Výhody a poškození hroznového oleje

Výhody a poškození hroznového oleje byly objeveny již dávno, protože ho lidstvo používalo od pěstování hroznů. Vlastnosti tohoto produktu jsou mnohostranné: od jeho použití při vaření až po kosmetické a lékařské aplikace. Dnes se téměř veškerý vyrobený olej vyrábí ve středomořské oblasti, v tradiční oblasti pěstování hroznů.

Způsoby výroby hroznového oleje

Stejně jako jakýkoli jiný podobný produkt má olej dva způsoby získání: studený a horký. U studené metody se obvyklé mechanické lisování jam technických (používaných při výrobě vína) vinných hroznů provádí pomocí běžného lisu. Tento olej si zachovává všechny užitečné látky a používá se ve všech oblastech - od vaření až po medicínu.

Druhý způsob, jak to získat, je horký. Díky tomu jsou tuky v oleji obohaceny o další uhlovodíky, což výrazně zvyšuje výtěžek produktu. Technologie procesu je taková, že v 99% případů se horká metoda provádí současně s rafinací (čištěním). Výhody rafinovaného hroznového oleje jsou o něco nižší než přírodní (používá se například v medicíně mnohem méně často), ale ukázalo se to mnohem více a jeho cena je výrazně nižší.

Chemické složení hroznového oleje

Chemické složení produktu závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Níže jsou uvedeny průměrné hodnoty obsahu vitamínů v tekuté části semen technických odrůd:

• vitamin A - 0,05 mg;
• vitamin E - 0,28 mg;
• vitamin K - 0,15 mg;
• vitamin C - 11 mg;
• vitamíny B (B1, B2, B4, B6, B9) - celkem 7,0 mg;
• vitamin PP - 0,56 mg.

Obsahuje také lutein v množství 600 až 750 mcg. Veškerý obsah vitamínů je vztažen na 100 g produktu.

Hlavním obsahem produktu jsou mastné kyseliny. Jejich procento je následující:

• kyselina linolová (Omega-6) - 72%;
• olejová (Omega-9) - 16-25%;
• palmitová - 7%;
• stearová - 4%;
• alfa linolová (Omega-3).

Všechny kyseliny jsou nenasycené a tělem se dobře vstřebávají.

Minerální složení produktu je následující:

• vápník - 10 mg;
• fosfor - 20 mg;
• hořčík - 7 mg;
• sodík - 2 mg;
• draslík - 0,2 mg;
• železo - 370 mcg;
• měď - 130 mcg;
• mangan a zinek - každý 70 mcg;
• fluor - 78 mcg;
• selen - 1 mcg.

Jak je dobře vidět, minerální složení je velmi rozmanité a obsahuje dokonce složky, které se ve světě rostlin vyskytují jen zřídka.

Nutriční hodnota a obsah kalorií v hroznovém oleji

Obsah kalorií ve výrobku prakticky nezávisí na způsobu jeho výroby. U rafinovaných a za studena lisovaných je to 902, respektive 899 kcal.

Nutriční hodnota produktu je:

• bílkoviny - 0%;
• tuky - 99,9%;
• sacharidy - 0%.

Proč je hroznový olej užitečný?

Zdravotní přínosy hroznového oleje jsou obrovské. Obsahuje vysoké koncentrace vitamínů A, B, E a C. Kromě toho obsahuje maximální množství nenasycených kyselin mezi oleji.

V tomto ohledu to bude velmi užitečné pro kardiovaskulární systém, protože jeho použití posiluje stěny krevních cév. Díky kyselině linolové a alfa-linolové se stěny stávají nejen pevnými, ale také elastickými.

Kyselina alfa-linolová se navíc podílí na normalizaci metabolismu tuků. Pravidelná konzumace produktů z hroznového oleje významně snižuje riziko aterosklerózy a trombózy.

Vitaminové a minerální složení z něj činí nepostradatelný nástroj v prevenci nemocí, jako jsou křečové žíly, cukrovka, rýma a mnoho dalších.

Přípravek se také doporučuje používat v případě gastrointestinálních onemocnění. Jeho působení bude v tomto případě komplexní: baktericidní, regenerační a protizánětlivé. Doporučuje se používat na kolitidu, gastritidu, vředy. Hepatoprotektivní vlastnosti produktu umožňují jeho použití při prevenci cholecystitidy a pankreatitidy.

Kromě toho se také procvičuje vnější použití. Výhody hroznového oleje pro pokožku spočívají v léčbě kožních chorob, úrazů, popálenin, problémů s pohybovým aparátem.

