Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí: s exacerbací a chronickou

Často diagnostikovaným onemocněním je gastritida s vysokou kyselostí. S takovou patologií dochází k podráždění a zánětu slizničních tkání, stejně jako k poruše sekreční aktivity žaludku. Aby byla léčba co nejefektivnější, stojí za to dodržovat tipy na správnou výživu. Strava pro gastritidu s vysokou kyselostí znamená odmítnutí jíst jídlo, které dráždí žaludeční stěny.

Nutriční vlastnosti pro gastritidu s vysokou kyselostí

Gastritidou se obvykle rozumí zánět slizničních tkání žaludeční dutiny. Nejčastěji jsou jeho příznaky označovány jako akutní průběh. Pokud mluvíme o chronické povaze onemocnění, pak dochází k narušení regeneračního procesu buněk, chybí imunitní reakce těla na to, co se děje.

Důvodem vzniku onemocnění je nejčastěji nesprávně zvolená strava. Zneužívání rychlého občerstvení, alkoholu a zpracovaných potravin škodí zažívacímu traktu. Souběžným faktorem je konzumace jídla na útěku, nedostatek plné snídaně.

Akutní gastritida se často projevuje na pozadí infekce žaludeční dutiny bakterií Helicobacter pylori. Chronická forma onemocnění nastává, když je provedena nesprávná léčba a není dodržována strava.

Celý tento proces vede ke zvýšenému gastroezofageálnímu refluxu. Je doprovázeno říháním, regurgitací, nevolností, tíhou v břiše, pálením žáhy. Chronická forma patologického procesu je charakterizována periodickou bolestí na levé straně, rozrušenou stolicí, duněním v břiše a nadýmáním.

Hlavní příznaky chronické gastritidy s vysokou kyselostí se projevují pálením žáhy, pálením s kyselým obsahem, pravidelnou zácpou, bolestí po konzumaci tučných jídel nebo alkoholu

Vzhledem k tomu, že příčinou chronické gastritidy s vysokou kyselostí je často konzumace jídla, které dráždí sliznici, je při léčbě věnována velká pozornost stravě. Je obzvláště důležité dodržovat dietu pro gastritidu s vysokou kyselostí ve fázi exacerbace.

Hlavní cíl terapeutické stravy pro gastritidu s vysokou kyselostí je založen na vytvoření podmínek, které jsou zaměřeny na eliminaci nepříjemných příznaků. Terapeutická strava vám umožňuje snížit sekreci žaludeční šťávy. Jemný režim přispívá ke zlepšení trávení a vstřebávání potravy.

Vařená jídla se nesmí jíst teplá ani studená. Pokud nebudete dodržovat toto doporučení, žaludeční sliznice se nebude moci zotavit a bude znovu poškozena. Z tohoto důvodu se příznaky pouze zesílí.

Musíte jíst každý den ve stejnou dobu. Musí existovat snídaně, oběd a večeře. Intervaly mezi jídly by neměly přesáhnout 2-3 hodiny.

Dieta pro akutní gastritidu s vysokou kyselostí

Příznaky gastritidy s vysokou kyselostí by měly být léčeny léky a dietou. V případě akutního průběhu prvního dne se doporučuje úplně odmítnout jíst.Je povoleno používat kapalinu - minerální nebo převařenou vodu bez plynů. Tyto činnosti vám umožňují zbavit se nevolnosti, bolesti a zvracení.

Druhý den v nabídce postupně najdete slizké polévky, želé, šípkový vývar a masové suflé. Po dobu 3-4 dnů je povoleno jíst bílé sušenky nebo včerejší chléb, zeleninové pyré, masové kuličky, dušené kotlety, vývar.

Jakmile příznaky zmizí, je pacient převeden do tabulky č. 1.

Dieta pro chronickou gastritidu s vysokou kyselostí

Výživa pro chronickou gastritidu žaludku s vysokou kyselostí závisí na stupni. Během období exacerbace je nutné úplně opustit příjem potravy. Pacient má dietu na gastritidu s vysokou kyselostí č. 1A. Znamená to úplné omezení potravin, které mohou způsobit i sebemenší podráždění. Léčba trvá 6 až 10 dní.

Jíst smažené jídlo, tučné maso, slaná a nakládaná jídla povede k opětovnému zhoršení gastritidy

Během období zotavení se doporučuje tabulka číslo 1. Taková pravidla lze dodržovat v případě nevyjádřené exacerbace. Jídlo se vyznačuje mírným šetřením žaludečních stěn.

