Propyleeniglykoli: haittaa elimistölle, teolliseen käyttöön

Elintarvikelisäaine E1520 tai propyleeniglykoli on dihydrinen alkoholi. Kemisti Charles Würz syntetisoi sen ensimmäisen kerran öljytuotteista Ranskassa 1800-luvun lopulla. Siitä lähtien ainetta, joka sai nykyaikaisessa luokituksessa E1520-indeksin, on käytetty laajalti teollisuudessa, ja sen käyttöalue ja tuotantomäärät kasvavat vain vuosittain.

Mikä on lisäaine E1520

Elintarvikelisäaine E1520 on läpinäkyvä, hieman viskoosi neste, jolla on hienovarainen tuoksu ja makea maku. Se saadaan puhdistetuista tuotteista - propyleenioksidista tai glyserolista. Aine liukenee ilman jäännöksiä vedessä ja alkoholissa, kykenee vuorovaikutukseen happojen, estereiden kanssa. Sen kiehumispiste on 187,4 astetta, propyleeniglykoli jäätyy -60 ° C: ssa. Sillä on suuri kyky imeytyä ja liueta.

Tuotantoprosessin aikana elintarvikelisäaineen E1520 yhteensopivuus eläinsolujen kanssa testataan.

Propyleeniglykolikoostumus

Elintarvikelisäaine E1520 saadaan käsittelemällä propyleenioksidia vedellä korkeissa lämpötiloissa ja paineessa. Toinen menetelmä on kaasufaasihydraus glyseriinistä. Propyleeniglykolilla on seuraava koostumus:

• vähintään 99,5% pääaineesta - propyleeniglykolista;
• dipropyleeniglykoli;
• tripropyleeniglykoli.

Kemiallinen kaava - C3H8O2. Koostumukseltaan lisäaine E1520 kuuluu moniarvoisiin alkoholeihin, sillä on niille ominaisia ​​ominaisuuksia.

Propyleeniglykolin edut ja haitat

WHO: n ja FDA: n vahvistamien standardien mukaan E1520-elintarvikelisäaine on tunnustettu ehdottoman turvalliseksi ja hyväksytty käytettäväksi rajoitetuina annoksina. Nieltynä aine hajotetaan maitohapoksi ja pyruviinihapoksi ja sulamaton jäännös erittyy luonnollisesti. Sen kertymistä elimistöön ei tunneta. Tahaton nieleminen ei aiheuta kivuliaita oireita.

Elintarvikelisäaineiden intoleranssia tunnetaan. Ihmisille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille, esiintyi turvotusta, mukaan lukien hengitystiet, silmien ja nenänielun ärsytys. Propyleeniglykolin haitat iholle on paljastettu. Pitkäaikaisessa käytössä se voi olla riippuvuutta aiheuttava sekä dermatiitti, nokkosihottuma.

Raskaana oleville naisille, vauvoille ja nuorille E1520 on vaarallinen. Lapset eivät tuota tarpeeksi entsyymejä, jotka tuhoavat ja poistavat tämän aineen kehosta. Lisäksi vauvojen hermosto on hyvin herkkä sen vaikutuksille.

Propyleeniglykolin haitat lääkkeissä:

• laskimonsisäinen anto voi aiheuttaa asidoosin kehittymisen ylimääräisen maitohapon vuoksi;
• maksan ja munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä lääkkeiden käyttö tämän aineen kanssa aiheuttaa myrkyllistä myrkytystä ja asidoosia;
• on negatiivisia reaktioita käytettäessä suuria annoksia lääkkeitä, jotka sisältävät tätä lisäystä.

Elintarvikelisäaineen E1520 liiallisella käytöllä voi ilmetä keskushermoston masennuksen merkkejä - hidas reaktio, tajunnan menetys, matala hengitys ja harvinainen syke. Ihmisillä, joilla on matala verenpaine ja heikentynyt sydämen aktiivisuus, ravintolisän säännöllinen käyttö pahentaa negatiivisia prosesseja, voi aiheuttaa verenpaineen kriittisen laskun ja sydämenpysähdyksen.

E1520-elintarvikelisäaine on vaarallinen tai ei

Eurooppalaiset ja amerikkalaiset organisaatiot tunnustavat elintarvikelisäaineen E1520 olevan täysin turvallinen keholle, ja sitä suositellaan käytettäväksi myös lopputuotteissa, makeistuotteissa, lääkkeissä ja vitamiineissa.

