Kecskehús: előnyök és károk

A kecskék voltak az első háziasított szarvasmarhák, ezért a kecskehús előnyeiről és ártalmairól az emberiség körülbelül 10 ezer éve tud. Ez idő alatt St.

A kecskehús és a zsír tulajdonságait jól tanulmányozták, előállításukhoz számos receptet találtak fel. A házi kecskehús nagyon érdekes termék, és nagyon sok alkalmazási területe van, azonban, mint minden, amit az ember élelmezésre használ, jótékony és negatív tulajdonságokkal is rendelkezik.

Esznek-e kecskehúst

Kecskehúst esznek. És sokkal hosszabb ideig, mint bármely más. Csak annyi, hogy a modern világban a kecskehús, amelynek előnyös tulajdonságai ellenére sajátos íze van, nem túl népszerű. Ezenkívül üzleti szempontból a marha- és sertéshús termesztése sokkal jövedelmezőbb.

Tévhit, hogy a kecskehús jótékony tulajdonságai ellenére is kellemetlen szagú, mivel maguk a kecskék sem enyhén szólva nem nagyon szagolnak. Ez azonban nem így van, a hús íze olyan, mint a bárányé, a kellemetlen szag pedig kizárólag a kecskebőrmirigyek váladékának köszönhető. A tetemek húsban történő megfelelő feldolgozása esetén ez az illat teljesen hiányzik.

A kecskehús kémiai összetétele

100 g termék a következő vitaminokat tartalmazza:

• B1-vitamin - 50 mcg;
• B2 - 0,2 mg;
• B5 és E - 0,5 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 és PP - 8 μg;
• B12 - 2 mcg;
• H - 3 mcg.

A termék nyomelem-összetétele a következő:

• kálium - 325 mg;
• kalcium - 10 mg;
• vas - 3 mg;
• jód - 7 mcg;
• magnézium - 20 mg;
• nátrium - 65 mg;
• kobalt - 7 mcg;
• króm - 10 mcg;
• cink - 3 mg;
• fluor - 0,63 mg;
• foszfor - 200 mg.

Megjegyezhetjük, hogy a hús nyomelem-összetétele nagyon változatos, a kobalt, a foszfor, a vas és a króm koncentrációja meglehetősen magas. Például 100 g hús a napi kobalt 70% -át tartalmazza.

A kecskehús tápértéke és kalóriatartalma

A kecskehús tápértéke a következő:

• fehérjék - 18%;
• zsírok - 16%;
• szénhidrátok - 0%.

A 100 gramm kalóriatartalom 216 kcal.

A kecskehús hasznos tulajdonságai

A kecskehús előnyeit és ártalmait felhasználásának évszázados tapasztalatai igazolják. Rendkívül sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért a hús óriási előnyökkel jár az emberi test számára.

Az állítólagos 16% zsírtartalom ellenére a kecskehúst különféle étrendekben alkalmazott diétás húsnak tekintik, például nyúlhússal együtt. Ezek a zsírok azért hasznosak, mert a szervezet szinte teljesen feldolgozza őket, és nem halmozódik fel a zsírtartalékokban.

A kecskehús elég könnyű az emberi emésztőrendszer számára. Egy kis energiára van szükség a megemésztéséhez (kb. Olyan, mint a fehér baromfihús vagy a hús egy nyúl), ugyanakkor a hús rendelkezik a legtöbb, a "vörös" marhahúsban rejlő jótékony tulajdonsággal.Például a kecskehús fogyasztása jelentősen megemelheti a hemoglobin szintjét, nem rosszabb, mint a marhahúsé.

Valójában a kecskehús nem tartalmaz olyan zsírt, amely lerakódhat az emberi testben. Ezért ezt a hasznos terméket ajánlott fogyni fogyáskor, valamint stabilizálni az anyagcserét.

A húst szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára ajánlják. Folyamatos használat esetén az a jó hatás, hogy az ereket megtisztítják az érelmeszesedéstől.

A kecskehús a felesleges víz eltávolításával küzdhet a duzzanatok ellen. A hús előnyös tulajdonságai segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt. A húsban található hasznos anyagok képesek aktiválni a kondroblasztok növekedését, ezáltal javítva az ízületek működését.

