Mel de til·ler: beneficis i perjudicis, propietats medicinals

La mel és un dels aliments dolços més atractius de la història de la humanitat. Va aparèixer a l’edat de pedra. Els historiadors afirmen que la gent antiga es va assabentar immediatament dels beneficis del nèctar i va utilitzar la mel de les abelles salvatges per menjar. Els antics egipcis el van convertir en un símbol de prosperitat i riquesa, es va situar sobre les taules de la noblesa. Al món modern, hi ha moltes varietats de mel, es classifica segons diverses característiques. Les propietats útils i les contraindicacions de la mel de til·ler depenen de les propietats del til·ler. El tipus de fusta també afecta els tons i el gust.

Característiques i característiques de la mel de til·ler

La mel és flor i melada. El nèctar de les flors es recull dels brots arbustius i dels arbres florits. El tipus de melada significa que les abelles recullen les excrecions de xarop dolç, que es col·loca a les fulles de les plantes. La varietat de til·ler pot ser una combinació de dos tipus: les flors de til·ler formen nèctar i les secrecions de melat s’acumulen a les fulles. Aquestes propietats confereixen a la mel de til·ler un sabor i aroma especials. Els avantatges del seu ús s’oculten en la unió única de diversos elements.

El til·ler és un arbre únic de la família de les malves, molt estès a les parts occidentals d’Europa, la part europea de Rússia. L’arbre arriba als 40 metres d’alçada, pertany al tipus de fulla caduca. El tilo floreix al juliol, el temps pot diferir dels canvis en les condicions meteorològiques. L’olor dolç de til·ler perdura a l’aire a l’estiu, quan les abelles treballen incansablement al voltant dels cabdells i recullen el nèctar.

La peculiaritat d’aquesta espècie és el monoflorisme complet. Això significa que les abelles recol·lectaran fins a l'última gota de nèctar d'un sol arbre, sense barrejar-ho amb altres varietats. Després de bombar-se dels ruscs, la mel de til·ler adquireix les seves pròpies característiques especials, que en determinen les propietats útils.

Color

L’ombra del producte canvia durant la maduració. La col·lecció acabada de triar serà transparent, de color ambre, amb una riquesa de tonalitat daurada. A mesura que madura, hi apareix un precipitat: la cristal·lització gradual canvia el color del producte a blanc. Si durant la col·lecció no ha estat sense barrejar una altra varietat, el color es convertirà en groc saturat. Els coneixedors diuen que la flor de til·ler madur hauria de ser blanca.

Aroma

L’olor de la mel de til·ler no es pot descriure amb paraules. Recorda els dies assolellats de mitjan estiu, una barreja d’aromes florals. Aquells que estiguin familiaritzats amb l’olor de les flors de til·ler reconeixeran aquesta varietat pel seu aroma característic.

Gust

El producte madurat té una consistència densa i, quan entra a la boca, comença a fondre’s, cosa que afecta les papil·les gustatives. Aquesta és la varietat més dolça. Aquesta propietat s’explica per l’alt contingut de sacarosa que conté.

Cristal·lització

Per a cada varietat és important el procés de cristal·lització, que és un indicador de la maduració de la mel.

La varietat de til·ler té una formació mitjana de cristalls. Es manté líquid durant uns 90 dies des de la data de recollida. Algunes espècies són capaces de mantenir una estructura líquida durant aproximadament 1 any.

La cristal·lització passa per diverses etapes. En primer lloc, apareix un sediment que s’enfonsa lentament fins al fons. A poc a poc, l’estructura es torna igual: es confita la mel de til·ler.

Composició química i contingut calòric de la mel de til·ler

Els beneficis de la mel de til·ler per al cos humà estan determinats pel valor dels elements que es troben en la seva composició.

Contingut calòric: 323 kcal.

Proteïna: 0,5 g, sense greixos i uns 80 g d’hidrats de carboni per cada 100 g.

Contingut de sucre:

El producte conté 16 aminoàcids útils.

Es presenten vitamines:

• tiamina;
• ribaflavina;
• niacina;
• piridoxina;
• biotina;
• àcids pantotènic, fòlic i ascòrbic.

Microelements i macroelements: compostos de zinc, seleni, iode, fòsfor, ferro.

