Čaj bergamotu: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Výhody a poškození čaju z bergamotu je otázka, kterou si kladou mnozí znalci klasického čaje. Bergamotový nápoj je považován za velmi užitečný, je s ním spojeno mnoho mýtů a je zajímavé pochopit jeho skutečné vlastnosti.

Co je bergamot

Ne každý ví, že bergamot není kořeněná bylina, ale uměle chovaná citrusová rostlina. Chovatelé ho získali oranžovou a citronovou - a získali ovoce, které kombinuje jejich vlastnosti.

Strom bergamotu roste hlavně ve Středomoří, v Itálii, v některých oblastech Ameriky. Bergamot může dosáhnout výšky 10 m, větve jsou pokryty trny a strom kvete krásnými načervenalými nebo bílými květy s příjemnou vůní.

Plody bergamotu jsou podobné citronům a limetkám současně - jsou kulaté a pokryté hustou slupkou. Maso ovoce chutná kyselě a hořce, ale hodnota bergamotu nespočívá v něm, ale v kůži ovoce - a v květech a listech rostliny. Z kůry se připravuje užitečný a aromatický éterický olej, který se spolu se sušenými listy a květinami přidává do černých a zelených čínských, indických a cejlonských čajů - pro zvýšení přínosu a zlepšení chuti.

Historie původu čaje s bergamotem

Rodištěm rostliny bergamotu je italské město Bergamo, podle kterého dostalo ovoce své jméno. Ale mnoho legend je spojeno s bergamotovým čajem a jeho rozšířením po celé Evropě. Všichni ale tak či onak tvrdí, že čaj nejprve přišel z Číny do Anglie - a odtud do dalších zemí.

Nejoblíbenější legenda říká, že v 19. století zachránil Angličan Earl Gray mladého čínského šlechtice před jistou smrtí. Otec chlapce vděčně předal hraběte neobvyklý voňavý čaj. Grayovi tento nápoj chutnal a přispěl k jeho rozšíření v Anglii a čaj se od té doby stal známým jako Earl Gray.

Chemické složení a obsah kalorií v čaji s bergamotem

V dnešní době je bergamotový čaj nejen černý, ale také zelený a bílý. V nápoji jsou však vždy přítomny tyto látky:

• vitamíny C, B2, B1, P a PP;
• aldehyd citral;
• monoterpen kamfen;
• linalool;
• kofein;
• kyselina pantocrinová;
• minerály hořčík, draslík, fosfor a vápník;
• třísloviny.

Obsah kalorií v čaji je extrémně nízký a činí pouze 2 kalorie na 100 g - na nápoj nelze přibrat.

Výhody bergamotového čaje pro muže a ženy

Blahodárné vlastnosti čaje nespočívají jen v povzbuzující chuti a tonizujícím účinku. Tento nápoj:

• zlepšuje metabolismus a pomáhá tělu rychleji odstraňovat toxiny;
• příznivě působí na chuť k jídlu a podporuje správné trávení jídla;
• má antipyretické a protizánětlivé účinky;
• stimuluje duševní činnost;
• má dobrý účinek na nervový systém a pomáhá vyrovnat se se stresem;
• má příznivý účinek na sexuální funkce mužů a žen;
• snižuje hladinu cukru v krvi a chrání cévy před škodlivým cholesterolem.

Bergamot v čaji pro muže pomáhá zvyšovat libido a pomáhá vyrovnat se se záněty urogenitálního systému.

Je možné pít čaj s bergamotem pro těhotné a kojící matky

Bergamot není kontraindikován pro ženy v pozici - je však velmi důležité nepřekračovat denní dávku. Protože tento zdravý nápoj obsahuje kofein, nemůžete konzumovat více než 2 šálky denně, jinak by to způsobilo tachykardii, třes, bolesti hlavy a pálení žáhy.

Během krmení jsou povoleny také nápoje. Výhody bergamotového čaje pro kojení spočívají v tom, že má mírný sedativní účinek, pomáhá vyrovnat se s možnou depresí a také zvyšuje laktaci. Je však nutné sledovat reakci dítěte - a v případě alergie vyloučit ze stravy zdravý čaj.

