Els avantatges i els danys d’un forn de microones per a la salut, com funciona

Els avantatges i els danys d’un forn de microones es troben en els microones que emet durant el funcionament. Les ones electromagnètiques són emeses per tots els objectes alimentats per la tensió de xarxa. Les neveres i els forns de microones es consideren els més potents en termes de radiació.

Els científics estan dividits sobre els perills d’un forn de microones.

La història de la creació del microones

El microones es va inventar el 1946. Un científic nord-americà anomenat Percy Spencer ha treballat en radars de microones. Una vegada va experimentar amb un magnetró. Després de l’experiment, vaig trobar un tros de xocolata desfeta a la butxaca.

Va repetir l’experiment sobre els aliments, col·locant un sandvitx al magnetró. El producte s’ha escalfat. El 1947 va patentar el seu invent. Es van descobrir propietats útils de la radiació electromagnètica. Es tracta d’un escalfament ràpid dels aliments.

Les primeres microones es van llançar el mateix any. No van entrar en producció massiva, sinó que es van utilitzar per descongelar aliments a les menjadores dels soldats.

Els primers forns domèstics pesaven 350 kg i arribaven als 1,8 metres d’alçada. Amb una potència de fins a 3.000 watts, van treballar en el refredament per aigua.

La Tappan Company va llançar per primera vegada un forn de microones domèstic el 1955. La demanda d’aquests forns era feble. A la URSS, els forns de microones van començar a produir-se a partir del 1980 per les empreses "ZIL", "Electropribor".

Com funciona un forn de microones

Les microones utilitzen les propietats beneficioses de la freqüència d'ona de 2450 MHz, que estableixen els estàndards internacionals. No interfereix en el funcionament d'altres dispositius de microones.

Del curs de física se sap que les ones electromagnètiques tendeixen a propagar-se a una velocitat de 300 mil km / s. Basant-nos en les dades, podem calcular que la longitud d’ona del microones és de 12,25 cm. Aquesta serà la primera refutació de la teoria que les ones del forn de microones impacten a 1,5 km, irradiant tot el que hi ha al camí.

Ara sobre les ones que afecten l'escalfament dels aliments.

Els aliments, ja siguin trossos de carn, peix, contenen molècules de dipol. Les molècules dels aliments tenen una càrrega positiva en un extrem i una càrrega negativa en l’altre. Quan hi actua un camp elèctric, s’alineen estrictament en la direcció de les línies de força del camp. Quan canvien els pols d’un camp elèctric, les molècules dipol canvien de pols.

1 MHz és un milió d'oscil·lacions per segon. És a dir, les molècules dipolars, com el camp electromagnètic d’un microones, canviaran els seus pols tantes vegades. A una freqüència de microones de 2450 MHz, el forn de microones està engegat, les molècules canvien de pols sense parar, es freguen entre si. L’escalfament es produeix a causa de la fricció.

El microones és bo per a vosaltres?

Els forns de microones tenen propietats útils que els proporcionen enormes avantatges respecte a les estufes de gas:

• escalfeu els aliments ràpidament;
• cuinar, descongelar productes semielaborats;
• mida petita;
• facilitat d'ús;
• seguretat per als nens.

És interessant que la radiació d’aquesta freqüència s’utilitzi en el tractament de malalties humanes, ajudant a:

• curar ferides;
• donen un efecte antiinflamatori.

A més, les microones no tenen cap efecte radioactiu en una persona que es troba a prop del dispositiu. Els defensors del fet que el forn de microones no siguin perillosos per a la salut argumenten que la radiació que s’hi genera no pot escapar a causa de la closca en què es vesteix el forn.

Els científics també difereixen sobre els beneficis i els perills d’escalfar aliments al microones.

Menjar per microones: benefici o perjudici

Abans de parlar dels perills i beneficis per a la salut d’un forn de microones, de les propietats dels aliments que s’hi cuinen, cal entendre com s’escalfen els aliments.

En un foc regular, els aliments s’escalfen des de baix. Al microones, s’escalfa pels dos costats. El moviment de les molècules es torna caòtic amb un escalfament prolongat.

Amb un fort escalfament, les vitamines es destrueixen i les proteïnes es desnaturalitzen. La desnaturalització de les proteïnes no perjudica l’organisme: és el propòsit del tractament tèrmic.

