Contingut
La serotonina s’anomena hormona de la felicitat, el bon humor i el plaer. És aquest neurotransmissor el responsable dels pensaments i l’estat d’ànim positius, que garanteix un funcionament normal. Són d’interès particular els aliments rics en serotonina. El seu ús permet suplir la deficiència d’un component important.
Característiques dels productes que contenen serotonina
L’hormona és un neurotransmissor que afavoreix un entorn emocional positiu. Una substància específica és una amina biogènica formada durant la conversió de triptòfan. Aquest aminoàcid es troba al cos. La manca de triptòfan interfereix en la síntesi de serotonina. Hi ha una disminució de la força, disminució del rendiment i estat d’ànim.
La deficiència de serotonina provoca:
- depressió;
- apatia;
- deteriorament de la memòria;
- ansietat;
- disminució del rendiment.
La serotonina influeix en el transcurs de processos fisiològics importants:
- transmissió d’impulsos als músculs des de les neurones;
- estabilització del sistema endocrí, la vida de la hipòfisi, que contribueix a la producció adequada d’hormones;
- control del to vascular;
- participació en la coagulació de la sang, la transmissió d’impulsos dolorosos (amb inflamació, lesions, hematomes), treball i producció de llet materna;
- recuperació de l'estrès;
- implementació de l’activitat motora humana;
- síntesi d’organismes inclosos en la microflora beneficiosa;
- prevenció de trastorns somnològics;
- un augment de la peristaltisme i de l'activitat secretora del tracte gastrointestinal;
- baixar el llindar del dolor;
- regulació del cicle menstrual;
- enfortiment del sistema nerviós.
La manca d’un neurotransmissor comporta greus conseqüències:
- depressió perllongada;
- labilitat de l'estat d'ànim;
- fatiga i debilitat ràpides;
- inquietud;
- apatia;
- trastorns del son i el funcionament del sistema digestiu;
- mals de cap intensos.
Les principals causes de deficiència de serotonina són la manca de llum solar i una dieta desequilibrada. La manca de raigs UV suficients explica la freqüent depressió a la tardor i a l’hivern.
Un excés de substància condueix a la síndrome de serotonina. Un augment de la concentració del neurotransmissor resulta de:
- intoxicació;
- l’ús de narcòtics;
- ús incontrolat d’antidepressius.
Els signes de la síndrome de serotonina inclouen:
- ansietat, excitació emocional, molèsties, al·lucinacions;
- dolor abdominal, diarrea, sudoració, febre, crescudes de pressió, pupil·les dilatades i altres manifestacions vegetatives;
- alteració de la coordinació dels moviments, tremolors per alteracions en el funcionament del sistema neuromuscular.
Sovint es diagnostica la manca d’una substància al cos, que es pot reposar amb l’ajut de certs aliments. Per garantir la seva assimilació, necessiteu:
- fer educació física;
- renunciar a l'alcohol;
- augmentar la durada de les hores de llum del dia (amb l’ajut d’il·luminació suficient al local);
- estar regularment a l'aire lliure;
- trobar una afició com a font addicional de plaer;
- excloure de la dieta els carbohidrats ràpids (confiteria), que empitjoren l’estat general;
- per establir el treball de l’aparell digestiu.
Per garantir una producció adequada de serotonina, també hauríeu d’exercitar-vos. Les activitats actives a l’aire lliure, que causen emocions positives, són útils.
Aliments rics en serotonina
Per mantenir els nivells adequats de serotonina al cos, podeu consumir certs aliments que en són la font. Contenen l’aminoàcid triptòfan.
Xocolata negra
El consum d’aquest producte, com el malví, pot millorar ràpidament l’estat d’ànim estimulant la producció de dopamina i serotonina. La xocolata negra conté beneficis per a la salut:
- magnesi;
- flavonoides;
- vitamina B6.
Cúrcuma
L’espècia s’afegeix al curri. Inclou la curcumina, que té un efecte positiu en la síntesi de neurotransmissors.
S'ha demostrat que l'espècia estimula la formació de noves neurones, cosa que redueix la gravetat dels símptomes de la depressió.
La cúrcuma és un antidepressiu natural.
Peixos grassos
Els endocrinòlegs recomanen menjar peix de mar. Les varietats grasses són una font d’àcids com els omega-3. Afecten receptors específics, augmentant el nivell de neurotransmissors.
Formatge fresc
Els productes lactis ajuden a mantenir el nivell del neurotransmissor al nivell adequat. L’elecció d’un aliment ric en greixos és important per reposar la deficiència de serotonina del cos. En cas contrari, els beneficis del formatge cottage es redueixen.
Caviar vermell i negre
Un producte valuós es classifica com a delicatessen. Es creu que cada ou conté una tona de nutrients:
- proteïnes;
- greixos;
- oligoelements;
- vitamines.
El caviar negre i vermell té aproximadament el mateix valor nutritiu. La quantitat de triptòfan en aquests productes del mar és significativa. El caviar vermell conté 962 mg de la substància i el caviar negre: 918 mg.
Formatge
Els formatges durs contenen quantitats importants de triptòfan. En particular, 100 g de producte contenen 792 mg de substància.
Fruits secs
El producte conté:
- greixos lleugers;
- vitamina B6, que té un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
Carn de vedella, gall dindi i conill
Tots els productes animals són rics en triptòfan. La carn de conill, com el gall d'indi, conté 330 mg del component beneficiós i la carn de vedella - 220 mg per 100 g.
Bolets porcini i ostra
Els experts recomanen incloure bolets a la dieta. Els bolets d’ostra i els bolets són especialment útils.
Fruites i verdures
Els aliments vegetals poden ajudar a augmentar els nivells de serotonina. Per exemple, un grapat de gerds pot augmentar el vostre estat d’ànim força ràpidament. Els fruits següents contenen la màxima concentració de triptòfan:
- pomes;
- albercocs;
- prunes.
També heu de fixar-vos en els albercocs secs, les figues i els dàtils de prunes prunes. Les verdures i llegums que ajuden a normalitzar els nivells de neurotransmissors inclouen:
- Pebrot;
- bròquil;
- tomàquets;
- mongetes;
- llenties;
- soja.
Reforçar la immunitat i afectar positivament la síntesi de cebes de serotonina, alls a causa del contingut de fitònids.
Taula d'aliments de serotonina
L’aminoàcid es troba en aliments de diferents grups. Els aliments saludables rics en serotonina es presenten a la taula:
Normes d’ús d’aliments que augmenten la serotonina
Els aliments que produeixen serotonina s’han de prendre correctament. Diversos components de la dieta poden bloquejar la síntesi d’un neurotransmissor important:
- alcohol;
- arròs blanc (pelat);
- begudes de cafè;
- pa de blat;
- confiteria i sucre.
Conclusió
Els aliments rics en serotonina s’han d’incloure a la dieta diària. El neurotransmissor més important és l’hormona de l’alegria. La manca de substància provoca ansietat. La síntesi insuficient de l’hormona provoca el desenvolupament de la depressió. L’ús de productes que contenen l’aminoàcid pot evitar una deficiència del component i l’aparició de complicacions greus.