Čaj bergamot pro děti

Taniny a kofein obsažené ve všech čajích jsou pro malé děti škodlivé. Čaj bergamot není výjimkou, zvláště když vezmete v úvahu silné tonické vlastnosti. Poprvé proto můžete nabídnout pití dítěti nejdříve ve věku 12 let - a ne více než 2 šálky denně.

Výhody bergamotového čaje pro hubnutí

Výhodou bergamotového čaje pro ženy je to, že polyfenolové sloučeniny v nápoji podporují štěpení tukových buněk - proto je velmi vhodný při dietě. Nápoj pomáhá regulovat metabolismus, při pravidelném užívání tělo správně rozdělí příchozí kalorie.

Samozřejmě je třeba bergamotový čaj kombinovat se správnou výživou a cvičením. Užitečný bergamot sám o sobě nepovede ke zbavení se těch kil.

Výhody a poškození bergamotového čaje při cukrovce

Jelikož glukóza v krvi z nápoje nestoupá, mohou ji diabetici konzumovat s mírou. Je však nemožné přidat do čaje s bergamotem cukr pro případ nemoci - slazený nápoj určitě ublíží.

Čaj z bergamotu zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Předpokládá se, že vlastnosti bergamotu se silně odrážejí v krevním tlaku. Klinické studie však zjistily, že pouhá přítomnost bergamotu v čaji nijak neovlivňuje krevní tlak. Další věc je, že pacienti s hypertenzí a hypotenzí by měli být opatrní s jakýmkoli čajem, včetně bergamotu, a regulovat sílu a teplotu, aby nedošlo k poškození těla.

Čaj bergamotu za sníženého tlaku

Při hypotenzi nebo chronicky nízkém krevním tlaku se doporučuje pít zdravý černý čaj - a nejlépe horký. Silný a horký nápoj vždy mírně zvyšuje tlak, bez ohledu na jeho složení, to platí i pro čaj s bergamotem.

Čaj z bergamotu s vysokým krevním tlakem

Ale s hypertenzí je lepší upřednostňovat zelené odrůdy nápoje - nebo tmavý čaj chlazený. Pak se tlak nebude plazit nahoru a možná mírně poklesne, což bude velkým přínosem pro pacienty s hypertenzí.

Jak správně vařit bergamotový čaj

Poškození a výhody černého čaje s bergamotem do značné míry závisí na způsobu vaření nápoje. Pokud je technologie dodržována správně, pak má čaj bohatou chuť a jasnou jantarovo-medovou barvu.

• Než začnete připravovat čaj, musíte nejprve napařit skleněnou nebo keramickou konvici vroucí vodou - to dezinfikuje a současně ohřívá stěny.
• Poté se do konvice nalijí čajové lístky - jeho množství závisí na velikosti nádoby. Pokud konvice pojme 200 ml vody, pak infuze trvá 1 čajovou lžičku, pokud 400 ml - pak 2 lžíce.
• Čajové lístky zalijeme vroucí vodou, konvici přikryjeme víčkem a necháme 5 - 7 minut vyluhovat.

Recepty na čaj z bergamotu

Nápoj bez dalších přísad je považován za klasický - pouze listy černého čaje vařené ve vroucí vodě. Existují však dva zajímavé recepty na letní a zimní období, které jsou velmi oblíbené.

Letní čaj s bergamotem a citronem

V létě stojí fanoušci dobrého čaje před dilematem - nechtějí se vzdát svého oblíbeného nápoje, ale na pití horkého čaje je příliš horké. V takových případech můžete uvařit nápoj podle následujícího receptu:

• čaj se nalije do vyhřívané konvice - lepší je zelená, ale také černá;
• čajové lístky se nalijí horkou, ale ne vařící vodou - jeho teplota by měla být asi 80 stupňů;
• nápoj trvá asi 5 minut, poté se čaj nalije do jiné misky a ochladí se na pokojovou teplotu;
• chlazený čaj se nalije do forem na led a vloží se do mrazničky;
• zatímco je nápoj zmrazený, vymačkejte šťávu ze 4 - 5 citronů;
• citronová šťáva se smíchá s malým množstvím vody, přidá se cukr podle chuti;
• zmrzlé čajové kostky se vyjmou z chladničky, rozdrtí se a přidají se k citronovému roztoku.

