Contingut
Totes les persones aficionades a la cuina i la medicina tradicionals coneixen les propietats útils i les contraindicacions per al lofant anisat. Aquesta planta aromàtica especiada no només és una herba excel·lent, sinó que també té propietats medicinals. La planta conté diversos compostos químics i té un cert efecte sobre el cos humà.
La composició química del lofant anisat
Les propietats curatives i la composició de l’herba encara no s’han estudiat completament. Se sap que totes les parts de la planta contenen les substàncies següents:
- un gran percentatge d'olis essencials, en les matèries primeres fresques de substàncies volàtils n'hi ha al voltant del 2,5%, en sec - una mica menys, el 2,2% i en la composició dels olis essencials prevalen el pulegon i el mentó;
- els compostos fenòlics són la quercetina, els àcids oxicinàmics (cafeic, cumaric, clorogènic, gàl·lic), la luteolina, la umbelliferona;
- components de bronzejat, el percentatge dels quals arriba al 9%;
- els àcids orgànics, inclosos l’ascòrbic, el màlic, el cítric, representen l’1%.
L’herba conté vitamines del grup B, I (iode), Fe (ferro), Mn (manganès), Cu (coure), Cr (crom), Zn (zinc) i Se (seleni).
Per què és útil l’anís lofant?
L’anís lofant és una planta perenne decorativa. Això vol dir que les arrels viuen a terra durant molt de temps i, a la part apical, els brots d’herba verda moren pel fred. Conserva el seu aspecte decoratiu gairebé durant tot el període càlid. Els primers brots apareixen a principis de primavera. Les espelmes de flors s’obren a finals de maig. Tenen un bonic color porpra o blavós. La floració continua fins a la primera gelada (octubre - novembre).
Aquesta planta és una gran planta melífera. Alguns apicultors fins i tot hi planten camps sencers. El cas és que sempre hi ha períodes en què les abelles no tenen on agafar nèctar. En aquest moment, l’anís lofant surt al rescat, perquè de fet floreix tota la temporada. A més, s’utilitza en medicina popular i ajuda en moltes malalties. Per les seves propietats curatives, va rebre un segon nom: ginseng septentrional.
A la classificació internacional, es troba com una reixa de fonoll, però a Rússia els dos noms anteriors són més comuns. Té una composició rica en minerals i vitamines, pot servir com a excel·lent font d’elements químics útils a l’hivern per enfortir el sistema immunitari.
En medicina oficial, no s’utilitza per tractar pacients. La matèria primera de la multi-reixa es processa a la indústria farmacèutica per obtenir molts medicaments venuts a través de la xarxa de farmàcies. Això va ser facilitat per la investigació científica, que va demostrar que la planta conté un ric complex de compostos antioxidants, antimicrobians i antimicòtics.
S’utilitza a la cuina com a condiment, ja que té una forta olor a menta-anís i un sabor picant. Amb l’ajuda d’una reixa de fonoll, es donen sabor a amanides, begudes, peixos i plats de carn. Les seves fulles, fresques i seques, formen un excel·lent te d’herbes.Per a la collita durant tot l'any, cal tallar les branques amb una podadora, lligar-les a raïms i penjar-les en un lloc ben ventilat, càlid i sec. Plega les matèries primeres seques en envasos de paper o cartró.
Dany del lofant anisat
L'anís no causa cap dany al cos humà. Si s’utilitza correctament, té un gran benefici.
Contraindicacions de l’anís lofant
Tot i els seus nombrosos avantatges, la planta també té una sèrie de restriccions en el seu ús. Es tracta d’un grup d’alt risc format per nens petits, dones embarassades i lactants i persones al·lèrgiques que tenen una reacció hipersensible a qualsevol aliment. A més, el multicolor està contraindicat en hipotensió, epilèpsia, presència de tumors malignes al cos i tendència a la tromboflebitis.
Normes per a l'ús de lofant anisat
Les propietats medicinals de l’herba anisada són ben conegudes per la humanitat des de temps remots. Els indis van curar malalties de la pell, ferides purulentes amb aquesta planta i també la van utilitzar per als refredats, trastorns del sistema digestiu. A Europa, el poligranch va arrelar inicialment com a planta de mel i planta ornamental. Però aviat es va convertir en el tema de molta atenció dels curanderos populars. Els metges ho van reconèixer com a extremadament curatiu i van començar a utilitzar-lo en la seva pràctica.
Recepta 1 (infusió). 2 cullerades. l. herbes steame 0,4 litres d'aigua bullint en un termo durant 3 hores. Consumeix mitja tassa tres vegades al dia, amb l’estómac buit.
