المحار: خصائص مفيدة وتكوين وموانع

المحار معروف منذ سنوات. في العصور القديمة ، كان هذا المنتج شائعًا بين الفقراء بسبب ارتفاع تكلفة لحوم الحيوانات. مع انتشاره ، انخفض عدد المحار تدريجياً. أدى ذلك إلى زيادة تكلفة المأكولات البحرية ، والتي بدأت تعتبر من الأطعمة الشهية. ترتبط فوائد المحار للجسم بوجود مواد قيمة.

ينصح بمصدر البروتين للرجال والنساء

التركيب الكيميائي للمحار

تنتمي المأكولات البحرية إلى عائلة المحار (ذوات الصدفتين). الموطن المريح هو المسطحات المائية الدافئة ، حيث يمكن العثور على مستعمرات المحار والمستوطنات الانفرادية.

قوقعة الرخويات ذات الصدفتين غير متماثلة. يختلف حجمها وشكلها ولونها بشكل كبير. يعيش المحار على أعماق تصل إلى 70 مترًا وفيه أكثر من 50 نوعًا. تختلف الرخويات العميقة في الحجم حتى 50 سم ، والرخويات المسطحة - حتى 5 سم.

غالبًا ما يكون حصاد المأكولات البحرية الصحية موسميًا. زراعتها ممكنة في بيئة اصطناعية. درجات الحرارة المنخفضة ضرورية لحياة مناسبة.

يتم تصنيع مادة في القشرة تساهم في زيادة الحجم. تكوين قشرة المحار:

• كربونات الكالسيوم؛
• شوائب الفوسفات
• كربونات المغنيسيوم.

يتضمن المنتج المواد المفيدة التالية:

• توكوفيرول.
• الريتينول.
• حمض الاسكوربيك؛
• الفيتامينات التي تنتمي إلى المجموعة ب ؛
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• حديد.

القيمة الغذائية:

• دهون - 2.5 جم ؛
• بروتينات - 8.7 جم ؛
• الكربوهيدرات - 4 جم ؛
• ماء - 83 جم.

كمية الألياف الغذائية 1.1 جرام.

الطيبة منخفضة في السعرات الحرارية

الفوائد الصحية للمحار

يمكن توقع فوائد المنتج عند استهلاكه الخام. تؤدي المعالجة الحرارية إلى فقدان المكونات الهامة والطعم.

تسمى الخصائص المفيدة التالية:

• تقوية أنسجة العظام.
• تطبيع عمل الغدة الدرقية.
• خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
• تحسين الحالة النفسية والعاطفية.
• تقليل مخاطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
• استعادة حدة البصر.
• زيادة مستويات الهيموجلوبين.

لماذا المحار مفيد للمرأة

يساعد تناول هذه الأطعمة الشهية على إطالة أمد الشباب. في هذا الصدد ، يوصى بالمنتج للنساء. يرجع التأثير المفيد إلى وجود الأرجينين في التركيبة. يحسن الحمض الأميني حالة الجلد ويزيل التجاعيد الدقيقة. يصبح الشعر أكثر صحة وينمو بشكل أسرع.

لماذا المحار مفيد للرجال

المكونات الموجودة في اللحوم تزيد من الفاعلية والرغبة الجنسية. تحتوي المأكولات البحرية على كميات كبيرة من الزنك. تشارك هذه المادة في تكوين الحيوانات المنوية.

يعاني عدد كبير من الرجال من تساقط الشعر المبكر.تساقط الشعر ليس دائمًا وراثيًا. غالبًا ما يرجع ترقق تجعيد الشعر إلى نقص الفيتامينات والمعادن. إن إدراج طعام شهي في القائمة يمنع مشكلة السقوط.

لماذا المحار ضار؟

من المعروف أن المحار غذاء صحي. يمكن توقع أضرار صحية من استخدامها في حالة موانع الاستعمال. تثير اللحوم أحيانًا ردود فعل تحسسية. يعد استخدام المأكولات البحرية بدون معالجة حرارية أمرًا خطيرًا لتطور الالتهابات المعوية.

تناول طعام شهي منخفض الجودة يمكن أن يسبب التسمم. يجب عدم زيارة المقاهي والمطاعم التي تفتقر إلى الظروف الصحية الملائمة. هذا المنتج الصحي له رائحة بحرية لطيفة.

