Linen urbech: فوائد وأضرار ، خصائص مفيدة

تحظى فوائد ومضار الكتان باهتمام متزايد لمحبي أسلوب الحياة الصحي. في الآونة الأخيرة ، تكتسب المعكرونة الحلوة في داغستان شعبية ، وقد جاءت الوصفة إلينا من المعمرين القوقازيين. يصنع Urbech بطريقة خاصة من الكتان أو بذور النباتات الأخرى ، مثل السمسم والفول السوداني واللوز والقنب وغيرها.

ما هو الكتان أوربيك

تقليديا ، يتم تحضير Urbech حصريا من بذور الكتان ، وهذه هي الفائدة الرئيسية. أولاً ، يُقلى في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم يوضع في وعاء الطاحونة ، حيث يسقط على أحجار الرحى. هذه بدورها تدور بسرعة معينة بحيث يتم خلط الزيت والكعك المنفصلين في تناسق كثيف ولزج. والنتيجة هي كتلة شفافة لزجة ذات طعم دقيق خاص. نظرًا لخصائصه المفيدة ، اكتسب الكتان urbech شعبية ليس فقط في داغستان ، ولكن أيضًا في السوق الروسية.

تكوين وخصائص نبات الكتان

لم يكن المناخ الجبلي القاسي منذ العصور القديمة ينغمس في داغستان مع مجموعة متنوعة من الطعام. لكن ، مع ذلك ، تمكن الأسلاف من تحطيم جميع سجلات طول العمر. هؤلاء هم الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة عالية السعرات الحرارية والغنية بالكربوهيدرات والدهون طوال حياتهم والتي كانت مفيدة للقوة والقدرة على التحمل.

لن يغادر متسلق الجبال المنزل دون وجبة إفطار دسمة. يوجد على المائدة الشاي والعسل والخبز وبالطبع أوربك ، التي عانى الداغستان من فوائدها وأضرارها لقرون. غالبًا ما تقوم نساء الجبال بإعداد عصيدة المشمش لأفراد أسرهن ، والتي لا يتم تقديمها على الإطلاق بدون كتلة بذور الكتان الحلوة. المكون الرئيسي لـ Urbech هو بذور الكتان ، وتوجد فوائدها وأضرارها في مزيج فريد من الأحماض الأمينية والدهون النباتية. لا تخضع المادة الخام للمعالجة الحرارية وتحتفظ بجميع الخصائص الأكثر قيمة.

تزداد الخصائص المفيدة لبذور الكتان بشكل كبير إذا تم استكمالها بعسل الجبل. هذا المزيج من المكونات هو الذي يحل محل التغذية الرياضية لرياضيين داغستان اليوم: لذيذ ، مرضي ، صحي وبأسعار معقولة. إذا كنت تستخدم flax urbech قبل التدريب ، فإن فوائد الكربوهيدرات البسيطة واضحة في حقيقة أن هناك قفزة حادة في نسبة السكر في الدم ، وزيادة في الطاقة ، وأخرى معقدة - في القوة والتحمل ، والتي لا تختفي أثناء التدريب. هذا المزيج من الكربوهيدرات سريعة وبطيئة الهضم يجعل من الممكن إطالة النشاط البدني مع الحفاظ على مستوى الطاقة المطلوب.

فوائد معجون بذور الكتان طبيعية 100٪. تعتمد الخصائص المفيدة لـ Urbech على نسبة عالية من الأحماض الدهنية: Omega-3 و Omega-6 و Omega-9 ، بفضل الوقاية الممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكتان غني بمواد مفيدة أخرى:

أحد الجوانب المفيدة للكتان هو تأثيره المضاد للالتهابات في الأمراض المختلفة ، بما في ذلك أمراض المفاصل. كما يؤخذ كمقشع لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. تتجلى فوائد البروتينات والدهون الموجودة في نبات الكتان في توفير دفعة من الطاقة والكربوهيدرات المعقدة - في الحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.

