Proč je funchose užitečný a jak ho vařit doma

Japonská kuchyně si i nadále získává popularitu na trhu s potravinami, zejména rohlíky a sushi. Nabídka z Japonska je však mnohem pestřejší, originálnější a může být tělu velkým přínosem. Například ne každý v naší zemi zná takové jídlo jako funchose. Přínosy a poškození funchose jsou tématem článku.

Co je funchose a z čeho je vyrobeno

Funchose vermicelli je jedním ze slavných produktů asijské kuchyně s jedinečnými výhodami, kterému se také říká skleněné nudle. Představuje tenké, téměř průhledné dlouhé nitě s bílým odstínem. Průměr sekce vermicelli se může lišit. Samotné těstoviny nemají téměř žádnou chuť, ale mají schopnost absorbovat všechny chutě a vůně. Proto tato obloha dokonale doplňuje různé pokrmy z masa a ryb a hodí se k čerstvé, nakládané a dušené zelenině.

To je způsobeno skutečností, že suché těstoviny připomínají rýžové nudle, ale po vaření se stanou průsvitné. Tyto nudle jsou vyrobeny z mungo fazolového škrobu (nazývaného také mungo fazole).

Výhody rýžového funchose jsou také skvělé, ale je to neporovnatelné s blahodárnými vlastnostmi fazolových nudlí.

V asijských zemích (Čína, Japonsko, Korea) se fazolové těstoviny používají jako přísada, která prospívá tělu. Výhody a poškození funchose pro tělo jsou známy od starověku, tento produkt je v asijské kuchyni opravdu nepostradatelný. Jako nezávislé jídlo se používá jen zřídka, faktem je, že produkt nemá téměř žádnou chuť.

Chemické složení a kalorický obsah funchose

Funchose obsahuje škrob z fazolí (mungo, brambory, sladké brambory, maniok a kana). V dnešní době se kukuřičný škrob nejčastěji používá k výrobě skleněných nudlí. Jejich nahrazení dražších komponentů zároveň vedlo k tomu, že čínská vláda byla nucena uvalit na tyto výrobce sankce.

Jde o to, že kukuřičný škrob nedává chuť, jakou dělají fazole mungo. To vedlo společnosti k vybělení produktu olovem. Nudle vyrobené z těchto surovin tak byly škodlivé pro zdraví spotřebitelů. Je třeba poznamenat, že škodlivé nudle se rozšířily i mimo zemi.

Obsah kalorií Funchoza na 100 gramů je 320 kcal.

Fazolové nudle jsou bezlepkové a mohou je do stravy přidat lidé s nadváhou. Fazolové nudle obsahují vitamíny B, které mají příznivé vlastnosti pro nervový systém, PP - prospívají krvetvornému systému, stejně jako cenné minerály a stopové prvky.

Užitečné vlastnosti funchose

Výhody luskovitého funchose jsou známy již dlouho:

1. Vědci tvrdí, že pokud do své stravy zahrnete nudle z fazolí 2–3krát týdně, přispěje to k vyvážené stravě a zabráníte škodám na zažívacím systému.
2. Green Bean Funchoza je alternativou k těstovinám, která podporuje zdraví a obsahuje mnoho prospěšných ingrediencí s jedinečnými vlastnostmi.
3. Absence lepku ve složení produktu činí z funchose nudlí produkt s přínosem a bez újmy pro alergiky.
4. Vitamin E, který se nachází ve skleněných nudlích, inhibuje proces stárnutí a působí jako silný antioxidant, který neutralizuje poškození životního prostředí.
5. Fazolové nudle obsahují minimum soli, což činí tento produkt velmi užitečným pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin a jater.
6. Pro osoby s cukrovkou mohou být fazole také součástí stravy. Fazolový škrob se dokáže pomalu přeměňovat na glukózu, takže nepoškodí diabetiky.
7. Pro starší lidi budou fazolové vermicelli velkým přínosem, rychle se vstřebávají a saturují tělo užitečnými vitamíny a minerály.

Je užitečný pro hubnutí

Funchoza a její výhody a škody při dietě jsou často předmětem kontroverzí. Na základě skleněných nudlí bylo vyvinuto mnoho diet, které pomáhají nejen zhubnout, ale prospívají tělu. Produkt z fazole je nejen dobře stravitelný, ale má také vlastnost dlouhodobě uspokojit hlad. Obsah kalorií funchose je poměrně vysoký, ale při hubnutí to může být prospěšné. Jde o glykemický index, kalorie z fazolových nudlí mají tendenci být rychle absorbovány tělem, takže tukové zásoby nemají čas na tvorbu. Po uvaření je obsah kalorií funchose pouze 90 kcal na 100 gramů produktu.

Funchoza a její výhody při hubnutí je vysvětlena skutečností, že správně vařené nudle z fazolí mají blahodárnou vlastnost zlepšit tonus gastrointestinálního traktu, odstranit toxiny a toxiny a také normalizovat rovnováhu vody a soli a neutralizovat škody z účinků nepříznivého prostředí. Tyto vlastnosti jsou prospěšné pro metabolické procesy v těle. Kromě vlastností pro hubnutí však může produkt také poškodit proces. To se může stát, pokud má člověk individuální nesnášenlivost nebo pokud produkt zneužíva. Proto je nutné sledovat stav těla v době zavedení funchose do stravy a kontrolovat velikost porce, v takovém případě to prospěje, ne ublížit.

Mohou děti dostávat funchose

Skleněné nudle a jejich výhody a škody na těle dítěte způsobují mezi odborníky mnoho kontroverzí. Funchoza je povoleno zahrnout do stravy dětí od jednoho roku. Použití tohoto produktu je zvláště důležité pro alergiky.

