خصائص مفيدة واستخدامات الصبار

الأغاف نبات يخلط كثير من الناس مع الصبار والصبار. في الواقع ، إنه أيضًا نبات عصاري ، ومع ذلك ، له خصائصه المفيدة الفريدة والأكثر وضوحًا المستخدمة في الطبخ والتجميل والطب. على سبيل المثال ، كمُحلي ، يتم تضمينه في العصائر التي يمكن العثور عليها في المتاجر. لمعرفة فوائد ومضار الأغاف الأخرى ، يجدر التعرف على النبات بشكل أفضل.

كيف يبدو الصبار وأين ينمو

العصارة هي نوع من النباتات يمكنها تخزين الماء في أنسجة خاصة. في الأغاف ، توجد في أوراق سميكة وسميكة ، وغالبًا ما تكون مرتبطة بساق كثيفة وقاسية.

شائع في جنوب غرب الولايات المتحدة وشمال أمريكا الجنوبية ، هذا النبات أحلى بحوالي مرة ونصف من السكر ، وبالتالي غالبًا ما يستخدم لصنع التكيلا والعصائر المختلفة. نظرًا لبساطته في الماء ، فإنه يستخدم أيضًا بنشاط لأغراض الديكور في المناخات الحارة الجافة.

تزهر الأغاف مرة واحدة فقط ، وبعد ذلك يموت النبات الأصلي وتظهر براعم جديدة من قاعدة الساق. هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن الأغاف هو نوع من الصبار. كما ترون من الصورة ، فإن نبات الصبار له اختلافات خارجية محددة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصائصه الطبية كعصارة أكثر وضوحًا.

في وطنه ، يعتبر النبات مفيدًا ومغذيًا. يعد الرحيق أحد أكثر الطرق شيوعًا لاستهلاك الصبار ، وهو شراب سائل يستخدم كبديل للسكر الحبيبي التقليدي. يمكن أيضًا تناول النبات نيئًا أو مجففًا. ويعتقد أنه في هذا الشكل يجلب المزيد من الفوائد للجسم.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للأغاف

الأغاف في شكله الطبيعي هو مصدر ممتاز للحديد ، وهو معدن يحمل الأكسجين من الرئتين إلى أجزاء أخرى من الجسم. تحتوي حصة 100 جرام من النبات الخام على 1.8 مجم من الحديد ، ونفس الكمية من النبات المجفف تحتوي على 3.65 مجم. ويمثل هذا 46٪ من القيمة اليومية لهذا المعدن للرجال و 20٪ للنساء. كل هذا يشهد على الفوائد العظيمة التي تعود على الجسم.

الخصائص المفيدة الأخرى هي كما يلي. توفر حصة الأغاف الخام أو المطبوخ حوالي 40٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية للبالغين ، بينما توفر الأغاف المجففة ما يقرب من ثلاثة أرباع ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر النبات مصدرًا جيدًا للزنك ، وهو معدن ضروري لالتئام الجروح.

محتوى السعرات الحرارية للنبات الخام 68 سعرة حرارية لكل مائة جرام. يحتوي شراب الأغاف على قيمة غذائية أعلى بكثير - 310 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهو مصدر معتدل لفيتامين ج والعديد من فيتامينات ب.

يتكون الشراب من 76٪ كربوهيدرات ، 23٪ ماء ، 0.4٪ دهون وكمية ضئيلة من البروتين ، لذلك يمكن أن يؤذي الأشخاص المعرضين للسمنة.

لماذا الصبار مفيد للجسم

يحتوي النبات على عدة مركبات ذات خصائص وقائية مفيدة. يحتوي على مادة الصابونين التي ترتبط بالكوليسترول ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلية. يمكن لهذه المركبات أيضًا أن تمنع نمو الأورام السرطانية ، وهو أمر مفيد بلا شك.

في التجميل ، يستخدم الصبار لتحسين حالة بشرة الوجه.