تحافظ خصائص نبات الكتان على سكان المرتفعات من نزلات البرد والأمراض المعدية والفيروسية لعدة قرون. وهو مفيد بشكل خاص عند تناوله مع العسل والحليب. إنه دواء لذيذ ومغذي يقوي جهاز المناعة ، ويقاوم الضرر الناجم عن تطور العملية المسببة للمرض ، ويمنح الجسم المنهك من المرض القوة والطاقة. تكمن فوائد نبات الكتان للنساء في تأثيره الإيجابي على الجهاز العصبي والتوازن الهرموني وعمليات التمثيل الغذائي وحالة الجلد.

تحتوي أوراق الكتان أيضًا على كمية كبيرة من الألياف ، وهي ذات قيمة لقدرتها على دعم الجهاز الهضمي ، وتخفيف انتفاخ البطن واضطرابات الجسم الأخرى. يكمن استخدام زيت بذور الكتان في التأثير الإيجابي على حالة الغشاء المخاطي في المعدة ، وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو الآفات التقرحية في الجهاز الهضمي. الدهون الموجودة في أوربيك لها تأثير مفيد على الجلد ونوعية الشعر والأظافر.

محتوى السعرات الحرارية من بذور الكتان

قيمة الطاقة وفوائد كتلة بذور الكتان عالية جدًا وتصل إلى 610 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. رعاة داغستان ، الذين غادروا الجبال لفترة طويلة ، أخذوا معهم فقط لافاش ، أوربيش من الكتان والماء ، والتي تتكون فوائدها من جميع المنتجات الأخرى. لاستعادة القوة ، كان يكفي تناول جزء صغير من كتلة بذور الكتان الحلوة. تم الشعور بفوائد الطاقة على الفور ، وظهرت القوى ، والتي كانت كافية لفترة طويلة للتحرك على طول المسارات الجبلية شديدة الانحدار.

يكمن سر هذا التأثير المذهل على جسم الإنسان في أنه أثناء المعالجة بدرجة حرارة عالية ، تحتفظ بذور الكتان بخصائصها الأصلية التي تمنحها الطبيعة. يُعتقد أن Urbech هو المنتج السري لطول العمر القوقازي ، والذي يكشف عن فوائده الرئيسية.

فوائد أنواع مختلفة من الكتان urbech

عند اختيار نبات الكتان ، كثير من الناس لديهم سؤال طبيعي ، ما هو النوع الأكثر صحة والألذ وكيف يختلف عن البقية؟ أفضل الشركات المصنعة لـ flax urbech هي شركات Dagestan ، ولكن من أجل الاختيار ، سيكون من المفيد الذهاب إلى الموقع وقراءة مراجعات العملاء.

urbech الكتان الأبيض

تختلف فوائد نبات الكتان الأبيض عن الأنواع الأخرى في أفضل طعم وخصائص مفيدة. ومع ذلك ، فإنه يكلف أيضًا أكثر ويصعب العثور عليه للبيع. يحتوي نبات الكتان الأبيض على كمية قياسية من مضادات الأكسدة النباتية. من خلال تركيبها ، فإن المواد قريبة من هرمون الاستروجين - الهرمونات الأنثوية. لذلك ، فإن الخصائص المفيدة للكتان الأبيض هي أكثر ملاءمة للنصف الضعيف من البشرية:

• وقف نمو أورام الثدي.
• منع تطور العديد من أمراض النساء ؛
• تساعد على نقل الدورة الشهرية ؛
• تنعيم البشرة وجعلها مرنة.

