رامبوتان: صورة ووصف للفاكهة ، كيف وأين تنمو ، فوائدها وأضرارها

تعتبر فاكهة رامبوتان منتجًا غريبًا ، ومع ذلك ، يمكن العثور عليها كثيرًا في المتاجر الروسية. من المثير للاهتمام دراسة خصائص المنتج ومعرفة كيفية تناوله بشكل صحيح من أجل الحصول على أقصى قدر من المتعة والاستفادة من الفاكهة.

كيف يبدو الرامبوتان

تتميز الفاكهة بمظهر غير عادي بحيث يصعب جدًا الخلط بينها وبين أي شيء آخر. يصل حجم الثمار البيضاوية إلى حوالي 6 سم ، وقشرها ليس سميكًا ولكنه كثيف أو فاتح أو أحمر داكن اللون. القشرة مغطاة بكثافة بأشواك طويلة ناعمة ، مما يجعل الثمرة تبدو مشعرة ، على الرغم من أن الأشواك خشنة الملمس.

يجعل الشعر الكثيف الطويل من الصعب الخلط بينه وبين الفواكه الأخرى

تحت قشر الرامبوتان يوجد اللب الذي يؤكل. إنه كثير العصير وطري ، دسم اللون ، يشبه الهلام في الاتساق. في وسط الثمرة بذرة بنية بيضاوية.

كيف وأين ينمو الرامبوتان

تنمو فاكهة غريبة على الشجرة دائمة الخضرة التي تحمل الاسم نفسه. في الارتفاع ، يمكن أن يصل إلى 25 مترًا ، ينتشر تاجه بأوراق خضراء صغيرة مستطيلة الشكل. تزهر الرامبوتان مع أزهار عنكبوتية ، كما يتم جمع الثمار أيضًا في مجموعات تصل إلى 30 قطعة في كل فرشاة. في البداية ، تكون الثمار ذات لون أخضر ، وفقط عندما تنضج تكتسب لونًا أحمر غنيًا ، وفي هذا الشكل يتم تناولها.

تنمو الفاكهة حصريًا في البلدان الدافئة

في ظل الظروف الطبيعية ، تنمو الفاكهة في تايلاند وجنوب شرق آسيا وسريلانكا وإندونيسيا ، في البلدان التي يتم فيها الحفاظ على درجات حرارة عالية دائمًا. في المناطق الباردة والممر الأوسط ، لا تتم زراعة الفاكهة.

ماذا يشبه طعم الرامبوتان

وفقًا للذواقة الذين يأكلون الفاكهة كثيرًا أو أقل ، فإن طعم الرامبوتان يشبه طعم حلوى العنب "أصابع السيدات". اعتمادًا على تنوع ودرجة النضج ، يمكن أن يكون الرامبوتان حلوًا في الغالب أو حامضًا قليلاً ، ولكن على أي حال ، يتم تناوله بسرور ، لأن طعمه منعش للغاية.

الفرق بين رامبوتان وليتشي

ينتمي كل من ليتشي ورامبوتان إلى فئة الأطعمة الغريبة في حالة عدم وجود خبرة يمكن الخلط بينهما.

يوجد تشابه معين بين الثمار ، لكنها تختلف أيضًا بشدة:

1. رامبوتان في الحجم عادة لا يتجاوز الجوز ، قشرته كثيفة ولامعة حمراء ، مغطاة بأشواك شعر طويلة ناعمة. اللب المأكول شفاف مائل للصفرة في الفاكهة ، حلو مع حامضة طفيفة.
2. ليتشي أصغر بقليل في الحجم من الرامبوتان. الثمار الناضجة مغطاة أيضًا بقشرة كثيفة وردية داكنة أو حمراء ، ومع ذلك ، فإن الأشواك عليها قصيرة جدًا ، وتبرز قليلاً فوق السطح. الثمار لا تبدو "مشعرة" على الإطلاق ، وهذا هو الاختلاف الرئيسي عن الرامبوتان.

تتشابه الليتشي والرامبوتان بشكل أساسي في اللحم ، وقشرهما مختلف تمامًا.

يتشابه لحم كلتا الثمار ، ومع ذلك ، في الليتشي يكون أبيض حليبيًا ، وفي الرامبوتان يكون شفافًا بعض الشيء. أولئك الذين يأكلون كلتا الفاكهة يدعون أن طعمهم مثل العنب الحلو.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من رامبوتان

من حيث التركيب ، يحتوي المنتج بشكل أساسي على الكربوهيدرات في لبه - حوالي 19 جم من الإجمالي. يوجد القليل من البروتينات والدهون في الفاكهة - 0.6 و 0.2 جرام على التوالي.

