Contingut
Entre els elements indicats a la taula periòdica, el potassi i el magnesi tenen una importància especial. Aquestes substàncies donen suport a la salut cardiovascular. Els aliments rics en potassi i magnesi s’han d’incloure a la dieta diària. Contribueixen al manteniment de la salut i el benestar.
On i quins aliments contenen potassi i magnesi
K i Mg són components importants que garanteixen el correcte funcionament del PSS (sistema de conducció cardíaca). Es diu les funcions següents:
- automatisme, que implica la capacitat del múscul cardíac per contraure’s i excitar-se sense la participació d’un estímul extern;
- conducció, que indica la capacitat de lliurar impulsos a les aurícules, així com als ventricles;
- excitabilitat, que s’entén com la propietat de respondre a diversos factors d’irritació.
El subministrament de substàncies necessàries juntament amb aliments garanteix un treball adequat del cor i dels vasos sanguinis. Els aliments següents són rics en potassi:
- fruits secs (albercocs secs, panses);
- fruits secs (cacauets, anacards, avellanes, ametlles);
- fruites (raïm, plàtans, cítrics);
- verdures (patates, espinacs, tomàquets, carbassa);
- bolets;
- llegums i cereals (blat sarraí, mongetes, civada).
El potassi en combinació amb el magnesi suporta l’hemostàsia interna, en particular l’estabilitat de l’anomenat potencial elèctric a la superfície de les membranes cel·lulars i dels nervis. Aquests elements proporcionen contracció muscular, tant cardíaca com esquelètica. Gràcies a les substàncies es realitza un subministrament sanguini adequat.
El potassi té les funcions següents:
- participació en el manteniment de l'activitat vital de les cèl·lules i el metabolisme de greixos, proteïnes i hidrats de carboni;
- mantenir l’equilibri hídric i electrolític;
- promoure la transmissió dels impulsos nerviosos;
- regulació de la pressió.
Es troben concentracions significatives de magnesi en els aliments següents:
- fruits secs (cacauets, avellanes, festucs, nous i pinyons);
- fruites (albercocs, síndria, cítrics);
- verdures (tomàquets, carbassa, patates);
- llegums i cereals, blat sarraí, mongetes);
- productes d'àcid làctic;
- algues;
- xocolata negra.
Les funcions principals del magnesi inclouen:
- protecció de les parets de les artèries;
- alentir l’acumulació de colesterol i prevenir els coàguls de sang;
- aprimament de sang;
- enfortiment del sistema nerviós;
- prevenció de l’estrès.
Per evitar una deficiència de substàncies importants, cal menjar aliments rics en magnesi i potassi. La ingesta diària del cos és:
- K - de 2,5 a 4,5 mg;
- Mg - 350 a 550 mg.
S'observa un augment de la necessitat d'aquests elements en els casos següents:
- patologies del tracte gastrointestinal (gastritis, úlcera, enteritis);
- activitat física intensa;
- estrès crònic;
- síndrome coronària aguda.
En el context d’una manca de potassi, s’observen dolors toràcics, taquicàrdia, augment de la pressió, que tenen els motius següents:
- bloquejos i altres avaries del ritme;
- augment de la viscositat de la sang;
- disminució del to, així com elasticitat vascular;
- el creixement de plaques ateroscleròtiques;
- distròfia del múscul cardíac.
Sovint, menjar aliments rics en potassi i magnesi no provoca una sobredosi d’elements importants. Això sol passar en el context de patologies renals, trastorns endocrins i abús de drogues. Un excés de substàncies provoca greus canvis en el funcionament del sistema nerviós i cardiovascular.
Taula d'aliments de magnesi de potassi
Els elements útils contenen noms diferents. Quan es compila una dieta diària, s’ha de tenir en compte la presència de potassi i magnesi en fonts vegetals i animals.
Top 10 dels aliments rics en potassi i magnesi per al cor i les rampes
Una alimentació adequada ajuda a prevenir deficiències d’elements essencials per a la salut. La llista d’aliments que contenen potassi i magnesi inclou diversos noms.
Peixos grassos
Els nutricionistes recomanen incloure a la dieta:
- verat;
- sardines;
- salmó.
El consum regular de peixos grassos redueix el risc de formació de placa de colesterol i d’artèria obstruïda. Això afavoreix el flux sanguini normal.
Tomàquets
Els tomàquets són una font de licopè, potassi i magnesi. Els nutrients tenen un efecte positiu sobre les artèries, ajudant a enfortir-les. Si mengeu tomàquets regularment, podeu normalitzar la freqüència cardíaca.
Fruits secs
Són aliments rics en potassi i magnesi. Els beneficis per al cos aporten:
- ametlla;
- avellana;
- festucs;
- nous i pinyons.
Aquests noms són rics en EFA (àcids grassos insaturats), així com en fitosterols, tocoferol. Tenen un efecte beneficiós sobre les parets vasculars.
Farina de civada
Els cereals són rics en fibra valuosa. La substància elimina el colesterol nociu. La inclusió de civada a la dieta ajuda a reduir el risc de formació de placa ateroscleròtica a la regió vascular.
All
Aquest producte conté potassi i magnesi. Els elements normalitzen l’estat de la paret vascular i redueixen la pressió en hipertensió. L’all també conté:
- manganès;
- àcid ascòrbic;
- Vitamines del grup B.
Menjar un vegetal triturat ajuda a activar l’alicina volàtil, que relaxa les parets dels vasos sanguinis eliminant l’espasme.
Llegums
Són aliments rics en potassi i magnesi. Les valuoses proteïnes vegetals inclouen:
- cigrons;
- mongetes;
- pèsols;
- llenties.
Els noms indicats contenen:
- fibra;
- aminoàcids;
- àcid fòlic.
Xocolata negra
Alguns aliments contenen més potassi i magnesi. També inclouen xocolata negra.L’efecte beneficiós es manifesta en la normalització de la pressió i la prevenció del desenvolupament de la inflamació.
Te verd
Entre els aliments rics en magnesi i potassi, inclosos els nens, s’anomena aquesta beguda. Beure te verd augmenta la llum de les artèries i redueix el risc de trombosi. És essencial netejar el cos de colesterol nociu.
Pomes
Els fruits són una font de flavonoides. Aquestes substàncies impedeixen el desenvolupament de cardiopatia isquèmica i altres patologies del sistema circulatori.
Cítrics
Aquests fruits contenen importants quantitats d’àcid ascòrbic. La vitamina C té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema cardiovascular. La font de potassi i magnesi dels aliments és la llimona. També inclou zinc, fòsfor i ferro.
Conclusió
Els aliments rics en potassi i magnesi s’han d’incloure al menú de manera continuada. El seu ús enforteix les parets vasculars, evita les convulsions. Aquests elements també són importants per al sistema nerviós i un bon estat psicoemocional.
Vegeu també:
