Rucola: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Rostlina, která se často nachází v salátech, se nazývá rukola a používá se nejen pro kulinářské účely. Výhody a poškození rukoly umožňují, aby bylina byla používána k léčbě a péči o sebe - proto je zajímavé pochopit její cenné vlastnosti.

Jak vypadá rukola

Rostlina, jejíž vlast je považována za Středomoří, je zelená tráva vysoká až 40 - 60 cm s masitými listy rozeznatelného vyřezávaného tvaru. Rostlina kvete v květnu a červnu, uvolňuje malé bílé květy a od května do června dozrávají plody.

Nejcharakterističtějším znakem rukoly je neobvyklá vůně a chuť jejích listů. Pokud sbíráte čerstvý list, jeho aroma je trochu jako hořčice. Rukola má kyselou hořkou chuť, kořeněnou, s nádechem ořechu.

Obsah a složení kalorií

Rukola je velmi lehká dietní bylina s pouze 25 kalorií na 100 g rostliny. Ale jeho chemické složení je extrémně různorodé, protože tráva obsahuje:

• riboflavin;
• Vitamíny B a vitamin K;
• vitamíny A, C, PP;
• železo, sodík, zinek, mangan, draslík, vápník a fosfor;
• kyselina nikotinová;
• jód;
• thiamin;
• mastné kyseliny a vláknina;
• éterické oleje.

Vitamíny v rukole jsou zároveň obsaženy ve velmi vysoké koncentraci a dokonce i malé množství listů salátu je obrovskou výhodou.

Proč je rukola pro tělo užitečná

Příznivý účinek rostliny na lidské tělo se projevuje téměř ve všech oblastech zdraví. Jmenovitě kořeněná bylina:

• příznivě působí na žaludek a pomáhá při gastritidě, vředech, poruchách trávení;
• dobře uklidňuje nervy a snáze snáší dlouhodobý stres;
• snižuje hladinu cukru, posiluje krevní cévy, udržuje zdraví srdečního systému;
• zlepšuje imunitu - zvyšuje se odolnost vůči virům a infekcím;
• pomáhá posilovat vlasy a nehty, stimuluje obnovu kožních buněk;
• urychluje hojení různých poranění - kuří oka, řezných ran, podráždění a vředů.

Výhody rukoly pro ženy

Hodnota rostliny pro ženské tělo je ta rukola:

• podporuje hubnutí při použití salátu ve dietní výživě;
• zlepšuje vzhled ženy, protože má příznivý účinek na pokožku, vlasy a nehty.

Výhody rukoly pro muže

Od starověku byla rostlina známá jako silné afrodiziakum - to je její hlavní přínos pro muže. Pravidelné používání listů hlávkového salátu zlepšuje účinnost a navíc obecně zrychluje krevní oběh a chrání tělo před infarkty a mrtvicí.

Lze rukolu používat během těhotenství a kojení

Přes všechny výhody salátu je rostlina téměř kontraindikována pro těhotné ženy.Složky v jeho složení vyvolávají zvýšené kontrakce dělohy, a pokud existuje alespoň malá pravděpodobnost potratu, je lepší odmítnout rukolu.

Ale když kojíte, rostlina obvykle prospívá - také v malých dávkách. Zvyšuje laktaci, takže bude přínosem zejména pro mladé matky, které mají potíže s produkcí mateřského mléka.

Rostlina je bezpečná i pro malé děti - můžete ji přidat do kojenecké výživy od 1 roku věku.

Rukola na hubnutí

Během stravy je pikantní salát výjimečným přínosem. Navzdory nízkému obsahu kalorií obsahuje rukola vyvážené množství sacharidů, tuků a bílkovin, a proto kvalitativně podporuje sílu těla.

Kromě toho rostlina zlepšuje metabolické procesy a má pozitivní vliv na rovnováhu kyselin v žaludku. Vzhledem k tomu, že mnoho diet se pro tělo stává utrpením, je zavedení bylin do stravy více než oprávněné.

Recepty tradiční medicíny s rukolou

Díky výhodám rukoly se aktivně používá v domácí medicíně. Léčivé vlastnosti rukoly se projevují:

• s onemocněními střev a urogenitálního traktu;
• s metabolickými poruchami a vysokou hladinou cholesterolu v krvi;
• s diabetes mellitus;
• s depresí a chronickou únavou;
• se zvýšeným tlakem;
• s nedostatkem železa a nízkým hemoglobinem;
• s obezitou;
• s onemocněními kloubů a páteře.

Rostlina je také užitečná při nachlazení - pomůže rychle zvládnout virus, podpoří produktivní kašel a zvýší imunitu. Můžete jej jednoduše konzumovat s jídlem - v každém případě to bude prospěšné. Existuje však několik konkrétních receptů na bázi rukoly.

Infuze rukoly pro chřipku

Při silném nachlazení s vysokou horečkou vám pomůže regenerační prostředek vyrobený z kořeněných listů salátu. Odvar se vyrábí takto - hrst rostlinných listů se nalije vroucí vodou a pak trvá na 5-6 hodinách. Hotový nápoj se konzumuje teplý třikrát denně.

Listy rukoly zvyšují účinnost

Jeden z nejpopulárnějších receptů je prostředek ke zvýšení mužského libida. 100 g rostlinných listů se rozemele na homogenní směs, smíchá se s 10 g tekutého medu a přidá se 10 g horkého černého pepře. Vezměte lék na lžičku ráno.

Rukolová mast na rány, odřeniny a abscesy

Protože rostlina účinně léčí kožní léze, je z ní připravena léčivá mast. Zelené listy se rozemelou na kaši a poté se na několik hodin aplikují na bolavé místo. Pro spolehlivost můžete nahoře připevnit gázu nebo obvaz. Přírodní mast dezinfikuje poškození a podporuje rychlé hojení ran.

