Dieta a menu pro jaterní cirhózu s ascitem

Ascites se obvykle chápou jako akumulace tekutiny v břišní dutině. Toto onemocnění se nevyskytuje samo o sobě. Příčinou se stávají jiné, závažnější patologie. Vodnatelnost se často projevuje v důsledku cirhózy jater nebo onkologických onemocnění břišních orgánů. Pokud se objeví první příznaky, měla by být léčba zahájena co nejdříve. Současně je pacientům často předepsána strava pro ascites.

Základní pravidla výživy pro ascites

Pokud je pacientovi diagnostikována vodnatelnost, je nutné dodržovat přísnou dietu pro ascites.

Lékaři vždy dávají několik základních doporučení:

1. Sůl je ze stravy zcela odstraněna. Tento produkt podporuje hromadění tekutin, což vede ke zvýšenému otoku.
2. Pacient by měl odmítnout čerstvý bílý chléb, vdolky.
3. Dieta s ascitem zakazuje jíst smažená a tučná jídla.
4. Nejezte klobásy, uzeniny, tučné maso a ryby.
5. Chcete-li rychle odstranit tekutinu z těla, měli byste do stravy zahrnout potraviny, které mají diuretický účinek, jako je meloun, ředkev, okurka, meloun, řepa, mrkev, dýně, ředkev, chřest, špenát, artyčok, šípky a brusinky.
6. Dieta s ascitem vylučuje pokles příjmu tekutin. Musíte vypít až 2 litry vody denně. Nabídka dále zahrnuje zelený čaj, šípkový vývar, heřmánkový nápoj, ovocné a zeleninové šťávy, kompoty.
7. Frekvence příjmu potravy - až 6krát denně v pravidelných intervalech.
8. Jídlo se podává teplé. Před tím je miska rozdrcena na pyré.
9. Základ stravy tvoří komplexní sacharidy ve formě obilovin, těstovin a zeleniny. Proteinová strava s ascitem je přísně zakázána.

Základní doporučení pro dodržování stravy pro ascites

Povolené produkty

Dieta pro ascites je jednou z hlavních složek léčby. Pokud jsou dodržena všechna doporučení, je možné urychlit proces odstraňování tekutiny a zlepšit celkový stav pacienta.

Dieta je výživná. Je bohatý na sacharidy. Současně jsou v malém množství obsaženy bílkoviny a tuky. Jídlo se vaří v páře nebo vaří.

Dieta pro ascites zahrnuje použití:

• zelenina a bylinky - artyčok, lilek, zelený hrášek, bílé zelí, brokolice, zelené a cibule, mrkev, okurky, olivy, papriky, petržel, ředkvičky, řepa, celer, chřest, rajče, dýně, kopr, česnek a špenát;
• ovoce a bobule - meloun, meloun, brusinka, kalina, brusinka, šípky;
• obiloviny a obiloviny - pohanka, ovesné vločky, rýže;
• krutony z bílého chleba;
• kmín;
• mléčné výrobky - nízkotučný kefír, přírodní jogurt bez přísad, tvaroh;
• libové maso - králík, krůta, kuře;
• Mořská řasa;
• rostlinné oleje - lněné semínko, olivový.

Pokud mluvíme o nápojích, pak se pacientovi s ascitem doporučuje užívat instantní čekanku, zelený čaj, šípkový vývar, ovocné a zeleninové šťávy.

Částečně omezené produkty

Dieta pro ascites zahrnuje potraviny, které lze konzumovat v malém množství a ne často. To zahrnuje telecí maso. Maso může být vařené nebo dušené.

Pacienti s ascitem mohou jíst vejce, ale ne více než 3krát týdně. Je povoleno vařit omelety, ale bez přidání žloutku.

1-2krát týdně zahrnuje strava sladká jídla ve formě marshmallow nebo ovocného želé. Do nápojů můžete přidat trochu medu. Je povoleno jíst ořechy a sušené ovoce 2-3krát týdně.

Zakázané potraviny pro ascites

Dieta s ascitem zcela vylučuje použití tučných a smažených potravin. Aby se zabránilo zadržování tekutin v těle, nedoporučuje se do jídla přidávat sůl a další koření.

