مانغوستين: خصائص مفيدة للفاكهة ، الصورة ، محتوى السعرات الحرارية ، موانع الاستعمال

تؤكل فاكهة المانجوستين ، كقاعدة عامة ، أقل بكثير من التفاح والكمثرى المعتاد. تنمو الفاكهة الغريبة حصريًا في أرخبيل الملايو ، بسبب عدم توزيعها على نطاق واسع. لها مظهر غريب وطعم مثير للغاية. لكن السمة الرئيسية هي تكوين مانغوستين.

كيف يبدو مانغوستين

مانغوستين له مظهر غريب. إنه ثمرة شجرة دائمة الخضرة لعائلة كلوزييف. يتراوح قطرها من 3 إلى 7 سم ، والقشرة السميكة إلى حد ما لها لون أرجواني غني. اللب الأبيض على شكل رأس الثوم. هناك بذور داخل كل فص. السمة المميزة لها هي رائحة الفانيليا اللطيفة. عند كسره ، يطلق اللب كمية كبيرة من العصير.

في روسيا ، يمكن أن يصل سعر فاكهة مانغوستين واحدة إلى 400 روبل

كيف وأين ينمو مانغوستين

تعتبر جزر إندونيسيا مسقط رأس مانغوستين. بمرور الوقت ، بدأت الفاكهة تنمو في هاواي وكولومبيا وأمريكا الجنوبية والهند وتايلاند وبورتوريكو. يتراوح ارتفاع الشجرة من 6 إلى 26 م ، ولها فروع منتشرة بأوراق مستطيلة. في البداية ، لديهم لون وردي باهت ، ومع مرور الوقت يتحولون إلى اللون الأخضر. تنمو الأشجار في مزارع خاصة. لا تتطلب تلقيح الحشرات.

ما هو طعم المانجوستين

الفاكهة لها طعم حلو مع ملاحظات لاذعة. يذوب اللب حرفيا عندما يدخل الفم. إنه كثير العصير ولذيذ. تمت مقارنة مانغوستين بالمانجو والأناناس. ويعتقد أيضًا أن الفاكهة تشبه الخوخ والفراولة. ولكن في أغلب الأحيان ، يُقال عن الفواكه الغريبة باعتبارها الأكثر تميزًا ، على عكس أي شيء آخر.

كيف تأكل مانغوستين

قشر المانجوستين قبل تناوله. مبدأ تقطيع الفاكهة إلى قطع هو نفسه بالنسبة للحمضيات. من الضروري عمل قطع نظيفة في القشرة ، ثم تقسيم الثمرة إلى شرائح. يمكنك أيضًا تقشير القشرة من جانب وتناول اللب بملعقة. من المهم توخي الحذر لأنه كثير العصير.

في أغلب الأحيان ، يؤكل المانجوستين نيئًا ، ويبصق العظام. في البلدان الغريبة ، يتم تحضير الحلويات والمشروبات المختلفة منه. يمكنك أيضًا حفظ الفاكهة وتجفيفها لإطالة خصائصها المفيدة لفترة طويلة. تجميد المانجوستين أمر غير مرغوب فيه. تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، تصبح الفاكهة مائيّة وتفقد مذاقها.

كيفية اختيار مانغوستين المناسب

عند اختيار مانغوستين ، يجب أن تسترشد بمظهره.المعلمة الرئيسية لتحديد نضارة الفاكهة هي الأوراق الموجودة على الساق. يجب أن يكون لها لون أخضر عميق. يكون سطح الثمرة نابضًا قليلاً عند الضغط عليه. لها لون أرجواني غامق. قد يكون القشر رطبًا قليلاً وزلقًا عند لمسه.

كيف تنضج مانغوستين في المنزل

يمكن الحكم على نضج الثمرة من خلال تشبع لون القشرة. إذا كان خفيفًا جدًا ، فالثمرة ليست ناضجة. ولكن يمكن إحضارها إلى الحالة المطلوبة وفي المنزل. يكفي الاحتفاظ بها على حافة النافذة لبضعة أيام. يُنصح بتخزين المانجوستين الناضج في الثلاجة. في هذه الحالة ، سيكون قابلاً للاستخدام في غضون أسبوعين.

كيفية تقشير المانجوستين

عملية تنظيف مانغوستين سهلة. الشيء الرئيسي هو عدم إتلاف لب الفاكهة عند إزالة القشرة والتخلص على الفور من الساق. ينصح بتنظيفها بسكين حاد. يمكنك أيضًا عمل عدة قطع على سطح القشرة ، ثم تقسيم الثمرة إلى شرائح.

