المحتوى
تعود فوائد وأضرار شاي الجزر إلى الخصائص المميزة لتأثيره على جسم الإنسان. شاي الجزر هو مشروب فيتامين للناس من جميع الأعمار. يتكون الشاي من الجزر الطازج والمجفف والقمم.
تكوين وخصائص مفيدة لشاي الجزر
- يحل الشاي مشكلة تقوية جهاز المناعة ، ويزيل السموم من الجسم ، ويساعد على إنقاص الوزن.
- تركيبة الفيتامين لها تأثير مفيد على حالة نظام القلب والأوعية الدموية.
- تعود الخصائص العلاجية لشاي الجزر إلى احتوائه على الفيتامينات A و E و B و PP واليود والفوسفور والكالسيوم والسيلينيوم في المواد الخام الجافة.
انتباه! الخصائص المفيدة للقمم أعلى بعدة مرات من خصائص المحاصيل الجذرية الأخرى. يحتوي على فيتامين K والسيلينيوم ، اللذين يشاركان في تخليق البروتين وهما ضروريان لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. يعطي المحتوى العالي من الكلوروفيل خصائص الكتلة الخضراء التي تعمل على تحسين تكوين الدم. يحتوي على حمض الأسكوربيك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
- شاي الجزر مفيد لتقوية الهيكل العظمي ، ومع الاستخدام المنتظم يمكن أن يمنع نقص اليود.
- تكمن فائدة شاي الجزر في محتواه من السعرات الحرارية: فالقدرة على الحد من الجوع تساعد الناس على التغلب على أضرار زيادة الوزن.
- تعود فوائد الشاي أيضًا إلى احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك ، الذي يعزز تكوين الدم.
- يجعل محتوى حمض الماليك الشاي ملينًا خفيفًا.
ما هي الأمراض التي يساعد شاي الجزر ضدها؟
ينصح بالتسريب للأمراض التالية ؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- فقر الدم من أصول مختلفة.
- نزلات البرد.
- أمراض العيون؛
- التهاب البروستات.
- تحص بولي.
- دسباقتريوز معوي.
- إمساك؛
- التهاب المعدة.
يساعد الاستهلاك المنتظم للشاي على تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب اللثة وتسوس الأسنان.
سيكون الجمع بين الفيتامينات A و E مفيدًا لزيادة مرونة الجلد وتخفيف الزهم والتهاب الجلد.
حصاد وتجفيف المواد الخام للجزر لصنع الشاي
يعتبر الجزر المقطوع حديثًا هو الأنسب للحصاد. يجب تحضير المحاصيل الجذرية للتجفيف على النحو التالي:
- اختر جزرًا كبيرًا بدون تعفن أو اسوداد.
- اغسل بالماء الجاري ، قم بإزالة جميع الأوساخ. يمكن تنظيفها بالفرشاة إذا لزم الأمر.
- امسحي الخضار وقشرها.
- ابشر الخضروات الجذرية على مبشرة خشنة.
هناك ثلاثة خيارات لتجفيف المحاصيل الجذرية:
- على الهواء مباشرة... توضع الخضروات الجذرية المبشورة أو المفرومة ناعماً على منصات خشبية مبطنة بالورق وتوضع في الشمس. يجب ألا تكون طبقة الجزر سميكة جدًا ، وإلا فلن تجف بشكل صحيح. يجب قلب الكتلة يوميا. يتم تحديد الجاهزية من خلال الخصائص التالية للمنتج النهائي: لون طبيعي ناعم بدون حواف محترقة ، هشاشة.
- في الفرن... غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ضعي الجزر في طبقة رقيقة ورقيقة. تحمل 3 ساعات عند درجة حرارة 80-90 درجة. يمكنك تجفيف المادة الخام بطريقة أخرى. تتكون العملية من ثلاث مراحل مدة كل منها 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد كل مرحلة ، يُترك المنتج ليبرد تمامًا ويتم قلبه.
- في مجفف كهربائي... يتم ضبط درجة الحرارة ووقت التجفيف وفقًا لإرشادات الجهاز. هذه الطريقة هي الأسرع.
يجب تخزين الجزر في حاوية أو كيس من الكتان مغلق بإحكام.
وصفات شاي الجزر
فوائد الشاي المصنوع من الجزر والجزر هي نسبة الفيتامينات العالية في المشروب. يجب أن يتم تخمير شاي الجزر بشكل صحيح لتحقيق أقصى قدر من الفوائد.
شاي جزر طازج
للطبخ ، تناول المكونات التالية:
- حاسب شخصي 1. جزر كبير
- 1 كوب من الماء
- سكر - حسب الحاجة.
لتحضير الشاي بالشكل الصحيح ، ابشر الخضار الجذرية المغسولة والمقشرة على مبشرة خشنة. ضع الكتلة الناتجة في إبريق الشاي أو الكوب ، واسكب الماء المغلي وأغلقه. سيكون التسريب جاهزًا في غضون 20 دقيقة.