Povolené a zakázané potraviny pro ascites

Seznam zakázaných potravin také zahrnuje:

• některé druhy zeleniny a bylin - konzervy, brambory, celer, nakládaná rajčata;
• banány;
• smažené a nakládané houby;
• brambůrky;
• knedlíky, knedlíky;
• buchty, bílý chléb;
• koláče, zmrzlina, zavařeniny, džem, cukrovinky, čokoláda;
• cukr;
• mléčné výrobky s vysokým podílem tuku;
• tučné maso - vepřové, hovězí, sádlo, hovězí játra, slanina, šunka, kachna, husa;
• klobásy;
• tučné ryby - losos, pstruh, sardinka, losos, tuňák;
• zvířecí tuk.

Dieta č. 10 pro břišní ascites

Než začnete dodržovat dietu s ascitem, musíte zjistit, jaký je důvod akumulace tekutiny v břišní dutině. Tabulka 10 je uvedena pro lidi se srdeční ischemií, arteriální hypertenzí, infarktem myokardu a jaterní cirhózou.

Nutriční vlastnosti jsou následující:

1. Tělo by nemělo přijímat více než 2 600 kalorií denně.
2. Celkové množství soli se sníží na 5 g denně.
3. Snižte množství tuku na 70 g a bílkovin na 90 g. V tomto případě by mělo být dodáno 350 g sacharidů denně.
4. Pokrmy se podávají vařené nebo dušené. Je přísně zakázáno jíst rychlé občerstvení, polotovary, hranolky a občerstvení.

Po stanovení přesné diagnózy je pacientům s ascitem dáno několik doporučení:

1. Strava se skládá z kuřecích a zeleninových vývarů, cereálií v mléce nebo ve vodě se sušeným ovocem a ořechy.
2. Můžete jíst krutony žitného chleba.
3. Tělo by mělo vždy přijímat bílkoviny, ale v malém množství. Pacienti s ascitem proto mohou jíst nízkotučné vařené maso.
4. Zelenina je pečená nebo dusená a poté drcena do pyré.
5. Můžete jíst některé bobule a ovoce, které mají diuretický účinek.
6. Objem spotřebované tekutiny denně nepřesahuje 1 litr.

Dieta č. 10 pro ascites zahrnuje obohacení stravy o draslík

Dieta pro ascites s onkologií

U onkologických onemocnění je v 50% všech případů zjištěna akumulace tekutin v břišní dutině.

Některé patologie mohou vést k ascitu:

• rakovina vaječníků;
• maligní formace v mléčných žlázách;
• rakovina dělohy;
• rakovina žaludku nebo tlustého střeva.

U těchto onemocnění je ovlivněna břišní dutina. Ascites často postihuje pacienty, u kterých byla dříve diagnostikována jaterní cirhóza.

Velké břicho přináší spoustu nepříjemností. Pokud nebudou přijata žádná opatření, nemoc bude dále postupovat. Pokud lékaři diagnostikují závažný případ, pacient podstoupí laparopentézu, čímž odčerpá nahromaděnou tekutinu. Na konci operace je pacientovi předepsána strava po ascitu.

Lékaři kategoricky zakazují jíst škodlivá a tučná jídla. Množství vody denně se sníží na 800–1 000 ml. Mělo by se zabránit hromadění tekutiny v břišní dutině. Pokrmy jsou v páře, vařené nebo pečené. Dieta pro ascites umožňuje použití polévek s přídavkem bylin.

Pokud byla pacientům s rakovinou diagnostikována pokročilá forma onemocnění, je jim předepsána dieta pro ascites č. 5. Pak strava zahrnuje nízkotučný tvaroh, nekyselé ovoce a bobule, maso a rybí výrobky nízkotučných odrůd.

Dieta pro cirhózu jater s ascitem

Cirhóza jater je považována za konečnou fázi difúzních morfologických změn v játrech. Dochází k narušení struktury lobulární struktury orgánu. Pokud se neléčí, je poškozena břišní tkáň, což vede k hromadění tekutin.

Seznam povolených a zakázaných potravin pro jaterní cirhózu s ascitem

Pacientům s jaterní cirhózou a ascitem je předepsána dieta č. 5. Ze stravy je vyloučena řada produktů v podobě:

• konzervy;
• klobásy;
• tučné maso a ryby;
• koncentrované bujóny;
• žáruvzdorné živočišné tuky;
• zelenina s vysokým obsahem hrubé vlákniny a éterických olejů - ředkvičky, ředkvičky, cibule;
• houby;
• marinády.