Úgy gondolják, hogy a maximális haszon a kölyök húsából származik, lehetőleg kasztrálva.

Miért jó neked a kecske zsír?

A kecske belső zsírjának előnyeit és ártalmait is jól tanulmányozták. A zsír olyan anyagokat tartalmaz, amelyek immunstimuláló és antioxidáns hatásúak. Leginkább a zsírt használják különféle kenőcsök külső használatra, azonban az orális alkalmazás megengedett.

A kecske zsír segít a mozgásszervi rendszer különböző betegségei esetén. Ezek közé tartozik: ízületi gyulladás, arthrosis, reuma és osteochondrosis. A zsírt köszvény kezelésére is használják.

Ezenkívül a kecske zsírját idegrendszeri betegségek, például neuralgia és ideggyulladás kezelésére használják. Ezenkívül a zsír előnyei megmutatkoznak a megfázás és a felső légúti fertőzések kezelésében.

A koenzim (koenzim Q10) a kecske zsírját a kozmetológiában öregedésgátló szerként használják. Különösen előnyei jelennek meg a ráncok kisimításában.

Kecskezsír felhasználása gyógyászati ​​célokra

A kecske zsír előnyeit széles körben használják a hagyományos orvoslásban. A népi gyógymódok tele vannak zsíralapú kenőcsökkel, amelyeket számos betegség kezelésére terveztek.

Kecske zsír köhögés és hörghurut esetén gyermekeknél

A felső légúti betegségek esetén a zsírt szájon át lehet bevenni. Például egy kecskezsíron és tejen alapuló hagyományos köhögés elleni gyógyszert a következő recept szerint készítenek: 250 g meleg tejhez 1 teáskanálnyit kell adni. mézet és zsírt, és jól összekeverjük.

A gyógyszer lefekvés előtt részeg, utána azonnal lefeküdni kell, és jól be kell takarnia magát egy takaróval. A felvétel folyamata 5-7 nap. Súlyos köhögés esetén a készítményt naponta kétszer alkalmazzák: ebéd után és lefekvés előtt.

A köhögés és a hörghurut további terápiája a zsírral való dörzsölés. Ehhez kissé felmelegítik, és a mellkas bőrére és a tüdőbe visszahordják. A zsírt teljesen be kell dörzsölni a bőrbe. A fellépés javítása érdekében néhány csepp terpentint adhat az olvasztott zsírhoz.

Krónikus hörghurut súlyosbodása esetén ajánlott a kecske zsír és propolisz keverékének dörzsölését alkalmazni (1-10 arányban). Ezt az elegyet úgy kapjuk meg, hogy a komponenseket vízfürdőben keverjük össze, majd lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük. Dörzsöléshez vegye ki a hűtőszekrényből, és kezdje el dörzsölni ezzel a darabbal. A keveréket nem szükséges külön tűzön melegíteni.

A dörzsölést naponta 2-3 alkalommal használják. A kúra egy hét.

Az ilyen terápiának lehetnek ellenjavallatai, elsősorban az allergiákkal, valamint a máj- és hasnyálmirigy-problémákkal kapcsolatban. És bár ezek a betegségek nagyon ritkák a gyermekeknél, jobb, ha ilyen gyógymódokkal kezelik, miután konzultáltak egy gyermekorvossal vagy orvossal.

Kecske zsír gennyes sebek kezelésére

A gennyes és tartós sebek kezelésére szolgáló kenőcs receptje a következő:

1. Egyenlő arányban vegyen zsírt, finoman reszelt hagymát és sót.
2. Mindezt összekeverjük anélkül, hogy a zsír homogén masszává olvadna.
3. Ezt követően a kenőcsöt gézre vagy szöveti borogatásra viszik fel, és a sebre kenik.

A borogatást napi cserére van szükség, és a sebnek legalább napi egy órát "lélegeznie" kell. Amint a seb állapota kevésbé veszélyes, a borogatások használata leállítható.

Gasztritisz kezelésére

A zsírt a gyomor-bél traktus kezelésére is használják, különösen vannak receptek a gyomorhurutban és a gyomorfekélyben szenvedő betegek állapotának javítására.