Dieta pro gastritidu žaludku s vysokou kyselostí

Nabídka při dietě s gastritidou s vysokou kyselostí spočívá v maximálním vyloučení těch potravin, které dráždí slizniční tkáně. Taková strava se nepovažuje za vyváženou, protože množství bílkovin, tuků a sacharidů je sníženo na minimum.

Během období exacerbace byste měli dodržovat dietní tabulku číslo 1A. V tomto případě musíte použít:

1. Slizké polévky... Vaří se na vodě s přídavkem ovesných vloček, krupice nebo rýžových krup. Po vaření se filtrují. Můžete přidat trochu soli a přidat kousek másla.
2. Pokrmy z obilovin... Kaše je pečlivě vařená, rozemletá. Ředění vodou s mlékem je povoleno.
3. Mléčné produkty ve formě mléka, kalcinovaného tvarohu, smetany, mléčného želé.
4. Vejce vařená a dušená omeleta.

Pacient ve fázi exacerbace musí jíst 6krát denně v malých porcích.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí č. 1A vylučuje příjem bohatých vývarů, čerstvého chleba, hrubých obilovin, fermentovaných mléčných výrobků, tvrdého masa.

Jakmile příznaky ustoupí, je pacient přenesen do tabulky 1B.

Nabídka zahrnuje:

• strouhané polévky na ovesných vločkách, krupici, pohankové nebo rýžové krupici s přídavkem brambor, mrkve nebo řepy;
• zeleninové pyré s mlékem nebo máslem;
• krutony z bílého chleba;
• nízkotučné ryby ve formě tresky, štiky, štikozubce, pollocka, tresky modravé;
• mléčné výrobky - mléko, tvaroh, polévky, želé, cereálie.

Postupně se dieta rozšiřuje na dietu číslo 1. Zvyšte příjem bílkovin a sacharidů. Mechanické nebo chemické podráždění by nemělo být povoleno. Můžete jíst maso v kusech. Pokrmy jsou pečené, vařené nebo dušené. Jídlo se užívá 4 až 6krát denně.

Je nutné přísně dodržovat seznam povolených a zakázaných produktů - pouze tehdy bude možné zabránit rozvoji opakované exacerbace

Povolené produkty

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí spočívá v použití:

• polévky na zeleninovém vývaru s cereáliemi, mlékem, strouhaným masem;
• libové maso, jako je hovězí, kuřecí, králičí a krůtí maso;
• libové odrůdy ryb ve formě kotlet, masových kuliček, masových kuliček, ryb bez kůže a bez kostí;
• na vodě vařená kaše do viskózního stavu;
• nudle nebo tenké nudle;
• zelenina ve formě brambor, řepy, mrkve, mladého hrášku, květáku;
• včerejší chléb, krekry a sušenky;
• fermentované mléčné výrobky - jogurt, kefír, zakysaná smetana;
• pokrmy z tvarohu - tvarohové koláče, pudinky, knedlíky;
• jemný sýr ve strouhané formě;
• vařená vejce, parní omeleta.

Je povoleno jíst dezerty vyrobené z krupice a bobulí. Ovoce se konzumuje pečené. Můžete jíst trochu marshmallow, marshmallow a nekyselý džem. Je povoleno přidávat med do čaje.

Z nápojů můžete použít želé, kompot, ovesný vývar, kávu nebo čaj s mlékem.

Zakázané potraviny

Dodržování stravy pro gastritidu s vysokou kyselostí žaludku znamená odmítnutí:

• zelenina - ředkvičky, ředkvičky, tuřín, zelí, fazole, šťovík, cibule;
• výrobky s kůží, chrupavkami a žilkami;
• zelná polévka, koncentrované vývary, okroshka;
• tučné odrůdy ryb a masa, ryby v konzervách;
• některé druhy obilovin - proso, jaka, perličkový ječmen;
• hrubé těstoviny;
• zelenina v nakládané, solené nebo nakládané formě;
• masová nebo rajčatová omáčka, křen, hořčice, pepř;
• živočišné nebo kulinářské tuky, margarín;
• čerstvý a žitný chléb, vdolky a listové těsto;
• fermentované mléčné výrobky s vysokou kyselostí.

