Jak je kokos užitečný, vlastnosti, obsah kalorií, jak se rozdělit

Kokos je tropická exotika, která má mnoho užitečných vlastností. Tato „opice“, jak je soso přeložena z portugalštiny, je zástupcem rodiny Palm. A kvůli třem skvrnám na plodu opravdu připomíná tvář tohoto zvířete. A i když náš exotický ořech není tak populární jako v zemích s neustálým sluncem a teplem, výhody a poškození kokosu přitahují stále větší pozornost.

Jak vypadají kokosové ořechy a kde rostou?

Kokos je kulaté, mírně podlouhlé ovoce kokosové palmy. Jeho délka dosahuje 25 - 30 cm a hmotnost je 2,5 kg. Kokos je obvykle považován za ořech, což je považováno za chybu. Jedná se o peckovice, jejíž vnitřní část se nazývá endokarp a vnější část se nazývá exokarp. Maso uvnitř je 12 mm silné a kapalné, obsahující živiny, škrob a bílkoviny. Tato voda se nazývá edosperm. Jakmile exotika začne zrát, je průhledná a mírně zakalená. Ve zralém ovoci získává voda nažloutlý odstín a je nasycena oleji. Voda se po promíchání s dužinou promění v kokosové mléko, které chutná sladce.

Pro kokosové palmy je nejlepší písčitá půda. Divoká odrůda dává přednost tropům. Palmy rostou ve velkém počtu podél pobřežního pásu poloostrova Malacca na Srí Lance. Stanoviště těchto stromů zahrnují indické pobřeží a Filipíny. A v Indonésii je nejrozvinutější zpracování a výroba kokosových ořechů, kde je na prvním místě.

Vitamíny a minerály v kokosu

Přínosy a poškození kokosového ořechu pro lidské tělo jsou zkoumány vědci. Tvrdí, že složení jeho vody je podobné složení krve. Edosperm obsahuje množství užitečných prvků, které se rovná tělu potřebnému. Díky svému bohatému složení lze peckovice použít v mnoha směrech. Obsahuje:

• aminokyseliny;
• antioxidanty;
• užitečné vlákno;
• éterické oleje.

Exot se může pochlubit bohatým složením vitamínů.

100 g produktu odpovídá:

Výhody kokosu pro tělo zvyšuje složení bohaté na užitečné minerály:

Díky bohatému obsahu minerálů ve vodě má blahodárné vlastnosti pro lidi, kteří se věnují intenzivním činnostem a sportovcům, nahrazují sportovní nápoje.

Kolik kalorií je v kokosu

Kokos je jedinečný produkt. Jedná se o vysoce kalorickou buničinu a vodu, která neobsahuje prakticky žádné kalorie.

Obsah kalorií a nutriční hodnota (BZHU):

Obsah kalorií v suché tropické pochoutce je dokonce vyšší než v buničině.

Je to 590 kcal na 100 g produktu.

Užitečné vlastnosti kokosu

Přínosy a poškození zdraví pro kokosový ořech přímo souvisí s obsahem vitamínů, minerálů a živin. Jsou to hlavní látky, které jsou nezbytné pro správné fungování vnitřních orgánů. Pro sportovce, zejména vzpěrače, jsou výhody kokosové dřeně cenné. Je bohatý na bílkoviny, jejichž vlastnosti pomáhají rychleji získat svalovou hmotu a velké množství kalorií nasycuje tělo energií. Kokos je skvělý lék pro lidi, kteří chtějí přibrat na váze bez poškození zdraví.

Výhodou kokosové dřeně je, že:

• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje zdraví a vidění očí;
• normalizuje práci srdce a funkci kardiovaskulárního systému;
• je profylaktický prostředek proti poškození zhoubných novotvarů.

Výhody kokosové dřeně tím nekončí. Jako kapalina je protizánětlivý, antibakteriální. Obecně lze kokosový ořech klasifikovat jako přírodní antioxidant.

Mléko je močopudné. Pomáhá zlepšit fungování ledvin a centrální nervové soustavy. Doporučuje se pít mléko k posílení zubů a prevenci jejich nemocí. Kapalina obsahuje cytakiny, které zabraňují poškození tvorby rakovinných buněk. Díky svým léčivým vlastnostem mléko:

• má omlazující účinek;
• je profylaktické činidlo pro trombózu;
• zlepšuje metabolismus a trávení;
• posiluje imunitní systém;
• snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
• normalizuje tlak;
• brání rozvoji aterosklerózy;
• pomáhá léčit bolesti v krku a jiné nachlazení.

Zdraví pro mladé kokosové ořechy je do značné míry způsobeno jeho vodou. Nachází se pouze v nezralých ořechech a velmi se liší od mléka svou sladkokyselou chutí a obsahem kalorií. Je to vynikající prostředek k hašení žízně, který má blahodárné vlastnosti při obnově vodní rovnováhy v lidském těle. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří schopnost eliminovat infekce v močovém měchýři. Pokud jde o složení, drupe voda může být srovnávána s fyziologickým roztokem.

