Quins són els beneficis del carbassó per al cos?

El carbassó és un fruit oblong de color verd, blanc, groc o negre, de fet, és una carbassa arbustiva inusual. Quins avantatges i perjudicis té el carbassó, en quins casos són especialment valuoses les seves propietats?

La composició química i el contingut calòric del carbassó

El carbassó és un vegetal molt baix en calories, ja que 100 g de producte fresc només contenen 24 calories. La composició està representada principalment per carbohidrats (4,6 g), però les proteïnes també són presents a la verdura (0,6 g) i els greixos (0,3 g) Els carbassons són rics en fibra dietètica i també contenen àcids orgànics valuosos.

Els beneficis d’un producte es determinen en gran mesura per la seva composició. El carbassó conté:

• potassi i ferro;
• magnesi i fòsfor;
• calci i sodi;
• àcids grassos saturats;
• sucres vegetals;
• una mica de cendra.

Quines vitamines hi ha al carbassó

La composició vitamínica del carbassó no és menys valuosa. A partir d’aquest producte, el cos obté:

• Vitamines del grup B: B6, B1, B2;
• vitamines E, C, A;
• àcid nicotínic o vitamina PP;
• vitamina H;
• Beta carotè;
• àcid pantotènic i folat.

Els beneficis del carbassó per al cos

És fàcil endevinar que amb una composició tan rica, el carbassó és molt útil per al cos:

• ajuden a regular l’equilibri hídric dels teixits, alleugen la inflamació i serveixen com a diürètic eficaç;
• fer front bé als símptomes i conseqüències de l’intoxicació;
• serveixen com a antioxidant i redueixen els nivells de sucre;
• millorar l’estat de les articulacions, ja que combaten els dipòsits de sal;
• actuar com a bon agent colerètic;
• afecten positivament l’estat del cor i dels vasos sanguinis.

Els beneficis per a la salut del carbassó també resideixen en el fet que, a causa de les nombroses vitamines que conté aquest producte, el cos es fa més resistent a les infeccions i virus.

Per a dones

Un benefici particular per a les dones és que el carbassó ajuda a combatre l’edema i enforteix els vasos sanguinis, de manera que serveixen com a excel·lent prevenció de les varius. A més, l’efecte diürètic del carbassó ajuda les dames a acomiadar-se dels quilos de més ràpidament i amb més facilitat.

Per als homes

El producte satura el cos masculí amb elements importants per mantenir l’equilibri hormonal i prevé problemes a l’esfera genitourinària a causa de les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants.

Carbassons per perdre pes

Les verdures baixes en calories són molt bones per perdre pes. La dieta del carbassó utilitza fruits de color verd fosc. És millor menjar-los juntament amb la pell, ja que conté moltes substàncies útils.

El carbassó es pot combinar lliurement amb altres productes vegetals i proteïnes; els beneficis es duplicaran.

Els beneficis del carbassó durant l’embaràs

Les propietats beneficioses del carbassó són molt útils per a les dones embarassades. Podeu menjar aquestes verdures en qualsevol moment. En les primeres fases, ajudaran a fer front a la toxicosi, en les fases posteriors, eliminaran l’excés de líquid del cos.

Es pot alletar el carbassó

El carbassó pot provocar còlics en els nadons, per tant, es recomana introduir una verdura fresca a la dieta de la mare abans dels 3 mesos posteriors al part. Però un producte bullit, cuit al forn o guisat es pot menjar en petites quantitats des dels primers dies de la vida d’un nen, ja que no en causarà cap mal.

Carbassó per a nens

A quina edat podeu donar carbassó al vostre fill? Ja a partir dels 6 mesos, als nadons se'ls pot oferir aquesta verdura processada i fresca, finament ratllada. El producte beneficiarà la immunitat i els intestins del bebè.

Puré de carbassó per a nadons

Com que els bebès encara no són capaços de mastegar aliments sòlids, primer cal netejar el carbassó fresc amb un puré suau. No cal afegir sal ni sucre a aquest plat: el puré de patates per a nadons només consta d’un ingredient principal.

Cal donar bastant puré de carbassa: és millor començar amb un parell de culleradetes. Si no hi ha cap reacció negativa, la dosi es pot augmentar fins a 120 g.

