Gut Foods: Seznam probiotik a prebiotik

Potraviny s prebiotiky a probiotiky pomáhají předcházet dysbióze a jejím charakteristickým příznakům. Je známo, že střeva jakékoli osoby zahrnují až 85% mikroorganismů patřících do prospěšné mikroflóry. Při narušení rovnováhy dochází k posunu směrem ke zvýšení počtu škodlivých agentů.

Co jsou probiotika a prebiotika v potravinách

Porušení normální střevní mikroflóry se projevuje tíží v žaludku, celkovým nepohodlí a poruchou stolice. Dysbióza nebo dysbióza se vyvíjí v důsledku:

• dlouhodobá antibiotická léčba;
• užívání kyseliny acetylsalicylové;
• časté používání projímadel, adsorbentů;
• poruchy výživy;
• kojenecké výživy;
• pití alkoholu;
• klimatická změna;
• střevní infekce;
• přetrvávající stres;
• absence určitých vrozených i získaných enzymů;
• chronická onemocnění trávicího, imunitního a urogenitálního systému;
• chirurgické zákroky.

Probiotika a prebiotika se nacházejí v různých potravinách

Probiotika zahrnují:

1. Lactobacillus... Zlepšují proces trávení. Tato probiotika se vyznačují antibakteriální aktivitou.
2. Bifidobakterie... Jsou nezbytné ke snížení vstřebávání tuků, stimulaci imunity a syntéze určitých vitamínů.
3. Escherichia coli, kvasnice... Jejich funkcí je inhibovat růst patogenní flóry.

Korekce patologických změn mikroflóry nutně zahrnuje dodržování stravy. Lékaři zpravidla doporučují užívat doplňky stravy a jíst potraviny, které obsahují prebiotika a probiotika.

Jaký je rozdíl mezi prebiotiky a probiotiky

Probiotika znamenají mikrobiální a jiné látky, živé mikroorganismy, které normalizují složení mikroflóry, pokud jsou zavedeny přirozeným způsobem.

Prebiotika zahrnují vlákninu. Jedná se o nestravitelné složky, které podporují růst laktobacilů a bifidobakterií. Prebiotika se nazývají potravou pro užitečné mikroorganismy.

Výhody a poškození potravin obsahujících probiotika a prebiotika

Probiotika se získávají jak z drog, tak z používání konkrétních potravin. Jiným způsobem se jim říká eubiotika. Aktivní reprodukce probiotik inhibuje patogenní a oportunní flóru.

Přírodní střevní probiotika v potravinách pomáhají:

• obnovení střevní mikroflóry;
• zvýšená imunita;
• snížení frekvence výskytu a exacerbace alergických reakcí;
• normalizace trávení;
• eliminace dyspeptických poruch;
• ochrana cév před aterosklerotickými lézemi;
• zpomalení stárnutí;
• syntéza vitamínů, jako je kyselina listová, B12 a K.

Prebiotika nejsou absorbována v gastrointestinálním traktu. Jsou potravou pro prospěšné bakterie a jsou sacharidového původu. Prebiotika obvykle znamenají vlákninu.

Použití přípravků obsahujících tyto složky zlepšuje střevní mikrobiocenózu a přispívá k normalizaci trávení potravy. Prebiotika a probiotika mají příznivý účinek na fungování celého těla. To je třeba vzít v úvahu při přípravě stravy.

Prebiotika aktivují růst užitečných mikroorganismů v gastrointestinálním traktu a potlačují reprodukci škodlivé flóry. Jíst správné jídlo pomáhá udržovat správnou rovnováhu.

Mezi pozitivní vlastnosti prebiotik se nazývají:

• zvýšená imunita;
• lepší vstřebávání živin;
• ochrana srdce a cév.

