És perjudicial la cervesa sense alcohol?

Els beneficis i els perjudicis de la cervesa sense alcohol són un tema molt controvertit, no només des del punt de vista de la fisiologia, sinó també des del vessant ètic. Per descomptat, aquesta beguda s’anuncia com a inofensiva per al cos, inclosos els adolescents, però amb una política publicitària així com amb la inofensivitat postulada dels cigarrets electrònics, els metges no hi estan d'acord.

Com es fa la cervesa sense alcohol

En producció, és molt més complicat de l’habitual. Com que aquesta beguda només difereix per la quantitat d’etanol, les principals etapes de producció continuen sent les mateixes, però se n’afegeixen diverses més. L’objectiu d’aquests passos addicionals és reduir al màxim el contingut alcohòlic de la beguda.

Hi ha diverses maneres de fer-ho:

1. En baixar la temperatura, s’atura el procés de fermentació, reduint així la quantitat d’alcohol.
2. Tot mantenint el punt d'ebullició, l'alcohol s'evapora de la cervesa acabada.
3. L’alcohol es congela: atès que l’alcohol es congela més lentament que l’aigua, aquest mètode es pot utilitzar per separar-los els uns dels altres.
4. Filtració de membranes o diàlisi: l'alcohol acabat es fa passar per diverses membranes amb cèl·lules de tal mida que les molècules d'alcohol no poden passar-hi. Aquest mètode conserva el sabor de la beguda original.
5. El llevat se substitueix per una varietat especial que no produeix alcohol, però quan s’utilitza es forma àcid làctic.
6. Finalment, durant el procés de preparació, la fermentació queda exclosa de les etapes, és a dir, no s’afegeix llevat al most. L’inconvenient d’aquest mètode és que la beguda amb prou feines s’assembla a la cervesa normal. L’avantatge és l’absència total d’alcohol a la beguda.

La composició química i el contingut calòric de la cervesa sense alcohol

La cervesa de 0 graus en la seva composició és similar a la que conté etanol. Pertany a aliments baixos en calories: hi ha de 25 a 30 kcal per cada 100 grams, segons la varietat. Pel que fa a la BJU, pràcticament no hi ha proteïnes ni greixos a la beguda, i els hidrats de carboni en la composició són de 5 a 6,5 ​​mg.

Pel que fa a vitamines i elements químics, a més d’aigua, la composició inclou:

• vitamina A - 2 mg;
• vitamina PP: 0,8 mg;
• vitamina C - 0,5 mg;
• potassi - 40 mg;
• fòsfor: 12 mg;
• calci - 9 mg;
• magnesi - 7 mg.

El cobalt es troba al refresc com a element nociu per a la salut.

Per què és útil i perjudicial la cervesa sense alcohol?

En general, atès que la cervesa sense alcohol encara conté un 0,5 a un 1% d’alcohol en la seva composició, és impossible anomenar-la completament sense alcohol i inofensiva. La cervesa sense alcohol no és tan perillosa per a la salut com de costum, però, com qualsevol droga feble, és perjudicial per al cos humà.

Com que conté etanol, és, com qualsevol altre alcohol, tòxic, encara que en menor mesura. A més, el cobalt, que s’utilitza per crear escuma de cervesa, perjudica el cor.Com que la composició inclou llúpol i malta, el sistema endocrí es fa mal i la cervesa sense alcohol és perillosa per al fetge i els ronyons.

No obstant això, la beguda encara té diversos avantatges.

Per a dones

Els beneficis i els perjudicis de la cervesa sense alcohol per a les dones són els següents.

Els avantatges de la beguda són els següents:

1. El contingut baix en calories permet utilitzar-lo sense por a engreixar. En alguns casos, s’utilitza com a part de la dieta.
2. El contingut mínim d’alcohol permet beure’l sense por a la intoxicació i, per tant, no exposar-se a un perill addicional, és a dir, a la pèrdua de consciència, a la manca de coordinació, etc.

Els desavantatges inclouen:

1. Danys corporals, inclosa la toxicitat per l'etanol.
2. La possibilitat d’addicció i, per tant, d’alcoholisme.

Per als homes

Els beneficis i els perjudicis de la cervesa sense alcohol per als homes en general no difereixen dels danys i beneficis que aquesta beguda aporta a les dones. Tot i això, també hi ha avantatges i desavantatges importants per als homes.

Costats positius:

1. Reduir el risc de càncer.
2. Sense ressaca.

Beure una beguda té els següents desavantatges:

1. Atès que l’ús de llúpols interromp el treball del sistema hormonal, disminueix la quantitat de testosterona produïda, cosa que significa que les hormones femenines comencen a prevaler al cos.
2. Com a resultat d'un ús freqüent, són possibles trastorns reproductius.

Per a gent gran

Tenint en compte tots els desavantatges d’utilitzar aquesta beguda, és molt desaconsellable que la gent gran la consumeixi. Pel que fa a la part positiva, només és possible anomenar menys toxicitat en comparació amb la cervesa normal.

En general, si no es pot prescindir de l'alcohol, aquesta beguda és més adequada que una que conté alcohol, però no a costa dels beneficis de la cervesa zero, sinó a causa d'un menor mal.

