo versiju bieži gatavo, pievienojot medu vai ievārījumu. Lieliska alternatīva ievārījumam ir gatavs ogu sīrups. Jūs varat izmantot karameļu vai nelielu šokolādes smērējumu.
Bērniem noderēs grauzdiņi ar dažādām ogām. Derēs svaigas zemenes, mellenes, ķirši un daudz kas cits. Gatavā grauzdiņa virsma ir aromatizēta ar sviestu vai medu. Lai iegūtu vislielāko labumu, biezpiens ir piemērots bērniem.
Vai tostermaize ir kaitīga?
Kad maize tiek pārvērsta grauzdiņos, no tā iztvaiko mitrums, bet kaloriju skaits paliek nemainīgs. Vārīšanas laikā tosterī notiek aminoskābju un ogļhidrātu reakcija, kā rezultātā veidojas akrilamīdi. Šāda viela ir kaitīga. Tas spēj sākt vēža šūnu pavairošanas procesu. Ir svarīgi atzīmēt, ka akrilamīda procentuālais daudzums grauzdiņos ir ļoti zems. Kaitējums būs minimāls, ja jūs ļaunprātīgi neizmantosiet krekeru daudzumu.
Lai pareizi un lietderīgi pagatavotu delikatesi, jums nav jāizmanto baltmaizes šķirnes. Sadedzinātos gabalus vajadzētu noņemt. Cepti grauzdiņu gabali ir īpaši kaitīgi.
Secinājums
Tostermaizes priekšrocības un kaitējums praktiski neatšķiras no svaigiem produktiem. Izmaiņas grauzdiņu pagatavošanas laikā ir tik niecīgas, ka tās neietekmē produkta īpašības. Sagatavošanai nepieciešams izvēlēties maizes izstrādājumu, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un vajadzībām.