يحتوي الأغاف أيضًا على الإينولين ، وهو نوع من الألياف التي تعتبر بروبيوتيك أو نوع مفيد من البكتيريا. كما أن النبات الطبيعي ، على عكس الشراب ، يمد الجسم بجرعة جيدة من الألياف والكثير من الألياف ، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

مؤشرات لاستخدام الصبار

يتكون شراب الأغاف من الفركتوز وليس الجلوكوز ، لذلك يسهل هضمه. يحتاج الجسم إلى كمية أقل من الأنسولين لهضمه. يتم امتصاص الفركتوز ببطء في مجرى الدم ، مما يقلل من ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم. تعني هذه الخاصية المفيدة أن النبات يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا (GI) ، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. هذا يجعل المنتج مناسبًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية بسيطة من الكربوهيدرات. شراب الأغاف هو بديل صحي جيد للعسل وشراب القيقب والتمر والسكر والمحليات الأخرى.

الاستخدام الأكثر شيوعًا للمنتج هو عند إضافته إلى الأطباق كمصدر للطعم الحلو. يجب ألا يغيب عن البال أن الصبار أحلى من السكر والعسل ، لذا فأنت بحاجة أقل لإضافته إلى الطعام.

وصفات الطب التقليدي الصبار

يحتوي العصير المعصور من الصبار على قلويدات مختلفة ، مثل الأيسوفلافونويد الشبيه بالإستروجين ، والكومارين والفيتامينات K ، C ، B1 ، B2 و D ، بالإضافة إلى فيتامين أ.

يتميز النبات بخصائص التئام الجروح ومطهر ومضاد للالتهابات. لذلك ، في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لامتصاص الكدمات ، وعلاج الحروق ، والتواءات العضلات البسيطة ، والكدمات ، والجروح ، وتهيج الجلد الناجم عن لدغات الحشرات.

في بعض مناطق أمريكا ، تم استخدام عصارة النبات مع بياض البيض لعدة قرون كضغط لعلاج الجروح.

لكن فوائده لا تقتصر على هذا. تقليديا ، تم استخدامه لعلاج مشاكل المعدة والقرحة واليرقان وأمراض الكبد الأخرى ، وكذلك السل والزهري ومشاكل أمراض النساء.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصارة قادرة على التسبب في التعرق ، لذلك فهي تستخدم لخفض درجات الحرارة العالية.

يمكن أن تساعد الكمادة المصنوعة من جذور وأوراق النبات في تخفيف ألم الأسنان.

لآلام الظهر

في علاج آلام الظهر ، يمكن أن يوفر النبات فوائد كبيرة. إنه فعال بشكل خاص عندما تظهر الأحاسيس المؤلمة من الجلوس لفترات طويلة في المكان أو الانحناءات الحادة.

سوف يساعد الصبار أيضًا في تشنجات العضلات. لهذا الغرض ، يجب فرك البقعة المؤلمة بعصيرها. كن حذرًا في المرة الأولى لأن هذا قد يكون مزعجًا. إذا لم يلحظ أي ضرر للجلد ، يجب تكرار الفرك مرتين في اليوم. بعد العملية ، من المستحسن أن تختتم لمدة ساعتين.

مع التهاب المفاصل

إن فوائد هذه النضرة في علاج التهاب المفاصل معروفة منذ فترة طويلة. هناك العديد من الوصفات الشعبية المعروفة على أساسها.

الطريقتان الأكثر شيوعًا لصنع صبغات الأغاف للاستخدام المستمر هما:

1. اقطع أوراق النبات واقطعها فورًا أو صرها جيدًا.
2. اعصر العصير الطازج باستخدام القماش القطني.
3. للحصول على 800 مل من العصير ، أضف 200 مل من الكحول الطبي النقي (96٪).
4. اترك لمدة أسبوع في مكان مظلم.

تم إعداد الخيار الثاني على النحو التالي:

1. قطع الأوراق الطازجة صغيرة قدر الإمكان.
2. ضعهم في زجاجة.
3. صب 150 مل من 70٪ كحول في كل ملعقة كبيرة من المواد الخام.
4. أغلق الحاوية بعناية وضعها في مكان مظلم.
5. الإصرار لمدة عشرة أيام ، ثم توتر.

للصداع

تؤخذ النضرة كمسكن للألم والحمى طريقة التطبيق بسيطة - فقط اشرب بضع قطرات من عصير الصبار.

مع النقرس

سيساعد استخدام أوراق الصبار في علاج النقرس والأمراض الأخرى المرتبطة بترسب الملح. يتم استخدام صبغة منهم كدواء.