Alguns bacteris, per exemple Salmonella, que té propietats d’alta vitalitat, no es maten a temperatures de calefacció, que poques vegades arriben als 100 graus.

El dany de l’escalfament al microones només es farà per a la salut si els aliments són de plàstic. A mesura que augmenten les temperatures, les propietats del plàstic per alliberar productes químics a l’atmosfera poden ser nocives si s’ingereixen.

El microones és perjudicial per a la salut humana?

Les propietats beneficioses del microones s’han esmentat anteriorment. Però hi ha alguns signes que indiquen les propietats dels fogons, que tenen un efecte negatiu sobre el cos.

Influència en la composició sanguínia

Les ones electromagnètiques afecten el cos humà al cuinar i menjar aliments des del microones. Canvien la composició de la sang:

• reducció de l’hemoglobina;
• augment del nombre de glòbuls blancs;
• canviar la composició del colesterol "bo" amb alta densitat (HDL) per "dolent" amb baixa densitat (LDL), que afavoreix la formació de placa als vasos.

Els estudis han demostrat el dany de la radiació de microones a les mescles de llet escalfades en ells. Les vibracions electromagnètiques canvien la composició de la llet. Els àcids L-prolina es converteixen en isòmers d. Aquests últims són tòxics, destrueixen el sistema nerviós i són tòxics per als ronyons.

Efecte sobre les proteïnes

La radiació deforma la proteïna i en modifica les propietats. Després de cuinar al forn de microones, la carn conté agents cancerígens. Alguns productes lactis i cereals també s’enriqueixen en agents cancerígens quan s’escalfen.

La radiació de microones desnaturalitza la proteïna. Condueix a la pèrdua de solubilitat i hidrofilicitat.

Debilitar el cos

Quan els aliments s’escalfen al microones, la membrana cel·lular de les peces alimentàries es debilita. Els aliments es contaminen fàcilment amb virus, fongs i altres microorganismes. Això pot conduir a la formació de podridura, que és perjudicial per al nostre cos.

Quan s’exposa a una persona, la radiació suprimeix el mecanisme natural de reparació cel·lular, suprimint el sistema immunitari. Per tant, no us heu de quedar molt de temps a prop dels forns de microones que funcionen.

El mal que rep una persona dels aliments d’un microones no actua a l’instant. Es pot acumular al cos fins a quinze anys i després es manifesta en diverses malalties.

Els avantatges i els danys d’un forn de microones segons els científics

Les opinions sobre els avantatges de menjar al microones entre els científics van divergir: alguns consideren que les dades sobre els perills d’un microones no s’han demostrat, d’altres estudien de prop totes les propietats nocives de la radiació del forn. Per exemple, la revista Earthletter proporciona proves científiques sobre les propietats nocives dels forns de microones, segons una investigació realitzada el 1991:

• deteriorament de la qualitat dels aliments;
• transformació d'aminoàcids i altres compostos en substàncies cancerígenes i tòxiques;
• reducció del valor nutritiu dels cultius d'arrel.

Els científics russos també van trobar que el valor nutritiu dels aliments es redueix un 80%. Segons científics de la Federació de Rússia, escalfar aliments amb un forn de microones i descongelar la carn comporta els problemes següents:

• violació de la composició de la sang i del treball del sistema limfàtic humà;
• violació de l'estabilitat de les membranes cel·lulars;
• alentir el flux de senyals dels nervis al cervell;
• degradació de les cèl·lules nervioses, que provoca una pèrdua d’energia al sistema nerviós central i autònom.

Els investigadors assenyalen que els aliments cuinats al microones tenen un pH baix, cosa que altera l’equilibri àcid-base cap a l’acidificació del medi intern del cos.

És possible escalfar aliments al microones per a un nen

L’escalfament ràpid de productes alimentaris per a nadons fora del microones pot destruir totes les vitamines i minerals útils i essencials per al nadó. Les fórmules de llet, que tenen una composició similar a la de la llet materna, no s’exposen millor a la radiació electromagnètica, que destrueix l’estructura de la fórmula i destrueix les vitamines.

Cal prendre precaucions raonables tenint en compte que:

• la conclusió final dels científics que el forn de microones causa càncer no es fa;
• les ones electromagnètiques fan que les molècules dels aliments giren a gran velocitat, per la qual cosa es recomana escalfar correctament els aliments per a nadons: no els enceneu a plena potència i reescalfeu-los en etapes curtes: escalfeu-los, remeneu-los i reescalfeu-los;
• no es recomana l'ús massa freqüent del microones.

