Výhody a poškození popcornu pro tělo

Procházky v parcích, návštěva kaváren, zábavních center a jiné zábavy jsou zřídka úplné bez použití různých lahůdek. Je obzvláště obtížné odejít bez sladkých nebo slaných dětí. Ale takové jídlo není zdravé. Hranolky, hranolky, solené ořechy, hamburgery - potěšení i škoda zároveň. Popcorn vyniká mezi většinou pouličních občerstvení. Popcorn tělu tolik neublíží a je těžké si představit, že byste bez něj šli do kina. Lékaři nezakazují pochoutku, ale také nedoporučují ji zneužívat. Jaké jsou výhody a škody popcornu?

Historie popcornu

Popcorn ve skutečnosti nezačal svou historii z Hollywoodu. Mnoho dekád před tím Indové viděli, že existuje druh kukuřice, která při zahřátí exploduje. A jeho tajemství je jednoduché: je tam málo škrobu a vody. A dodnes se z této odrůdy vyrábí popcorn.

Tento jev byl ale používán k dekoraci a rituálům. A již na konci 30. let spojil Samuel Rubin jemnost a kina. A v roce 1945 bylo zjištěno, že mikrovlny způsobují explozi zrn. To byl začátek vývoje mikrovlnných trub. Je pravda, že v roce 1885 se objevil stroj, který byl navržen speciálně pro tryskání kukuřice. Později se popcorn stal hlavním ziskem pro kina a ani prodej lístků nevytvářel tolik příjmů. Proto stojí za to zjistit, zda je popcorn užitečný nebo škodlivý.

Chemické složení a druhy popcornu

Existují různé příchutě popcornu. Solená, sladká a karamelizovaná kukuřice se nachází v kinech a na pultech obchodů. K slané se přidávají příchutě a různé příchutě, aby se dosáhlo chuti sýra, slaniny atd. Ale dříve v zahraničí byl čistý popcorn používán jako přísada do polévek a hlavních jídel.

Produkt má téměř všechny příznivé vlastnosti kukuřice a podobné složení. Ale olej a aromatické přísady mění chemii.

Vitamíny B jsou obsaženy ve složení s mírou a mají pozitivní vliv na stav vlasů a nehtů. Ale vápník posiluje zuby a kosti. Vlákno je také hojné.

Kolik kalorií je v popcornu

Popcorn je vysoce kalorický produkt. A tento ukazatel závisí na druhu. Sladká kukuřice bude v tomto ohledu nejškodlivější.

To je téměř denní sazba. Proto stojí za to používat vše s mírou.

Proč jsou popcorn dobré pro tělo

Popcorn má řadu prospěšných vlastností pro lidské tělo:

1. Zlepšuje stav pokožky.
2. Normalizuje metabolismus.
3. Snižuje hladinu cukru v krvi.
4. Popcorn s medem je vhodný pro játra.

Je popcorn možný pro těhotné a kojící ženy

Během těhotenství a kojení je zakázáno jíst popcorn. Chemické přísady negativně ovlivňují vývoj dítěte, ohrožují těhotenství, sůl je škodlivá pro metabolické procesy. A cukr je pro pankreas nežádoucí.Popcorn je v tomto případě k ničemu.

V jakém věku lze dětem dát popcorn

Čisté balónky jsou jen užitečné. Ale popcorn s příchutěmi je pro tělo dítěte dokonce nebezpečný. Pokud přesto chcete svému dítěti dopřát lahůdku, je vhodné si ho vyrobit doma. Tímto způsobem můžete regulovat kvalitu a množství produktů a přísad.

Ani nejzdravější popcorn se nedoporučuje do tří let. V tomto věku dítě ještě neví, jak dobře polykat, a jeho trávicí systém není na takový produkt připraven. Proto jsou výhody popcornu pro děti menší než škoda.

Jíst popcorn pro hubnutí

Popcorn, pokud je připraven správně, bude mít prospěch i při dietě. Produkt má vysoký obsah kalorií, ale během dietních omezení se stále konzumuje v omezeném množství během občerstvení. Jít s kalorií je v tomto případě obtížné. Kromě toho musíte pochopit, že přidávat velké množství oleje, soli a ještě více cukru nestojí za to! Hlavní věc je opatření a pak ani popcorn nebude pro postavu škodlivý. Samotná kukuřice má na hubnutí pouze pozitivní vliv. Vláknina ve svém složení napomáhá trávení.

Je popcorn zdraví škodlivý

Stojí za to hovořit nejen o výhodách, ale také o nebezpečích popcornu pro lidské tělo. Pokud si vyberete mezi hranolky, krutony a jiným občerstvením, popcorn vyhrává. Je to méně škodlivé. To ale neznamená, že takové vlastnosti nemá.

Produkt se nepoužívá tak často. Hlavně při návštěvě kina, cirkusu, parku. Ale pokud jíte často, můžete mít problémy. Sůl, olej, příchutě a další přísady mohou způsobit alergické reakce, komplikace stávajících onemocnění zažívacího traktu, onemocnění ledvin a obezitu.

Velké množství soli

Mnoho lidí miluje slané. Tato chuť určitě přitahuje. Takže do popcornu se přidává sůl. A pokud produkt nezneužijete, problémům se lze vyhnout. Obecně má sůl negativní vliv na stav těla. Na prvním místě jsou postiženy ledviny. Voda je zadržována v těle. Odborníci z Japonska navíc tvrdí, že poškozuje žaludek a zvyšuje riziko rakoviny orgánů.

