Terveys
Elintarvikelisäaineen E471 vaikutus ihmiskehoon on tutkittu hyvin. Asiantuntijat tunnustavat, että lisäaineella ei ole haittaa keholle, koska se on ...
Keinotekoisia ja luonnollisia väriaineita käytetään usein ruoan värin muuttamiseen. Luonnollisilla aineilla on useita haittoja: heikko vastustuskyky ...
E635 on aminohappoinen elintarvikelisäaine, jota käytetään elintarviketeollisuudessa parantamaan valmistettujen tuotteiden makua ja aromia ...
E320-ravintolisällä on toinen nimi - butyylihydroksianisoli. Aine on useiden isomeerien seos. Se syntetisoidaan isobuteenista (tyydyttymätön ...
Karrageenanin haitat ja hyödyt ovat edelleen kiistanalaisina monien asiantuntijoiden keskuudessa. Mielipiteet tästä asiasta ovat täysin erilaiset. Kuitenkin tiedetään ...
Ihmiset ovat yhä kiinnostuneempia siitä, mitä ruokia he syövät. Kaupoissa on ostajia, jotka tutkivat huolellisesti koostumusta ...
Elintarvikelisäaine E120 on violetti-punainen väriaine, jolla on tuhannen vuoden historia. Muinaisista ajoista lähtien sitä on käytetty ...
Elintarvikelisäaine E450 kuuluu pyrofosfaatteihin. Nämä ovat pyrofosfaattihapon natriumsuoloja ja esteriyhdisteitä. Aine on stabilointiaine, se kuuluu ...
Elintarvikelisäaine E1520 tai propyleeniglykoli on dihydrinen alkoholi. Kemisti Charles Würz syntetisoi sen ensin öljytuotteista Ranskassa ...
Ksantaanikumi on ravintolisä. Harvat ovat kuulleet siitä, mutta sitä käytetään usein elintarviketeollisuudessa. Opiskellessaan ...