لماذا الحلاوة الطحينية السمسم مفيدة؟

اليوم هناك أنواع كثيرة من الحلاوة الطحينية. تعتمد فوائد ومضار حلاوة السمسم ، بالإضافة إلى العديد من أصنافها الأخرى ، كليًا على المكونات المستخدمة في عملية الإنتاج. من بين كل هذه الأطعمة الشهية ، يتم إيلاء اهتمام خاص للطحينة الحلاوة الطحينية. لا يحتوي هذا المنتج على خصائص مفيدة فحسب ، بل له أيضًا طعم غير عادي وتكوين غني. إذا لزم الأمر ، يمكن تحضير حلوى السمسم بشكل مستقل في المنزل باتباع الوصفة.

ما هي طحينة الطحينة

وصفة صنع الطحينة الشهية لا يعرفها إلا المختصون في صناعة الحلويات الشرقية ، وهي سرية. ولهذا السبب يختلف طعم المنتج النهائي وخصائصه المفيدة من بلد إلى آخر.

على سبيل المثال ، يخلط بعض المتخصصين جميع المكونات الضرورية يدويًا ولا يتعرفون على أي طريقة أخرى. يُعتقد أن هذه هي الطريقة الوحيدة التي تكتسب بها حلويات السمسم الشرقية الخفة والذوق الفريد.

المكونات الرئيسية هي:

• كتلة بروتين السمسم
• عسل؛
• سكر محبب
• شراب مركز؛
• وكيل رغوة.

يبدو أن الطهي بمفردك ليس بالأمر الصعب ، فأنت تحتاج فقط إلى خلط جميع المكونات ووضع الكتلة تحت الضغط لفترة من الوقت ، ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة. يعد خلط جميع المكونات فنًا ، من المعتاد في هذه العملية الالتزام بالتقنيات السرية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من السمسم الحلاوة الطحينية

إذا أخذنا في الاعتبار تكوين الحلاوة الطحينية السمسم وخصائصها المفيدة ، فمن الجدير بالذكر أن الحساسية الأصلية لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر. بالإضافة إلى الذوق ، فإن المنتج غني أيضًا بالتركيب الكيميائي الحيوي.

لكل 100 جرام هناك حوالي 510 كيلو كالوري. تم الحصول على هذه التركيبة الغنية بالطاقة بفضل:

• بروتينات - 13 جم ؛
• دهون - 30 جم ؛
• الكربوهيدرات - 51 جم.

بالإضافة إلى هذه العناصر ، يشتمل المنتج النهائي على المكونات التالية ، ونتيجة لذلك تحتوي الحساسية على الخصائص المفيدة التالية:

• بروتين؛
• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• الفوسفور.
• الزنك.
• البوتاسيوم.
• النحاس.
• حمض الطعام.

قليل من الحلويات يمكن أن تتباهى بمثل هذه المجموعة من العناصر. لهذا السبب لا ينصح بالمشاركة في الحلاوة الطحينية ، على الرغم من خصائصها المفيدة ، لأنك قد تسبب ضررًا كبيرًا للصحة.

فوائد الحلاوة الطحينية السمسم للجسم

قبل أن تشتري الطحين الحلاوة الطحينية والبدء في استخدامها ، تؤخذ الفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم بعين الاعتبار مسبقًا. إذا كنت تستخدم المنتج بانتظام وبكمية مقبولة ، فيمكنك الاعتماد على ما يلي:

• بسبب الكمية الكبيرة من الأحماض الدهنية ، يتحسن التمثيل الغذائي للدهون ، مما يمنع تراكم الكوليسترول ؛
• إذا كنت تأكل ما يصل إلى 20 جرامًا من المنتج يوميًا ، فسيكون الجسم مشبعًا تمامًا بالعناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة للعمل الطبيعي ؛
• يمنع نقص الحديد في الجسم.
• الفيتامينات من المجموعات A و B و E لها تأثير مفيد على أداء الجسم.

يمكن أن تحل حلاوة طحينى محل الشوكولاتة وتبتهج وتخفيف الاكتئاب.

هل من الممكن السمسم الحلاوة الطحينية

تمامًا مثل السمسم ، فإن الحلاوة الطحينية والفول السوداني قادرة على جلب الفوائد والأضرار لجسم الإنسان بنفس القدر. قبل البدء في تناول هذا المنتج ، يجب أن تفهم أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. من بين المكونات الرئيسية التي يتم تضمينها في التكوين ما يلي:

• المكسرات.
• السمسم.
• بذور زهرة عباد الشمس.