Studený nápoj se ukáže být nejen chutný, ale také zdravý - a dokonale osvěží v letních vedrech.

Čaj bergamotu k posílení imunitního systému

V chladném období bude velkou výhodou další variace bergamotového čaje. Připravte nápoj takto:

• suché čajové lístky se nalijí do vyhřívané čajové konvice, nalijí se vroucí vodou a trvají 5 minut;
• malé množství koření se nalije do jiné konvice - například skořice, kardamon, hřebíček - a také se zalije vroucí vodou;
• koření je naplněno o něco déle než čaj - po dobu 15 minut;
• po této době se kapaliny vzájemně smísí.

Výsledný čaj s přídavkem koření lze navíc dochutit 1 čajovou lžičkou medu. Chuť čaje s bergamotem bude jasnější a bohatší, med zvýší blahodárné vlastnosti a pomůže posílit imunitní systém.

Kdy a jak nejlépe pít čaj s bergamotem

Chcete-li maximalizovat prospěšné vlastnosti čaje, aniž byste si ublížili, musíte nápoj používat podle určitých pravidel.

• Celková denní dávka by neměla překročit 4 šálky nápoje. Pokud je čaj používán dostatečně silný, pak je lepší udělat pouze 2 šálky denně - jinak by mohlo dojít k poškození těla a zhoršení pohody.
• Doporučuje se pít čaj ráno. Nápoj dokonale osvěží - ráno bude tato vlastnost prospěšná, ale večer vám může zabránit v klidném spánku.

Je obvyklé přidávat citron hlavně do osvěžujícího studeného nápoje - může pokazit chuť horkého čaje a úplně přehlušit notu bergamotu. Pokud jde o mléko, vůbec se nedoporučuje ředit čaj bergamotem - to negativně ovlivní chuť.

Mohli byste být alergičtí na bergamotový čaj?

Vlastnosti bergamotu mohou někdy způsobit závažné alergie, jejichž poškození se projevuje nejen vyrážkami na kůži, ale také otokem nosohltanu.Seznámení s čajovým nápojem by mělo začít malými porcemi a pokud se budete cítit hůře, okamžitě přestaňte pít.

Poškození čaje s bergamotem a kontraindikace

Příznivé vlastnosti nápoje, pokud jsou používány neopatrně, se mohou změnit. Kontraindikace pro čaj jsou:

• těhotenství a gynekologické onemocnění;
• vážné srdeční problémy;
• selhání ledvin;
• alergie na bergamotový éterický olej v nápoji.

Nepřekračujte denní příjem čaje, protože to vede ke zvýšenému krevnímu tlaku a tachykardii.

Který bergamotový čaj je lepší: zelený nebo černý

Který nápoj zvolit, záleží na osobních preferencích a přáních. Výhody a poškození zeleného čaje s bergamotem jsou určeny skutečností, že takový nápoj má relaxační a uklidňující účinek. Vlastnosti tmavého čaje, zejména silného, ​​mají opačný účinek - povzbuzují a tonizují. V souladu s tím budou různé druhy nápojů výhodné v různých situacích.

Kdy sklízet a jak sušit bergamot na čaj

Zdravý voňavý čaj si můžete zakoupit nejen v obchodě, ale také si pro něj sami sebrat suroviny. Bergamot nebo monarda se často pěstuje na zahradních pozemcích.

Užitečná rostlina se sklízí v polovině pozdního léta - během období květu, od července do září. Je nutné odříznout stonek monardy spolu s květinami ve výšce 30 cm od země a poté trávu osušit na otevřeném, ale zastíněném místě.

Suchý bergamot je rozdrcen, umístěn do papírových pytlů nebo plátěných pytlů a uložen stejným způsobem jako jakákoli jiná bylinná sbírka - na tmavém a suchém místě.

Závěr

Výhody a škody na bergamotovém čaji závisí hlavně na objemu spotřeby. V malých množstvích nebudou vlastnosti nápoje škodlivé - za předpokladu, že nedojde k výrazné individuální alergii.

Recenze