Nebezpečné tuky

Právě přítomnost rostlinného oleje činí popcorn nebezpečným a výživným. Doma lze jeho množství regulovat, ale v kinech to může být až příliš. A pokud kupující vidí, že oleje nelitoval, neznamená to, že se výrobce stal velkorysým. Je docela možné, že se rostlinný produkt pochybné kvality používá mnohokrát za sebou a zcela vypršel. V tomto případě je nadváha jedním z nejmenších důsledků. Jako dárek můžete dostat onemocnění jater a žaludku.

Příchutě a příchutě

Právě příchutě a vůně jsou hlavním problémem nafouklých zrn. Díky přidání těchto prvků je popcorn dětem zakázán. Ale ne každý myslí na svá nebezpečí. Samozřejmě je jich méně než v hranolcích nebo krekrech, ale působí na tělo. Lékaři ujišťují, že pokud takové jídlo nejíte často, neměli byste očekávat něco hrozného.

Příchutě se dělí na přírodní a umělé. První skupina neškodí tolik. Je však také naivní domnívat se, že jde o přírodní přísadu do popcornu. Takové látky jsou drahé, ale kukuřičná zrna jsou docela cenově dostupný produkt. Umělé přísady jsou levné, ale při konzumaci ve velkém množství vedou k problémům s játry a žaludkem.

Otrava popcornem

Blahodárné vlastnosti popcornu se zachovají při rychlém vaření. Ale to se stane, pokud se vaří nad otevřeným přírodním ohněm, v extrémních případech na plynovém sporáku. Bylo prokázáno, že mikrovlnná trouba inhibuje zdravotní výhody. A speciální stroje mohou dokonce vést k otravě. Koneckonců, obsahují rostlinný olej s diacetylem.

Můžete se otrávit popcornem. A ve většině případů je na vině nekvalitní olej. Méně často koření. Pokud dojde k otravě jídlem, člověk cítí bolest v břiše, zvracení, průjem a horečka ho pronásledují. Důsledkem může být gastritida a pankreatitida.

Jak snížit škody způsobené konzumací popcornu

Popcorn je škodlivý kvůli přidání oleje, látek určených k aromatizaci, látek zlepšujících chuť a vůni, soli, cukru a karamelu. Chcete-li snížit negativní dopad, ale také si užít chuť, stačí odstranit škodlivé přísady. Jediná věc, bez které koule nebudou fungovat, je olej. Ale k vaření si můžete vzít rafinovanou olivu. Pokud však nepřidáte zvýrazňovač chuti a další chemické složky, chuť se tím neztratí. Koneckonců, popcorn má svou vlastní jedinečnou vůni a chuť.

Jak si vyrobit popcorn doma

Pro výrobu popcornu ve velkém množství byla vytvořena speciální zařízení. Ale udělat si doma lahůdku je snadné. Zde však existují nuance.

Konvenční odrůdy kukuřice používané pro konzervování, vaření a krmení hospodářských zvířat nejsou vhodné. Mají skořápku, která nepraskne při 175 stupních. Balónky nefungují. A je v nich spousta škrobu. Ideální je odrůda kukuřice. Taková zrna praskla dobře. Vařte v pánvi, mikrovlnné troubě, troubě a dokonce i v pomalém sporáku.

V mikrovlnné troubě

Vše se vaří v mikrovlnné troubě: knedlíky, instantní polévky, koláče, omelety. Ale ne vaření popcornu v něm je velká chyba, i když má více škody z mikrovlnné trouby. Nic není jednodušší. Používají jak zakoupená speciální zrna, tak domácí kukuřici. V prvním případě jsou umístěny ve speciálním balení a předem namazané olejem, kořením, přísadami. Stačí ponechat balíček v mikrovlnné troubě po určitou dobu, která je uvedena v pokynech.

Pokud se na trhu najde správný druh kukuřice, pak to také není špatné. Zrna se oddělí, vyčistí a vysuší. Pro smažení je vhodný nejen rostlinný olej, ale také máslo. Dodává fazolím zajímavou chuť. V případě potřeby se přidává koření. Nezapomeňte pokrmy uzavřít zrny. Získání balónků trvá 4 minuty.

Na pánvi

Mikrovlnná trouba byla vynalezena poté, co bylo zjištěno, že zrna praskají pod vlivem mikrovln. Ale ne každý má toto skvělé zařízení v kuchyni. V takovém případě se můžete omezit na pánev. Proces není složitější. Materiál, ze kterého je pánev vyrobena, může být cokoli. Ale je lepší, když tam je litina. Udržuje dobře teplo. To znamená, že většina zrn praskne. A pokud je skleněné víko, můžete také sledovat takový zajímavý proces:

1. Kukuřičná zrna jsou namazána rostlinným olejem. Je však nežádoucí je topit v tuku. Kukuřici je třeba jen naolejovat.
2. Zahřejte pánev.
3. Vložte surovinu a pevně ji uzavřete víkem. Nemusíte oheň snižovat. Pokud si přejete přidat chuť, přidejte podle chuti cukr nebo koření.
4. Příležitostně protřepejte pánev, ale neotevírejte, abyste promíchali popcorn. Takže teplo zmizí, balónky nebudou fungovat.

Závěr

Výhody a škody na popcornu nejsou popsány stejně jako sušenky nebo hranolky. Popcorn má určitě více zdravotních výhod. Je však také třeba jej používat opatrně. Příchutě a jiné potravinářské přídatné látky, stejně jako olej, cukr a sůl, jsou při častém konzumování popcornu nebezpečné.