لتحضيره سوف تحتاج:

1. نقطع أوراق النبات ناعماً.
2. لكل 10 جم من المواد الخام ، خذ 100 مل من 70٪ كحول.
3. أغلق العبوة بإحكام وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين.

للإمساك

لأن النبات غني بالألياف ، فإن فوائده تشمل تحسين وظيفة الأمعاء. لاستخدامه كملين ، تحتاج إلى تقطيع الأوراق وإضافة الماء وطهي المرق على نار خفيفة. يتم الإصرار على المنتج النهائي لمدة ساعة تقريبًا ويتم تصفيته.

للتخلص من الدمامل

العصارة لها تأثير مضاد للالتهابات ، لذلك فهي مفيدة جدا في علاج الخراجات والدمامل. لهذا الغرض ، يتم عمل عصيدة من الأوراق ، والتي يتم تطبيقها يوميًا على المنطقة المصابة.

مع أورام دموية

يمكن استخدام الخصائص العلاجية لصبار الغرفة لشفاء الأورام الدموية بسرعة. الأكثر شيوعًا وصفتان للعلاجات الشعبية:

1. في الحالة الأولى ، يتم عصر العصير من لب النبات وخلطه بالماء المغلي بنسبة 1: 3. في المنتج المحضر ، قم بترطيب شاش نظيف وضعه على الكدمة لمدة 15 دقيقة.
2. في الإصدار الثاني ، يتم خلط ملعقة صغيرة من عصير الصبار الطازج مع ملعقتين كبيرتين من عصير الصبار الطازج. في هذا المحلول ، يتم ترطيب السدادة القطنية وتطبيقها على مكان الورم الدموي.

لتحسين المناعة

تُستخدم عصارة النبات أيضًا كعلاج عالمي يفيد الجسم كله ، بما في ذلك زيادة المناعة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 350 غرام من الجوز المقشر
• 200 مل من عسل الربيع الطازج.
• 100 غرام زبيب
• 100 مل عصير أغاف طازج.

لتحضير هذا العلاج الشعبي ، ستحتاج إلى طحن المكسرات والزبيب في معالج الطعام أو مفرمة اللحم. في حمام مائي ، تحتاج إلى إذابة العسل وخلطه مع عصير النبات والمكونات الأخرى. قم بتخزين الخليط المحضر في برطمان محكم الغلق في الثلاجة. يجب تناوله بكميات صغيرة قبل الوجبات.

مع أمراض الكبد والجهاز الهضمي

لطالما استخدمت الخصائص المفيدة للأغاف في علاج ضعف الهضم ، والغازات المعوية ، وفي حالات الإمساك.

نظرًا لأن العصير له خصائص مضادة للبكتيريا ، فيمكن استخدامه لمحاربة البكتيريا في الجهاز الهضمي. على الرغم من حقيقة أن العصارة هي ملين ، إلا أنه يمكن استخدامها بشكل غير ضار لعلاج الإسهال وحتى الزحار. يعمل العصير المخفف بشكل جيد في علاج مشاكل المعدة.

مع التهاب الشعب الهوائية و ARVI

لأمراض الجهاز التنفسي ، يتم أيضًا استخدام ضبط النبات. لإعداده يتطلب:

• 700 غرام من أوراق الصبار المسحوقة ؛
• 500 مل من الفودكا
• 500 مل من العسل الطازج.

تخلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة ، ثم توضع في وعاء مغلق في مكان مظلم لمدة 9 أيام. اشرب 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

مع مرض السل

لعلاج مرض السل الرئوي في المنزل ، يتم استخدام خليط من العصير والعسل الطازج المحضر بنسبة 1: 3.

قد تكون الخصائص الطبية لزهرة الصبار مفيدة لمرض السل في الحنجرة.

يتكون الطب التقليدي من المكونات التالية:

• 20 غرام من أوراق الصبار والزهور المسحوقة ؛
• 15 غرام من شجرة الصبار
• 10 جم كالانشو
• 10 مل من زيت نبق البحر.
• 150 غرام عسل.

يتم خلط جميع المكونات قبل يوم من الاستخدام وتصر في الثلاجة.