Olej má schopnost zvyšovat imunitu lidského těla díky vitamínům skupiny B, zinku a mědi. Jeho antioxidační vlastnosti z něj činí vynikající protinádorové činidlo.

A samozřejmě nezapomeňte na kosmetické vlastnosti produktu. Jeho použití v lidových kosmetických receptech má své vlastní vysvětlení nejen v kyselém nebo vitamínovém složení. Selen přítomný v produktu je velmi důležitý, dalo by se říci, že je nezbytně nutný pro nehty a vlasy.

Pro ženy

Bohaté složení vitamínů pomáhá ženám vyrovnat se s nedostatkem vitamínů během těhotenství a kojení. Například 5 ml produktu obsahuje denní potřebu vitaminu E.

Minerály a nenasycené mastné kyseliny jsou schopné regulovat hormony v ženském těle. Hroznový olej se podílí na regulaci syntézy pohlavních hormonů, zejména estrogenu. Jeho pravidelné pití může snížit menstruační bolest a zmírnit příznaky menopauzy.

Tento produkt pro ženy není zajímavý pouze ze zdravotního hlediska. Jeho konzumace, stejně jako její použití v kosmetologii, se dokonale odráží ve vzhledu spravedlivého sexu.

Pro muže

Látky obsažené v přípravku významně zlepšují mužský reprodukční systém:

• zvýšit účinnost;
• stabilizovat erektilní funkci;
• zlepšit spermatogenezi;
• podporovat práci prostaty.

Během těhotenství

Během těhotenství poskytuje tento produkt matce a dítěti mnoho vitamínů a minerálů. Jeho nejširší „minerální“ spektrum je také vážnou pomocí tělu matky při porodu.

Předpokládá se, že ačkoli hroznový olej nezvyšuje laktaci, má velmi příznivý vliv na kvalitu mléka a dokonce i na jeho chuť.

Pro děti

Teoreticky může být olej podáván dětem mladším 12 měsíců, ale odborníci na výživu a lékaři to nedoporučují.

Pokud je přípravek doporučen pro léčebné použití u dětí, je povoleno užívat maximálně 5 ml denně a poté po konzultaci s pediatrem nebo lékařem.

Je hroznový olej vhodný pro hubnutí?

Olej má velmi vysoký obsah kalorií. A v zásadě je nemožné používat kalorické potraviny pro hubnutí v potravinách.Výjimkou jsou všechny druhy mono diet a půstních dnů, jakož i používání těchto produktů pro lékařské účely.

Jedná se o druhou metodu, která je použitelná na hroznový olej. Užíváním čajové lžičky denně můžete tělo plně „doplnit“ vitamínem E, který reguluje tukovou rovnováhu a je silným antioxidantem.

Při hubnutí můžete produkt používat i externě. Používá se k anticelulitidové masáži.

Jak interně užívat hroznový olej

Olej se obvykle nepoužívá v čisté formě. Nejčastěji se používá jako součást tradiční medicíny, která zahrnuje různé bylinky nebo bobule.

Poměrně jednoduchá tinktura s řebříčkem se vyrábí následovně: rozdrcená řebříčková bylina se infunduje po dobu 8 hodin v litru vroucí vody, poté se filtruje a přidá se k ní lžíce oleje, 5 g alkoholu a 5 ml glycerinu.

Nástroj se používá k léčbě aterosklerózy a prevenci imunitního systému. Užívá se dvakrát denně, 25 kapek před jídlem. Průběh léčby je jeden týden.

K léčbě a prevenci onemocnění kloubů a kardiovaskulárního systému by měla být používána tinktura oleje a bylinné sbírání.

Recept na vaření: odebere se 5 g následujících sušených a drcených složek:

• květy heřmánku;
• listy jitrocele;
• oddenky křídlatky a potentilly.

Všechny složky se smíchají a naplní 250 ml vroucí vody. Po 15 minutách vaření se infuze filtruje a přidá se k ní 10 ml oleje a 5 g borůvkových bobulí.

Směs se musí užívat 5-6krát denně, 10 ml. Průběh léčby je 2 týdny.

Použití hroznového oleje v kosmetologii

Vzhledem k nenasyceným mastným kyselinám, vitamínům a mikroelementům je produkt široce používán v kosmetice pro péči o pokožku obličeje a krku. Produkt se používá samostatně i ve směsi s dalšími složkami jako masážní mast.