Els coneixedors de la mel afirmen que la quantitat de substàncies útils amb les seves propietats úniques en la mel de til·ler arriba a 400 en diferents etapes de maduració.

Propietats útils de la mel de til·ler

Els beneficis de la flor de til·ler s’apliquen a tots els sistemes corporals. S'utilitza tant internament com externament. Aquestes propietats el fan especialment popular.

El contingut de vitamines i aminoàcids fa que la col·lecció sigui útil per a aquells que pateixen certes malalties del tracte digestiu. Els elements tenen un efecte antiinflamatori a les parets de l’estómac.

Una de les qualitats útils i específiques es considera el seu efecte antipirètic: algunes culleres poden normalitzar la temperatura corporal. Això es deu a les seves propietats antiinflamatòries i antibacterianes.

La varietat també té un efecte diaforètic, beneficiós en condicions febrils.

El contingut de flavonoides proporciona al producte qualitats antioxidants i tòniques.

La presència d’àcid ascòrbic contribueix al seu ús actiu per al tractament de malalties de les vies respiratòries superiors, que sovint s’acompanyen d’edemes de les mucoses de la gola, tos. Afegir a una beguda calenta ajuda a alleujar els símptomes.

Amb els refredats, la flema no es desprèn bé, la seva presència al cos és nociva i dificulta la curació. El nèctar ajuda a liquar la flegma i eliminar-les del cos.

Una tassa de te calent amb una cullerada de flor de til·ler pot proporcionar sedació, cosa que resulta molt beneficiosa en temps d’estrès.

Els aminoàcids presents en el producte participen en processos metabòlics a tots els nivells del cos.

L'efecte antiinflamatori de la varietat explica el seu ús extern generalitzat: es recomana com un dels mitjans per alleujar la inflamació de la cavitat oral. Les petites ferides i lesions cutànies es suavitzen amb productes collits de til·ler.

Per a dones

Les propietats beneficioses de la mel de til·ler les fan servir les dones en la preparació de màscares per a la pell de la cara i els cabells. També hi ha opcions d’ús extern en dones. Les solucions aquoses amb l'addició del producte tracten el tord. L’enfocament d’aquesta teràpia durant l’embaràs és especialment demandat. Durant aquest període, es recomana no utilitzar medicaments innecessàriament per no perjudicar el desenvolupament del fetus.

Per als homes

L’ús de mel de tila per als homes és millorar la potència. A la vida moderna, els homes solen estar estressats, cosa que provoca una disminució dels processos metabòlics del cos, problemes intestinals.

La varietat de tilo és útil ja que té un efecte en tots els sistemes corporals, estabilitza el sistema reproductor amb un ús regular.

Per a nens

Tot i que als nens petits els encanten els dolços, no es recomana incloure la mel al menú infantil abans dels 3 anys. En absència de problemes de salut i de recomanacions especials dels pediatres, la dolçor s’introdueix gradualment a la dieta per no perjudicar el cos en creixement.

Amb el pas del temps, l’hàbit de beure llet tèbia amb mel de til·lera fragant a la nit té un efecte relaxant en els nens, ajuda a calmar-se i adormir-se.

És possible la mel de til·ler durant l’embaràs?

L'embaràs és un període especial a la vida de la dona: en aquest moment, heu de negar-vos molts dels vostres plats preferits per evitar danys en el desenvolupament del nadó.

La mel es pren amb molta precaució durant l’embaràs. Els nivells alts de fructosa poden provocar nivells alts de sucre en la sang.

Hi ha una alta probabilitat de desenvolupar una reacció al·lèrgica, ja que la mel és un producte vegetal. Aquest efecte pot aparèixer fins i tot en absència de reaccions al·lèrgiques abans de l’embaràs.

Es permet la mel de til·ler a les mares lactants

Per a les mares lactants, el producte pot no ser útil a causa del possible efecte nociu per al nadó. La diàtesi cutània és freqüent en nadons i lactants.

El te calent amb l’addició d’una quantitat mínima de mel de til·ler ajuda a augmentar la lactància i satura la llet materna amb nutrients beneficiosos addicionals. Quan s’aplica amb cura i s’analitza, la mel de til·ler pot ser beneficiosa per optimitzar la composició de la llet humana.