Ukázkové menu na týden

Během exacerbace je nutné co nejvíce ušetřit sliznici. Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí je zaměřena na obnovení sliznice, odstranění příznaků a prevenci opětovného podráždění. Díky četným omezením je nabídka monotónní, ale postupně ji lze rozšiřovat.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí po dobu 1 dne vypadá takto

První den:

1. Ráno - rýžová kaše s mlékem, vařené vejce, slabý černý čaj.
2. Na oběd - jablečná omáčka.
3. V poledne - pohanková a zeleninová polévka, dušené krůtí kotlety, šípkový vývar.
4. Na odpolední svačinu - 2 ks. sušenka, ovocné želé.
5. Na večer - krupicová kaše, pečené ryby, kompot.
6. Před spaním - teplé mléko.

Druhého dne:

1. Na snídani - dušená omeleta, mléčná pohanková kaše, zelený čaj.
2. Na oběd - pečená jablka.
3. V poledne - polévka s ovesnými vločkami a strouhanou zeleninou, masové kuličky, bramborová kaše, kompot.
4. Na odpolední svačinu - nízkotučný tvaroh, meruňkový džus.
5. Na večer - dušené ryby, mrkev a dýňové pyré, bylinkový čaj.
6. Před spaním - teplé mléko s přídavkem 1 lžičky. Miláček.

Třetího dne:

1. Na snídani - krupicová kaše s mlékem, nízkotučný tvaroh, kakao se smetanou.
2. Na oběd - pečené hrušky.
3. V poledne - polévka na slabém kuřecím vývaru s přídavkem strouhané zeleniny, krůtí kotlety, želé.
4. Na odpolední svačinu - 2 sušenky, broskvový džus.
5. Na večeři - rybí kotlety se zakysanou smetanou, pyré ze zeleného hrášku, čaj s medem.
6. Před spaním - sklenici mléka.

Čtvrtého dne:

1. Ráno - mléčná rýžová kaše, šípkový vývar.
2. K obědu - sklenici teplého mléka.
3. Na oběd - mléčná polévka, kastrol libového masa a brambor.
4. Na odpolední svačinu - 2 sušenky, želé.
5. Na večeři - pohanková kaše, banán, kompot.
6. Před spaním - sklenice jogurtu.

Pátý den:

1. Ráno - mléčné ovesné vločky, vařené vejce, čaj s cukrem.
2. Na oběd - pečené jablko.
3. Na oběd - pyré se zeleninou, dušené kuřecí řízečky, želé.
4. Na odpolední svačinu - banán, sklenku přírodního jogurtu.
5. Na večer - tvarohový kastrol, šípkový vývar.
6. Před spaním - heřmánkový čaj.

Šestý den:

1. Ráno - dýňové pyré, zelený čaj.
2. Na oběd - pečená hruška.
3. V poledne - polévka s nudlemi, kuřecí prsa s nízkotučnou zakysanou smetanou, kompot.
4. Na odpolední svačinu - sklenici želé.
5. Večer - parní omeleta, kompot.
6. Před spaním - hrnek teplého mléka.

Sedmého dne:

1. Ráno - krupicová kaše v mléce, 2 krutony, čaj s cukrem.
2. Na oběd - krajíc včerejšího chleba s máslem, sklenice mléka.
3. Na oběd - vařená rýže, masové placičky, kompot.
4. Na odpolední svačinu - sklenici přírodního jogurtu a 2 sušenky.
5. Večer - kuřecí závitek, dušená omeleta, želé.
6. Před spaním - šípkový odvar.

Základní dietní doporučení pro gastritidu s vysokou kyselostí během exacerbace a remise

Po zlepšení stavu lze použít různé techniky vaření. Do kaše můžete přidat trochu másla. Zeleninové pyré lze dochutit olivovým olejem a maso a ryby lze použít se zakysanou smetanou.

Na oběd nebo odpolední čaj je povoleno jíst tvaroh nebo krupicové dezerty. Do čaje se doporučuje přidat med, trochu cukru nebo džem.

Závěr

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí vám umožní rychle se zbavit nepříjemných příznaků. Tento typ výživy je považován za fyziologicky kompletní, poskytuje mírné šetření trávicího systému, eliminuje zánětlivý proces a rychle obnovuje žaludeční sliznici. Ale, bohužel, dieta se rychle nudí, protože je považována za monotónní.

Se zvýšenou kyselostí je důležité dodržovat všechna doporučení, která dal lékař. Nedodržení může nejen vést ke zhoršení stavu, ale také vyvolat vznik závažných komplikací. V počátcích je těžké dodržovat dietu, ale tělo si na ni postupně zvykne.