Navaga: hasznos tulajdonságok és kalória

A Navaga a tőkehalfélék családjába tartozó hal, amely kellemes ízű és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ennek az olcsó terméknek észrevehető hatása lesz az egészségre, ha megfelelően elkészítik. Megtudjuk, milyen előnyei és ártalmai vannak a navagának, kinek különösen ajánlott a használata, valamint a halak helyes kiválasztásának és főzésének módja.

Mi ez a hal

A Navaga egy kis olíva színű foltos hal. A távol-keleti és északi régiók hideg vizeiben él. Kétféle navaga létezik:

1. Északi. Élőhely - Fehér, Kara és a Barents-tenger. Mérete nem haladja meg a 30 cm-t, a hús lágyabb és lágyabb. Ezt a fajta halat elsősorban ipari célokra fogták.
2. Távol-keleti. Ez a hal nagyobb, mint az északi, és a Bering, a Csukcsi, az Okhotszk és a japán tengerekben él. Ennek a fajtának egy másik neve a "wahnya".

Általában ez a két típus hasonló ízű. A késő ősszel vagy télen kifogott halak ízlik a legjobban.

Navaga húsösszetétel

A sovány hús gazdag vitaminokban, makro- és mikroelemekben. Jelentős mennyiségű B1-, B2-, B9-vitamint vagy folsavat, PP-vitamint, valamint sok hasznos aminosavat tartalmaz. Az A-, C- és E-vitamin-tartalom alacsonyabb, de ezek az összetevők egészségesebbé is teszik a húst. A termék gazdag káliumban, fluoridban, foszforban, jódban és kalciumban is.

A navaga tápértéke és kalóriatartalma

A 100 g-os navaga kalóriatartalma a feldolgozás típusától függ. Vizsgáljuk meg a leggyakoribb főzési módszereket.

Miért hasznos a navaga?

A Navaga számos, a test számára előnyös tulajdonsággal rendelkezik, beleértve:

1. Az immunitás és az idegrendszer fenntartása, amelyet a szelén jelenléte biztosít a készítményben.
2. A sejtek öregedésének megelőzése az E-vitaminnak köszönhetően
3. A csontrendszer megerősítése, amelyben a D-vitamin segít.
4. A bőr egészségének és látásélességének biztosítása A-vitaminnal.
5. Jótékony hatással van a koleszterin anyagcserére és a zsírszintézisre, amelyet a navaga májában található telítetlen zsírsavak biztosítanak.
6. Növelje a stresszel szembeni ellenállást, javítsa az agyműködést és normalizálja az alvási szokásokat.
7. Különösen fontos a folsav, amely segíti a vörösvértestek képződését.

Most vegyük fontolóra, hogy milyen specifikus betegségek válhatnak a termék használatának indikációjává.

Milyen betegségek esetén hasznos a navaga hal?

Halat a következő kórképek esetén ajánlott enni:

1. Hipertónia és a szív- és érrendszer egyéb problémái. A húsban található omega-3 zsírsavak hasznosak a megfelelő szívműködéshez, a vérnyomáshoz és a pulzus stabilizálásához.
2. A pajzsmirigy diszfunkciói, amelyek normalizálódását a D-vitamin és a jód segíti.
3. A Navaga jótékony hatással van a gyermek testére, megakadályozza az angolkórt.
4. A zsírsavak a rák megelőzésében is segítenek: vese-, máj-, vastagbél-, emlő- és prosztatarák.
5. A termék rendszeres fogyasztása javítja a mentális egészséget a depresszió, a bipoláris zavar és más rendellenességek tüneteinek enyhítésével.

Hasznos a navaga terhes és szoptató nők számára

A navaga előnyei a terhes nőknél is bebizonyosodtak. A termék proof-hexaénsavat tartalmaz. Hasznos a születendő gyermek agyának, látóeszközének és központi idegrendszerének fejlesztésére. Az orvosok azt javasolják, hogy a terhes és szoptató nők napi 200 mg-ot fogyasszanak ebből a savból.

A hal vetélés veszélye esetén is hasznos - rendszeres használata elősegíti a terhesség fenntartását. Szelén, a vas és a jód sejtszinten megvédi a magzatot a környezeti ártalmaktól. A hal fogyasztása terhesség alatt segít megelőzni a szülés utáni vérszegénységet. A laktációs időszak első hónapjában célszerű megtagadni a terméket az esetleges allergiás reakciók elkerülése érdekében.

Lehetséges, hogy a gyerekek navaga

A navaga-t 2 éves kortól ajánlott adni. Ez a hal különösen hasznos stressz és intenzív tanulmányok idején: az aminosavak és a szelén támogatják az idegrendszer normális állapotát és aktiválják az agyat.