Jaké potraviny obsahují probiotika a prebiotika

Mezi užitečné přísady patří nejen doplňky stravy. Prebiotika i probiotika se používají v potravinářském průmyslu. To je způsobeno jejich příznivými účinky

Seznam probiotických potravin

Probiotika ve střevě se nacházejí v následujících potravinách:

1. Přírodní jogurt... Živé bakterie jsou zahrnuty do kompozice bez pasterizace nebo tepelného zpracování. Odborníci poznamenávají, že tento typ fermentovaných mléčných výrobků je optimálním zdrojem probiotik: bifidobakterií a laktobacilů. Vědecké studie prokázaly výhody jogurtu pro posílení kostní tkáně a normalizaci krevního tlaku. Chcete-li zhubnout, musíte si vybrat produkt s názvem „Řek“.
   
   

   Živé bakterie jsou zahrnuty do kompozice bez pasterizace nebo tepelného zpracování
2. Kefír... Příznivé účinky přírodního zdroje probiotik jsou nesporné. Jeho použití se doporučuje pro patologické stavy trávicího systému infekční povahy, například průjem cestujících. Kefír se vyznačuje antibakteriální aktivitou, která je výraznější ve srovnání s pyogenním streptokokem. Přírodní probiotikum ve fermentovaném mléčném výrobku je užitečné při chronické gastritidě, žaludečních vředech inhibicí růstu Helicobacter pylori. Kefír zvyšuje hustotu minerálů v kostech, urychluje hojení ran a snižuje riziko rakoviny.
   
   

   Kefír zvyšuje hustotu minerálů v kostech, urychluje hojení ran a snižuje riziko rakoviny
3. Sýr. Probiotika se nacházejí v následujících typech produktů: čedar, gouda, mozzarella. Sýr také dodává tělu fosfor, vitamíny B, vápník a bílkoviny. Přípravek pomáhá snižovat krevní tlak, riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice.
   
   

   Přípravek pomáhá snižovat krevní tlak, riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice
4. kysané zelí... Zelenina je během procesu vaření vystavena prospěšným bakteriím. Zelí je zdrojem vitamínů K, B, C, některých makroživin (selen, sodík, mangan, železo). Jeho použití má příznivý účinek na orgány zraku díky obsahu zaxanthinu a luteinu. Odborníci zaznamenávají protirakovinné a antioxidační vlastnosti.
   
   

   Zelí je během vaření vystaveno prospěšným bakteriím
5. Kyselé okurky... Potraviny s probiotiky ke stimulaci střev - nakládaná zelenina a jiná zelenina. Vyznačují se nízkým obsahem kalorií, přítomností laktobacilů. Bylo prokázáno, že okurky normalizují lipidový profil. Výhody spotřeby by se však měly očekávat výlučně v nepřítomnosti octa ve složení.
   
   

   Bylo prokázáno, že okurky normalizují lipidový profil
6. Kombucha (Kombucha). Osvěžující sladký nápoj je oblíbený nejen pro svou chuť a přítomnost probiotik.Snižuje negativní účinky toxických látek, hladinu glukózy, stabilizuje činnost pankreatu.
   
   

   Probbiotika Kombucha podporují zdravou střevní mikroflóru

Seznam potravin s prebiotiky

Vláknina je nezbytná pro reprodukci prospěšné mikroflóry. Konzumace jídla obsahujícího prebiotika zlepšuje fungování orgánů a tělesných systémů:

1. Čekankový kořen... Výrobek obsahuje 47% vlákniny. Prebiotikum, představované inulinem, má příznivé vlastnosti. Extrakt zabraňuje rozvoji diabetes mellitus (typu 2), zlepšuje vstřebávání tuků, zpomaluje stárnutí. Použití čekanky místo kávy je prevencí aterosklerózy. Odborníci zaznamenávají antioxidační a protirakovinné účinky.
   