كم عدد السعرات الحرارية في المحار

المحار منتج غذائي يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. من المعروف أن 100 جرام من المحار تحتوي على 70 سعرة حرارية. اللحوم تساعد على إنقاص الوزن وتقوية ألياف العضلات.

موانع للمحار

لا يتم تضمين المحار في قائمة الأطفال حتى يبلغ الطفل 5 سنوات على الأقل. المأكولات البحرية تخضع للمعالجة الحرارية قبل استخدامها.

يجب توخي الحذر بشكل خاص من قبل النساء الحوامل. يمكن أن يتفاعل الجهاز المناعي الضعيف بشكل سلبي عند الإفراط في تناول الأطعمة الصحية.

أثناء الرضاعة ، تدخل جميع المكونات التي يتكون منها حليب الثدي إلى جسم الطفل. يعاني جهاز المناعة والجهاز الهضمي لدى الطفل من عدم النضج ، مما يؤدي غالبًا إلى ردود فعل مختلفة غير مرغوب فيها. يجب على النساء المرضعات اتباع نظام غذائي عادي وإدخال الأطعمة تدريجياً وبكميات صغيرة.

لا يمكن إدراج المحار أثناء الرضاعة في القائمة إلا إذا تم تناوله أثناء الحمل. في الأشهر الأولى من الرضاعة الطبيعية ، لا ينصح باستخدام اللحوم. ينصح بتسخين الرخويات. سيؤدي ذلك إلى تدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة وتطور أمراض الجهاز الهضمي.

قواعد استخدام المحار

يجب أن يكون المحار على قيد الحياة. يتم استهلاكها بدون مضغ. يمكن غلي المأكولات البحرية وتتبيلها وإدراجها في الأطباق المختلفة. يفقد الأفراد الميتون خصائصهم المفيدة. يجب توخي الحذر عند فتح الحوض. إذا دخلت الجسيمات غير المتساوية إلى اللب ، فيمكن أن تثير انتهاكًا لسلامة الأغشية المخاطية للمريء والمعدة.

يجب أن تكون قشرة الرخويات رطبة ، ويجب إغلاق صمامات الصدفة. عادة ما يكون وزن القشرة كبيرًا. أثناء عملية فتح اللوحات ، يُسمع نوع من النقر. لا يمكنك شراء المحار المفتوح.

يمكن تخزين المحار المقشر لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم استخدام وسادة الجليد لهذا الغرض. يمكن سكب الطعام الشهي المحضر بالزيت النباتي. يجب أن تستهلك في غضون أسبوع. خلاف ذلك ، يفقد اللحم الصحي خصائصه القيمة.

المحار أثناء الحمل

أثناء الحمل ، تنصح المرأة بمراجعة نظامها الغذائي من أجل تزويد الجسم النامي بجميع المواد الضرورية. ترتبط العادات الغذائية أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالحساسية. عند النساء الحوامل ، تتغير المستويات الهرمونية بشكل كبير ، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للخطر.

ومع ذلك ، لا يحظر أطباء أمراض النساء وخبراء التغذية تناول المحار باعتدال. يعود استخدام المنتج إلى:

• نسبة عالية من البروتين
• محتوى منخفض السعرات الحرارية
• تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية.

أثناء الحمل ، يزداد الحمل على نظام القلب والأوعية الدموية بسبب ظهور الدورة الدموية الثانية. تكتسب معظم النساء الوزن الزائد ، والذي يصاحبه خطر الإصابة بتسمم الحمل. يساعد تناول المحار على تقليل المخاطر المرتبطة بالتغيرات الفسيولوجية.

خاتمة

أثبتت الأبحاث العلمية الفوائد الصحية للمحار. اللحوم لها تأثير إيجابي على عمل الأجهزة والأنظمة. الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة الشهية يحافظ على المستوى المطلوب من البروتين ، ويساعد في القضاء على الأرق والاكتئاب. المحار مفيد أيضًا للكلى بسبب مجموعته الفريدة من الفيتامينات والمعادن. لتجنب العواقب غير السارة ، يجب اتخاذ بعض الاحتياطات عند استخدام المنتج.