Recepta 2 (tinturai). Aboqueu 200 g d'herba amb mig litre de vodka durant un mes. Colar i prendre 20 gotes abans dels àpats tres vegades durant el dia.
Recepta 3 (gel per a ús extern). Tritureu 100 g de fulles verdes amb dues cullerades d’oli d’oliva en un morter. Aplicar en capa fina.
Recepta 4 (te per a pacients hipertensos). Prengui en quantitats iguals: lofant + flors d’arç + herba mare + vesc blanc + enredadera de pantà. 4 cullerades. l. recollida aboqui un litre d’aigua bullint durant la nit. Dividiu la solució resultant en tres o quatre volums iguals i beveu durant el dia. La recepció s’ha de realitzar després dels àpats, no abans d’una hora més tard.
Les tintures, les decoccions i molts altres medicaments es preparen a partir de les tiges i les fulles de la planta. Als grecs els agradaven molt aquesta planta per obrir la gana. Anise lofant està envoltat de molts rumors i mites. Se li atribueixen diverses propietats miraculoses, considerant-la una panacea per a gairebé totes les malalties. Aquesta és una opinió exagerada, tot i que l’herba té algunes qualitats medicinals.
Aplicació d’anís lofant
Graella de fonoll: aquest és el nom d'un anís lofant conegut a tot el món. Les seves propietats medicinals s’han aplicat a la medicina popular i oficial a molts països. La planta també s’utilitza per a la preparació d’obres mestres culinàries que sorprenen els gourmets més exigents amb el seu delicat aroma.
Anís lofant en medicina popular
Per a la pràctica mèdica, els fitoterapeutes utilitzen tota la part terrestre de la planta. A més de les propietats generals d'enfortiment, el lofant anisat és ben conegut com a curador de moltes malalties. Amb l'ajut d'una planta, aquests problemes abandonen el cos humà:
- mal de cap;
- trastorns del son;
- trastorns del sistema nerviós;
- pressió alta;
- edema provocat per malalties de les venes de les extremitats inferiors;
- patologia hepàtica;
- problemes digestius;
- refredats;
- debilitament de la visió;
- discapacitat auditiva;
- desequilibri hormonal;
- inflamació del sistema genitourinari.
L’anís lofant normalitza el metabolisme, augmenta l’eficiència, alleuja la fatiga i neutralitza els efectes de l’estrès. Les decoccions i infusions de la planta netegen el cos i els òrgans interns d’una persona de toxines i toxines. La seva ingesta regular inhibeix el procés de deteriorament de les funcions del cos.
Les preparacions vegetals s’utilitzen externament per a la curació de cremades i petites ferides. El gel, elaborat amb verdures fresques de la planta, fins i tot fa front a malalties fúngiques. A causa de les seves fortes propietats antioxidants, l’herba s’utilitza en cosmetologia per a la preparació de productes per a la cura de la pell i el cabell.
Recepta 1 (màscara antienvelliment). Agafeu tots els ingredients en 1 cullerada. l. i barregeu-los junts: verds lofant picats + mató + mel + crema de llet. Aplicar durant ¼ hora, esbandir amb una decocció de l'herba.
Recepta 2 (màscara de cabell). Fregui el suc del lofant verd a la superfície del cap, humitegeu els cabells. Remullar durant mitja hora i esbandir.
Recepta 3 (màscara per a acne i punts negres). Diluïu l’argila curativa amb infusió de lofant. Aplicar el gruel a la cara i mantenir-lo fins que s’assequi. Netejar la pell amb una decocció d’herbes.
Recepta 4 (loció). Barregeu quantitats iguals d'infusions de lofant i camamilla. Aboqueu 1 cullerada a la solució. l. alcohol mèdic. Conservar a la nevera.
Lofant anisat a la cuina
A les amanides s’afegeixen fulles acabades de collir i brots joves d’anís per a la malaltia de Parkinson, prostatitis i altres problemes de salut, tant de verdures com de fruites, es preparen còctels verds i sucs. La planta aromàtica es troba sovint en una gran varietat de plats:
- salses;
- carn;
- un peix;
- okroshka;
- productes de fleca;
- carn picada per a pastissos.
Les flors multicolors s’utilitzen per fer melmelades, compotes, te i gelatina. Afegir a diverses begudes, la conservació per donar sabor al producte acabat.
Conclusió
Les propietats útils i les contraindicacions per al lofant anisat haurien de ser ben conegudes per poder utilitzar aquesta planta de manera més eficaç i segura per a la salut, sense causar efectes secundaris. A l'arsenal de la medicina tradicional, s'ha acumulat una rica experiència en el tractament d'herbes, hi ha moltes receptes diferents, mètodes d'aplicació, que s'han provat repetidament a la pràctica i que han confirmat reiteradament el seu valor.