Lisäaineen myrkyllisyydestä ei ole tarkkoja tietoja, tutkimukset ovat paljastaneet suurimman sallitun annoksen - 20 g / 1 kg ruumiinpainoa. Kaikki tunnistetut negatiivisen reaktion tapaukset liittyvät liialliseen annostukseen tai aineen yksilön sietämättömyyteen ihmiskehossa.

Propyleeniglykolin käyttö

Elintarvikelisäaine E1520 kuuluu päätehtävänsä mukaan stabilointiaineiden ryhmään, sitä käytetään myös erilaisten aineiden liuottamiseen ja desinfiointiin. Propyleeniglykolia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa stabilointiaineena, huuhteluaineena, kosteuden säilyttäjänä seuraavien tuotteiden valmistuksessa:

• alkoholipitoiset ja virkistävät juomat, myös hiilihapotetut;
• kaurahiutaleet, jotka pidetään ruokavaliona, sämpylät, keksejä, pullia, leivonnaisia ​​ja kakkuja;
• pakastetut puolivalmisteet, raejuusto, elintarvikearomit;
• purukumi ja karkit;
• vähärasvainen jäätelö ja popsicles.

Elintarvikelisäaine E1520 edistää eri ainesosien sekoittumista, liuottaa ja säilyttää aromaattisia aineita, sitoo kosteutta, pidentää säilyvyyttä menettämättä esittelyä.

Pitkät säilyvyysrullat ja keksit sisältävät elintarvikelisäainetta E1520

Propyleeniglykolin teolliset sovellukset

E1520-lisäainetta käytetään laajalti kotimaassa ja ulkomailla. Se sisältyy seuraaviin tuotteisiin:

• e-nesteet ja tupakan kosteusvoiteet;
• kylmäaineet ja jäätymisenestoaineet;
• maalit;
• polyuretaani- ja polyesterihartsit;
• jäätä torjuva ilmailu;
• jäähdyttimet maitoa, olutta, viiniä varten;
• lämmönsiirtolaitteet omakotitaloille ja lämmityslaitoksille

E1520-lisäainetta käytetään myös pesuaineissa, kotitalouksien tuoksuissa.

Moderni teollisuus tarjoaa jäähdytysnesteitä ja pakkasnesteitä, jotka sisältävät E1520-lisäainetta

Propyleeniglykolin käyttö lääketieteessä

Ravintolisä E1520 on löytänyt sovelluksen lääketieteessä, koska se kykenee liuottamaan erilaisia ​​aineita, desinfiointiaineiden ja kosteutta säilyttävien ominaisuuksien vuoksi. Hän korvaa veriplasman, jota käytetään yhdisteiden osana haavojen paranemiseen, lääkkeiden ja vitamiinien tuotannossa. Se on osa voiteita ja limittäviä aineita, palovammoja, injektioita, yskänsiirappeja.

Aineella on kohtalainen sienilääke ja antimikrobinen vaikutus

Propyleeniglykolin käyttö kosmetiikassa

Elintarvikelisäaineen E1520 ominaisuudet ovat kysyttyjä myös kosmetiikkateollisuudessa. Sitä käytetään seuraavissa tuotteissa:

• kosteuttavat voiteet, voiteet, hierontatuotteet;
• shampoot, nestemäiset ja kiinteät saippuat, pesuaineet;
• vauvan kosmetiikka;
• huulipuna, hoitoaineet, hoitoaineet;
• deodorantit, parranajovoiteet ja -geelit, hammastahnat.

Juuri tämä aine estää kosmetiikkaa kuivumasta pitkäaikaisessa varastoinnissa ja käytössä.

Propyleeniglykolin ansiosta öljyiset, nestemäiset ja tiheät komponentit liukenevat helposti ja sekoittuvat sitten yhdeksi massaksi

Johtopäätös

Elintarvikelisäaine E1520 tai propyleeniglykoli valmistetaan puhdistetuista tuotteista. Tutkimusten mukaan se hajoaa elimistössä maitohapoksi ja pyruviinihapoksi ja erittyy sitten. Siksi aine tunnustetaan turvalliseksi ja sitä suositellaan käytettäväksi stabilointiaineena ja liuottimena kaikilla teollisuudenaloilla. Ihmiset, joilla on ongelmia maksan ja munuaisten, sydämen ja matalan verenpaineen toiminnassa, eivät saa käyttää väärin E1520-lisäainetta sisältäviä tuotteita. Rajoita myös ruokaa ja lääkkeitä niiden sisällöllä raskaana oleville naisille ja esikoululaisille.