يحتوي لب الفاكهة الغريبة على كمية كبيرة من المواد القيمة. يسمى:

• مجموعة فيتامينات ب الفرعية - من B1 إلى B9 ، حوالي 1-2 ٪ من الاحتياجات اليومية ؛
• فيتامين ج - أكثر من 5٪ من القيمة اليومية ؛
• فيتامين PP - أكثر من 6٪ من الجرعة اليومية ؛
• المنغنيز ، من الفاكهة يمكنك الحصول على 17 ٪ من القيمة اليومية لهذا العنصر ؛
• النحاس - حوالي 6٪ من الجرعة اليومية.

كما تحتوي ثمار الرامبوتان على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك ، وكل هذه المواد موجودة في اللب بكميات قليلة. تحتوي الفاكهة على أحماض عضوية وأحماض أمينية وألياف ورماد.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج متوسط ​​- حوالي 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لا تؤدي الفاكهة إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات صغيرة.

كيف تأكل الرامبوتان بشكل صحيح

عندما تقابل فاكهة غريبة لأول مرة ، فليس من الواضح تمامًا كيف تؤكل. لكن من السهل جدًا تحضير منتج للاستخدام ، فهو لا يتطلب معالجة أولية طويلة.

من السهل جدًا إزالة القشرة من الفاكهة بالرغم من مظهرها غير المعتاد.

كيفية اختيار رامبوتان

لكي تكون الفاكهة مفيدة ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يتم اختيارها بشكل صحيح. يجب أن يكون الرامبوتان الناضج أحمر داكنًا أو برتقاليًا أحمر فاتحًا. من المهم أن يكون القشر سليمًا وصحيًا ، وخاليًا من النقاط والعيوب والجروح والخدوش.

الأمر نفسه ينطبق على الأشواك المشعر. على الرغم من عدم تناولها ، إلا أن الرامبوتان الجيد يجب أن يكون كاملًا ومستقيمًا وسليمًا.

كيفية تقشير الرامبوتان

على الرغم من المظهر غير المعتاد للفاكهة ، فإن تقشير الرامبوتان ليس أصعب بكثير من تقشير البرتقال:

1. بسكين حاد ، تقطع الثمرة بعناية على طول القشرة على طول المحيط ، في المنتصف تقريبًا. ليس من الضروري الضغط بقوة على السكين ، لأن قشر الفاكهة رقيق.
2. يُمسك الرامبوتان بأصابعه لأحد النصفين ، ويتم سحب النصف الثاني ببساطة بواسطة القشرة ، ويتم إزالة الجزء المحفور من اللب ، مثل الغطاء ، دون جهد.

بعد ذلك ، يمكنك الضغط برفق على النصف المتبقي من القشرة حتى يخرج اللب الناضج منه على اللوحة. يمكنك أيضًا ترك النصف السفلي من القشر في مكانه وتقديم الرامبوتان نصف مقشر بحيث يمكن للجميع أن يقرروا بأنفسهم كيفية تناول الفاكهة.

تؤكل الثمرة فقط بدون بذور فهي سامة

كيف تأكل الرامبوتان

يؤكل الرامبوتان كامل أو نصف مقشر بطريقتين:

1. أسهل طريقة هي استخدام سكين حاد ، وتقطيع الثمار المقشرة وإزالة العظم من الوسط لتترك فقط اللب الأبيض ، وبعد ذلك تؤكل بشكل مناسب.
2. يمكنك ببساطة قضم اللب دون استخدام سكين ، ولكن نادرًا ما يتم تناول هذه الطريقة. هذا أقل ملاءمة ، لأن لب الثمرة مرن وبه ألياف ، ومن الصعب فصل القطع عنه بأسنانك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك خطر كبير من ملامسة العظم المر عن طريق الخطأ ، ولا يأكلونه عند تناول الفاكهة.

في بعض الأحيان ، يؤكل الرامبوتان المقشر تمامًا بعد إزالة العظم ، وتقطيع اللب إلى قطع صغيرة وتقديمه على طبق. يستغرق تحضير الفاكهة في هذه الحالة مزيدًا من الوقت ، ولكن سيكون من الأسهل تناولها.