خصائص نبات الكتان الأبيض هي لتهدئة الجهاز العصبي جيدًا ، وتنظيف الجسم من الخبث ، والمساعدة في التخلص من الوزن الزائد.

urbech الكتان البني

يعتبر الكتان البني أكثر شيوعًا على أرفف المتاجر ، وعادة ما يكون السعر أقل. لكن لا تعتقد أن هذا النوع من المعكرونة أسوأ. فوائد نبات الكتان البني لا تقل قيمة ، فهو يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. يكاد يكون تكوينه هو نفس تكوين كتلة بذر الكتان البيضاء - نفس مجموعة الفيتامينات والعناصر الدقيقة. والفرق الوحيد هو أن تركيبة نبات الكتان الأبيض تحتوي على مواد "أنثوية" أكثر بقليل: قشور ، بوليفينول ، وهذه هي الميزة والفائدة.

urbech الكتان الداكن

تتجلى فوائد نبات الكتان الداكن بشكل كامل في مكافحة الوزن الزائد. نظرًا لزيادة محتوى الألياف الخشنة ، فإنه يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم بشكل فعال. تتفاعل ألياف الأوربيتشا من الكتان الداكن مع جزيئات السكر ، مما يسبب شعورًا سريعًا ودائمًا بالامتلاء ، مما يفيد الجسم ويمتص الكوليسترول ويزيله من الجسم. وبالتالي ، فهو يساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية نظيفة ، ومنعها من الانسداد ، وفقدان المرونة.

كما أن للكتان الداكن تأثير جيد على صحة الرجال ، حيث يقوي القوة ويعطي الدفعة اللازمة من الطاقة بسبب التركيبة المتوازنة لـ BJU. تمت ملاحظة الفوائد في تقوية الجهاز العضلي الهيكلي ، مما يضمن مرونة العضلات. يعتبر Dark flax urbech منتجًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون بانتظام نشاطًا بدنيًا عاليًا يعيشون في مناخ بارد وقاسي.

urbech الكتان الأسود

هذا النوع من بذور الكتان له التأثير الأكثر فائدة على الجهاز الهضمي. تتجلى فوائد نبات الكتان الأسود في المساعدة على تحسين الجهاز الهضمي مع الإمساك وانتفاخ البطن.

على الرغم من كل فوائده ، هذا هو النوع الأكثر حساسية من الكتان urbech. يحتوي على مواد يمكن أن تسبب تفاعلًا شديد الحساسية حتى لدى الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من عدم تحمل الطعام. لذلك ، من أجل تجنب ضرر مثل هذه الاستجابة للجسم ، يجب أن يعتاد المرء على الكتان الأسود urbech تدريجياً ، بدءاً بجرعات صغيرة. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان حصولك على أقصى استفادة من البذور المطحونة.

هل من الممكن تناول الكتان الأوربيش أثناء فقدان الوزن

على الرغم من أن كتان الكتان عبارة عن كتلة عالية السعرات الحرارية إلى حد ما ، إلا أنها ليست خطيرة على الشكل ويمكن أن توفر فوائد لا تقدر بثمن لشعور ثابت بالامتلاء. عادة ، تضاف أنواع مختلفة من الدهون إلى بذور الكتان. يمكنك استبعاد هذا المكون من التركيبة أو استبداله بالعسل. ستحصل على مذاق رائع من المعجون الحلو ، والذي لا يؤدي استخدامه لتشبع الجسم بسرعة إلى الإفراط في تناول الطعام ويساعد في الحفاظ على الشكل النحيف.

يعتبر صنع نبات الكتان في المنزل مشكلة كبيرة. على الرغم من أنه يمكنك شراء أي شيء على الإنترنت اليوم ، حتى لو كان مطحنة ، فهل سيكون مفيدًا؟ من غير المحتمل أن يرغب أي شخص في ترتيب ورشة لإنتاج urbech من الكتان في شقته. يبقى استخدام المعجون الجاهز ، والذي يمكن شراؤه في المتاجر المتخصصة.

