Řepný kvas: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Už ve dobách starověkého Egypta byl znám léčivý nápoj z fermentované řepy. Výhody a škody na řepném kvasu dnes nejsou zapomenuty. Existuje mnoho receptů na tento nápoj tradiční medicíny s názvem homeopaty pro léčbu nemocí vnitřních orgánů a zvýšení vitality člověka. Jeho hlavní vlastností je očistit tělo od toxinů a spustit mechanismy obnovy.

Nutriční hodnota a obsah kalorií řepného kvasu

Každý, kdo počítá kalorie, se nemusí bát - výhody nápoje jsou vysoké a obsah kalorií nízký. V průměru 100 g produktu obsahuje 12 kcal a dávka rovnající se jedné sklenici obsahuje asi 25 kcal. Více než 90% nutriční hodnoty je způsobeno obsahem sacharidů a méně než 10% obsahem bílkovin. Ve výrobku nebyl nalezen žádný tuk.

Vitaminové a minerální složení kvasu je reprezentováno následujícími složkami:

• draslík;
• sodík;
• žehlička;
• zinek;
• měď;
• fosfor;
• cesium;
• rubidium;
• vitamíny C, E, skupina B, kyselina listová, riboflavin, kyselina nikotinová, retinol.

V nápoji je cukr, vláknina, třísloviny, hořkost. Jeho příznivé vlastnosti jsou způsobeny právě kombinací a procentem těchto složek, z nichž nejvzácnější a nejcennější jsou cesium a rubidium.

Proč je řepný kvas užitečný?

Nápoj ve starověkém Rusku byl používán k léčbě mnoha nemocí. S jeho pomocí byli zraněni a vyčerpaní vojáci postaveni na nohy, dostali ji slabé děti a staří lidé. Dnes je jeho hlavní hodnotou léčba hypertenze. Složky nápoje pracují na obnovení a očištění krevních cév, normalizaci srdeční frekvence a zvýšení celkového tónu těla.

Výhody řepného kvasu pro tělo jako celek:

• čistí krev a lymfy od toxinů;
• čistí střeva, podporuje normální pohyb střev, zmírňuje zácpu;
• pomáhá játrům zotavit se z otravy jedy a léky, obnovuje jejich funkce;
• rozkládá a odstraňuje kameny v játrech a žlučníku;
• normalizuje metabolismus;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu, zmírňuje anémii, stimuluje průtok krve;
• posiluje stěny cév;
• pomáhá při nespavosti, stresu, emočním přetížení.

Pití kvasu se doporučuje při obezitě, problémech s pokožkou a vlasy, pro každého, kdo chce přestat kouřit. Obsah vápníku a vitamínů B má pozitivní vliv na kostní tkáň. Tento nápoj má mnoho příznivých účinků na lidské zdraví a pohodu, takže jej lze užívat jak k prevenci, tak k léčbě různých nemocí, včetně onkologie.

Pro muže a ženy

Minerály, vitamíny a aminokyseliny obsažené v nápoji mohou ovlivnit rovnováhu hormonů v těle žen a mužů.Zbavení toxinů, čištění krve a střev umožňuje orgánům syntetizovat hormony správně a ve správném množství. Kvass pomáhá vyrovnat se se zánětlivými onemocněními pánve u žen a zvyšuje účinnost u mužů. Pravidelné užívání tohoto nápoje může prodloužit reprodukční věk obou pohlaví.

Pro těhotné a kojící

Kvass je také užitečný, pokud žena a dítě nejsou alergičtí. Budoucí matky často trpí zácpou a chudokrevností, když nosí dítě. Řepný kvas pomáhá s těmito a dalšími problémy. Je obzvláště dobré ji vypít v případě nemoci a zotavení po ní. Pokud žena užívá léky, zejména hormony, nápoj pomůže chránit a očistit játra.

Pro děti

V dětství je každé nové jídlo ve stravě potenciálně nebezpečné. To platí také pro kvas. Potenciální nebezpečí klesá po prvním roce života, i když úplně nezmizí. Pokud se rodiče rozhodnou nakrmit vitalitu dítěte a posílit imunitní systém řepou, začnou dávat nápoj ráno, počínaje lžičkou. Denní dávka kvasu nesmí překročit 50 ml.

Pomocí kvasu jsou odstraněny vnitřní zánětlivé procesy, zlepšuje se složení krve a lymfy, pokožka je očištěna od vyrážek, stimuluje se růst vlasů, pomáhá rychleji vyrážet zuby a posiluje se kostra dítěte. Pro dítě je kvass užitečný pro cukrovku, anémii, alergie.