هل يمكنك أن تأكل عظام الرامبوتان

البذور النيئة المخبأة في وسط الثمرة ليست فقط مريرة في الذوق ولكنها سامة أيضًا. لا يتم تناولها أبدًا دون معالجة ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تسمم خطير.

قواعد تخزين رامبوتان

الخصائص المفيدة للفاكهة الاستوائية لا تدوم طويلاً.يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا ، بشرط أن تكون الفاكهة ملفوفة في منشفة ورقية ولا تتلامس مع بعضها البعض والأطعمة الأخرى. يمكن أن يظل طازجًا لمدة 3-5 أيام في درجة حرارة الغرفة ، ولكن عادة ما يتم تناوله بعد تخزينه في الثلاجة.

من الأفضل تناول الفاكهة بشكل أسرع ، فهي لا تخزن لفترة طويلة ، حتى في الثلاجة

خصائص مفيدة لفاكهة الرامبوتان

للفاكهة الغريبة العديد من الفوائد الصحية. فإن أكلها بكفاءة واعتدال:

• له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.
• يساعد في علاج الإسهال والدوسنتاريا ، كما يساعد في التخلص من الديدان ؛
• يحسن حالة الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم ؛
• يسرع عملية التمثيل الغذائي ويطبيع الهضم وتفريغ الأمعاء ؛
• يعزز فقدان الوزن.
• يحسن حالة تصلب الشرايين ويحمي القلب من الأمراض ؛
• يساعد في نزلات البرد والفيروسات.
• له تأثير مجدد ويعزز تجديد الخلايا ؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يساعد في الاضطرابات العصبية والأرق.

تناول الرامبوتان للعناية بالشعر والبشرة. تعمل العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في تكوين الفاكهة على تقوية تجعيد الشعر وتجعل البشرة أكثر نعومة ومرونة. رامبوتان غير محظور أثناء الحمل ، تأكله النساء لمكافحة الإمساك والوذمة ، إذا لم يكن هناك حساسية.

خصائص مفيدة لقشر رامبوتان

لا يؤكل القشر نيئًا ، لكن ليس من الضروري التخلص منه. يحتوي الجلد أيضًا على مواد مفيدة ، على وجه الخصوص ، حمض الغال الثمين. هذا المكون مسؤول عن التخلص من السموم من الجسم ويمنع انتشار الجذور الحرة. لذلك ، في الطب الشعبي ، هناك وصفات للحقن والاستخلاص على أساس التقشير ، مثل هذه المشروبات لها خصائص مفيدة للتطهير ومضادة للسرطان.

انتباه! قشر الرامبوتان الخام سام - العفص والسابونين في تركيبته يمكن أن يؤدي إلى التسمم. لا يمكن استخدام خصائص الجلد للأغراض الطبية إلا بعد المعالجة الحرارية.

إذا قمت بغلي قشر الفاكهة ، فإن مثل هذا المشروب يمكن أن يفيد الجسم.

لماذا الرامبوتان مفيد لجسم الإنسان؟

من بين ميزات المنتج ، يمكن تمييز العديد من الخصائص الإيجابية القوية. تؤكل الفاكهة لتأثيرات مفيدة على جهاز المناعة ، وتقوية نظام القلب ، وكذلك للحماية من الأمراض الخطيرة للغاية.

لجهاز المناعة

يحتوي رامبوتان على الكثير من حمض الأسكوربيك والفيتامينات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لب الفاكهة على البروتين والكربوهيدرات الصحية. لذلك ، يتم تناول المنتج لتقوية جهاز المناعة وزيادة القدرة على التحمل بشكل عام.

يتم إدخاله في النظام الغذائي للوقاية من نزلات البرد وعلاجها ، وكذلك خلال فترة الشفاء بعد المرض. تعمل خصائص الفاكهة على تجديد الطاقة والفيتامينات واستعادة النشاط.

للقلب والأوعية الدموية

تحتوي الفاكهة على العديد من مضادات الأكسدة والمواد التي تعمل على تحسين تكوين الدم وتنظيم لزوجة الدم. مع الاستخدام المعتدل ، يقلل الرامبوتان من نسبة الكوليسترول ويجعل جدران الأوعية الدموية قوية ومرنة ، ويمنع تطور نقص التروية. مع الفوائد الصحية ، يتم تناول الفاكهة الغريبة من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم وكبار السن ، وخاصة أولئك المعرضين لأمراض القلب والأوعية الدموية.