Mel de til·ler per aprimar

A l’hora d’escollir una dieta, les dones es guien pel que es pot consumir i el que està prohibit. La mel de til·ler per aprimar és útil per a aquells que segueixen una dieta amb carbohidrats.

Hi ha dietes de mel per a les quals es recomana utilitzar varietats de calç o fajol.

Característica de l'enfocament:

• exclusió del menú de tots els productes dolços, excepte la mel;
• augment de la ingesta de líquids;
• afegint productes de fibra i àcid làctic per al consum diari.

Els beneficis de les dietes de mel es basen en la capacitat del producte per millorar el metabolisme i promoure la digestió activa dels aliments.

Com s’utilitza correctament la mel de calç

Molta gent s’adhereix a l’arrelada idea errònia que la llet calenta ajuda amb la mel per als refredats. Aquesta opció de cuina farà més mal que bé.

Sota la influència d’un líquid calent, les molècules dels compostos d’elements químics es descomponen: es descomponen amb la formació de substàncies cancerígenes. Seria correcte beure una cullerada de mel amb una beguda calenta o barrejar-les, mentre que la temperatura no hauria de superar els 60 ° C.

Receptes de medicina tradicional amb mel de til·ler

Les propietats medicinals de la mel de til·ler són molt apreciades, tot i que hi ha contraindicacions. La popularitat del producte ha anat creixent des de temps remots, al llarg dels segles de la seva existència, la medicina tradicional ha acumulat moltes receptes per a tots els casos de malalties.

Per a tos i refredats

La propietat medicinal de la mel de til·ler es considera especialment valuosa en el tractament de la gola, els seus beneficis són únics en això.

El tractament comença amb el te. El te de til·lera fet de flors té un bon efecte.

Per als refredats, es recomana beure aigua tèbia o te amb l’addició d’1 cullerada. l. d’aquesta varietat.

En cas de tos que interfereixin amb el son i esgotin el pacient, es recomana mantenir 1 culleradeta de mel a la boca fins que es dissolgui completament. Aquesta tècnica ajuda a suavitzar el mal de coll, elimina la inflor, alleuja els espasmes. Els pastissos de mel es fan al pit en el tractament de la bronquitis i la pleuresi.

Per problemes amb el tracte gastrointestinal

La mel de til·ler té una propietat útil: influir en l’acidesa de l’estómac.Per tractar malalties del tracte gastrointestinal, és necessari conèixer exactament tots els indicadors d’acidesa.

Per a les persones amb major acidesa, el mètode per prendre el producte amb l’estómac buit no és adequat: causarà danys que amenacen la inflamació.

El tractament de gastritis de qualsevol complexitat implica afegir el producte als menjars, amb l’eliminació completa del sucre.

Per a úlceres bucals i estomatitis

En odontologia, la varietat de calç s’utilitza per esbandir i tractar les úlceres bucals.

Per esbandir, utilitzeu una solució de mel dues vegades al dia. Per a això, 1 cullerada. l. es dissol en un got d’aigua tèbia.

La gingivitis consisteix en sagnat de genives, presència de ferides i micro-danys a les mucoses de la cavitat oral. La mel s’utilitza en forma d’aplicació de loció tipus compressió.

Amb malalties del sistema cardiovascular

Els beneficis de la mel per a les persones que pateixen malalties cardiovasculars depenen de l’estat de salut.

La varietat de til·lins ajuda a reduir la pressió arterial, que és necessària per mantenir la funció cardíaca normal. En insuficiència cardíaca, la mel és beneficiosa per normalitzar la composició sanguínia.

Els fracassos en el treball dels òrgans que causen arítmies s’eliminen amb l’ajut de l’ús regular de medicaments que poden normalitzar l’hemoglobina. Es recomana afegir varietats de calç o fajol a la composició de les begudes.

El múscul cardíac s’enforteix amb una recepta a base de fruita d’arç:

• aigua - 0,5 l;
• arç, fruites - 500 g;
• recollida de calç - 100 g.

Es filtra el brou d’arç, s’afegeix mel, es barreja. El brou es beu en 2 cullerades. Abans dels àpats diaris, el tractament és de 30 dies.

Per a una curació ràpida de les ferides

La propietat antibacteriana és beneficiosa per tractar ferides petites. Se'ls aplica una barreja que inclou el contingut de mel i gelea de petroli en proporcions iguals.