Jak užívat řepný kvas pro léčebné účely

Kvass musí být nejen správně připraven, ale také správně opilý, aby se zbavil určité nemoci. V této věci existuje několik pokynů:

• aby zhubli a zlepšili metabolismus, pijí kvas po dobu 3 měsíců bez přestávky každý den 30 minut před jídlem, a to i ráno na lačný žaludek;
• aby se zabránilo rozvoji hypertenze, ledvinových a jaterních kamenů, žaludečních vředů, ženských zánětlivých onemocnění, kvass se pije 1krát denně před jídlem po dobu 2-3 týdnů;
• za účelem vykládky se denně vypije 1–1,2 litru kvasu. Dieta může být doplněna jablky a sušeným ovocem.

U ostatních se řídí doporučeními pro konkrétní onemocnění, ale nepřekračují denní objem vypitého nápoje v 1,5 litru.

Z tlaku

Kvas z řepy na hypertenzi je jedním z nejúčinnějších lidových prostředků. Jeho výhodou je, že po prvním přijetí se stav zlepšuje a po prvním kurzu se tlak několik měsíců normalizuje. Recept na výrobu kvasu s rozinkami a medem je popsán níže. Léčebný režim je následující: každý den po dobu jednoho měsíce vypijí 3 sklenice kvasu, děleno třikrát 30 minut před jídlem.

K očištění jater

Chcete-li obnovit aktivní práci tohoto těla a zbavit se nahromaděných toxinů a toxinů, připravte si následující kvas:

• vložte 500 g nasekané řepy, sklenici cukru a 20 g pšeničné mouky do třílitrové nádoby;
• nalijte nádobu převařenou studenou vodou a nechte krk prázdný;
• nádobu přikryjte gázou a za občasného míchání nechejte 7 dní kvasit za pokojových podmínek.

Každý den užívejte 30-40 ml nápoje před jídlem ráno, na oběd a večer. Na 1 chod musíte vypít všechen kvas.

K posílení krevních cév a od anémie

S nízkým hemoglobinem, po velké ztrátě krve a zvýšení tonusu cév, se kvass vypije 1 sklenici ráno na prázdný žaludek 40 minut před jídlem. Aby se těmto problémům předešlo a aby se posílil imunitní systém, vypije se stejné množství nápoje jednou za 2 dny po dobu jednoho měsíce.

Pokud potřebujete vyčistit krevní cévy, stejně jako při práci ve špinavých podmínkách, doporučuje se vypít 300 ml nápoje denně a rozdělit je na 3 dávky před jídlem. V tomto režimu je léčena otrava nikotinem a alkoholem.

Hubnutí

Chcete-li se zbavit nadbytečných kilogramů, vyčistit střeva a snížit pas, bude to nejjednodušší recept na kvas z řepy ve vodě. V den takového nápoje pijí od 1 do 1,5 litru, v závislosti na tělesné hmotnosti a stavu trávicího systému. S dobrou tolerancí vypijí maximální objem a rozdělí ho na 4–5 dávek mezi svačiny. Na půstu je povoleno jíst tvaroh, rozinky, sušené meruňky, ořechy na kvasu.

Pro játra

Chcete-li zachovat normální funkci jater, zbavit se tuku a chránit ho před ničením buněk, vypijte 1 sklenici kvasu každý den po dobu 2 měsíců mezi snídaní a obědem. Kvass je opilý v teple. Po 3 měsících, pokud se vyskytnou problémy, se kurz opakuje. To je dobrá prevence cholecystitidy.

S diabetes mellitus

Podstatou léčby je stimulace produkce vlastního inzulínu, normalizace hladiny cukru v krvi a eliminace špatného cholesterolu. Zde je recept na kvas pro hypertenzi. Pijí to po dobu 2 měsíců, 100 ml 3x denně před jídlem. Průběh léčby se opakuje po 1,5 měsíci.

S onkologií

Kvas můžete pít pro prevenci novotvarů a pro jejich léčbu. Obnovuje sílu, snižuje indikátory ESR po chemoterapii a radiační terapii. Kurz začíná 1 lžící 3krát denně. K dokončení kurzu je třeba vypít 1 litr nápoje. Po 2 měsících se léčba opakuje. V medicíně existují potvrzené případy úplného vyléčení rakoviny konečníku, plic, močového měchýře a žaludku.