للهضم

في حالة عدم وجود أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي ، فإن خصائص المنتج ذات فائدة كبيرة للمعدة والأمعاء. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات للفاكهة في منع تهيج الأغشية المخاطية ، والحماية من تكوين التآكل والقرح.

إذا لم تكن هناك أمراض معدية في حالة تفاقم ، فستكون الفاكهة مفيدة للجهاز الهضمي.

يعمل الرامبوتان على تسريع عملية الهضم ، لذلك يؤكل لمنع الإمساك وإزالة السموم والسموم من الأنسجة.يساعد الاستهلاك المنتظم للفاكهة الصحية في الحماية من السرطان ، وخاصة من سرطانات المعدة والقولون.

مع مرض السكري

تحتوي الفواكه الصحية الطازجة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم - حوالي 40 وحدة. مع الاستهلاك المعتدل للفاكهة ، ينخفض ​​مستوى السكر في الدم ، تتطور الأمراض المصاحبة بشكل أقل على خلفية مرض السكري. الخصائص المفيدة للفاكهة لها تأثير مفيد على البنكرياس وتحسن عمله ، وهو أمر مهم بشكل خاص في هذا المرض.

مع الأورام

الخصائص المفيدة المضادة للأكسدة لب الرامبوتان تجعله عامل إضافي لمكافحة السرطان. تعمل الفاكهة على إبطاء نمو الخلايا الخبيثة وتمنع انتشار النقائل وتزيد من قوى المناعة في الجسم وتساعد في محاربة الأمراض الخطيرة. قشر رامبوتان المعالج حراريا له خصائص جيدة مضادة للسرطان.

يجب أن نتذكر أن منتج السرطان يؤكل فقط على خلفية العلاج الدوائي الرسمي. الفاكهة ليست دواءً كاملاً ، ولا يمكن أن تكون العلاج الوحيد.

لعلاج حب الشباب

المواد المضادة للالتهابات في المنتج تجعله علاجًا طبيعيًا مفيدًا لحب الشباب. بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون الرامبوتان بانتظام ، فإن بشرة الوجه والجسم نظيفة ومرطبة وأكثر نعومة. يمكنك أيضًا استخدام المنتج لعلاج حب الشباب خارجيًا - عندما يتم تطبيق اللب على الجلد ، يكون التأثير المفيد أسرع.

تساعد الخصائص المفيدة للرامبوتان ليس فقط في علاج حب الشباب وحب الشباب ، ولكن أيضًا مع أي عمليات التهابية أخرى للجلد. تؤكل الفاكهة وتستخدم خارجيًا للمساعدة في التئام الجروح والحروق والتهيج في أسرع وقت ممكن.

عند استهلاكه واستخدامه موضعيًا ، يساعد المنتج في محاربة حب الشباب

باستخدام الرامبوتان

تستخدم فوائد الرامبوتان في عدة مجالات. بالإضافة إلى استهلاك الغذاء ، تُستخدم الفاكهة في وصفات تحسين الصحة وفي أقنعة التجميل.

في الطب الشعبي

يحتل رامبوتان مكانة مهمة في الطب التقليدي لتايلاند وماليزيا. بمساعدة الخصائص المفيدة لللب والقشر والبذور من الفاكهة الغريبة ، يعالجون أمراض الزحار والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي ونزلات البرد والحمى والصداع.

المنتج التالي القائم على المنتج شائع:

• يتم سحق قشر العديد من الفاكهة وسكب 500 مل من الماء الساخن ؛
• في حرارة معتدلة ، تُغلى المواد الخام حتى يغلي السائل بمقدار النصف ؛
• بعد ذلك ، تتم إزالة المرق من الموقد ، وتصفيته من خلال القماش القطني وتغطيته بالماء النظيف إلى الحجم الأولي.

تحتاج إلى تناول الدواء مرتين في اليوم ، 250 مل ، خصائص المرق تساعد بشكل جيد في علاج الإسهال والدوسنتاريا ، وكذلك تخفيف الصداع وتقليل الحمى. يمكن للأمهات الشابات استخدامه للرضاعة ، فهو يحسن إنتاج حليب الثدي.

يمكن استخدام مغلي الرامبوتان لشطف الفم والحلق في حالة الإصابة بأمراض التهابية. لأمراض المفاصل ، يتم عمل المستحضرات والكمادات للمناطق المؤلمة باستخدام التسريب العلاجي.