Pro pokožku obličeje

Pro tento účel je nejvhodnější směs produktu s bobulovým džusem.

Recept:

• vaječný žloutek se dobře třese;
• Přidá se 5 ml šťávy z černého rybízu, oleje a 5 kapek citronu;
• vše je důkladně promícháno.

Maska se nanáší na pokožku obličeje a krku, po 15 minutách se opláchne teplou vodou. Doporučuje se postup opakovat po třech dnech.

Na vlasy, řasy a nehty

Zde byste neměli používat nic zbytečného. Jednoduše naneste olej na vlasy, nehty nebo řasy a držte ho tam 10-15 minut. Postup lze provádět každé 2-3 dny.

Pro tělo

Ke zvýšení pružnosti pokožky a jejího zdraví se používá následující složení:

• hroznový olej - 30 ml;
• rozmarýn - 5 kapek;
• máta - 3 kapky;
• levandule - 3 kapky.

Tato směs se nanáší na tělo po koupeli nebo sprše. Nemusíte ho umýt, musí se vstřebat.

Pro masáž

Produkt můžete použít v čisté formě nebo ho můžete kombinovat s jiným olejem (mandlový, broskvový, olivový atd.)

Pokud se provádí masáž proti celulitidě, pak složení směsi pro ni může být následující:

• 35 ml hroznového oleje;
• 5 kapek esenciálního extraktu z citronu, pelargónie nebo fenyklu.

Také pro tento účel se používá extrakt z levandule nebo rozmarýnu.

Jak používat hroznový olej při vaření

Nejprve můžete tento výrobek použít k vaření smažených jídel. Jeho bod varu je +216 ° C, což vám umožní smažit na něm jakékoli jídlo bez nebezpečí popálení. Pro tento účel je lepší použít rafinovaný olej.

Výhody jedlého hroznového oleje se používají v obrovském množství pokrmů, ve kterých může nahradit obyčejný slunečnicový nebo olivový olej: je ochucený do salátů, používá se k výrobě omáček, majonézy atd.

Kyselina olejová obsažená v produktu pomůže delší dobu konzervovat jiné oleje používané při vaření. Přidání přibližně jedné čtvrtiny hroznového oleje do jakéhokoli jiného oleje (slunečnicový, kukuřičný, lněný, olivový atd.) Výrazně prodlužuje jejich trvanlivost.

Je možné vyrobit hroznový olej doma

Takový postup lze provést přímým stisknutím, pokud je k dispozici dostatečný výkon. Pokud takový lis neexistuje, postup se stává mnohem komplikovanějším.

Je nutné rozdrtit sušená hroznová semínka, pevně je utlačit do nádoby a naplnit ji slunečnicovým olejem. Doplňte, protože se vstřebává. Po ukončení absorpce se nádoba umístí na týden do chladničky.

Potom se výsledná směs vyždímá, filtruje a znovu se umístí na týden do chladničky. Tam bude po týdnu směs rozdělena na dvě složky: slunečnice zůstane dole a hroznový zůstane nahoře, který má charakteristickou nazelenalou barvu. Mělo by to být opatrně nabito obyčejnou lžící.

Koláč lze znovu nalít a celý proces lze opakovat, pouze výtěžek produktu bude 2-3krát menší.

Poškození hroznového oleje a kontraindikace

Poškození produktu spočívá především v jeho vysokém obsahu kalorií. Navíc v případě alergie na hrozny jsou možné alergické reakce na kámen, ale takové případy jsou extrémně vzácné.

Jak vybrat a skladovat hroznový olej

Při výběru produktu v době nákupu byste měli věnovat pozornost jeho barvě. Určitě by to mělo být trochu nazelenalé. V případě rafinovaného produktu je povolena odchylka žlutosti nebo zcela žlutá.

Pokud je barva produktu hnědá a má sediment, je lepší takový olej nekupovat.

Podmínky skladování jsou standardní: uzavřené nádoby a teplota ne nižší než +2 ° C na tmavém místě. Doba použitelnosti neotevřeného obalu je jeden rok, neotevřené balení lze uchovávat v chladničce nejdéle 3 měsíce.

Závěr

Výhody a poškození hroznového oleje jsou obsaženy v jeho složení. Výrobek je bohatý na mono- a polynenasycené mastné kyseliny a obrovské množství vitamínů a minerálů. Výhody hroznového oleje pro tělo byly dlouho testovány časem a nepochybuje o nich ani lidová, ani tradiční medicína. Může být také použit ve vaření a kosmetologii.

Recenze