Com provar la radiació d’un microones

Els forns de microones no tindran cap avantatge si hi ha buits a la carcassa protectora del dispositiu, cosa que sens dubte perjudicarà una cremada.

Les radiacions que s’escapen del recinte del dispositiu poden cremar greument el propietari proper. Per tant, els forns de microones que han estat en servei durant més de tres anys han de ser provats de radiació. I és millor acomiadar-se dels forns de microones de més de 9 anys.

Passos de la prova de radiació (es pot fer a casa):

1. Cerqueu un llum fluorescent o neó "NE-2". Es poden fer proves especials a casa.
2. Apagueu els llums a tot arreu. Prova a la nit.
3. Poseu-hi un got d’aigua i enceneu-lo durant 2 minuts.
4. Durant el funcionament, conduïu una bombeta sobre el cos del dispositiu a una distància de 5 centímetres sobre la superfície.
5. Quan la radiació penetra a través del cos, l’abocador luminescent brillarà, mentre que el de neó s’il·luminarà amb una llum brillant.

Com utilitzar el microones correctament

La gent no pensa en com utilitzar correctament els electrodomèstics. Però les seves vides, així com les seves llars i veïns, en depenen. Per tant, és útil seguir les normes de seguretat abans d’utilitzar el microones:

1. Llegiu les instruccions per utilitzar el microones.
2. Abans d’encendre l’estufa comprada, instal·leu-la a terra pla.
3. Connecteu-vos a la xarxa. Col·loqueu només els plats recomanats per les instruccions.
4. Desconnecteu l’aparell abans de sortir de casa.
5. La vida útil dels microones: les cares duraran de cinc a deu anys, les barates - fins a 3 anys.
6. Netegeu l'interior i l'exterior del microones regularment, després de desconnectar-lo de la font d'alimentació.
7. Rentar amb aigua tèbia i sabó líquid.
8. Enceneu-lo només després de l'assecat natural.

Estris de microones

No tots els estris són aptes per a microones. Els plats metàl·lics no deixen passar les ones, cosa que pot danyar el forn.

Estris de cuina que no són adequats per a forns de microones:

• Fosa, coure, llautó. Les descàrregues d’espurnes generades quan les ones elèctriques colpegen una superfície metàl·lica danyaran l’interior del microones;
• Porcellana o vidre amb imatge.La pintura conté impureses de metalls, per tant, les ones electromagnètiques, en tocar el dibuix, crearan espurnes, que també poden danyar el forn;
• El cristall també conté partícules de plom, plata, la seva superfície és heterogènia, cosa que pot provocar una explosió de plats a l’interior del microones;
• Plàstic i cartró. El cartró encerat no transmet ones electromagnètiques;
• Estris de cuina d’alumini.

Els plats recomanats per al microones:

• porcellana sense patró;
• faiança, sense patró;
• ceràmica, si està coberta d'esmalt.

Com triar un microones per a casa

En triar un microones per a casa, haureu de decidir el volum:

• els forns de fins a 20 litres són adequats per descongelar i escalfar aliments;
• de 20 a 25 litres: per a una família de prop de 4 persones: es proporciona una funció de graella en aquest forn;
• a partir de 25 litres són aptes per a famílies nombroses.

La següent directriu hauria de ser el poder:

• menys de 800 watts és adequat per escalfar aliments;
• més de 800 watts fins a 1500 watts, per cuinar.

El control de microones pot ser pulsador, tàctil i mecànic. La mecànica és la forma més senzilla de controlar el forn.

A més d’escalfar i descongelar els aliments al microones, hi poden haver diverses funcions:

• protecció contra la infància;
• neteja al vapor;
• eliminació d’olors;
• mantenir els aliments calents.

L’elecció depèn dels desitjos i necessitats del futur propietari.

Conclusió

Els avantatges i els danys d’un forn de microones són un tema controvertit a causa de la manca d’una conclusió oficial sobre els perills per a la salut del dispositiu. A partir de la informació disponible, podem concloure que el microones és útil condicionalment per escalfar ràpidament els aliments. S'ha comprovat que cuinar certs aliments en forns de microones pot perjudicar el cos. Per tant, l’elecció a favor de la cuina al microones correspon al consumidor.