النظام الغذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم: العلاج الغذائي ، القائمة

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يمكن للطعام وحده علاج المرض. يوصف نظام غذائي لعلاج التهاب المعدة المتفاقم لتخفيف الأعراض. أبلغ المرضى الذين يتسمون بالضمير حيال تصميم القائمة عن تحسن كبير في الأعراض.

ملامح التغذية لالتهاب المعدة أثناء التفاقم

تم تطوير نظام غذائي خاص لمرضى التهاب المعدة. يتم التقيد الصارم بالتغذية من أجل التهاب المعدة المتفاقم حتى لا تثير تطور المضاعفات. من المهم استبعاد الأطعمة التي تؤثر سلبًا على عمل المعدة وتضعف الهضم من النظام الغذائي.

في اليوم الأول من تفاقم التهاب المعدة ، يجب الامتناع عن تناول أي طعام. اشرب الماء أو شاي الأعشاب غير الساخن.

يتم إدخال منتجات الجدول الغذائي تدريجياً ، حيث تهدأ أعراض المرض.

النظام الغذائي رقم 5 مع تفاقم التهاب المعدة يساعد الجسم على التعافي. في التغذية ، يجب الالتزام بقواعد معينة:

1. تناول الطعام كثيرًا ولكن بكميات صغيرة. من خلال تنظيم تناول الطعام ، يتحكم المريض في إنتاج حمض المعدة. هذا لمنع اندلاع الأعراض الحادة.
2. كلما كان الطبق أكثر تجانسًا وأرق ، كان ذلك أفضل. يجب ألا يتسبب الطعام في تهيج الأغشية المخاطية. الأطباق مسلوقة ، على البخار ، ونادراً ما تُخبز.
3. يوصى بتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف.
4. استبعاد الأطعمة التي تسبب الغازات من النظام الغذائي أثناء تفاقم التهاب المعدة. يجب أن تستمع إلى جسدك لمعرفة المنتج الذي يسبب عدم الراحة.
5. قم بتضمين البروبيوتيك في النظام الغذائي لتفاقم التهاب المعدة والقرحة. إنها تشبع بالبكتيريا المفيدة التي تستعمر الجهاز الهضمي. تساعد البروبيوتيك على امتصاص العناصر الغذائية وهضمها.
6. اشرب كمية كافية من الماء. لا يخفف السائل أعراض التهاب المعدة فحسب ، بل يساعد أيضًا في التخلص من السموم الضارة. يوصى بشربه بعد 30 دقيقة من تناول الطعام.
7. يتم تنفيذ الوجبة الأخيرة قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
8. تجنب الأطعمة الحارة والحامضة. إنه يهيج الغشاء المخاطي ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض جديدة من التهاب المعدة المتفاقم.
9. لا يمكنك تناول الطعام أثناء الجري. في حالة التهاب المعدة ، من المهم مضغ الطعام جيدًا ، وليس ابتلاعه على شكل قطع.
10. تجنب الكحول سواء كان ناتجًا عن الكحول أو مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية أو التهاب المعدة بالبكتيريا الحلزونية البوابية ، فمن الضروري تجنب الإيثانول تمامًا. يهيّج الغشاء المخاطي ويسبب تآكله مما يؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.

الأطعمة المختلفة تسبب ردود فعل مختلفة لدى الناس. إن معرفة الطعام الذي يسبب أعراض التهاب المعدة سيساعد في علاج ووصف الجدول الغذائي الصحيح.

مطلوب باستمرار الامتثال للأغذية ذات الحموضة العالية. خاصة أثناء التفاقم ، عندما يكون الغشاء المخاطي في حالة ملتهبة.

يجب أن تؤدي التغذية الطبية لتفاقم التهاب المعدة إلى تحميل المعدة إلى الحد الأدنى.

حموضة المنتجات لها أهمية كبيرة.

في حالة المرض ذي الحموضة العالية ، توجد قيود أكثر من اتباع نظام غذائي في شكل مرض منخفض الحموضة.

في المسار المزمن للمرض ، الجدول رقم 1 مناسب أيضًا ، مثل هذا النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة يعتبر صعبًا. إنه مصمم لدعم الجهاز الهضمي ومساعدته على التعافي.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة أثناء التفاقم: قائمة المنتجات

على الرغم من القيود الغذائية ، فإن النظام الغذائي للمريض متنوع تمامًا. النظام الغذائي أثناء تفاقم المرض يحتوي على أغذية ذات قيمة عالية للطاقة وتوازن مثالي للعناصر الغذائية.

ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة

قد يحتوي طعام التهاب المعدة التآكلي أثناء التفاقم على المنتجات التالية:

1. ماتسوني... توضح دراسة نشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي كيف يمكن للحليب المخمر أن يزيد من إنتاج الهلام في الغشاء المخاطي في المعدة لدى الفئران. تقلل هذه الطبقة من ضعف الجهاز ، وخاصة ضد التهاب المعدة. قد يشمل النظام الغذائي لتفاقم المرض ما يصل إلى 300 مل من الزبادي يوميًا.
2. ملفوف مخلل... Lactobacillus Plantarum ، الأنواع البكتيرية السائدة في مخلل الملفوف ، تعرض خصائص مضادة للهليكوباكتر. قد يساعد تضمين مخلل الملفوف في النظام الغذائي للمريض من أجل التهاب المعدة المتفاقم في تقليل نشاط الملوية البوابية.
3. ثوم معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا. يحتوي على مجموعة واسعة من المضادات الحيوية القوية بما يكفي لمحاربة البكتيريا المسببة لالتهاب المعدة. تؤكد الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للكراث والكراث والثوم يمكن أن يقلل من كمية هيليكوباكتر بيلوري في المعدة.
4. خبز... مع التهاب المعدة المتفاقم والحموضة العالية ، يوصى باستخدام منتج الأمس. الخبز الأبيض هو الأكثر أمانًا. يوصى باستهلاكها جافة.
   
   

   يمتص الجسم السلع المخبوزة بالأمس بشكل أفضل ، مع التهاب المعدة الشديد ، ويشمل النظام الغذائي خبز الشعير والبسكويت
5. خل التفاح... يمكن أن يؤدي الاستخدام طويل الأمد لمضادات الالتهاب غير الستيروئيدية إلى اختلالات في الجهاز الهضمي. يمكن لشرب خل التفاح ، وهو سائل يتم الحصول عليه من التفاح المضغوط ، أن يعكس الضرر الناجم عن الإفراط في استخدام العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات. يعيد التوازن للجهاز الهضمي. حمض الماليك الموجود في الخل يغير الحموضة. يستقر مستوى الأس الهيدروجيني. البكتيريا المفيدة قادرة على التكاثر وحماية الجسم.
6. الكركم يحتوي على مركب يسمى الكركمين. أظهرت الأبحاث أن هذه المادة قد تكون مساعدًا مفيدًا لتخفيف الالتهاب ومنع التغيرات المسببة للسرطان لدى مرضى التهاب المعدة هيليكوباكتر بيلوري. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لأن الكركمين يسبب التهاب المعدة عند تناوله على معدة فارغة. ومن ثم فمن الأفضل استشارة الطبيب.
7. توابل... يمكن أن تساعد إضافة الأوراق والزيوت إلى نظامك الغذائي في تخفيف آلام التهاب المعدة والأعراض الأخرى. تظهر الأبحاث أن التأثيرات المضادة للميكروبات للأوريجانو يمكن أن تثبط وتقتل بكتيريا الملوية البوابية. له خصائص مضادة للتشنج تخفف الغثيان والقيء ، وكذلك عسر الهضم والإسهال ، والتي يمكن أن تكون من الآثار الجانبية للمضادات الحيوية.
8. عصير توت بري يمنع نمو هيليكوباكتر بيلوري. يجب على المرضى تناول التوت البري بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مركبات الفلافونويد في حالة تفاقم التهاب المعدة.
9. أناناس - فاكهة أخرى يمكن أن تؤثر إيجابًا على مسار التهاب المعدة ، أو تزيد من ارتداد الحمض ، اعتمادًا على التحمل والحساسية. يحتوي البروميلين الموجود في الأناناس على خصائص مضادة للالتهابات وتسكين الآلام ومضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان.
10. بوقد ثبت أن استهلاك البنجر والجزر أو عصير يساعد في القضاء على هيليكوباكتر بيلوري. يساعد فيتامين أ الموجود في عصير الجزر على منع تلف الأغشية المخاطية.
11. عسل يحتوي على العديد من المركبات التي تقلل من التهاب الجهاز الهضمي وتعزز التئام القرحة التي تحدث على الغشاء المخاطي. كما أن لها نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد الملوية البوابية وقد تساعد في علاج التهاب المعدة.

