Dieta per a l'obesitat del fetge: el que es pot, un menú per a cada dia

L’esteatohepatosi hepàtica es considera una de les malalties greus. S'acompanya de la mort de cèl·lules d'òrgans. Diversos factors poden conduir a patologies en forma d'alcoholisme crònic, presència d'excés de pes i malalties de la tiroide. Això és perillós, perquè el pacient pot desenvolupar cirrosi o càncer si no es fa un tractament oportú. Si el metge va diagnosticar la malaltia, es necessita una dieta per a l’hepatosi hepàtica grassa.

Per a què serveix una dieta amb hepatosi grassa

Si, després de la detecció de l’esteatohepatosi, el pacient comença a adherir-se als principis de la nutrició racional, serà possible restaurar el fetge de forma independent. Però això només és possible en les etapes inicials del desenvolupament de la malaltia. En casos complicats, a més d’ajustar la dieta, recorren a la teràpia farmacològica.

Així és l’hepatosi hepàtica grassa, però l’estat de l’òrgan es pot normalitzar si seguiu una dieta especial.

La dieta pot tractar no només l’hepatosi grassa, sinó també altres malalties en forma de malaltia de càlcul biliar, colecistitis i hepatitis. Una dieta correctament seleccionada condueix a la pèrdua de pes.

Si seguiu regularment una dieta per a l’hepatosi grassa, podreu eliminar els símptomes desagradables en forma de:

• fatiga constant i fatiga ràpida;
• falta de gana;
• nàusees i ganes de vomitar;
• color groguenc de la pell i de les mucoses.

Una dieta per a l’hepatosi grassa ajuda a curar les erupcions al·lèrgiques. A poc a poc, les cèl·lules hepàtiques es comencen a recuperar, cosa que té un efecte beneficiós sobre el funcionament de l’òrgan.

Normes nutricionals generals per a l’hepatosi grassa

El tractament de l’obesitat al fetge i al pàncrees amb una dieta és eficaç en les fases inicials del desenvolupament de la malaltia. L’objectiu principal d’una alimentació adequada és reduir l’estrès a l’òrgan. Cal crear totes les condicions perquè el fetge funcioni amb normalitat i torni a realitzar les seves funcions. En els aliments, heu de menjar aquells plats que tinguin un efecte estimulant en la producció de bilis.

Es segueixen les dietes per a l’hepatosi grassa durant almenys 2-3 setmanes. Es recomana la taula 5 per al pacient. La dieta es complementa amb plats rics en proteïnes i substàncies lipotròpiques. Per tant, és possible normalitzar els nivells de colesterol i reduir la quantitat de greixos.

Normes bàsiques que s’han de seguir en el desenvolupament de l’hepatosi hepàtica

Tan bon punt el cos rep una gran dosi de proteïnes, el fetge començarà a funcionar millor. Podrà eliminar l’excés d’aigua i toxines.

Per eliminar la imatge simptomàtica de l’hepatosi grassa, els metges aconsellen adherir-se a algunes recomanacions:

1. Tots els dies amb hepatosi grassa en el període agut, s’han de subministrar fins a 2200 calories al cos, amb alleujament de la malaltia, augmentant-se fins a 3300 kcal.
2. Haureu de menjar en petites porcions. La freqüència de la ingesta d’aliments és de 5 a 7 vegades al dia.
3. El pacient s’adhereix al règim de beure durant la dieta amb hepatosi grassa. Cada cop abans d’un àpat, el pacient beu 200 ml d’aigua sense gasos.
4. Exclou completament l’ús de begudes alcohòliques.
5. La quantitat de sal es redueix a 10 g al dia. Només podeu afegir sal als menjars preparats.
6. La quantitat de lípids en l’hepatosi grassa no ha de superar els 80 g al dia.
7. No es poden menjar aliments cuinats amb oli. Els aliments se serveixen bullits, al vapor, guisats o al forn.

Taula dietètica número 5 per hepatosi hepàtica grassa

La dieta correcta és el component principal del tractament de l’hepatosi grassa. Permet normalitzar ràpidament el fetge i reduir la quantitat de greix acumulat a les parets de l’òrgan.

La dieta núm. 5 per a l’hepatosi grassa implica la inclusió de carbohidrats i proteïnes simples al menú. La quantitat de greix es redueix al mínim, però no es pot limitar completament.

Llista d’aliments permesos i prohibits per a l’hepatosi hepàtica grassa

Productes permesos

Si compliu estrictament totes les recomanacions del metge, podreu evitar el desenvolupament de complicacions de l’hepatosi grassa.

