Obsah
Výhody a škody na rýžových nudlích jsou v poslední době poměrně častým předmětem kontroverzí. Produkt si získal zvláštní oblibu mezi příznivci správné výživy. To je způsobeno jeho nízkým obsahem kalorií a bohatým na živiny.
Chemické složení rýžových nudlí
Rýžové nudle jsou těstoviny vyrobené z rýžové mouky. Díky své průhledné struktuře se mu také říká sklo. Vzhled je často zaměňován s funchose. Rozdíl je v tom, že ten druhý je vyroben z fazolového škrobu.
Užitečný produkt nevyžaduje vaření. Před jídlem ji stačí naplnit horkou vodou a nechat několik minut. Hlavní výhodou produktu je jeho složení. Neobsahuje lepek, vlákninu a sůl. Díky tomu jsou nudle snadno strávitelné a nevyvolávají alergickou reakci. Chemické složení produktu je reprezentováno následujícími složkami:
- vitamíny skupiny E, PP a B;
- žehlička;
- měď;
- vápník;
- potravní vláknina;
- selen;
- sodík;
- fosfor;
- draslík;
- nasycené mastné kyseliny.
Obsah minerálních látek posiluje pohybový aparát. Vitamin B obsažený ve složení má pozitivní vliv na stav pokožky. Železo se používá k prevenci anémie. Nasycené mastné kyseliny dodávají tělu energii a pomáhají vstřebávat další složky.
Proč jsou pro vás rýžové nudle dobré
Rýžové nudle jsou považovány za bohatý zdroj mnoha živin, které tělo potřebuje. Obsahuje 8 aminokyselin, které se účastní nejdůležitějších životních procesů. Dokonale uspokojí hlad a je úspěšně kombinován s mnoha produkty.
Mezi jeho užitečné vlastnosti patří:
- rychlá sytost;
- normalizace bilance živin;
- regulace gastrointestinálního traktu;
- doplňování energetických rezerv;
- prevence anémie;
- snadná stravitelnost.
Odborníci doporučují zahrnout rýžové nudle do stravy pro lidi trpící chorobami kardiovaskulárního systému. Je zvláště užitečný pro děti a starší lidi. Jelikož je výrobek bez vlákniny, nezpůsobuje nadýmání ani bolesti žaludku. Po jeho použití závažnost nevzniká.
Díky obsahu sodíku a draslíku nudle z rýžové mouky normalizují rovnováhu vody a soli, což pomáhá zbavit se otoků. Vzhledem k přítomnosti hořčíku ve složení má produkt pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému. Bohatý obsah vitaminu B zajišťuje stabilizaci emočního stavu. Jelikož jsou nudle komplexním sacharidem, jejich konzumace snižuje potřebu tuků a glukózy. To má pozitivní vliv na postavu.
Škody na rýžových nudlích
Výhody a poškození rýžových nudlí jsou zvláště důležité vědět při dietě. Produkt má mnohem pozitivnější vlastnosti. Existuje však názor, že při nadměrném používání mohou rýžové nudle vyvolat vývoj rakoviny ledvin a močového měchýře.Je to způsobeno obsahem toxických látek ve výrobku. Mezi nevýhody patří nepatrná chuť asijských vermicelli. Pro jeho obohacení se do koření často používají mastné omáčky a různé látky zvyšující chuť. Zvyšují obsah kalorií v misce a mají negativní dopad na zdraví. Abyste minimalizovali poškození jídla, stačí zvolit bezpečný obvaz.
Kolik kalorií je v rýžových nudlích
Obsah kalorií ve vařených rýžových nudlích je 108 kcal na 100 g produktu. Část hotového pokrmu je v průměru 200–250 g. Jeho obsah kalorií nepřesahuje 300 kcal, což je považováno za podprůměrné pro přílohu. Obsah BZHU je následující:
- bílkoviny - 1,8 g;
- tuky - 0,2 g;
- sacharidy - 24 g.
Kontraindikace rýžových nudlí
Asijské nudle z rýžové mouky jsou vysoce stravitelné a výživné. V některých případech by však mělo být od jeho používání upuštěno. Jedním z hlavních důvodů je alergická reakce. Je to velmi vzácné, protože nudle neobsahují lepek. Pacienti s diabetes mellitus musí být při uvádění přípravku do stravy opatrní. Jeho glykemický index je 61 jednotek, což je průměr.
Stejně důležité je věnovat pozornost kvalitě produktu. Při výrobě padělků se používají bělidla, která obsahují soli olova a hliníku. Je nutné dát produktu vhodný odstín. Tyto látky poškozují zdraví. Rýžové nudle by proto měly být nakupovány pouze z důvěryhodných míst.
Pravidla pro používání rýžových nudlí
Před přípravou nudlí musíte prostudovat doporučení uvedená na obalu. Produkt musí být naplněn horkou vodou po dobu 5-6 minut. Proces absorpce kapaliny je doprovázen nárůstem hmotnosti. Abyste se vyhnuli slepení vláken, přidejte 1-2 lžíce. l. rostlinný olej. V některých případech se doporučuje produkt předem namočit do studené vody. Zpočátku mohou být nudle bílé. Po dokončení bude zcela transparentní.
Do hotových nudlí se přidá vhodný dresink, zelenina nebo maso. Nejčastěji se dochucuje sójovou omáčkou nebo octem. Koření se přidává podle potřeby. Nakonec posypeme nasekanými bylinkami nebo sezamovými semínky.
Doporučuje se koupit těstoviny, které vyžadují další tepelné ošetření. Hotové jídlo s jejich obsahem může obsahovat spoustu zbytečných přísad. Tím se sníží nutriční hodnota a výhody produktu.
Použití rýžových nudlí
Rýžové nudle jsou jednou z hlavních ingrediencí v tradičních asijských pokrmech. Může být použit jako příloha nebo přidán do vícesložkových salátů. Hodí se k masu, rybám, houbám a zelenině. Japonci to vaří spolu s ředkvičkami, okurkou, mrkví a mořskými plody. Ve starověku věřili samurajové, že rýžové nudle mohou prodloužit jejich životnost. Příznivé vlastnosti produktu byly přímo úměrné jeho délce.
Jako koření se často používá česnek, sójová omáčka, ocet, červená paprika, koriandr a zázvorový prášek.
Hotové koření si můžete koupit v obchodech s asijskými potravinami. Asijské nudle jsou považovány za vynikající dietní jídlo. Nepodporuje přibývání na váze a stabilizuje metabolismus. Díky nízkému obsahu kalorií jej můžete jíst kdykoli během dne. Hlavní výhodou produktu je rychlé uspokojení hladu bez pocitu těžkosti. Kromě toho přispívá ke správnému vstřebávání živin.
Závěr
Výhody a poškození rýžových nudlí z nich činí skvělou alternativu k vašim obvyklým těstovinám.Nasycuje tělo energií a živinami, aniž by přispělo k nadměrnému přírůstku hmotnosti. Přesto je nesmírně důležité konzumovat produkt v omezeném množství.