Ehhez a következő keveréket vízfürdőben melegítik:

• kecske zsír - 500 ml;
• méz - 500 ml;
• aloe juice - 15 g.

Az eszközt naponta kétszer, 20 ml 30 perccel étkezés előtt veszik be.

Hogyan használják a kecske zsírt a kozmetológiában

A gyógyszer fő alkalmazása a kozmetológiában az öregedésgátló krémek létrehozása. Ezeknek a krémeknek a koenzim nevű anyagon alapulnak. Q10. Ezen anyag tulajdonságai a maguk módján egyedülállóak. A koenzim szerkezetében nagyon hasonló az E-vitaminhoz. Mindkettő antioxidáns. Sőt, a koenzim jelenléte a szervezetben többször növeli az E-vitamin antioxidáns tulajdonságait.

De a fő előny az, hogy az E-vitamintól, a K-vitamintól és más antioxidánsoktól eltérően a koenzim Q10 önmagában termelődik az emberi testben. A fő probléma az, hogy 30 év után ennek a hasznos anyagnak a szintézise az emberi testben szinte teljesen leáll.

A kecske zsír elegendő mennyiségben tartalmazza ezt az összetevőt. Sajnos meglehetősen problematikus a koenzim kívülről történő bevitele a testsejtek mitokondriumába, ezért egyszerűbb módszert alkalmaznak: koenzim tartalmú krémeket visznek fel közvetlenül a bőrre.

A kecske zsírtartalmú termékek használata segít:

• ödéma és gyulladás eltávolítása az arcról;
• a ráncok számának csökkentése;
• fehéríti és táplálja a bőrt.

A kecskehús fogyasztásának jellemzői és normái

Mint ilyen, nincs különlegessége ennek a húsnak a felhasználásával. Úgy készül, mint a közönséges birka, főzés előtt ajánlott vízbe áztatni, hogy eltávolítsa a jellegzetes szagát. Amint azonban a gyakorlat azt mutatja, a báránytól eltérően a fiatal kecskék húsának nincs különösebb szaga.

A kecskehús ártalma és ellenjavallatok

A kecskehús előnyei és ártalmai a szervezet számára régóta ismertek a táplálkozási szakemberek számára, és úgy gondolják, hogy ez a hús gyakorlatilag ártalmatlan az emberi testre. Kivételt képeznek az egyéni intolerancia esetei, amelyek elszigeteltek. Tehát a kecskehús károsodása inkább a helytelen tárolási és előkészítési körülmények miatt következik be, mintsem tulajdonságaiból.

Ugyanakkor a kecske zsírnak meglehetősen komoly ellenjavallatai vannak. Ez a termék sokkal veszélyesebb az emberek számára, különösen azok számára, akik a következő problémákkal küzdenek:

• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epehólyag-gyulladás;
• kolelithiasis.

Terhesség és szoptatás alatt sem ajánlott, mivel a gyermek esetleges károsodása jelentősen meghaladja az előnyöket.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kecskehúst

A kecskehús előnyei tagadhatatlanok, de ahhoz, hogy létrejöjjön, a húsnak frissnek kell lennie. Ennek a terméknek a kiválasztási kritériumai teljesen megismétlik a kiválasztási kritériumokat bármely más típusú hús esetében. Megfelelő színű és szagú legyen, ne legyenek gyanús zárványai stb.

Mint minden más húst, jobb, ha nem kecskehúst tárolunk, hanem azonnal elkészítjük.

Ha azonban ilyen igény merül fel, ezt hűtőszekrényben kell elvégezni, amelynek fagyasztójában -18 ° C hőmérséklet érhető el.

Következtetés

A kecskehús előnyei és ártalmai ismertek és jól tanulmányozottak. Ez a hús tökéletes különféle ételekhez, beleértve a diétás ételeket is.Alacsony kalóriatartalmú, kiváló vitamin- és ásványianyag-összetételű. A kecskehús előnyei nagyok, a használat ellenjavallatai és az esetleges károk minimálisak.

Vélemények a kecske zsír használatáról