Una dieta per a l’hepatosi grassa implica la inclusió en la dieta:

• brous i sopes de verdures amb addició de cereals i fideus;
• carns magres: vedella, conill, pollastre, gall dindi;
• pa d’ahir o sec;
• galetes baixes en greixos, galetes seques, galetes;
• peixos baixos en greixos: perca de lluc, salmó rosat, salmó, plàtan, pollastre;
• farinetes: blat sarraí, arròs, farina de civada;
• productes lactis fermentats amb un percentatge baix de greixos: iogurt, kefir, formatge cottage;

• ous de gallina;
• verdures: carbassó, patates, pastanagues, carbasses, col de diverses varietats;
• salses naturals amb crema agra, nata o llet;
• fruites i baies no àcides;
• dolços: mel, melmelada, caramel, malví, melmelada i toffee;
• mantega i oli vegetal.

Tots s’han de rentar amb aigua bullida o mineral sense gasos, decocció de rosa mosqueta, camamilla, te negre o verd. Amb hepatosi grassa, es permet una mica de cafè amb llet.

Aliments prohibits

Una dieta per a l’hepatosi grassa exclou l’ús de certs aliments. Durant aquest període, està prohibit:

• brous fets amb carn, peix o bolets;
• carns i peixos grassos;
• aliments amb conservants i additius;
• despojos: fetge, ronyons;
• llegums;
• verdures amb un alt contingut de fibra gruixuda - rave, rave;
• productes amb àcid oxàlic i olis essencials: xucrut, alzina, ceba, all;
• ous ferrats;
• espècies i herbes calentes: rave picant, pebrot, maionesa, mostassa i salsa de tomàquet;
• productes lactis amb una elevada proporció de greixos;
• baies i fruites amb amargor: groselles negres, pomes verdes, nabius.

Menú aproximat durant una setmana amb hepatosi hepàtica grassa

Els metges desenvolupen una dieta durant una setmana per a l'obesitat del fetge basada en el quadre simptomàtic, la presència o l'absència de complicacions i l'edat del pacient.

Nutrició aproximada per a l’hepatosi grassa

Primer dia:

1. Al matí: un ou bullit, civada en aigua, te amb llet.
2. Plàtan per dinar.
3. A la tarda: sopa de verdures, farinetes de fajol amb filet de pollastre, compota de fruita seca.
4. Per prendre un aperitiu a la tarda: te de camamilla.
5. Al vespre: puré de patates, arròs amb salmó rosat al forn, gelatina.
6. Abans d’anar a dormir: 200 ml de quefir baix en greixos.

El segon dia:

1. Al matí: farina de civada amb llet diluïda, te verd, una llesca de pa d’ahir amb mantega.
2. Per dinar: una poma al forn.
3. A la tarda: sopa de remolatxa condimentada amb crema agra, farinetes de fajol amb costelles de vedella.
4. Per prendre un aperitiu de tarda: mató baix amb greix i melmelada.
5. Al vespre: arròs, gall dindi cuit, amanida de cogombre i pebrot, compota de poma.
6. Abans d’anar a dormir: un got de llet quallada.

El tercer dia:

1. Al matí: truita al vapor, pa amb caviar de carbassa, te negre.
2. Per dinar: amanida de fruites.
3. A la tarda: sopa de verdures amb mandonguilles, puré de patates amb vedella, gelea.
4. Per prendre un berenar a la tarda: un got de kefir.
5. Al vespre: farinetes de fajol amb costelles de pollastre, te verd.
6. Abans d’anar a dormir: decocció de rosa mosqueta.

El quart dia:

1. Al matí: cassola de mató amb melmelada, te negre amb sucre.
2. Per dinar: 2 galetes, suc de poma.
3. A la tarda: sopa d’arròs, soufflé de carn, compota de poma.
4. Per berenar a la tarda: pera al forn amb mel i canyella.
5. A la nit: pastissos de peix, puré de patates, te verd.
6. Abans d’anar a dormir: un got de iogurt natural.

El cinquè dia:

1. Al matí: truita al vapor, te de camamilla.
2. Per dinar: 2 crostons i un got de kefir.
3. A la tarda: sopa amb brou de pollastre, amanida amb remolatxa i panses, puré de patates, suc de baies.
4. Per berenar a la tarda: una poma al forn.
5. A la nit: arròs amb salmó rosat al forn.
6. Abans d’anar a dormir: decocció de rosa mosqueta.

El sisè dia:

1. Al matí: farina de civada amb llet diluïda, pa amb mantega i formatge, te negre amb sucre.
2. Per dinar: cassola de formatges.
3. A la tarda: sopa amb fideus, farinetes de fajol amb costelles de gall dindi, gelea.
4. Per berenar a la tarda: un plàtan.
5. Al vespre: patates al forn i filet de pollastre amb salsa de crema agra, arròs, te verd.
6. Abans d’anar a dormir: un got de llet tèbia amb mel.