Funchoza nepoškodí kojící matku, naopak, bude to velmi užitečné: snadno stravitelné a hypoalergenní vermicelli mají tendenci rychle uspokojit hlad. Příznivé vlastnosti funchose pro těhotné ženy jsou také relevantní. Množství vitamínů a stopových prvků v fazolových těstovinách pomůže tvorbě plodu a jejich příznivé vlastnosti stimulují činnost zažívacího traktu ženy.

Jak vařit a s čím podávat funchose

Aby měl funchose všechny užitečné vlastnosti, je důležité ho správně uvařit, ale není to snadné. Nestačí vařit fazolové nudle podobné běžným těstovinám. Způsob vaření je předepsán na obalu nudlí. Suché skleněné nudle by měly být vloženy do misky a pokryty vroucí vodou. V této formě se ponechá 5 minut. Poté se voda vypustí.

Kromě toho, aby vařené nudle neztratily své prospěšné vlastnosti, stojí za to dodržovat tato pravidla:

1. Pokud je tloušťka těstovin menší než 0,5 mm, neměly by se vařit; stačí je nalít vroucí vodou po dobu 5 minut.
2. Pokud jsou nudle silnější, vařte je ve velkém množství vroucí vody.
3. Do hrnce s vodou můžete přidat trochu olivového oleje, abyste se nehromadili.
4. Nejlepším řešením by bylo vařit nudle před hostinou, pokud necháte hotové výrobky déle než hodinu, ztratí všechny své vlastnosti a slepí se do jednoho kusu.
5. Kromě toho můžete nudle lehce smažit.

Vzhledem k tomu, že fazolový výrobek nemá výraznou chuť, přidává se do salátů nebo jako příloha, pokud je přidáno velké množství omáčky.

Skleněné nudle recepty

Funchoza je perfektní nudle pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože obsahuje méně kalorií než běžné nudle. Může být přidán do salátů, předkrmů nebo jako příloha k omáčce.

Korejský funchose salát

Korejská Funchoza je salát s ohromnými přínosy pro zdraví a lze jej podávat jako sváteční jídlo nebo jako každodenní svačinu. Toto lahodné neobvyklé jídlo nenechá nikoho lhostejným.

Složení:

• funchose nudle - 200 g;
• Korejská omáčka z funchose - 80 g;
• mrkev - 3 kusy;
• 1 okurka;
• 1 červená paprika;
• žlutá paprika;
• 2 stroužky česneku;
• banda petrželky;
• sójová omáčka a rafinovaný rostlinný olej - po 50 g

Příprava:

1. Nudle musí být vařeny podle pokynů z obalu. Pak byste měli nudle opláchnout pod tekoucí vodou.
2. Do hotového funchose se přidá sójová omáčka a olej a poté se důkladně promíchá.
3. Nakrájejte zeleninu na tenké proužky, česnek nakrájejte nadrobno.
4. Vložte mrkvu do misky a trochu ji opláchněte rukama, aby zelenina dala šťávu.
5. Přidejte nudle a zbývající zeleninu do mrkve a dobře promíchejte.
6. Dále přidejte dresink a nasekanou petrželku.
7. Položte salát na talíř a ozdobte bylinkami.

Funchoza s kuřetem

K fazolovým nudlím se hodí všechny druhy masa, hub, mořských plodů. Kombinace těchto ingrediencí s funchose vám umožní získat chutné a zdravé jídlo, které nepoškodí, ale prospěje vašemu zdraví.

Složení:

• fazolové nudle - 200 g;
• 1 okurka;
• 1 paprika;
• 1 mrkev;
• 300 g pečeného kuřecího filé;
• chilli podle chuti
• ořechový olej podle chuti.

Příprava:

1. Připravte funchoza podle pokynů.
2. Nakrájejte zeleninu a kuřecí řízek na proužky.
3. Nudle jsou smíchány s masem, zeleninou a dochuceny olejem a pepřem.
4. Hotový salát je zdobený bylinkami.

Poškození funchose a kontraindikace k použití

Nudle jsou bohaté na užitečné vlastnosti a prakticky nemají žádné kontraindikace a použití a nezpůsobují újmu. Riziko poškození těla existuje při konzumaci levných kvalitních nudlí z kukuřičného škrobu. Před zakoupením funchose je proto důležité pečlivě prostudovat složení.

Jak si vybrat správnou funchose

Abyste měli z produktu užitek, je důležité vybrat si v obchodě ty správné nudle. Nejprve musíte věnovat pozornost datu expirace a složení:

1. Tato funchose nemůže obsahovat analogy škrobu z fazolí, žádné umělé přísady, konzervační látky, emulgátory.
2. Nekvalitní produkt bude viditelný i vizuálně, protože šetří složení takových nudlí, pak se balíček rozbije a slepí.

Pravidla ukládání pro funchose

1. Produkt rychle absorbuje pachy, takže udržujte funchose mimo produkty se silnými vůněmi.
2. Skleněné nudle by měly být skladovány při pokojové teplotě, na suchém a dobře větraném místě.
3. Fazolové nudle můžete skladovat v papírových pytlích nebo v nádobách na obiloviny a těstoviny.

Závěr

Výhody a poškození funchose jsou zřejmé. Pravé skleněné nudle nemohou tělu ublížit. Je důležité sledovat kvalitu nudlí. Při nákupu byste měli prostudovat složení na obalu. Pokyny na balení také pomohou ke správné přípravě skleněných nudlí. Hotové výrobky se používají k přidání do salátů, občerstvení nebo jako příloha.