A navaga előnyei az idősek számára

50 éves korára a kalcium nagy mennyiségben kimosódik a testből, ami csontritkuláshoz vezet. A navaga rendszeres fogyasztása segíti a csontszövet megerősödését és a hormonok normalizálódását. Emellett megakadályozza az energia elhalványulását, támogatja az agyat és helyreállítja az idős emberek vitalitását.

Fogyókúra közben a navaga fogyasztása

A Navage nem tartalmaz zsírt, ezért megfelelően elkészítve diétás ételnek nevezhetjük. Fogyókúránál jobb főzni vagy párolni. Remekül illik friss vagy párolt zöldségekhez.

A halak segítenek kielégíteni az éhséget anélkül, hogy extra kalóriákkal terhelnék a testet. Nagy mennyiségű fehérje segít az izmok erősítésében, ezért ez a hal különösen hasznos a rendszeres erőedzések során.

A navaga kaviár előnyei

A halkaviár nem kevésbé hasznos - ajánlott enni az immunitás növelése, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében. A koleszterinszint csökkentésével megakadályozza a vérrögképződést. A kaviár segít a mentális stresszben is.

Hogyan főzni finom navaga

Az étel elkészítésének számos módja van, amelyek összetettségükben és ízükben különböznek egymástól. Tekintsünk néhányat közülük:

1. Az egyik legfinomabb és leggyakoribb étel a sült hal. Annak érdekében, hogy a navaga megőrizze zamatosságát és gyengédségét, a készenlét előtt pár perccel el kell távolítani a tűzhelyről - a hal forró serpenyőben kerül. Sütéskor sok káros rákkeltő anyag képződik, ezért jobb, ha nem használjuk túl a sült halakat.
2. A tejfölben párolt Navaga gyengéd és ízletes. A sűrű állag elérése érdekében a tejfölhöz adhatunk egy kis lisztet. A pirított hagyma és a sárgarépa különleges ízt ad az ételnek.
3. A fül hasznos lesz az emésztéshez. A hús sűrűségének megőrzése érdekében a legalacsonyabb hőfokon kell főzni.
4. Navagából is készítenek szeleteket. A lédússág növelése érdekében ajánlott a darált halat keverni zsemlemorzsával, amelyek felszívják és visszatartják a nedvességet.
5. A diéta és az egészséges táplálkozás szempontjából legegészségesebb főzési módszer a forrázás vagy a párolás. A hal ízletesebbé tétele érdekében főzéskor hozzáadhatja kedvenc fűszereit, tálaláskor pedig gyógynövényekkel megszórhatja.

Ez a hal alkalmas ebédre vagy vacsorára. Nagyon jól passzol burgonyához, rizshez, friss zöldségsalátához.

Navaga meg van tisztítva

A navagát nem nehéz megtisztítani. A tőkehalfélék családjába tartozó halakat általában fej vagy zsigerek nélkül értékesítik. Marad az uszonyok és a farok levágása.

Főzés vagy sütés előtt a halat is eltávolítják a bőrről. A könnyebb megszabaduláshoz a fagyasztott halakat forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel kell leöntenie.

A navaga lehetséges károsodása és ellenjavallatok

A halak fogyasztása helytelen tárolás vagy szállítás esetén káros lehet a szervezet számára. Az alkalmatlan étel súlyos toxicitást okozhat. Ha a hal kiváló minőségű, akkor nem ajánlott egyéni intolerancia esetén, a terhesség utáni első hónapban, és 2 év alatti gyermekek számára sem.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő navagát és áruházat

A hal kiválasztásakor fontos, hogy a következő ajánlásokra koncentráljon:

1. Nem szabad olyan terméket venni, amelyen már túl sok a jég. Ez azt jelenti, hogy a halakat többször lefagyasztották és felolvasztották.
2. A friss hal hasának fehérnek kell lennie. Sárgás árnyalat jelzi a zsírok oxidatív folyamatának kezdetét.
3. A minőségi hal szeme nem lehet felhős.
4. A minőségi kibelezett halhús fehér, de nem szürkés.

Célszerű a friss terméket fagyás nélkül azonnal elkészíteni. Ha azonban ez nem lehetséges, akkor –18 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolható. A halak felolvasztása után ne fagyassza le újra.

Következtetés

A navaga előnyei és ártalmai elsősorban a termék frissességétől és az elkészítés módjától függenek. Komoly ellenjavallatok hiányában a kiváló minőségű halak észrevehető előnyökkel járnak a test számára, erősítik a szívet, a csontokat, az idegrendszert, segítenek a fogyásban és energikusabbá válásban.

Vélemények

A rendszeresen használó emberek véleménye segít ellenőrizni a navaga testre gyakorolt ​​jótékony hatását.

Dmitrij, 35 éves, Nyizsnyij Novgorod

Egészségügyi okokból nem eszek sült ételt, de a navaga bármilyen formában finom. Sütőben főzöm fűszerekkel és zöldségekkel, az íze kiváló.