Per a malalties oculars

Les malalties associades a la inflamació de les membranes mucoses, enrogiment, supuració es tracten amb:

• solucions;
• compreses;
• ungüents.

Per evitar danys, és millor coordinar la preparació d’aquests fons amb un metge. Posar mel darrere de la parpella només es pot realitzar si no hi ha signes d’inflamació aguda.

L’ús de mel de til·ler en cosmetologia

La varietat de til·ler s’ha utilitzat en cosmetologia domèstica durant molts segles. La seva capacitat d’influir en les cèl·lules el converteix en un producte capaç de tenir un efecte rejovenidor sobre la pell.

Mel de til·ler per a la bellesa del cabell

Els cosmètics mundials reconeixen els beneficis de la mel de til·ler per als cabells. Això explica el seu ús com a additiu en la producció de productes de cura cosmètica industrial.

Els mètodes tradicionals de bellesa per als cabells són més eficaços, ja que la base és un producte natural sense impureses químiques. A casa, renteu-vos els cabells amb xampú de mel. Es prepara barrejant amb un ou fins que quedi homogeni.

Màscara aclaridora

• 1 cda. l. varietat de til·ler;
• cognac: unes gotes;
• rovell.

La massa s’escalfa fins obtenir una estructura homogènia, aplicada al cabell durant 30 minuts. L'ús regular aclareix els cabells en 1-2 tons.

Mel de til·ler per a la pell facial

Les màscares facials són especialment populars. L’estructura, l’olor i el gust d’aquests productes són estímuls addicionals per a la seva preparació.

Ingredients per a tot tipus:

• impost sobre la til·lera: 1 cda. l.;
• oli de ricí - 2-3 gotes;
• suc de llimona - 2 - 3 gotes.

La barreja s'aplica a la cara i es renta després de 20 minuts.

Els avantatges d’aquestes màscares es noten amb un ús regular. Incrementen la pell i afavoreixen la regeneració activa de les cèl·lules. La propietat de la mel per alleujar la inflamació ajuda a les irritacions de la pell facial i la formació d’acne.

El dany de la mel de til·ler i les contraindicacions

Parlen dels perills de la mel de til·ler quan la consideren com un producte que conté una major quantitat de sucre.

Per a qualsevol persona amb problemes d’hemorràgia, la mel de til·ler pot ser perjudicial.

Tot i que el producte es recomana per al tractament de malalties del sistema digestiu, pot ser perjudicial durant els períodes d’exacerbació. En aquestes situacions, s’ha de buscar l’opinió d’un gastroenteròleg abans d’utilitzar-lo.

La varietat de tilo pot no ser útil per a aquells amb tendència a desenvolupar reaccions al·lèrgiques. És un fort al·lergogen per la seva base vegetal i l’augment de l’activitat biològica.

Com distingir la mel natural de til·ler de la falsa

La venda de mel és un negoci rendible, per això hi ha un sistema de falsificació de productes al mercat. Per no comprar un producte que pugui perjudicar el cos, és millor comprar només a venedors de confiança.

En aparença

Podeu distingir la mel pel vostre aspecte. Exteriorment, una col·lecció de calç fresca serà de color groc clar o blanc amb un to groguenc, en una etapa posterior de maduresa.

Amb l’ajut de les eines disponibles

Hi ha mètodes addicionals per determinar la naturalitat del producte. Un dels mètodes casolans més populars és submergir filferro d’acer inoxidable en un bol de mel. Amb la seva composició natural, el fil queda absolutament net.

Quan la mel s’agita en un got d’aigua tèbia, no es forma cap sediment nociu: el producte natural es dissol completament.

Si utilitzeu essència de vinagre, el resultat de la prova de productes falsificats serà l’escuma i el xiulet característics de la solució d’aigua de mel.

Aquestes falsificacions són perjudicials per a la salut, per tant, s’ha de tenir especial cura a l’hora de comprar.

Conclusió

Les propietats útils i les contraindicacions de la mel de til·ler tenen explicacions clares. El consum moderat de mel de til·ler real no és perjudicial. Té un efecte enfortidor general sobre el cos, ajuda a augmentar la immunitat natural i a mantenir-lo a un nivell alt.

Ressenyes