تشمل الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون ، واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ، والعجة على البخار ، والغدد ، وليس الشاي القوي ، والحبوب ، والمهروس ، والمرق الخفيف أو حساء الحليب ، والمياه المعدنية ومرق ثمر الورد.

الأطعمة التي تقتل بكتيريا الملوية البوابية هي البروكلي والزبادي. تأتي هذه المعلومات من دراسة عام 2009 نشرت في مجلة Cancer Prevention Research. يعاني الأشخاص الذين تناولوا كوبًا واحدًا من براعم البروكلي يوميًا لمدة 8 أسابيع من الشعور بعدم الراحة مقارنة بمن لم يتناولوا ذلك.

لا تشتري الزبادي ، لكن اطهيه في المنزل ، وعقمي الأطباق قبل الطهي

يحتوي الزبادي على مزارع نشطة من البكتيريا المفيدة ، مما يحسن قدرة الجسم على محاربة الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها في المعدة.

يحتوي البروكلي على مادة مغذية تسمى سلفورافان. تظهر الأبحاث أن هذه الخضار تحتوي على سلالة تفاعلية تساعد في محاربة بكتيريا الملوية البوابية ، بما في ذلك المضادات الحيوية المقاومة للمضادات الحيوية. يمكن تضمين المنتج في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من أورام المعدة التي يسببها البنزوبيرين.

ما لا تأكله في نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة المزمن

النظام الغذائي هو الرائد في العلاج المعقد للمرض. عند تجميعها ، تؤخذ الحموضة في الاعتبار. قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة صارمة ، باستثناء الأطعمة التالية:

1. حليب ، جبن ، كريمة (باستثناء الزبادي العضوي) تحتوي على الكالسيوم والأحماض الأمينية التي تزيد من حموضة المعدة. وهذا بدوره يزيد من ارتداد الحمض. يغطي الحليب الغشاء المخاطي بطبقة رقيقة ، مما يوفر راحة مؤقتة عن طريق تخزين الأحماض المنبعثة. قد يزيد إنتاجها بعد ذلك ، مما يسبب إزعاجًا شديدًا.
2. فواكه وعصائر حمضيات تحتوي على فيتامين سي الذي يمنع تكون القرحات. يقضي على الجذور الحرة ويقلل الالتهابات ، وخاصة تلك التي تسببها الحلزونية البوابية. يُسمح لهم باستخدامه في المراحل الأولى من المرض. إذا كان التهاب المعدة مزمنًا ، فإن النظام الغذائي يستبعد استخدامها.
3. طماطم تهيج بطانة المعدة ويمكن أن تسبب تقرحات في حالة وجود التهاب المعدة. من الأفضل محاولة التخلص من جميع الأطعمة الحمضية ثم إضافتها مرة أخرى في حالة الهدوء لمعرفة أي منها يؤثر على المعدة.
4. كحول يدمر بطانة المعدة ، ويتركها غير محمية من الأحماض العدوانية مثل حمض الهيدروكلوريك ، والتي تفرز لهضم الطعام.
5. حولالمنتجات القديمة لا تسبب التهاب المعدة ، ولكن استعمالها يزيد من سوء أعراض المرض.
   
   

   يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والأحمر والفلفل الحار والتوابل الحارة الأخرى
6. حبوب ذرة... محتوى السليلوز مرتفع ، مما قد يؤدي إلى مشاكل معوية خطيرة. لا يستطيع الجهاز الهضمي البشري تكسير السليلوز ، ويمر مباشرة عبر الجهاز غير المهضوم. يمكن أن يبقى في المعدة ويتعفن ، مما يخلق أرضًا خصبة للبكتيريا الضارة. يوصى باستبعاد الذرة والمنتجات ذات الصلة من النظام الغذائي في حالة وجود التهاب المعدة.
7. قمح، جنين القمح ، الجاودار ، الشعير ، طحين الجراهام ، كاموت ماتزو ، البرغل ، الكسكس ، السميد ، الحنطة والمشرقة تحتوي على الغلوتين الذي يسبب مشاكل في المعدة. كما أنه يسبب التهابا في المعدة والأمعاء.
   انتباه! يمكن أن يؤدي البرغر والوجبات الجاهزة والأطعمة المقلية التي يتم شراؤها من المتجر إلى نوبات من آلام المعدة الناتجة عن التهاب المعدة المزمن. أنها تخلق بيئة حمضية. لذلك ، فإن النظام الغذائي يستبعد استخدامها.
8. يمكن للحلويات أن تهيج بطانة المعدة. تحتوي على السكر الذي يعزز نمو البكتيريا الضارة في المعدة ، مما يخلق بيئة مغذية لها.
9. القهوة لها تأثير كبير على الجهاز الهضمي. يؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المعدة ويزيد من ارتداد الحمض.
10. تحتوي مشروبات الطاقة على نسبة عالية من الكافيين ، ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي إذا استهلكت بكثرة. تسبب الالتهابات والنزيف والألم والقروح. يزيد الكافيين الموجود في المشروبات من إنتاج أحماض المعدة مما يؤدي بدوره إلى الحموضة المعوية. كما أنه يهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء.

