Flavonoides: què és per a dones i homes

La classe més gran de polifenols vegetals són els flavonoides. Són un metabòlit secundari de plantes superiors i representen una gran classe de compostos fenòlics que es troben en fruites, verdures, herbes, cacau i algunes begudes. S’utilitza en productes farmacèutics, cosmètics i additius biològics. Produït en forma d’agent fortificat. El complex flavonoide té propietats antioxidants, antiinflamatòries, antimutagèniques i anticarcinogèniques, combinades amb la seva capacitat de modular la funció dels enzims cel·lulars clau.

Què són els flavonoides

Els compostos de polifenols són una classe important de productes naturals, en particular, es classifiquen com a metabòlits vegetals secundaris amb una estructura polifenòlica. Els flavonoides són derivats hidroxi de la flavona i tenen diferents efectes bioquímics i antioxidants relacionats amb malalties com el càncer, la malaltia d’Alzheimer, l’aterosclerosi, etc.

Els compostos de polifenols vegetals s’associen a una àmplia gamma d’efectes que afavoreixen la salut i són indispensables a les indústries nutracèutica, farmacèutica, medicinal i cosmètica. Se sap que els flavonoides són potents inhibidors de diversos enzims com la xantina oxidasa, la ciclooxigenasa, la lipoxigenasa i la fosfoinositida 3-quinasa.

Pertanyen a la classe de compostos fenòlics de baix pes molecular molt estesa al regne vegetal.

Tipus de flavonoides

Els polifenols són substàncies naturals amb tres grups hidroxils. Els flavonoides es classifiquen en subgrups en funció del nombre d’àtoms de carboni de l’anell C al qual està unit l’anell B, així com del grau d’insaturació i oxidació de l’anell C.

Les flavones són un dels subgrups importants de polifenols. Aquestes substàncies en fulles, flors i fruits en forma de glucòsids. L’api, el julivert, el pebre vermell, la camamilla, la menta i el ginkgo biloba s’han convertit en algunes de les principals fonts d’aquesta forma de polifenols vegetals.

Lectura recomanada:  Api: propietats útils i contraindicacions
Important! La concentració de la substància és més alta en extractes especials. El compost no té efectes secundaris.

Els flavonols són els components bàsics de les proantocianines. La substància es troba en abundància en diverses fruites i verdures. Les cebes, la col, l’enciam, els tomàquets, les pomes, el raïm i les baies són riques en aquest compost. El polifenol vegetal té un grup hidroxil a la posició 3 de l'anell C, que també es pot glicosilar.

Les flavanones, també anomenades dihidroflavones o catequines, són derivats de 3-hidroxi. Són abundants els plàtans, les pomes, els nabius, els préssecs i les peres.

Les flavanones es troben en tots els cítrics com les taronges, les llimones i el raïm. Els compostos de polifenols són responsables del sabor amarg del suc i de la pell de la família Rutov. Els flavonoides cítrics tenen un efecte farmacològic com a agents antioxidants, antiinflamatoris, hipolipidèmics i hipocolesterolemiants.

Els isoflavonoides només tenen una distribució limitada al regne vegetal i es troben principalment a la soja i altres llegums. Els compostos de polifenols tenen un potencial enorme en la lluita contra diverses malalties.

Els neoflavonoides són una classe de substàncies polifenòliques. Es troba a la llavor de Calophyllum inophyllum.

Els compostos de polifenols vegetals anomenats calcones es caracteritzen per l’absència d’un anell C. Es poden anomenar flavonoides de cadena oberta. Les substàncies es troben en els tomàquets, les peres, les maduixes, el baix i alguns productes del blat. Els calcons i els seus derivats han cridat l’atenció pels seus nombrosos beneficis nutricionals i biològics.

Lectura recomanada:  Per què les maduixes són útils per al cos?

Els flavonoides i els seus derivats es presenten a la taula.

Nom de les connexions

Exemples de substàncies

Antocianines

Lelargonidina, cianidina, delfinidina, peonidina, petunidina.

Flavonols

Luteolina, Apigenina i Tangeritina.

Flavanones

Naringenina, naringina, hesperitina, eriodicitol

Flavones

Sinensetina, isosinensetina, nobiletina, luteolina, tangeretina.