كيف يستخدم الصبار في التجميل

قناع الترطيب بالأغاف معروف أيضًا على نطاق واسع ، والذي يتم تحضيره من عصير نبات مخفف بالماء. إنه يحسن مرونة الجلد ولونه ، ويسمح لك أيضًا بالحصول على تان جميل إذا تم تطبيقه قبل الذهاب إلى الشاطئ.

الأغاف في زراعة النبات

يمكن أن يكون استخدام نبات الصبار في المنزل زخرفيًا. تزين النباتات النضرة بشكل مثالي تصميم الفناء والحديقة ، ويمكن زراعتها حتى في الشقق. من المريح جدًا العناية بها ، لأنها لا تتطلب سقيًا متكررًا.

للأغراض الصناعية ، يتم استخدامه في زراعة النباتات لإنتاج المشروبات الكحولية وبعض الأدوية.

استخدام الصبار في الطبخ

بالإضافة إلى خصائصه المفيدة واستخداماته الطبية على نطاق واسع ، يعتبر الصبار أيضًا مصدرًا للغذاء.

يمكن تحميص السيقان والأوراق الكبيرة للنبات وتجفيفها. يمكن شرب العصير كشراب أو استخدامه لصنع المشروبات الكحولية.

في وصفات الطهي ، يستخدم شراب الصبار بمقدار الثلث أقل من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل المحتوى السائل الكلي للوصفة بمقدار الربع.

في بعض مناطق الولايات المتحدة والمكسيك ، يُقلى الصبار ويؤكل نيئًا ، مثل إضافة السيقان إلى السلطة. زهور النبات صالحة للأكل أيضًا. إنه شراب هو الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك الصبار. ومع ذلك ، فإن الرغبة الشديدة في الحصول على منتج ما يمكن أن تكون ضارة ، خاصة إذا كانت منخفضة الجودة وغير معتمدة.

الأغاف ضرر

يمكن أن يكون الضرر الصحي المحتمل للأغاف من تناول شرابها. لقد جعل وباء السمنة المقلق في جميع أنحاء العالم وظهور ملايين الأشخاص المصابين بمقدمات السكري مصطلح "انخفاض نسبة السكر في الدم" فجأة جذابًا للغاية. عندما يتم تخصيص الطعام بهذه الخاصية ، يتم تصنيفها على الفور على أنها مفيدة.

نتيجة لذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم مخطئون حقًا في الاعتقاد بأن الصبار هو أصح التحلية. في الواقع ، يحتوي النبات على نسبة منخفضة من السكر ، ولكن في الوقت نفسه ، يحتوي على الكثير من الفركتوز ، والذي يكون تركيزه في الأغاف أعلى منه في شراب الذرة.

الأغاف لا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير مثل الجلوكوز ، ولكن هذه الحقيقة لا تجعله مفيدًا وغير ضار بشكل غير مشروط. يمكن أن يؤدي استخدام منتج مركز للفركتوز إلى تخفيف الضغط الواقع على البنكرياس ، ولكنه قد يؤدي إلى تلف الكبد.

موانع لاستخدام الصبار

يمكن أن يصبح تلف الأغاف شديد الأهمية أثناء الحمل. السابونين موجود في النبات بكميات كبيرة. مشتق الستيرويد السام هذا يدمر خلايا الدم الحمراء. يجب تجنبها أثناء الحمل بسبب خطر الإجهاض عن طريق تحفيز تدفق الدم في الرحم.

هناك بعض التكهنات بأن الصابونين مفيد لأنه يزيد من الترطيب وامتصاص الماء الخلوي. في الواقع ، هذه مجرد وسيلة للتحايل التسويقي.

يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حساسية نباتية ، لذا يجب توخي الحذر دائمًا. هناك العديد من المحليات البديلة التي لها آثار جانبية أقل وأضرار محتملة ، مثل العسل أو الستيفيا أو التمر.

خاتمة

بالنظر إلى ما سبق ، فإن فوائد ومضار الصبار تستحق النظر بالتأكيد. يمكن أن يساعد النبات في العديد من الأمراض ، في حين أن صنع الأدوية التقليدية منه أمر سهل للغاية. عند استخدامه باعتدال ، يمكن أن يساعد شراب الصبار مرضى السكري.

المراجعات