Obsah
Výhody a poškození kávy se zázvorem lze posoudit, pokud pochopíte účinek všech složek tohoto nápoje na tělo. Je zdrojem aminokyselin, vitamínů, minerálů. Zázvor neutralizuje negativní účinky kofeinu na tělo.
Historie nápoje
Káva je známá již od starověku. Podle historiků lékaři žijící v období před nástupem naší éry znali její léčivé vlastnosti.
Civilizace Středního východu je považována za místo narození nápoje, ale jeho přesný původ není znám. Existují důkazy podporující popularitu kávy v jemenských klášterech v 15. století. Je také známo, že z Etiopie se nápoj rozšířil do zemí Blízkého a Středního východu. Poté se stal populárním v Americe, Indonésii, Itálii.
V Evropě byly silné odrůdy ceněny až do 18. století, později byly považovány za škodlivé. Popularita nápoje se vrátila až ve dvacátém století.
Předpokládá se, že recept na zázvorovou kávu pochází od beduínů. Dříve byl do nápoje přidán čerstvý kořen nakrájený na tenké plátky. V dnešní době se káva obvykle vaří se sušeným a mletým zázvorem. Nápoj připravený z čerstvého kořene je považován za užitečnější.
Složení, obsah kalorií a chuť
Káva vyrobená podle klasické receptury s přídavkem zázvoru je zdrojem antioxidantů, éterických olejů, aminokyselin.
Obsahuje:
- 0,44 g proteinu;
- 1,32 g sacharidů;
- 0,15 g tuku.
Obsah kalorií ve 100 g nápoje je 8,14 kcal. Obsah látek a počet kalorií se může lišit v závislosti na receptu. Například při přidávání cukru, čokolády, karamelového sirupu prudce vzroste obsah sacharidů.
Při konzumaci zázvoru se do těla dostávají následující látky:
- organické kyseliny - linolová, kaprylová, olejová atd .;
- esenciální aminokyseliny - tryptofan, valin, leysin, threonin, fenylanin;
- vitamíny A, C, skupina B;
- prvky hořčík, sodík, zinek, draslík, fosfor, železo, křemík;
- cucurmin;
- beta karoten;
- gingerol.
Přírodní vařená káva je zdrojem:
- vitamíny A, D, E, B3;
- proteiny;
- aminokyseliny;
- vápník, draslík, hořčík.
Když je připraven, přidává se do nápoje v malém množství sušený zázvor. Prášek můžete dát na špičku nože a dát do šálku. Dodává pikantní chuť a příjemnou vůni. Káva je trochu horká, ale vytváří pocit harmonie.
Přínosy zázvorové kávy pro zdraví
Kávu s přídavkem zázvoru můžete pít po celý rok. Maximální užitek ze specifikovaného nápoje však bude v období šíření akutních respiračních infekcí. Díky svému zařazení do složení zázvoru pomáhá posilovat obranyschopnost těla, předchází infekci infekčními chorobami.
Při pravidelném používání existuje takový účinek na tělo:
- stimulace metabolismu;
- zlepšení trávení;
- snížení hladiny cholesterolu;
- normalizace funkce jater;
- zlepšený krevní oběh;
- snížení oxidačního stresu.
Zázvorová káva má antiparazitární účinek. Pomáhá bojovat proti zácpě a předchází rozvoji chorob zažívacího traktu. Doporučuje se zahrnout jej do stravy, aby se zvýšila vitalita a zlepšila nálada.
Podle údajů získaných odborníky z Národního biotechnologického centra v USA zázvor zastavuje růst a šíření rakovinných buněk. Rovněž podporuje vazodilataci.
Výhody kávy se zázvorem pro muže
U mužů, kteří milují kávu, urologové doporučují věnovat pozornost receptům na přípravu tohoto nápoje se zázvorem. Kvůli vazodilataci se zlepšuje průtok krve do genitálií. To má příznivý účinek na účinnost. Specifikovaná kombinace produktů také pomáhá zvyšovat hladinu testosteronu v těle.
V receptech tradiční medicíny se zázvor používá jako lék na prevenci prostatitidy a jiných onemocnění reprodukčního systému u mužů.
Výhody kávy se zázvorem pro ženy
Pro ženy není kombinace kávy a zázvoru o nic méně výhodná než pro muže. Pod vlivem látek obsažených v nápoji se zvyšuje sexuální aktivita. U žen, stejně jako u mužů, zázvor přidaný do kávy stimuluje vazodilataci a průtok krve do genitálií.
Aktivací metabolismu nápoj podporuje hubnutí. Po cvičení se doporučuje zmírnit bolest svalů. Je také schopen snížit závažnost bolesti během menstruace.
Recepty a tajemství vaření
Existuje několik možností pro přípravu zdravého nápoje se slanou chutí. Bez ohledu na vybraný recept na kávu se zázvorem jsou všechny příznivé vlastnosti a kontraindikace užívání stejné.
Milovníci kávových nápojů mají svá vlastní tajemství přípravy. Ale každý ostřílený barista doporučuje experimentovat.
Jemenský recept
Klasická zázvorová káva je považována za nápoj připravený v Jemenu. Hlavním tajemstvím jeho přípravy je přidání kořene ještě předtím, než se voda nalije do Turka.