Isoflavones

Genisteïna, daidzin, daidzein.

Hulkons

Floridzin, arbutin, floretina i chalconaringenina

Per a què necessita el cos els flavonoides?

La salut humana depèn directament dels oligoelements que entren al cos amb els aliments. La manca d'algun d'ells pot causar greus conseqüències en la interrupció del treball d'algun dels òrgans interns. L’ús de polifenols vegetals té un efecte positiu sobre el cos d’homes i dones.

L’efecte dels flavonoides sobre el cos de la dona

Les dones haurien de menjar aliments rics en polifenols vegetals durant la postmenopausa. Segons diversos científics, l’ús regular d’aquests compostos, especialment de les catequines, condueix a una disminució del risc de mort per malaltia coronària.

La salut de les dones depèn dels flavonoides en dones pre i postmenopàusiques. Aquests compostos de polifenols redueixen els lípids plasmàtics i redueixen la gravetat de l’estrès oxidatiu. Prendre decoccions i infusions de plantes medicinals que contenen flavonoides té un efecte cardioprotector.

Atenció! Les substàncies s’assemblen en estructura a les hormones sexuals femenines. Útil per a l'alleujament de la síndrome climacteriana.

Es recomana a les dones embarassades que abandonin aquests compostos vegetals i triïn productes més benignes sense polifenols vegetals. Els preparats que contenen flavonoides tenen un efecte negatiu en les mares lactants.

L’efecte dels flavonoides sobre el cos masculí

Aquests compostos poden prevenir el desenvolupament de càncer de pròstata. Les propietats beneficioses dels flavonoides per als homes es van confirmar mitjançant un estudi en què van participar 1.500 pacients.

El risc de desenvolupar càncer de pròstata greu es redueix un 30% amb el consum regular d’aliments que contenen compostos de polifenols.

El mecanisme d’acció dels flavonoides

L’activitat antioxidant dels compostos orgànics depèn dels seus grups hidroxils funcionals, que poden mediar els efectes antioxidants eliminant els radicals lliures i quelant ions metàl·lics. Els mecanismes d’acció de les substàncies inclouen la supressió de la formació d’espècies reactives d’oxigen mitjançant la inhibició d’enzims, la quelació d’elements traça implicats en la formació de radicals lliures, la captació de ROS i la regulació o defensa antioxidant.

Els flavonoides presenten efectes antiinflamatoris, que poden ser mediats per la inhibició de l’activitat i la producció de diverses substàncies proinflamatòries. Els polifenols vegetals també produeixen factor de necrosi tumoral α (TNF-α), ciclooxigenasa i lipoxigenasa.

L’acció dels flavonoides és polifacètica i depèn de processos paral·lels. Entre els principals mecanismes dels compostos orgànics dels polifenols:

  • activitat antioxidant i antiinflamatòria;
  • regulació de la pressió arterial;
  • disminució dels nivells de colesterol;
  • protecció del LDL contra la modificació oxidativa;
  • acció antiplaquetària.

Els flavonoides protegeixen els lípids del dany oxidatiu mitjançant diversos mecanismes. A causa de les seves propietats antioxidants i quelants, els compostos orgànics de polifenols vegetals inactiven les espècies reactives d’oxigen, contrarestant així l’oxidació de LDL al plasma. A més, els compostos alleugen la inflamació de l’endoteli dels vasos sanguinis.

L’efecte anti-arterioscleròtic dels flavonoides s’associa amb una disminució de la inflamació a la paret dels vasos sanguinis mitjançant la inhibició de l’afluència de leucòcits. Diversos compostos presenten efectes d'agregació antiplaquetària a través de diversos mecanismes, inclosa la inhibició de la via de l'àcid araquidònic. Les substàncies redueixen l'activitat dels enzims implicats en la formació de prostaglandines leucotriènes i tromboxà A2 a partir de l'àcid araquidònic.

Les antocianines redueixen els nivells de colesterol a la sang en pacients amb alt risc de patir malalties cardiovasculars. En un estudi de 6 mesos de flavonoides, la concentració de colesterol lipoproteic de baixa densitat (LDL-C) es va reduir després de les antocianines (320 mg / dia) en 122 pacients amb hipercolesterolèmia.