Les propietats curatives del suc i les llavors de carbassó

A la cuina utilitzen no només la polpa del carbassó, sinó també el suc fresc. Una beguda inusual apaga perfectament la set, neteja el cos de toxines i elimina l’edema i normalitza la gana. Beure suc té un bon efecte sobre l’estat del cabell i de la pell: apareix un lleu efecte rejovenidor.

Un altre component valuós del carbassó són les seves llavors. Les llavors de carbassó són útils ja que no només ajuden a netejar el cos i augmenten la immunitat, sinó que també ajuden bé contra els paràsits. També estimulen la potència en els homes, augmenten el to i redueixen l’estrès.

L’ús del carbassó en la medicina tradicional

El carbassó s’utilitza activament en receptes de medicina casolana. Seran útils per a les següents malalties:

• obesitat;
• malalties renals;
• hipertensió i aterosclerosi;
• gastritis i úlceres estomacals;
• colecistitis i problemes amb la sortida de bilis;
• malalties del cor;
• intoxicació.

A més, el carbassó s’utilitza per desfer-se dels cucs.

Decocció per a cucs

Per desfer-vos dels paràsits, heu d'abocar 50 g de llavors de carbassó pelades amb un got d'aigua bullint, remeneu-les i bulliu-les 20 minuts més. Després d'això, durant 1,5-2 hores, les llavors es processen en un bany d'aigua. Després, la beguda es filtra, es refreda i es beu tres vegades al dia, mig got.

Beguda de diabetis

La beguda següent ajudarà a alleujar els símptomes de la diabetis i a millorar el vostre benestar:

• les llavors de carbassó seques es pelen i es molen;
• després s’aboca la pols resultant amb aigua i s’hi afegeix una mica de mel;
• el líquid verdós preparat es beu 5-7 vegades a la setmana, un cop al dia.

La beguda ajuda el fetge i els ronyons, especialment estressats en la diabetis.

Característiques de l’ús del carbassó per a diverses malalties

El carbassó és un vegetal força inofensiu i té poques contraindicacions. Però, per a algunes malalties, cal anar amb compte i utilitzar el producte només en la dosi permesa i en els tipus indicats.

Amb pancreatitis

En l'etapa d'exacerbació de la pancreatitis, és millor rebutjar el carbassó. Però, d’altra banda, durant la remissió, seran beneficiosos, sobretot si feu puré de patates a partir de polpa bullida. És cert, encara no heu de consumir el producte en grans quantitats: no heu de menjar més de 100 g de carbassó al dia.

També es permet el carbassó guisat i al forn amb pancreatitis.Però no heu de menjar verdures fregides; també heu de renunciar al caviar de carbassa.

Amb diabetis

El carbassó hipocalòric que no conté sucres nocius és un aliment molt valuós per als diabètics. Es pot consumir tant fresc com cuit, fins a 500 g al dia.

Amb gastritis i úlceres estomacals

El carbassó pertany a la categoria de verdures que es poden utilitzar amb úlceres i gastritis. Tot i això, heu d’observar la mesura i no menjar més de 300 g de producte al dia. Tampoc no es recomana menjar verdures fresques; és millor cuinar-les al vapor, bullir-les o estofar-les.

Amb gota

La dieta per a la gota és molt estricta, però es permet el carbassó fins i tot amb aquesta malaltia. Només s’han d’evitar les verdures fresques, però es poden menjar fins a 4 vegades a la setmana productes estofats, bullits o al forn. La norma diària és de 400-500 g.

L’ús del carbassó en cosmetologia domèstica

El producte és molt apreciat a les receptes de cosmetologia domèstica, ja que afavoreix la renovació de les cèl·lules de la pell i omple de força els fol·licles pilosos. Quan s’utilitza externament, els beneficis del carbassó i el suc de polpa són encara més evidents que quan es consumeixen internament.

Per a pells facials

Les màscares de carbassó poden normalitzar la pell greix, estrènyer els porus, alleujar la inflamació i eliminar les primeres arrugues.

Per a pells greixoses, apliqueu la màscara següent:

• es barreja una cullerada de suc de carbassa amb rovell d’ou;
• batre;
• aplicar la barreja a la cara durant 20 minuts i després esbandir-la amb aigua tèbia.