És possible beure cervesa sense alcohol per a dones embarassades i lactants

A causa de les alteracions hormonals causades, així com de l’efecte negatiu sobre el cor, els vasos sanguinis, el fetge, els ronyons i el cervell, beure cervesa (sense alcohol i que conté alcohol) és altament indesitjable durant l’embaràs. Atès que durant aquest període el cos del nen està connectat al de la mare, l’ús de substàncies nocives pot afectar l’estat del fetus, fins a problemes amb el desenvolupament del nen o l’aparició de patologies. També es recomana consumir cervesa sense alcohol durant la lactància materna.

Cervesa sense alcohol i nens

A les campanyes publicitàries, aquesta beguda es presenta completament desproveïda d’alcohol etílic. No obstant això, aquest no és el cas - segons el mètode de preparació, diferents varietats contenen diferents quantitats d’etanol - del 0,5% a l’1%. Com que l'organisme dels nens i adolescents no està completament format, els efectes negatius característics de les drogues lleugeres es reflecteixen amb més força, fins i tot la cervesa sense alcohol pot causar addicció.

Tot i que no està prohibit legalment vendre un refresc als nens si el percentatge d'alcohol és inferior al 0,5%, això no val la pena fer-ho. Moltes botigues que venen licors ho fan i es neguen a comprar cervesa sense alcohol per a menors.

Cervesa sense alcohol per a esportistes

Atès que fisiològicament, les persones que practiquen esports no són molt diferents de les altres, els perjudicis de la cervesa sense alcohol els afecten. El cobalt és especialment perjudicial, ja que afecta negativament el treball del sistema cardiovascular i aquest efecte augmenta després de l’esforç físic.

Tanmateix, en el cas que sigui impossible prescindir de l’alcohol per alguna raó, és preferible fer servir només una beguda d’aquest tipus a causa del seu baix contingut calòric i de la quantitat mínima d’olis de fusel a la composició.

Beure cervesa sense alcohol per a determinades malalties

A més de l'edat i l'embaràs, les contraindicacions d'ús inclouen les següents malalties:

• cistitis:
• prostatitis;
• gota;
• hemorroides;
• pancreatitis i altres malalties gastrointestinals;
• hepatitis C;
• epilèpsia.

En una quantitat petita, podeu beure aquesta beguda amb hipertensió o hipotensió, però és important no excedir la quantitat recomanada de 300 ml, màxim: mig litre. El mateix s'aplica a la psoriasi, però, en aquest cas, és millor triar una cervesa amb un contingut mínim d'etanol.

Com que gairebé qualsevol malaltia implica prendre medicaments, és millor no beure alcohol durant aquest període. Això es deu al mal que pot causar l’acció distorsionada dels medicaments.

Us engreixeu de la cervesa sense alcohol?

El baix contingut calòric de la beguda és potser la seva principal característica positiva. Hi ha diverses dietes que es basen en el seu ús, però encara és millor no seure-hi, ja que fins i tot una beguda sense alcohol és perjudicial per a la salut.

Com que només hi ha 26-30 kcal per cada 100 ml, és difícil recuperar-ne, tret que es beguin diversos litres al dia.

Cervesa sense alcohol mentre es prenen antibiòtics i antidepressius

Quan interactuen amb l’alcohol, molts antibiòtics i antidepressius canvien les seves propietats o milloren el seu efecte, cosa que és extremadament nociva en el cas dels antidepressius o dels pastilles per dormir. A més, la seva acció es pot distorsionar per la influència d'altres substàncies.

Una altra raó per no barrejar medicaments i cervesa, encara que no tingui alcohol, és que diverses malalties són contraindicacions per beure.

Els conductors poden beure cervesa sense alcohol?

La resposta a aquesta pregunta depèn de la lleialtat de la policia de trànsit, així com de l’estat del cos, de la quantitat de beguda i del temps transcorregut des del moment de beure.

En teoria, no està prohibit beure una beguda que contingui menys d’un 0,5% d’alcohol abans de conduir, però a la pràctica, després de beure, poden restar partícules d’alcohol a la sang i, després de detectar-les, es pot multar o revocar el conductor.

Es pot codificar la cervesa sense alcohol

Es desaconsella que una persona codificada prengui fins i tot begudes sense alcohol, ja que això pot causar intoxicació. Una altra raó és que això augmenta la probabilitat que el codificat es "trenqui" i torni a beure alcohol en la mateixa quantitat, i fins i tot en quantitats més grans.

Quina cervesa és més perjudicial: sense alcohol ni alcohòlica

En comparar la cervesa sense alcohol amb la cervesa normal, cal dir que en ambdós casos hi ha un dany important al cos. No obstant això, els òrgans afectats són diferents.

En el cas de les begudes alcohòliques, el principal dany, a causa de les toxines que conté la cervesa, es produeix al cervell, als sistemes hormonals i endocrins.

En el cas de la cervesa sense alcohol, són principalment els que afecten el sistema cardíac i el sistema digestiu.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de la cervesa sense alcohol són incomparables, les seves qualitats positives inherents són pràcticament insignificants en comparació amb les negatives. Podem dir que només hi ha una manera raonable de minimitzar el dany al cos: beure el mínim possible i és millor no beure en absolut.