شاي الجزر المجفف
تعود فوائد شاي الجزر المجفف إلى زيادة تركيز الأحماض الأمينية والفلافونويدات والمواد المفيدة الأخرى.
المكونات المطلوبة:
- 4 ملاعق صغيرة من الجزر.
- كاس من الماء؛
- سكر - حسب الحاجة.
يُسكب المزيج الجاف بالماء المغلي لمدة نصف ساعة ويُغرس حتى يتم الحصول على لون الشاي الأسود.
جزر الشاي
تعود فوائد شاي أوراق الجزر إلى وجود السيلينيوم وفيتامين ك والحديد.
تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق الجافة مع كوب من الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة. يجب تصفية التسريب قبل الاستخدام.
يمكنك مزج الأعشاب والجزر والتخمير بنفس الطريقة. هذا الشاي له فوائد استثنائية للبشرة بسبب وجود مركب من A و E و K. يتم التعبير عن الخصائص المفيدة لكوكتيل فيتامين في الحفاظ على بشرة صحية ، والقضاء على العيوب ، وتعزيز إنتاج الكولاجين الخاص به.
تعود الفائدة أيضًا إلى التخلص من الوذمة ، بسبب محتوى البوتاسيوم. سيتم تقدير هذه الخاصية من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة وأمراض الكلى.
شاي الجزر بالأعشاب والتوت
هناك العديد من الوصفات اللذيذة والصحية لشاي الجزر بالأعشاب والتوت والعسل.
شاي مع ورد الورد والقراص والكشمش
يتم تحضير المكونات بالنسب التالية:
- جزر مجفف - 5 ملاعق صغيرة ؛
- وردة الوركين - 5 ملاعق صغيرة.
- نبات القراص - 5 ملاعق صغيرة ؛
- التوت الأسود الطازج أو المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
إذا تم تجفيف جميع المكونات ، فيمكن تحضير الخليط مسبقًا واستخدامه حسب الحاجة. يضاف التوت الكشمش الطازج قبل الطهي.
خذ ملعقتين صغيرتين من الخليط على كوب من الشاي واتركيه لمدة 4 ساعات.
المشروب جيد خلال موسم البرد ، له خصائص جهاز المناعة لتقوية الجسم. كما أنه مفيد للإجهاد المزمن وفقر الدم. يحتوي نبات القراص ووركين الورد والكشمش على نسبة عالية من فيتامين سي ، مما يزيد من الفوائد الصحية لهذا الشاي.
شاي جزر مجفف بالعسل
لتحضير كوب واحد من التسريب ، تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من المواد الخام الجافة. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه وأضيفي العسل.
سوف يهدئ الشاي قبل النوم ويهدئ الحلق من التهاب الحلق. سيكون مفيدًا لأي نزلات برد.
يمكن أن تكون إضافات شاي الجزر أوراق التوت والكشمش - طازجة أو جافة.
ستعزز الأوراق والتوت فوائد التسريب.
ضرر شاي الجزر وموانع الاستعمال
تشمل موانع الاستعمال الواضحة ما يلي:
- حساسية؛
- حمل؛
- الرضاعة الطبيعية.
حالات اخرى:
- إذا كان لديك حساسية من الأعشاب ، فإن الضرر الناجم عن استخدام الأسطح يكون أكثر من الضرر الحقيقي. سيكون التركيز العالي للزيوت الأساسية في الكتلة الخضراء ضارًا إذا كانت غير متسامحة.
- خلال موسم العطلات ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الشاي إلى اصفرار الجلد.تساهم نسبة عالية من الكاروتين في اكتساب السمرة ، ولكن الإفراط في تناولها سيكون ضارًا.
- يمكن أن يكون شاي الجزر ضارًا مع زيادة تخثر الدم: فهو يحتوي على فيتامين ك.
- في وجود الأورام ، يمكن أن تكون الخصائص التجديدية للجزر ضارة. سوف تتجدد الخلايا السرطانية مع الخلايا السليمة.
- بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكن أن يكون المشروب بمثابة وجبة خفيفة. لا يمكنك شرب أكثر من 2-3 أكواب في اليوم. يمكن أن يؤدي تجاوز هذه الجرعة إلى الغثيان والقيء والصداع وغيرها من الآثار الضارة على الجسم.
يمكن أن يحدث الضرر فقط بسبب الاستخدام المفرط وتجاهل موانع الاستعمال.
خاتمة
يجب مراعاة فوائد ومضار شاي الجزر عند تناوله. ليس من الصعب على أي ربة منزل حصاد وتجفيف المواد الخام في المنزل: يمكن استخدامها لمدة عام حتى الحصاد التالي. سيكون الجزر المجفف والقمم بمثابة أساس للشاي الطبيعي اللذيذ.