Využití rukoly v kosmetologii

Díky bohatému složení rukoly je nesmírně cennou přísadou do výrobků pro domácí péči. Vitamíny a mikroelementy v listech rostliny vyživují pokožku, mají omlazující účinek a pomáhají eliminovat podráždění.

K vyrovnání pleti a odstranění pih se používá následující maska:

• jemně nasekané listy rostliny se smíchají s olivovým olejem;
• produkt se odstraní po dobu 2 týdnů na tmavém a chladném místě.

Poté, co je směs dobře nalita, nanese se na vatový tampon a několikrát týdně se otře obličej, přičemž se zvláštní pozornost věnuje problémovým oblastem.

Pleťová maska ​​pomáhá při akné a akné.

• Několik čerstvých listů rostliny je nasekaných a smíchaných s jemně nasekaným čerstvým rajčetem.
• Poté do směsi přidejte lžičku ovesných vloček.
• Maska trvá asi 10 minut, poté je rovnoměrně rozložena po obličeji a ponechána po dobu 15 minut až do opláchnutí.

Výhody a použití rukolového oleje

Díky lisování za studena si rostliny ze semen vytvoří zdravý a chutný olej. Jeho hodnota není v žádném případě nižší než u čerstvých listů - pomáhá také při široké škále žaludečních, cévních a nervových onemocnění.

Pro léčebné účely je obvyklé používat olej lžičku dvakrát denně před jídlem - nebo jej jednoduše přidat do salátů a jiných pokrmů. Rukolový olej na vlasy je vysoce ceněný - na jeho základě existuje několik užitečných kosmetických receptů.

• Pokud jsou vaše vlasy příliš křehké a začínají vypadávat, můžete si olej vtírat do pokožky hlavy - každou noc po dobu několika týdnů. Produkt se udržuje na vlasech po dobu půl hodiny, poté se omyje šamponem.
• Olej lze použít k mazání obočí a řas - budou silnější a výraznější. Produkt se nanáší vatovým tamponem nebo vatovým tamponem, olej můžete nechat na obočí nebo na špičkách řas po dobu jedné hodiny. Je lepší si před spaním umýt obličej - jinak by vám produkt mohl zašpinit polštář nebo se dostat do očí.

Jak používat rukolu

Když mluvíme o léčivých a kosmetologických výhodách rostliny, nemůžeme se jen dotknout vaření. Čerstvé listy rukoly a olej ze semen mohou zlepšit chuť téměř jakéhokoli pokrmu.

• Rostlina se velmi často nachází v zeleninových salátech - jako přísada nebo jako olejový dresink.
• Listy salátu doplňují pokrmy z masa a ryb, mořské plody - dodávají výrobkům kořeněnou hořkost a velmi chutnou vůni.
• K ozdobení plátků pizzy můžete použít čerstvé listy na sendviče.
• Bylina se někdy nachází v tvarohu - dodává mu neobvyklou chuť a zvyšuje výhody produktu.
• Rostlina je často přísadou do horkých omáček.

Výhody salátů z rukoly

Voňavé zelené listy vypadají v salátech obzvláště organicky. Jaké jsou cenné vlastnosti zeleninových svačinek, když je přidána tato rostlina?

• Salát bude nesmírně užitečný pro žaludek - pomůže urychlit metabolismus a odstranit zažívací potíže.
• Rukola v salátu pomůže snížit vysoký krevní tlak, normalizovat hladinu cukru a obnovit rovnováhu vody a solí v těle.
• Listy nasycené vitamíny v období podzim-zima nejen pomohou chránit před nachlazením, ale také dodají sílu a sílu.

Jak si vybrat správnou rukolu

Výhody rukoly přímo závisí na její kvalitě. Při výběru rostliny se musíte zaměřit hlavně na:

• Velikost listu. Malé listy jsou vždy hořčí a štiplavější, zatímco větší mají jemnou chuť. Výběr zde závisí na osobních preferencích.
• Svěží rostlina. Musíte si vybrat extrémně silné, mladé listy, které nezačaly mizet.

Jak ušetřit rukolu na zimu

Pokud je čerstvá rostlina k dispozici pouze v létě a nemůžete ji koupit v zimě, vyvstává otázka - je možné udržet rukolu jedlou několik měsíců? Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout.

• Zmrazení... Čerstvé listy se důkladně umyjí, počkají, až voda uschne, a pak se nakrájejí na tenké proužky, zabalí se do plastových sáčků a vloží se do mrazničky. Pokud zmrazíte rukolu, pak klidně přežije zimu a její výhody zůstanou.
• Sušení. Umyté zelené listy by měly být nakrájeny na proužky a rozloženy v tenké vrstvě, aby se usušily na teplém místě, ale mimo přímé sluneční světlo a za dobrého větrání. Sušení bude trvat asi týden, poté bude nutné suché listy složit do čisté nádoby, zavřít víčkem a odstranit na tmavé místo.

Možné poškození rukoly a kontraindikace

Výhody rukoly nevyvracejí skutečnost, že může být škodlivá pro určité nemoci. Rostlinu nemůžete použít, když:

• alergie na listy rukoly nebo oleje;
• závažné onemocnění jater;
• kolitida a zvýšená kyselost v žaludku;
• chronické onemocnění ledvin a zejména - s urolitiázou.

Těhotné ženy musí být s rukolou opatrné.

Závěr

Výhody a poškození rukoly závisí na tom, zda existují specifické kontraindikace pro použití tohoto salátu. Pokud ne, rukola bude mít léčivý účinek na celé tělo a pomůže se postarat o pokožku a vlasy.

Recenze