El setè dia:

1. Al matí: un ou bullit, una llesca de pa i mantega, cacau amb llet.
2. Per dinar: púding de sèmola amb melmelada.
3. A la tarda: sopa d’ordi, verdures guisades, compota de poma.
4. Per berenar a la tarda: una pera.
5. Al vespre: farinetes de blat sarraí amb vedella bullida i bròquil, te verd.
6. Abans d’anar a dormir: te de camamilla.

Abans d’anar a dormir, es recomana prendre cada dia un got de qualsevol producte lacti fermentat amb baix contingut en greixos.

Receptes de fetge amb obesitat

Molts pacients creuen que seguir una dieta amb hepatosi hepàtica grassa és una tasca problemàtica, per tant, sovint s’ignoren els principis nutricionals. Però podeu abordar de manera competent la solució del problema trobant diverses receptes per preparar plats sans i saborosos.

Sopa de puré amb verdures

Per preparar el plat necessitareu:

• 2 pastanagues mitjanes;
• 1 carbassó;
• 3 patates;
• 1 coliflor;
• 1 ceba;
• galetes - 100 g.

Totes les verdures es tallen grossament. Aboqueu aigua freda, poseu-la al foc. Coeu-ho durant 15-25 minuts. Afegiu-hi unes cebes, coeu-les 10 minuts més. Amb l’hepatosi grassa, és millor menjar plats de puré, per tant, després de cuinar, les verdures es trituren amb una batedora fins que queden homogènies. Afegiu crostons.

Aquest plat és ideal tant per dinar com per sopar.

Filet de pollastre al forn

Aquesta recepta es considera la més fàcil de preparar, però deliciosa i sana. Per tant, sovint s’inclou en la dieta per a l’hepatosi hepàtica grassa.

Per a això, necessitareu:

• una mica de sal;
• filet de pollastre - 500 g;
• kefir baix en greix - 200 ml.

El filet es talla a trossets. Posar en un recipient, ruixar amb sal i omplir de kefir. La composició resultant es col·loca a la nevera durant 2-3 hores. Després, es col·loquen en un plat, es col·loquen al forn o al microones durant 20-30 minuts.

El filet al forn per a l’hepatosi del fetge gras es menja amb pasta, blat sarraí i arròs

Pastissos de formatge per a l’hepatosi grassa

Si al pacient se li diagnostica una hepatosi hepàtica grassa, la cocció requerirà:

• formatge cottage - 200 g;
• ou - 2 peces;
• una mica de sucre;
• farina - 1 cda.

Pastar una mica el formatge cottage, afegir-hi ous. Agiteu fins que es formi una massa homogènia. S'afegeix sucre i farina. Torneu a barrejar. Hauríeu d’aconseguir una massa espessa. Es treu una salsitxa i es talla en diverses parts. Premeu lleugerament al mig per fer pastissos. Esteneu-ho en un plat i envieu-lo al forn.

Després de la cocció, se serveix amb melmelada, conserves o mel

Quant necessiteu per fer dieta

Es recomana seguir una dieta per a l'hepatosi grassa durant almenys 2-3 setmanes.Per evitar l'aparició de símptomes desagradables i l'exacerbació de la patologia, és millor adherir-se a aquest menú tota la vida. Això permetrà que el fetge i altres òrgans digestius puguin treballar a força.

Què passa si no s’adhereix a una dieta

Si el pacient no compleix una dieta amb hepatosi grassa, apareixeran complicacions en la forma de:

• colecistitis;
• diabetis mellitus;
• càlculs biliars;
• gastritis.

En casos greus, es desenvolupa cirrosi o càncer de fetge.

Es poden evitar conseqüències adverses si el pacient s’adhereix als principis d’una alimentació adequada i se sotmet a una teràpia farmacològica dirigida al tractament de l’hepatosi grassa. El factor psicològic és especialment perillós. Un pacient amb hepatosi grassa pot començar a seguir una dieta, però és difícil que el cos es reajusti a un nou règim. Com a resultat, una persona permet l’ús d’aliments grassos i fregits, a més d’alcohol. Això comportarà un fort deteriorament de l’estat.

Conclusió

Una dieta per a l’hepatosi hepàtica grassa ajuda el pacient a afrontar símptomes desagradables. No només millora l’estat general. El treball del fetge es normalitza. L’òrgan comença a eliminar l’excés de líquid del cos, així com les toxines acumulades. En les fases inicials de la malaltia, el fetge s’allibera completament de la capa de greix. Al mateix temps, es perd l’excés de pes sense dolor. Però seguir una dieta durant molt de temps amb hepatosi hepàtica grassa és difícil, ja que és monòton. Molts aliments habituals estan prohibits. Per tant, cal sintonitzar no només físicament, sinó també mentalment. Si seguiu totes les recomanacions del metge, l’estat del pacient tornarà a la normalitat sense pèrdues.