Na vaření 1 lžička. mletá zrna by měla být nalita do Turka a mletý zázvor by měl být přidán na špičku nože. Pokud existuje čerstvý kořen, můžete z něj odříznout plátek dlouhý ne více než 2 cm, stanovené množství stačí k tomu, aby dodalo kořeněnou chuť a koláčovou vůni. Nalijte komponenty 200 ml vody. Kapalina musí být udržována na mírném ohni, dokud se nahoře neobjeví silná pěna. Pro dochucení přidejte cukr, med nebo sirup.
Skořice
Silným stimulantem imunity je káva se skořicí a zázvorem. Nasycuje tělo vitamíny C, E, antioxidačními látkami. Pro vaření v Turci se do mletých zrn přidá špetka mleté skořice a zázvoru. Nalijte ingredience studenou vodou. Káva se vaří na mírném ohni. Je považováno za připravené, když se nahoře vytvoří silná pěna.
Káva se zázvorem, pomerančem a citronem
Mnoho lidí upřednostňuje nápoj připravený z následujících ingrediencí:
- Zrzavý;
- kůra citronu, pomeranče;
- skořice.
Suché složky se smíchají a naplní vodou. Stačí vzít 0,5 lžičky na šálek. strouhaná citronová nebo pomerančová kůra. Citrusové tóny v kombinaci s kořenem zázvoru a skořicí vytvářejí jedinečnou chuť a aroma.
Indický recept
Fanoušci orientální kuchyně mohou ocenit kávu, která se vaří v Indii. K přípravě šálku budete potřebovat:
- 12 kávových zrn;
- 3 hrách nového koření;
- 3 čerstvé listy bazalky;
- kousek čerstvého zázvoru o délce až 2 cm;
- špetka nasekaného koriandru.
Kávová zrna jsou mletá v mlýnku na kávu spolu s novým kořením. Zázvor se naseká na struhadle. V Turci jsou všechny ingredience smíchány a nality studenou vodou. Káva se vaří na mírném ohni, dokud se neobjeví víčko pěny. Po jeho vzniku se oheň vypne a kapalina v Turku se nechá dvě minuty chladnout. Po uvedené době se znovu uvede do varu.
Káva s čokoládou
Kombinace příchuti kávy, zázvoru, pepře a čokolády může jen málo lidí nechat lhostejným. Populární nápoj se vyrábí z následujících ingrediencí:
- 10 g mletých kávových zrn;
- 2 g zázvorového prášku;
- 2 g mletého kardamomu;
- 10 g tmavé čokolády;
- 200 ml vody;
- 1 špetku každé z chilli a soli.
Mletá káva v Turci se kombinuje se zázvorem, pepřem, solí, kardamomem a nalije se studenou vodou. Kapalina se přivede k varu, aby se dvakrát vytvořila hustá pěna. Poté se nalije do šálku a nechá se trochu usadit, vychladnout. Na vrch nasypeme nasekanou čokoládu.
Recept na krém
Lidé, kteří hledají nové způsoby vaření kávy, se mohou líbit přidání smetany a kořene zázvoru. Je připraven podle následujícího schématu:
- mletá zrna se spojí se 150 ml vody a vaří se v turku;
- Třepejte kousek kořene zázvoru o délce 2 cm a nalijte 50 ml vroucí vody;
- káva se nalije do velkého šálku nebo sklenice;
- do připravené kávy se nalije napjatá zázvorová voda;
- nápoj ozdobíme šlehačkou.
Milovníci sladkosti mohou navíc nalít karamelový nebo čokoládový sirup. To by mělo být provedeno před zdobením kávy šlehačkou nahoře.
Je možné pít při hubnutí
Káva s přídavkem zázvoru stimuluje metabolismus, normalizuje trávení. Tato akce zabraňuje vzniku tukových usazenin. Proto se tento nápoj doporučuje zahrnout do stravy pro hubnutí.
Můžete se zbavit nadbytečných kilogramů, pokud pijete kávu a současně dodržujete nízkokalorickou dietu, zvyšujete fyzickou aktivitu. Zrychlením metabolismu začíná proces hubnutí.
Zelená káva je považována za nejužitečnější. Normalizuje nejen metabolické procesy, ale také působí jako antioxidant.
Kontraindikace a možné poškození
Ne každý může do své stravy zahrnout kávu s přídavkem kořene zázvoru. Je to kontraindikováno u dětí. Je také nemožné pro lidi, kteří mají:
- hypertenze;
- porušení srdce;
- problémy s krevními cévami;
- chronické gastrointestinální léze;
- nesnášenlivost zázvoru.
Opatrnosti je třeba u těhotných a kojících žen. Někteří lékaři doporučují vzdát se tohoto nápoje, jiní doporučují omezit se pouze na šálek denně.
Lékaři doporučují nezneužívat kávu. Lidé, kteří pijí čtyři nebo více šálků denně, mohou pociťovat pálení žáhy, nevolnost a bušení srdce. Někteří si stěžují na nevysvětlitelný pocit nepohodlí, zvýšenou úzkost.
Závěr
Výhody a poškození kávy se zázvorem musí být stanoveny dříve, než se člověk rozhodne zahrnout tento nápoj do své každodenní stravy. Stimuluje metabolismus, pomáhá normalizovat práci trávicího systému, vazodilataci. Je zakázáno jej pít pro hypertoniky, lidi s gastrointestinálními chorobami, vaskulárními poruchami.