من ناحية ، المنتج قادر على التسبب في رد فعل تحسسي قوي ، ومن ناحية أخرى ، بسبب خصائصه ، يمكن أن يكون مفيدًا جدًا للجسم. نظرًا لأن أطعمة السمسم الشهية هي منتج معقد إلى حد ما يمكن أن يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي ليس فقط عند البالغين ، ولكن أيضًا عند الأطفال ، فيجب استخدامه بعناية فائقة.

للنساء الحوامل

يجب أن تفكر دائمًا في فوائد ومضار الحلاوة الطحينية بالنسبة للمرأة في المنصب. كقاعدة عامة ، يبلغ المدخول اليومي حوالي 50 جرامًا.في المراحل المبكرة من الحمل ، يمكن للمرأة تحمل نفس الكمية من المنتج. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب تقليل استهلاك الأطعمة الشهية من السمسم تدريجيًا ، ونتيجة لذلك ، في الأشهر الأخيرة من الحمل ، يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي.

نظرًا لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فهناك فرصة لاكتساب الوزن الزائد. إذا لم تتخلى عن العلاجات في المراحل الأخيرة من الحمل ، فقد يؤدي ذلك عند حديثي الولادة إلى إثارة رد فعل تحسسي للمكونات الموجودة في التركيبة.

الأمهات المرضعات

لا شك أن الحلاوة الطحينية السمسم مفيدة للمرأة أثناء الرضاعة. يوصى باستهلاك المنتج في أجزاء صغيرة ، بينما من الضروري مراقبة رد فعل الوليد. إذا كنت تستخدم هذا المنتج أثناء الرضاعة ، فسيكون له تأثير مفيد على محتوى الدهون في حليب الثدي.

نظرًا لخصائصها المفيدة ، فإن حلاوة السمسم قادرة على مساعدة المرأة على التعافي بعد الولادة ، وتحسين الحالة المزاجية ، ومنع اكتئاب ما بعد الولادة. أيضًا ، تسمح هذه الأطعمة الشهية للطفل بالنمو والتطور بشكل أسرع بسبب الكمية الكبيرة من الفيتامينات.

تشمل الخصائص التي لا تقدر بثمن والمفيدة ما يلي:

• يسمح لك بتحسين حالة المرأة المصابة بفقر الدم بشكل ملحوظ ؛
• يعزز تنقية الدم.
• له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
• يزيد من مستوى الأداء.
• يسمح لك بالتخلص من حالة الاكتئاب.

بفضل المحتوى العالي من الأحماض الأمينية والبروتينات ، فإنه يعزز الصحة واليقظة العقلية.

للأطفال

يبدأ العديد من الآباء في إدخال الحلاوة الطحينية في نظام الطفل من عمر سنتين. ينصح أطباء الأطفال بعدم التسرع ، لأن المنتج يمكن أن يعلق بالأسنان بسهولة ، مما يتسبب في ضرر للطفل ، وليس الفوائد التي يتوقعها الآباء. بالإضافة إلى ظهور التسوس ، هناك احتمال أن يختنق الطفل ببساطة.

العمر الأمثل هو 6 سنوات. خلال هذه الفترة ، يمكنك إعطاء الطفل حوالي 5-10 جرام من المكافآت ، بينما من الضروري مراقبة رد فعله. إذا لم يظهر رد فعل تحسسي ، فيمكن زيادته تدريجياً إلى 30 جم.يوصى باستخدام الحلاوة الطحينية للأطفال لا تزيد عن 3 مرات في الأسبوع. على أي حال ، قبل البدء في إدخال منتج جديد في النظام الغذائي للطفل ، يجب عليك أولاً استشارة طبيب الأطفال. سيحقق هذا النهج فوائد صحية ويقضي على مخاطر الضرر.