Velké výhody kokosové vody pro jemnou pokožku. Pomáhá zmírnit letargii, tonizuje pokožku a zastavuje změny související s věkem. V dospívání se používá k léčbě akné.

Výhody kokosu pro ženy

Výhody kokosu pro ženské tělo jsou bezpodmínečné. Jeho prospěšné látky pomáhají posilovat vlasy. Kokos obohacuje vlasy o živiny a opravuje je po poškození. Příznivé vlastnosti éterických olejů, mléka, vody a buničiny se používají v kosmetologii. Přidávají se do masek proti stárnutí, krémů na suchou pokožku, šamponů a výplachů. Výrobky na obličej vyhlazují a zabraňují poškození vzhledu vrásek souvisejících s věkem a tonizují pokožku.

Bez poškození jsou zdravotní výhody kokosu pro starší ženy významné. Jeho použití v potravinách zlepšuje fungování močových a reprodukčních systémů a také odkládá nástup menopauzy.

Proč je kokosový ořech vhodný pro muže

Výhodou kokosového ořechu pro lidské tělo je, že je silným afrodiziakum a posiluje reprodukční systém. Exote slouží jako profylaktický prostředek proti prostatitidě a onemocněním močového systému. Zatímco kokosový ořech má pro muže přínos pro zdraví, v některých případech může být škodlivý. V zásadě se to děje s individuální nesnášenlivostí k produktu a obezitou.

Mohou těhotné ženy jíst kokos?

Všechny části rostliny mají během těhotenství výhody kokosu. Voda a mléko doplňují tekutinu a živiny v těle. Tekuté části peckovice mají sklon zmírňovat toxikózu, která se projevuje v prvních třech měsících těhotenství.Jíst tropickou léčbu může pomoci zmírnit pálení žáhy, nevolnost a zvracení. Ženy často před porodem trpí zácpou. Ovoce pomáhá zmírnit stav tím, že má příznivý účinek na střeva.

Je kokos povolen pro kojení

Kokos je také užitečný pro kojící matku. Ořech obsahuje kyselinu laurovou, která má vlastnosti pro zvýšení imunitního systému, zlepšení funkce centrálního nervového systému. Je to antivirotikum a pomáhá bojovat proti infekcím. Lahodnost tropů zvyšuje nutriční hodnotu mléka a nasycuje ho vitamíny a minerály, které dítě přijímá během krmení.

V jakém věku mohou děti užívat kokosový ořech

Výhody čerstvého kokosu jsou významné i pro děti. Příznivý vápník, který obsahuje, hraje důležitou roli ve vývoji zubů a kostí dítěte. Tropická matice přispívá k normálnímu růstu a vývoji dítěte, nasycuje energií a živinami. Drupe oil je jemný přírodní prostředek, který lze použít k péči o jemnou dětskou pokožku. Při zavádění produktu do dětské stravy je však třeba mít na paměti, že dětský žaludek je velmi citlivý. Proto je nutné dát exotické děti od 1,5 - 2 let. Pokud má dítě alergickou reakci na jakoukoli potravinu, je lepší odložit nebo minimalizovat použití plodu. Doporučuje se zavádět do stravy dětí od 3 let exotické ovoce a kontrolovat absenci alergických reakcí.

Výhody a poškození kokosu při hubnutí

Výhody hubnutí kokosu zvyšuje kyselina laurová, která je hlavní složkou hubnutí. Mezi vlastnosti kyseliny dodekaoové patří:

• schopnost spalovat přebytečný tuk;
• zlepšení procesů trávicího systému;
• zrychlení metabolismu;
• snížený hlad.

Díky vysokému obsahu kalorií má exotika tendenci přispívat k rychlé saturaci těla, ale díky vláknině nepřibírá nadváhu. Rostlinné tuky se přeměňují na energii a neukládají se do tukových záhybů.

Navzdory výhodám kokosového ořechu je poškození jídlem možné, pokud existují zdravotní problémy. Jeho nadměrné užívání může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu, narušit práci srdce a způsobit výskyt patologií. Stojí za to opustit produkt s nesnášenlivostí k jeho složkám v těle as obezitou.

Vlastnosti používání kokosu při cukrovce a gastritidě

Diabetici by měli být při konzumaci kokosu opatrní. Do stravy můžete přidávat dužinu v malém množství. Výhodou kokosu pro tělo je také to, že mangan v něm obsažený snižuje hladinu cukru v krvi. U cukrovky můžete použít exotickou vodu, která má sklon ke zmírnění horečky. Ale cukr, máslo a peckové mléko je třeba zlikvidovat. Tyto části tropického ovoce nejsou kompatibilní s cukrovkou.

U onemocnění žaludku, včetně gastritidy a vředů, se doporučuje konzumovat mléko a mléčné výrobky. Pro lidi, kteří nesnášejí tento druh potravin, je kokosové mléko vynikající alternativou. Obsahuje hrubá vlákna, která mají pozitivní vliv na trávicí systém a zlepšují metabolické procesy. Další užitečnou vlastností tropického mléka je jeho schopnost normalizovat střevní mikroflóru bez poškození gastrointestinálního traktu.