إن urbech الجاهز هو مادة خام طبيعية ويمكن أن يكون مفيدًا إذا نظرت عن كثب إلى التركيب. يحب بعض المصنّعين إضافة ليس فقط الدهون إلى الكتان ، ولكن أيضًا الشوكولاتة أو الكاكاو ، معتقدين أنها تزيد من فوائد المنتج النهائي أو مذاقه. ومع ذلك ، ستكون هذه المكونات غير ضرورية في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

هل الكتان urbech مفيد لمرض السكري

كمية صغيرة من بذور الكتان مفيدة أيضًا لمرض السكري ، لأن المنتج يؤثر على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، ويحسن حالة الكبد. تعمل أوميغا 3 الموجودة فيه على تعزيز تأثير الأنسولين وبالتالي تخفيف الحمل على البنكرياس ، وتطبيع مستوى السكر في الدم في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يشجع الكتان urbech على التخلص من الكوليسترول "الضار" ، ويقلل من مخاطر تجلط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. يصاحب داء السكري عادة عدد من الأمراض المصاحبة. تساعد الخصائص المفيدة للكتان أيضًا في تسهيل مسار الأمراض مثل التهاب المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم وغيرها الكثير.

كيف لطهي الكتان أوربيك

اليوم ، تحظى بذور الكتان بشعبية كبيرة في روسيا. لم تعد فوائد الكتلة الحلوة وتكوينها سراً لفترة طويلة. تم تحسين الوصفة القديمة لبذر الكتان وأصبح الإنتاج آليًا.تم استبدال الطاحونة القديمة بورش حديثة. إنهم ينتجون الكتان المصنوع من الكتان ، والذي يحظى بالتقدير حتى في أوروبا. أولاً ، تجفف البذور بعناية عند + 40 درجة. بعد ذلك ، يتم معالجة المواد الخام إلى urbech من الكتان.

في المنزل ، باستخدام الخلاط ، لن يكون من المفيد طهي urbech حقيقي من الكتان ، لأن هناك حاجة إلى أحجار الرحى ، والتي يتم من خلالها تحقيق الاتساق الزيتي للعجينة. وهذا ممكن فقط في ورشة إنتاج صغيرة ، ولكن لا تزال ، حيث يكمن سر الطحن السريع والجودة العالية في أحجار الرحى المصقولة جيدًا ، والمصنوعة لكل مطحنة على حدة حسب الطلب.

كيفية استخدام الكتان بشكل صحيح

سوف يصبح الكتان الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة طعامًا شهيًا ولذيذًا للغاية. يخفف قوامه اللزج واللزج بالسمن أو العسل. ينتشر الكتان على الخبز ، ويغسل بالماء أو الشاي ، ويضاف أيضًا إلى الحبوب والسلطات الحلوة ، مما يضيف فوائد للأطباق. لقد اتضح أن وجبة فطور غنية بالفيتامينات تمنحك القوة والطاقة طوال اليوم.

في الكتان أوربيك ، يمكنك غمس الفواكه والجبن والخضروات المشوية. معه من الجيد طهي المعكرونة والحلويات. يتناسب Linen urbech مع القرفة والزنجبيل والمكونات الإضافية الأخرى. يمكن إضافته بشكل مفيد إلى الكوكتيلات والعصائر التي يعطيها المنتج لزوجة عالية وطعمًا لطيفًا وحلوًا.

ضرر معجون بذر الكتان وموانع الاستعمال

يعتبر Flax urbech منتجًا عالي السعرات الحرارية ، وهذا هو الخطر الرئيسي. لتجنب إلحاق الضرر بالشكل ، من المهم جدًا تناول جرعة الكتلة الحلوة بصرامة ، وعدم السماح لنفسك بالابتعاد.

نظرًا لحقيقة أن الشركات المصنعة تضيف مكونات إضافية إلى الكتان ، يجب فحص التركيب الموجود على عبوة المنتج بعناية. حتى إذا كان الجسم يتفاعل جيدًا مع مكونات الكتان ، فقد تظهر فرط الحساسية فيما يتعلق بالعسل أو المكونات الأخرى الموجودة في تركيبته.

خاتمة

إن فوائد ومضار نبات الكتان معروفة منذ قرون. تم تأكيد فعاليتها من خلال تجربة المعمرين القوقازيين ، الذين كانت المعكرونة أحد المنتجات الغذائية الرئيسية بالنسبة لهم.

المراجعات