Una altra màscara de carbassó per a la cara ajudarà a eliminar la pell de l’acne i a endurir els porus:

• Es barregen 3 culleradetes de carbassó ratllat amb 2 culleradetes de farina de sègol;
• barrejar;
• afegir unes gotes d’oli de camamilla;
• aplicar a la cara amb moviments de massatge i deixar-ho durant 10 minuts.

Per obtenir el millor efecte, es recomana fer màscares de carbassa de dues a tres vegades per setmana.

Per als cabells

Les vitamines i els oligoelements del carbassó nodreixen el cuir cabellut, reparen els cabells danyats i afavoreixen el creixement accelerat de nous.

Per exemple, podeu fer un simple esbandida per enfortir el cabell i donar-li volum. Cal prémer la polpa del carbassó i després esbandir el cabell amb el suc resultant després del xampú habitual.

Una altra màscara reafirmant que dóna força i lluentor als cabells es fa amb diversos ingredients:

• el suc de carbassa es barreja amb la llet;
• afegir una mica d’oli d’oliva;
• aplicar una màscara líquida al cuir cabellut i al cabell a tota la seva longitud.

Es recomana fer aquesta màscara abans de fer xampú, aproximadament mitja hora.

Com menjar el carbassó correctament

El carbassó és una verdura versàtil. Es pot menjar fresc o sotmetre’s a una gran varietat de processos: bullir, fregir, guisar, coure, combinant-se lliurement amb gairebé qualsevol producte.

Aquests plats de carbassó són especialment famosos:

• amanides, on la verdura és l’ingredient principal o addicional;
• sopes i plats principals, tant de verdures com de carn o peix;
• cocció: de vegades fins i tot s’afegeix carbassó als pastissos i als soufflés;
• postres dolces: un producte molt interessant és la melmelada de carbassó.

Per descomptat, el carbassó no s’ha de consumir de forma incontrolada. La norma mitjana per a un adult sa és de 200 g del producte al dia. Si mengeu massa carbassó, hi ha el risc de pertorbar l’equilibri aigua-sal del cos.

Puc menjar carbassó cru

El carbassó cru és útil per a la motilitat intestinal i per al fetge; per tant, menjar-los sense processar no només és possible, sinó que també és necessari. Per comoditat, es recomana moldre o picar les fruites. Cal prendre una verdura crua amb precaució només en cas de malalties estomacals: en aquests casos, els aliments poden ser massa rugosos per al cos.

Són carbassons fregits sans

Per definició, un producte torrat amb oli serà menys beneficiós que un vegetal fresc o cuit. Tot i això, això no vol dir que el carbassó fregit sigui definitivament perjudicial. El més important és utilitzar mantega o oli vegetal refinat per fregir i evitar la crema. Hi haurà poques vitamines i nutrients en una verdura cuita a la paella, però tampoc no perjudicarà la salut.

Per què és útil el caviar de carbassa?

El caviar de carbassó té més calories que un vegetal fresc normal: 100 g contenen unes 100 calories. Però, al mateix temps, hi ha més vitamines al producte que al carbassó mateix, ja que també conté cebes, pastanagues i altres verdures.

El caviar de carbassa comprat a la botiga ajuda bé a fer front a l’edema, estimula el bon funcionament dels intestins i millora el metabolisme. No es pot menjar només per a malalties gàstriques agudes i malalties renals.

Com guardar el carbassó

Emmagatzemeu carbassó fresc a la nevera durant aproximadament una setmana. En comprar, es recomana triar fruites petites que pesen fins a 200 g, amb una pell fina i llisa, sense dents ni rascades. És millor embolicar bé el carbassó amb paper film abans d’emmagatzemar-lo; així s’allargarà la vida útil.

El dany del carbassó i les contraindicacions per al seu ús

Per tots els seus beneficis, la verdura està contraindicada en les següents condicions:

• úlcera d'estómac en l'etapa aguda;
• pedres a la bufeta o la vesícula biliar;
• colitis aguda, colecistitis;
• hepatitis i gastritis amb alta acidesa.

Conclusió

Els beneficis i els danys del carbassó depenen de si hi ha contraindicacions estrictes per a l’ús del producte. Els carbassons són adequats per prevenir moltes malalties i només beneficiaran un cos sa.