Exotické ovoce má antibakteriální vlastnosti, proto jej doporučuje konzumovat kdokoli s gastritidou. V případě vředu je však nutné zavést mírné množství přípravku, aby nedošlo k přetížení žaludku.

Aplikace kokosu

Kokos je jedinečný produkt s řadou jedinečných vlastností, které se používají v různých oblastech. Jeho vlákna se používají k výrobě motouzů, lan, koberců.

Produkt se přidává do substrátu pro květiny a rostliny určené pro domácí pěstování.

Skořápka se používá k výrobě upomínkových šperků a nádobí. Je to vynikající materiál na výrobu dřevěného uhlí.

Kokosový olej je považován za jeden z nejcennějších pro kosmetické použití: je široce používán k přidávání do masek, krémů na obličej a tělo, šamponů a jiných vlasových produktů. Ve své čisté formě se používá v masážních salonech, včetně bojů proti celulitidě.

V kulinářské oblasti se tropické pochoutky používají k přípravě dezertů. Složky peckovice se přidávají do pečiva. A cukráři vytvářejí zajímavé ozdoby na koláče, buchty a další lahodné výrobky z kokosových vloček.

Jak a s čím jíst kokos

Díky svým léčivým vlastnostem, chuti a minimálnímu potenciálu poškození zdraví není tropická pochoutka zdaleka posledním místem vaření. Díky přidání zdravé dužiny jsou předkrmy, saláty a hlavní jídla exotická. Ovocné mléko se používá k přípravě dezertů, nápojů, polévek. Kokos je kombinován s drůbeží, zejména kuřecím a králičím. Přidává se do obilovin. Mořské plody, brambory a papriky se k plodům tropů hodí. Je kompatibilní s jiným exotickým ovocem, citrusovými plody a jahodami. Kombinace kokosu s kořením se ukazuje jako zajímavá. A kombinace s čokoládou a karamelem se používá k přípravě cukrovinek.

Jak rozbít kokos doma

Když začínáte otevírat exotiku, musíte si připravit dva nože: malý a velký se širokou čepelí.

Otevřete takto:

1. Vyberte nejvýraznější bod.
2. Otevřete jej malým nožem.
3. Nalijte mléko otvorem.
4. Při otáčení kokosu jej po dobu 1 až 2 minut klepejte plochou stranou velkého nože.
5. Poté, co se objeví praskání, pokračujte v klepání a otáčejte plody kolem své osy, dokud se neobjeví prasklina.

Když se prasklina rozšíří, můžete zkusit kokos otevřít rozbitím.

Video, jak otevřít kokosový ořech

Možné poškození kokosu a kontraindikace

Pokud kokos nezneužíváte, nemusíte se obávat možného poškození jeho použitím. Denní příjem exotiky v gramech:

Nadměrné užívání může způsobit hypervitaminózu. A kvůli zvýšenému obsahu kalorií existuje riziko přibývání na váze. Měli byste odmítnout zavést produkt do stravy kvůli osobní nesnášenlivosti. Diabetici se musí kokosovému mléku úplně vyhýbat.

Jak vybrat ten správný kokos v obchodě

Při nákupu kokosových ořechů byste se měli zeptat, jak dávno byly odeslány. Pak potřebujete:

1. Ochutnejte ovoce podle hmotnosti: vysoce kvalitní kokosový ořech bude těžký s malou velikostí.
2. Zatřepejte peckovinou. Pokud současně uslyšíte bublání a stříkání, je matice zralá. Pokud nic neslyšíte, kapalina mohla vytéct kvůli možnému poškození během přepravy nebo se odpařila v důsledku dlouhodobého skladování.
3. Zkontrolujte kokos, zda na něm nejsou důlky, praskliny nebo jiná poškození, která by mohla narušit sterilitu jedlých částí ořechu a způsobit jejich hnilobu.
4. Zkontrolujte, zda nejsou při přepravě poškozené body kokosu.
5. Kvalitní matice musí být suchá.

Při nákupu exotiky nezapomeňte, že vynikající vzhled nemůže plně zaručit vynikající chuť.

Jak a kde uložit otevřený kokos

Produkt z tropů není dlouhodobě skladován. Celá matice může být uchovávána ne déle než měsíc, aniž by došlo ke ztrátě jejích prospěšných vlastností. Skladování otevřeného kokosu je 2 - 3 dny, poté začne kvasit.

Mléko by mělo být použito okamžitě po otevření. Můžete jej skladovat pouze týden utěsněním nádoby.

Doba použitelnosti buničiny je 7 dní. V takovém případě by měl být naplněn vodou. K nejdelšímu skladování se hodí sušené kokosové vločky. Může být uchováván asi rok umístěním na chladném suchém místě s těsně uzavřeným.

Závěr

Výhody a poškození kokosu se velmi liší.Správné používání, s přihlédnutím k kontraindikacím, posílí zdraví a naplní tělo energií. Matice vám pomůže uhasit žízeň a hlad. A díky svému původu ovoce teplých zemí dodá slavnostnímu stolu exotiku.