Způsoby přípravy pokrmů při dodržování diety s ascitem - vaření, dušení a pečení.

Pacientům s ascitem je předepsána strava s nízkým obsahem soli. Zároveň je omezen příjem tekutin. Současně s dietou se pacientovi podává diuretická terapie.

Pokud se příznaky ascitu stále zvyšují, je sůl zcela omezená. Nabídka zahrnuje potraviny obohacené o draslík. Citronová nebo rajčatová šťáva, stejně jako skořice, kmín a kurkuma mohou pomoci zlepšit chuť. Množství bílkovin a tuků se sníží na 20–30 g denně.

Přibližné menu na týden s ascitem

Lékaři se domnívají, že strava pro ascites musí být dodržována po celý život. To umožní nejen zlepšit celkový stav pacienta, ale také rychle se zotavit.

Ukázkové menu může vypadat takto.

První den:

1. Ráno - ovesné vločky ve vodě se sušeným ovocem, zelený čaj.
2. Na oběd - nízkotučný tvaroh.
3. Odpoledne - zeleninová polévka, kuřecí řízek a vařená rýže, kompot.
4. Na odpolední svačinu - dušená proteinová omeleta, šípkový vývar.
5. Večer - pohanková kaše, bobule.

Na druhý den:

1. Ráno - rýžová kaše se zředěným mlékem, heřmánkový čaj.
2. Meloun na oběd.
3. Odpoledne - nudlová polévka, masové suflé, červená řepa a rozinek.
4. Na odpolední svačinu - 2 ovesné sušenky, želé.
5. Večer - pečená zelenina, salát z okurek a papriky, zelený čaj.

Na třetí den:

1. Ráno - sklenice přírodního jogurtu s ořechy.
2. Na oběd - dietní sýrové koláče, zelený čaj.
3. Odpoledne - kuřecí vývar s koprem, pečené suflé, pohanka, ovocný nápoj.
4. Na odpolední svačinu - nízkotučný kefír.
5. Večer - dušené zelí, heřmánkový čaj.

Nabídka na jeden den s vývojem ascitu

Na čtvrtý den:

1. Ráno - nízkotučný tvaroh s rozinkami.
2. Na oběd - pečené jablko.
3. Odpoledne - polévka se zeleninou, brokolicové pyré, plátek pečeného telecího masa, želé.
4. Na odpolední svačinu - meloun.
5. Večer - krutony s kefírem.

Na pátý den:

1. Ráno - krupicová kaše se zředěným mlékem, zelený čaj.
2. Na oběd - vařené vejce s bylinkami.
3. Odpoledne - vegetariánská polévka, krůtí krůta, vařená rýže, želé.
4. Na odpolední svačinu - meloun.
5. Večer - ředkvičkový salát, těstoviny, masové suflé, heřmánkový čaj.

Na šestý den:

1. Ráno - dušená omeleta, šípkový vývar.
2. Na oběd - krekry s přírodním jogurtem bez přísad.
3. Odpoledne - kuřecí vývar s bylinkami, pečená prsa, pohanka, kompot ze sušeného ovoce.
4. Na odpolední svačinu - beztučný tvaroh.
5. Večer - pečená bílá ryba, okurkový a paprikový salát s olivovým olejem.

Na sedmý den:

1. Ráno - ovesné vločky ve zředěném mléce, krajíc černého chleba, zelený čaj.
2. K obědu - tvarohová kastrolka s rozinkami a sušenými meruňkami.
3. Odpoledne - zeleninová pyré, rýže s krůtím masem, jablečný kompot.
4. Na odpolední svačinu - sušenky se zeleným čajem.
5. Večer - parní tvarohové palačinky, šípkový vývar.

Taková strava pro ascites je považována za trochu nákladnou. Při vaření není potřeba žádná dovednost. Nevýhodou takové stravy je, že dodržování režimu bude trvat dlouho.

Závěr

Dieta pro ascites se vyznačuje svou účinností.Dodržováním všech doporučení je možné odstranit veškerou přebytečnou tekutinu z těla. Současně se normalizuje fungování orgánů zažívacího traktu, hubnutí a celková pohoda. Monotónnost stravy s ascitem však může vést k rozpadu, což je v tomto případě nepřijatelné. Chvíli trvá, než si zvykne. Pokud se vyskytnou problémy, je lepší přijít a vyhledat lékaře.