وصفة لعمل حلاوة طحينية بالسمسم محلية الصنع

من الممكن تحضير الحلاوة الطحينية السمسم بنفسك في المنزل ، على الرغم من كونها مشكلة. طريقة الطهي كالتالي:

1. يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة.سمسم ودقيق ، 200 جرام سكر ، 100 مل حليب ، 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي وسكر الفانيليا (كمية صغيرة).
2. في مقلاة ساخنة بدون إضافة زيت نباتي ، تُقلى بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن شراء بذور السمسم المحمص إذا لزم الأمر ، لكن السعر سيكون أعلى من ذلك بكثير.
3. توضع البذور المحمصة في الخلاط.
4. يبدأون في قلي الدقيق.
5. يضاف السكر المحبب إلى الحليب ويغلى الشراب.
6. يُطحن السمسم إلى كتلة زيتية ، ثم يخلط مع الدقيق والزبدة والشراب.
7. بعد ذلك ، من الضروري عجن الكتلة وجعلها متجانسة وإعطائها أي شكل وتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

كمُحسِّن للنكهة ، يمكنك إضافة جوز الهند والمكسرات المقطعة وبذور الخشخاش والكاكاو.

ضرر الحلاوة الطحينية السمسم وموانع الاستعمال

لا تجلب الحلاوة الطحينية السمسم والفول السوداني الفوائد فحسب ، بل تضر أيضًا ، لأنه في بعض الحالات يمكنك ملاحظة الآثار الجانبية إذا كنت تسيء استخدام هذا المنتج. قبل الاستخدام ، يوصى بمراعاة عدد من النقاط المهمة:

• في أغلب الأحيان ، لوحظ رد فعل تحسسي للسمسم وجذر الصابون ، لذلك ، قبل البدء في استخدام المنتج ، من الضروري استشارة أخصائي ، حيث يوجد احتمال كبير للتسبب في ضرر بالصحة ؛
• يمكن أن تسبب منتجات الطحينة أهبة للأطفال بسبب ارتفاع نسبة السكر.
• حلاوة السمسم غنية بالسعرات الحرارية ، بسبب محتواها العالي من الدهون والكربوهيدرات ؛
• يمكن أن يؤدي سوء استخدام المنتج إلى زيادة التمثيل الغذائي.

إذا تجاهلت هذه الفروق الدقيقة ، فقد يكون المنتج ضارًا بالصحة ، على سبيل المثال ، يتسبب في رد فعل تحسسي مستمر ، ويعزز زيادة الوزن بسرعة.

كيفية اختيار الحلاوة الطحينية السمسم

بالنظر إلى أن الحلاوة الطحينية السمسم تفيد وتضر جسم الإنسان ، فمن الضروري اختيار المنتج المناسب بخصائص مفيدة محفوظة. قبل الشراء يجب عليك الالتزام ببعض التوصيات:

• نظرًا لأن الحلاوة الطحينية لا تتحمل أشعة الشمس ، يجب أن تكون العبوة محكمة الإغلاق ومصنوعة من رقائق معدنية ؛
• إذا كان الزيت مرئيًا على سطح المنتج ، فهذا يشير إلى انتهاك تقنيات الإنتاج ؛
• عند القطع ، يتم الحفاظ على الشكل ، ولا يتم ملاحظة الانهيار ؛
• الغياب التام لخطوط الكراميل الصلبة. إذا كان الأمر كذلك ، فإن التكنولوجيا معطلة ؛
• القطع حتى.

إذا اخترت منتجًا بعناية ، فيمكنك شراء حلاوة سمسم صحية وعالية الجودة حقًا ، والتي لن تضر الجسم إذا أكلتها بحكمة.

تخزين الحلاوة الطحينية السمسم

يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية 6 أشهر. كقاعدة عامة ، يجب تخزين المنتج النهائي بعد فتح العبوة في الثلاجة.

تباع الحلاوة الطحينية السمسم في عبوات مفرغة من رقائق الألومنيوم. تعتبر الحاويات محكمة الغلق مثالية لمزيد من التخزين. تقطع العديد من ربات البيوت الحلاوة الطحينية إلى قطع صغيرة ، وتضعها في وعاء زجاجي ، وتغلقها بإحكام بغطاء وتخزينها في الثلاجة.

خاتمة

يجب بالتأكيد مراعاة فوائد ومضار الحلاوة الطحينية السمسم قبل الشراء. لا شك أن الحلاوة الطحينية نظرا لخصائصها منتج غذائي مفيد ، ولكن في نفس الوقت يجب تناولها بحذر شديد. تحتاج دائمًا إلى التفكير في العواقب والأضرار التي يمكن أن تلحق بالجسم. ولهذا السبب يوصى في البداية بطلب مشورة أخصائي وبعد ذلك فقط إدخال حلاوة السمسم في النظام الغذائي.