S onemocněním gastrointestinálního traktu

Chcete-li zlepšit trávení, zvýšit odtok žluči, odstranit její přebytek, normalizovat střevní mikroflóru a zbavit se zácpy, kvass se pije 1krát denně, 250-300 ml ráno. Interval po jídle a před jídlem by měl být nejméně 2 hodiny. Kurz trvá 4 týdny. Kromě uvedených výhod bude nápoj dobrou prevencí ledvinových kamenů, zmírní otoky.

Jak si vyrobit řepný kvas doma

Z kvalitně testovaných produktů si můžete doma připravit opravdu zdravý zdravotnický produkt. Domácí řepný kvas se připravuje na základě žitného chleba nebo mléka sérum... Podstatou těchto ingrediencí je nahradit pekařské droždí a zahájit proces fermentace řepy. Existuje ale i jiná, klasická metoda vaření.

Klasický recept na kvas bez kvasnic

K jeho přípravě potřebujete pouze řepu a převařenou studenou vodu. Kořenová plodina je nakrájena na tenké proužky nebo nasekaná na struhadle a umístěna do třílitrové nádoby až na polovinu. Naplňte vodou bez přidání 3-4 cm. Nádoba se uzavře hadříkem a nechá se v místnosti až do prvních známek kvašení - na povrchu se vytvoří pěna. Jakmile je zahájena fermentace, lze kvas vypít.

Řepný kvas podle Bolotova

Podstatou této metody je fermentace řepných okopanin pomocí bakterií mléčného kvašení. Vytvářejí v nápoji speciální flóru prospěšných mikroorganismů, které mají pozitivní vliv na lidské tělo.

Kvasový recept:

• nakrájejte na kostky 2 kg čerstvé řepy bez kůže a listů;
• zahřejte 3 litry syrovátky na +35 ° С, přidejte 100 g cukru a 1 lžičku. přírodní zakysaná smetana;
• nalijte sérum na řepu, přikryjte prodyšným hadříkem a nechte 2 dny v kuchyňské skříni.

Po 2 dnech se na povrchu nápoje objeví pěna - to je známka začátku fermentace. Dále se vytvořená forma a film každý den odstraňují z povrchu kvasu. Po 5-6 dnech je nádoba umístěna na chladném místě - v suterénu nebo ve sklepě k ukončení fermentace. Tam bude stát dalších 6 dní. Dále je nápoj filtrován a uložen v chladničce. V den se takový nápoj pije 2 hodiny před jídlem, 3x šálek. Kurz obnovy je nejméně 1 měsíc.

Řepný kvas s medem a rozinkami

Tento recept je užitečný pro hypertenzi a další onemocnění kardiovaskulárního systému. Rozinky a med obohacuje nápoj o minerály, vitamíny a antioxidanty užitečné pro srdce a cévy.

K výrobě kvasu potřebujete:

• oloupejte a nakrájejte středně červenou řepu, vložte do skleněné nádoby o objemu 3 litry;
• přidat 4 lžíce. l.přírodní med, 100 g žitného chleba, 30 g rozinek;
• nalijte vše studenou převařenou vodou na horní část nádoby;
• trvat na pití po dobu 4 dnů pod ručníkem při pokojové teplotě, napnout.

Kvas skladujte v chladničce.

Doba použitelnosti řepného kvasu

Bez ohledu na to, jak je léčivý nápoj připraven, je skladován v uzavřených skleněných nádobách při konstantní teplotě v chladničce nebo ve sklepě. Pokud se připraví hodně kvasu, nalije se do litrových lahví, aby se neotevřela jedna velká nádoba několikrát denně a aby se do ní nevypouštěly mikroby ze vzduchu.

Škody a kontraindikace při užívání řepného kvasu

Onemocnění ledvin, včetně přítomnosti kamenů, jsou přímou kontraindikací léčby kvasem. Nápoj poškodí zdraví v případě žaludečních a duodenálních vředů. Tímto nápojem by nemělo být léčeno žádné akutní zánětlivé onemocnění. Je nutné dosáhnout remise a až poté obnovit sílu pomocí řepy. Dětství, těhotenství, alergie a individuální nesnášenlivost - to jsou indikace pro vzdání se kvasu.

Výhody a škody na řepném kvasu jsou velmi široký pojem. Může zmírnit přetrvávající chronické onemocnění nebo způsobit silnou bolest břicha. Všechno je velmi individuální. Při rozhodování ve prospěch tohoto starodávného nápoje proto není na škodu pečlivě prostudovat všechny informace o něm, vyloučit kontraindikace a kompetentně přistupovat k léčbě.

Recenze