Les catequines tenen un paper en la millora dels factors de risc de malalties cardiovasculars. Les substàncies regulen la quantitat d'àcid ribonucleic. Aquests compostos poden influir en l’activitat d’enzims metabòlics que milloren l’oxidació i bloquegen la síntesi d’àcids grassos.

Consells! Prendre 576 mg de polifenol vegetal al dia durant 24 setmanes pot reduir significativament el pes corporal en individus obesos.

Aquesta acció específica de les catequines provoca una disminució dels nivells de lípids a la sang i al fetge. El compost vegetal redueix la deposició de greix al cos, reduint així l’aparició primerenca de malalties cardiovasculars en nens.

Els flavonoides poden influir en la massa i la funció de les cèl·lules β, així com en el metabolisme energètic i la sensibilitat a la insulina en els teixits perifèrics. Els compostos de polifenols vegetals augmenten la captació de glucosa mitjançant la translocació de les vesícules GLUT4 a la membrana cel·lular.

Els flavonoides poden augmentar la captació de glucosa en resposta a la insulina estimulant la proteïna quinasa activada per l’adenosina monofosfat i altres quinases com la proteïna quinasa activada per mitògens ERK1 / 2 i P38 (p38MAPK).

Les substàncies tenen un espectre d'activitat biològica. En les etapes d'inici i promoció, els compostos de polifenols inclouen: inactivació de cancerígens, inhibició de la proliferació cel·lular, millora dels processos de reparació de l'ADN i reducció de l'estrès oxidatiu. En la fase de progressió, els flavonoides indueixen apoptosi, inhibeixen l’angiogènesi, presenten activitat antioxidant i també desencadenen un efecte citotòxic o citostàtic contra les cèl·lules cancerígenes.

L’acció dels bioflavonoides té com a objectiu millorar l’absorció de vitamina C del llum intestinal, evitant la seva destrucció sota la influència d’oxidants. Tenen aproximadament el mateix efecte. Per tant, els científics els han combinat en un gran grup, tots els bioflavonoides són "vitamina P".

Els bioflavonoides enforteixen les parets capil·lars, protegeixen i restauren el fetge després de prendre dosis elevades d’alcohol i drogues. La vitamina estabilitza les membranes cel·lulars, presentant un efecte antial·lèrgic.

Els beneficis i els danys dels flavonoides

L'efecte positiu dels flavonoides sobre el cos s'ha demostrat en nombrosos estudis. Avantatge:

  • els compostos de la classe més gran de flavonoides normalitzen el sistema immunitari;
  • regular el grau de permeabilitat de les parets del vaixell;
  • inhibeixen la producció de serotonina i histamina;
  • els polifenols vegetals rejovenen el cos;
  • protegir contra les malalties infeccioses;
  • les substàncies inhibeixen el creixement de les cèl·lules tumorals.

Els flavonoides tenen un efecte positiu sobre el fetge. Els compostos participen en la formació de bilis i regulen la velocitat de producció d’orina.

Propietats negatives dels flavonoides i contraindicacions:

  • grans dosis inhibeixen l’absorció de vitamines;
  • afecten negativament el funcionament de la glàndula tiroide;
  • no s’ha de prendre amb una mala coagulació de la sang;
  • per evitar efectes secundaris, no s'han de superar les dosis recomanades de polifenols vegetals.

Quins aliments contenen flavonoides

Les fonts alimentàries importants de compostos de la classe dels polifenols vegetals són les verdures, les fruites, les llavors i alguns grans, així com el vi, el te i les espècies. Les fonts més habituals d’aquestes substàncies són baies, pèsols, cols, xocolata negra, julivert, orenga, capres, te verd i negre.

Lectura recomanada:  Per què la remolatxa bullida és útil per al cos
Important! La presència de flavonoides en fruites i verdures pot variar molt segons la varietat de cultius, el processament, el clima, l'estacionalitat, les espècies vegetals, la producció i l'emmagatzematge.

El contingut de polifenols vegetals en aliments (mg / 100 g) es presenta a la taula:

Rang de contingut de flavonoides mg / 100 g

Productes (quantitat de substàncies mg / 100 g)

> 1500

Julivert sec (4854,49), orenga, mexicà, sec (1545,79).