   

   Použití čekanky místo kávy je prevencí aterosklerózy.
   Doporučená literatura:  Čekanka: užitečné vlastnosti a kontraindikace
2. Topinambur... Produkt obsahuje 76% vlákniny ve formě inulinu. Jíst zeleninu zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolické procesy a snižuje pravděpodobnost cukrovky typu 2 a tukové hepatózy v játrech. Obsažený thiamin a draslík mají pozitivní vliv na kosterní svaly a nervové impulsy.
   
   

   Jíst topinambur zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolické procesy, snižuje pravděpodobnost cukrovky typu 2 a tukové hepatózy v játrech
3. Kakao... Nápoj obsahuje flavonoidy, které stimulují růst prospěšné střevní mikroflóry. Jíst čokoládu s významným obsahem kakaa potlačuje vitální aktivitu hub. Složka má kardioprotektivní účinek.
   
   

   Kakao má kardioprotektivní účinek
   Doporučená literatura:  Jak je kakao užitečné, vlastnosti, jak vařit
4. Lněná semínka... Vlákno je rostlinné vlákno (na bázi slizniční gumy - 30%, celulózy a lignitu - 70%). Lněné semínko a olej zlepšují gastrointestinální motilitu. Odborníci na výživu předepisují produkt ke snížení absorpce tukových částic. Jeho použití je považováno za prevenci patologických stavů srdce a cév. Prevence aterosklerózy je zásadní.
   
   

   Použití lněných semen je považováno za prevenci patologických stavů srdce a cév.

Následující potraviny obsahují významné množství prebiotik pro reprodukci příslušných GI organismů:

• fazole, hrášek a jiné luštěniny;
• bobule, jako jsou jahody;
• oves;
• chřest;
• česnek a cibule;
• zelené pampelišky;
• sušené švestky;
• banány a jablka;
• sušené meruňky;
• cuketa.

Je nutné konzumovat nejméně 20% produktů denně, včetně prebiotik

Kontraindikace potravin bohatých na probiotika a prebiotika

Lactobacillus, PV a bifidobakterie jsou pro tělo nezbytné. Probiotika a prebiotika se nacházejí v různých potravinách. Jejich použití se nedoporučuje pro závažné patologické stavy:

• somatické nebo infekční nemoci;
• potlačení imunity na pozadí HIV, dlouhodobá antibiotická léčba, užívání glukokortikosteroidů.

Tabulka probiotik a prebiotik v potravinách

Střevní mikroflóra obsahuje stovky milionů prospěšných mikroorganismů. Snížení jejich počtu způsobuje různé poruchy.

Tabulka uvádí informace o přítomnosti probiotik ve fermentovaných mléčných výrobcích:

Tabulka obsahuje informace o obsahu prebiotik v potravinářských výrobcích:

Jaké potraviny mohou nahradit probiotika a prebiotika

Význam prospěšných mikroorganismů a vláken podporuje řada studií. Užívání prebiotik a probiotik ve formě potravin, doplňků stravy zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu a uzdravuje tělo. Odborníci poukazují na možnost prevence kardiovaskulárních a endokrinních patologií. Prebiotika se nacházejí v mnoha potravinách a potravinách. Jiným způsobem se jim říká vláknina.

Pravidla pro používání potravin s probiotiky a prebiotiky

Aby tyto produkty byly užitečné, musí splňovat určité požadavky. Probiotika se zejména liší:

• nedostatek toxicity;
• přítomnost živých buněk, které odolávají škodlivé mikroflóře;
• uchování kompozice během doby použitelnosti.

Užitečné tipy

Při konzumaci produktů, které obsahují prebiotika a probiotika, byste měli vzít v úvahu jejich přirozenost a trvanlivost. Absence konzervačních látek je zásadní. Měli byste také vzít v úvahu možné kontraindikace v případě závažných patologií.

Závěr

Produkty s prebiotiky a probiotiky jsou nezbytné k udržení normální mikroflóry gastrointestinálního traktu, prevenci a léčbě patologických stavů imunitního, kardiovaskulárního, zažívacího a endokrinního systému. Jejich použití má pozitivní vliv na stav těla jako celku.