مع الإمساك ، يساعد استخدام لب الفاكهة بشكل جيد. يتم استخدام خصائصه المفيدة على النحو التالي - يأكلون العديد من الفواكه الطازجة قبل الوجبة الرئيسية بوقت قصير ، وهذا يكفي لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

في علم التغذية

يوصى باستخدام فيتامين الفاكهة الاستوائية لنظام غذائي لفقدان الوزن. يحتوي رامبوتان على الكثير من الألياف وله أيضًا خصائص مدرة للبول ، لذلك يؤكل لتطهير الجسم من السوائل الزائدة والسموم.

على خلفية تناول الفاكهة ، يتسارع التمثيل الغذائي ، يمتص الجسم العناصر الغذائية بشكل أفضل ويخزن كميات أقل من الدهون. أولئك الذين يأكلون الفاكهة يلاحظون أنها تضعف الشعور بالجوع ، وبالتالي فإن النظام الغذائي أسهل وأكثر متعة في التحمل.

المنتج رائع لاتباع نظام غذائي

في التجميل

تستخدم الفاكهة الاستوائية على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. على أساس مستخلصات زيت التقشير والبذور ، يتم إنتاج الصابون العطري ، وكذلك الكريمات والأقنعة والمقويات للوجه. يمكن العثور على زيت رامبوتان في الشامبو ومزيلات العرق وجل الاستحمام ومستحضرات ترطيب الجسم.

تقدم مستحضرات التجميل المنزلية أيضًا وصفات باستخدام الرامبوتان. على سبيل المثال ، يحتوي قناع الوجه المغذي هذا على خصائص جيدة:

• يعجن لب 2 ثمار في عصيدة.
• تُضاف ملعقة صغيرة من الجبن وبياض البيض إلى الرامبوتان ؛
• يتم خلط المنتج وتوزيعه على الجلد لمدة 15 دقيقة.

مع الاستخدام المنتظم ، يمكن أن يساعد القناع المفيد في تخفيف جفاف الجلد والأعراض الأولى للذبول.

قناع آخر جيد لتطهير بشرتك:

• يتم سحق لب اثنين من الرامبوتان إلى حالة اللب ؛
• أضف ملعقة صغيرة من عصير البرتقال الطازج ؛
• أحضر نصف ملعقة صغيرة من الكفير والقهوة المطحونة.

يقلب الخليط ويوضع لمدة 15 دقيقة على الوجه ، قبل الإزالة ، قم بتدليك البشرة برفق. القناع الذي له تأثير فرك سيقضي على الخلايا الميتة للبشرة ويجدد الجلد ، بينما الرامبوتان والمكونات الأخرى تغذي البشرة بمواد مفيدة.

يمكن استخدام اللب لصنع أقنعة الوجه

في الطبخ

يؤكل رامبوتان بشكل أساسي كوجبة خفيفة من الفاكهة ويستهلك كحلوى منفصلة. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الثمار مع منتجات أخرى:

1. يسير رامبوتان بشكل جيد مع سلطات الفاكهة والزبادي الطبيعي ، وتؤكل قطع الفاكهة كجزء من المعجنات الحلوة والآيس كريم.
2. يتم تعليب الرامبوتان بالسكر للتخزين الطويل ، كما يتم تناول المربى والكومبوت والمعلبات المصنوعة من لبها.
3. تضاف الفاكهة إلى الكوكتيلات والمشروبات الروحية غير الكحولية لمنح المشروبات طعمًا ورائحة غير عادية.

يؤكل الرامبوتان في بعض الأحيان مع المأكولات البحرية والأسماك والدواجن ، فهو يعطي المنتجات المدرجة طعمًا حلوًا حارًا.

القيود والموانع

الموانع الرئيسية لتناول الرامبوتان هي حساسية الطعام. تشمل القيود الأخرى:

• التهاب المعدة وقرحة المعدة في حالة تفاقم.
• التهاب البنكرياس الحاد؛
• التهاب القولون المعوي.

تؤكل الفاكهة بحذر مع الميل إلى الإسهال ، وخصائص الرامبوتان في هذه الحالة يمكن أن تسبب عسر الهضم.

خاتمة

فاكهة الرامبوتان هي منتج استوائي صحي ولذيذ مع مظهر غير عادي للغاية. إذا لم تكن لديك حساسية من الفاكهة ، فعند تناولها ، ستحقق فوائد صحية مستمرة وتؤمن لك بعض الأمراض الخطيرة.