300–1500

Saüc (518,13), caprici cru (493,03), chokeberry (368,66)

100–300

Pèsols (277,41), julivert fresc (233,16), grosella negra (167,47), nabiu (158,51), mora (137,66), te verd elaborat (121,27), te negre (119,32), nabiu (113,58), xocolata negra (108,60), cacau (106,68).

70–100

Col (92,98), anet (84,50), grosella vermella (79,49), kumquats (79,26), suc de grosella negra (78,04), te blanc (74,60).

40-70 mg

Rúcula (69,27), col vermella (64,34), menta (60,48), toronja (55,40), llimones (53,38), te oolong (52,37), llima (48,60) ), raïm negre (48,35), farigola fresca (47,75).

10–40

Maduixes (34,31), pacanes (34,01), mongetes (28,00), raves (26,52), blat (25,85), suc de taronja (24,13), api verd (22,60) , carxofes (22.20), ceba verda (21,67), pera (21,53), xili (21,17), mongetes (20,63).

<10

Cols de Brussel·les bullides (7,68), pebrots verds (6,98), cervesa (3,34).

L’ús de flavonoides vegetals

Els flavonoides augmenten l’acció de moltes substàncies medicinals. S'utilitzaven en medicina, cosmetologia i producció de cosmètics.

Flavonoides en medicina

En farmacologia, els compostos de polifenols vegetals s’utilitzen per a edemes d’origen renal i cardíac. Les substàncies són eficaces per a la urolitiasi, la discinesia biliar i l’hepatitis.

S'utilitza una classe de polifenols vegetals per a hemorràgies uterines, hemorroides i nasals. Els compostos químics per a la fabricació de medicaments i el tractament d’aquests problemes s’obtenen a partir de l’herba de Knotweed i de ronyó.

La classe dels polifenols vegetals s’utilitza àmpliament en la pràctica infantil. Els compostos s’utilitzen com a agent antial·lèrgic per a la diàstesi. Per als nens, la substància es prescriu en forma d’infusió per a ús intern, els banys i locions de plantes medicinals s’utilitzen externament.

Els compostos de polifenols s’utilitzen com a expectorant, antitumoral.

Flavonoides en cosmetologia

Les substàncies vegetals impedeixen una queratinització intensa reduint l’activitat enzimàtica. Aquests compostos dilaten els vasos sanguinis, estimulant la microcirculació. Tenen un efecte rejovenidor.

Els extractes més valuosos rics en polifenols vegetals:

  • llavors de raïm;
  • ginseng;
  • te verd;
  • extracte de kella.

Els flavonoides dels cosmètics eviten l’oxidació dels lípids i inhibeixen l’activitat dels enzims: elastasa, colagenasa i hialuronidasa.

Conclusió

El complex flavonoide s’utilitza àmpliament en cosmètica i medicina a causa de la seva baixa toxicitat i la seva acció diversa. S'estan desenvolupant contínuament nous mètodes de purificació, estabilització i lliurament de compostos. Aquests mètodes permeten incloure substàncies en agents anti-envelliment en una quantitat augmentada.

Ressenyes de flavonoides

Lydia Belkovich, 35 anys, Bryansk
Fa diversos anys que faig servir productes per a la cura de la cara de llavors de raïm (que contenen flavonoides). L’acció dels polifenols vegetals té com a objectiu rejovenir i reduir les arrugues. Vaig notar que començava a aparèixer menys acne inflamat a la cara, el producte lluita activament contra qualsevol canvi de la pell.
Christina Malkova, 43 anys, Rostov
Comprem protectors solars només amb flavonoides a la composició. Els polifenols vegetals són potents antioxidants que eviten que els raigs UV danyin la pell. També es va donar un cas d’utilitzar herbes amb aquests compostos (no recordo quin) per a l’hemorràgia uterina. Va ajudar millor que les drogues.
Valentina Kudryavtseva, 37 anys, Moscou
Vaig beure vitamina C amb bioflavonoides cítrics i vaig donar a la meva filla 12 anys. El sistema immunitari va millorar, el cos se sentia millor i vaig descobrir que les ferides començaven a curar-se més ràpidament. I, en general, prendre el medicament va tenir un efecte positiu sobre la pell. L’efecte és increïble. Aconsello a tothom que utilitzi productes amb polifenols vegetals.
Enllaç a la publicació principal

Salut

la bellesa

Menjar