قائمة النظام الغذائي لتفاقم التهاب المعدة لمدة أسبوع

يتم وضع خطة الوجبة بشكل فردي لكل مريض. يتم وصف النظام الغذائي لتفاقم المرض من قبل أخصائي التغذية أو أخصائي الجهاز الهضمي. في مرحلة الهدوء ، يتم توسيع النظام الغذائي تدريجياً.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة أثناء التفاقم - القائمة لمدة أسبوع:

1. يوم الاثنين... الإفطار - عصير بطيخ + 1 شريحة خبز من الحبوب الكاملة مع جبن قريش قليل الدسم وبيض. الغداء - 4 ملاعق كبيرة. ل. أرز بني + خضار مطهي + صدر دجاج بصلصة طماطم. وجبة خفيفة بعد الظهر - زبادي كامل الحبوب + 1 ملعقة كبيرة عسل + 1 ملعقة شوفان. العشاء - مرق السمك ، يخنة الخضار.
2. الثلاثاء... الفطور: 1 كوب عصير شمندر + 2 أومليت بالجبن + 2 شريحة بابايا. الغداء - 1 فيليه سمك مسلوق ، الحنطة السوداء ، الزبادي. وجبة خفيفة بعد الظهر - شريحتان من خبز الحبوب الكاملة مع الجبن والبيض. العشاء - سمك أحمر مخبوز مع صلصة الحليب والشاي بالحليب.
3. الأربعاء... الإفطار - مهروس الموز مع ملعقة كبيرة من الشوفان. الغداء - مكرونة بالتونة وصوص البيستو + سلطة خضراء. وجبة خفيفة بعد الظهر - هلام طبيعي. العشاء - حساء الخضار مع كرات اللحم ومرق ثمر الورد.
   
   

   لتحضير ديكوتيون من ثمر الورد ، ستحتاج إلى 100 غرام من التوت الجاف ، 1 لتر من الماء ، 50 غرام من السكر ، قم بطهي الخليط لمدة 10 دقائق بعد الغليان
4. الخميس... الإفطار - بيض مسلوق وعصيدة الأرز والشاي. الغداء - شوربة الدجاج بالشعير وموس الفاكهة. وجبة خفيفة بعد الظهر - طاجن الجبن مع اليقطين. العشاء - طاجن الاسكواش وكرات الدجاج.
5. يوم الجمعة... الإفطار - بيض مخفوق بالحليب. الغداء - شرحات بخارية ، عصيدة الحنطة السوداء ، مرق ثمر الورد. وجبة خفيفة بعد الظهر - كوسة مطهية بالقشدة الحامضة. العشاء - كرات سمك + بطاطس مهروسة.
6. يوم السبت... الإفطار - دقيق الشوفان على الماء مع التفاح. الغداء - حساء سمك النازلي ، ريزوتو مع اليقطين. وجبة خفيفة بعد الظهر - جيلي. العشاء - شرحات مع الحنطة السوداء.
7. الأحد... الإفطار - عصيدة الأرز ، هلام الفاكهة. الغداء - مرق الدجاج اليوناني. وجبة خفيفة بعد الظهر - هلام الفاكهة. العشاء - هريس الجزر وعصيدة الشعير ومربى التوت.

يوصى بتناول العصيدة على الإفطار. فهي مغذية وتحتوي على كربوهيدرات معقدة وتجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.

يجب أن يكون النظام الغذائي أثناء التفاقم متنوعًا قدر الإمكان. من المهم تزويد الجسم بجميع المواد المفيدة. مشروب صحي لتضمينه في نظامك الغذائي:

خاتمة

يساعد النظام الغذائي أثناء تفاقم التهاب المعدة على منع النزيف والقرحة وحتى سرطان المعدة. من المهم أن تعتني بنفسك في المراحل المبكرة ، عندما تبدأ الأعراض في مضايقتك.