كيف تأكل مانغوستين بشكل صحيح

يؤكل اللب الأبيض فقط. يمكنك فقط إزالة الجزء العلوي من القشرة وتناولها بالملعقة. كما يجوز تقسيم الثمار إلى شرائح بالقياس مع الحمضيات. في المقاهي ، غالبًا ما يتم تقديم الفاكهة بشوكة ، حيث أنه من الملائم أن تتشبث بقطع مانغوستين.

هل من الممكن أكل عظام مانغوستين

لا تؤكل عظام مانغوستين. تتميز بالمرارة الواضحة. في بعض الحالات ، يتم استخدامها لأغراض العلاج. تحتوي عظام مانغوستين على مواد لها تأثير محفز على عمل الهضم. ولكن يجب مناقشة مسألة استخدامها مع الطبيب المعالج.

كيفية تخزين مانغوستين في المنزل

يمكن تخزين مانغوستين في الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة. في الحالة الأولى ، ستكون مدة صلاحيتها أطول. في الحرارة يتقلص.

لا ينصح بتخزين الفاكهة في حالة تقشير.

قيمة وتكوين مانغوستين

الفاكهة الغريبة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية للغاية. يحتوي على كمية قياسية من الزانثونات ، والتي لها مجموعة من الخصائص الطبية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الفيتامينات والمعادن في مانغوستين. لهذا السبب ، يكون له تأثير مفيد على جهاز المناعة. تحتوي الفاكهة على المكونات التالية:

• مضادات الأكسدة؛
• المعادن (الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والزنك والكالسيوم) ؛
• ألياف غذائية
• حمض دهني
• الزانثون.
• كاتشين.
• فيتامينات المجموعات C و A و D و E و B ؛
• المغذيات النباتية.

محتوى فيتامين في مانغوستين

الميزة الرئيسية للمانجوستين هي تركيبته الغنية بالفيتامينات. بفضله ، للفاكهة تأثير محفز على جهاز المناعة. تساوي فيتامينات ب الحالة العاطفية للشخص. بالنسبة للنساء ، تكمن فائدته في تطبيع الإنجاب. يضمن محتوى حمض الأسكوربيك تنشيط دفاعات الجسم. نتيجة لذلك ، يقلل المانجوستين من خطر الإصابة بنزلات البرد والأمراض الفيروسية.

محتوى السعرات الحرارية في مانغوستين

لا يساهم وجود مانغوستين في النظام الغذائي في زيادة الوزن. محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من المنتج هو 62 سعرة حرارية. يتم تقديم BZHU في النسبة التالية:

• البروتينات - 0.6 جم ؛
• دهون - 0.3 جم ؛
• الكربوهيدرات - 14 جم.

خصائص مفيدة من فاكهة المانجوستين

يتم إدخال الفاكهة في النظام الغذائي ليس فقط من أجل تنويعها ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. الحقيقة هي أن تكوين مانغوستين يسمح لك بتقوية دفاعات الجسم ومنع عدد من الأمراض.

تشمل الخصائص المفيدة للفواكه الغريبة ما يلي:

• الحماية من الميكروبات المسببة للأمراض.
• عمل مضاد للالتهابات
• تأثير مكافحة الشيخوخة
• تسريع عمليات التجدد ؛
• يساعد في الأرق والإرهاق العصبي.
• القضاء على أعراض فترة ما قبل الحيض.
• الوقاية من الأورام.
• تأثير مضاد للأكسدة
• استقرار ضغط الدم.

خصائص مفيدة لقشر المانجوستين

على الرغم من حقيقة أن قشر الفاكهة لا يؤكل ، إلا أن له العديد من الخصائص المفيدة. لذلك ، لا ينصح برميها. يمكن تجفيف القشر وإضافته إلى تحضير الشاي والحقن المختلفة. يحتوي على البكتين ، الذي له تأثير محفز على الجهاز الهضمي.

في غانا ، تُستخدم أغصان النبات في صنع أعواد المجترات

تشمل الخصائص المفيدة الأخرى للقشر ما يلي:

• تأثير مضاد للفيروسات
• تأثير تصالحي على الجسم.
• مساعدة في الإسهال والدوسنتاريا.
• تأثير مضاد للطفيليات.

خصائص مفيدة من اللحاء والأوراق

للأغراض الطبية ، غالبًا ما يتم استخدام اللحاء والجزء المورق من النبات. تعمل المواد الخام المجففة كأساس لشاي فيتامين مع تأثير منشط. يعمل على تطبيع ضغط الدم ويساعد على التخلص من الكوليسترول السيئ من الجسم.

لماذا المانجوستين مفيد للجسم

منذ العصور القديمة ، كان مانغوستين شائعًا في مكافحة الأمراض الخطيرة. في البلدان الآسيوية ، تم استخدامه لعلاج أمراض الجهاز العضلي الهيكلي والتكاثر والجهاز الهضمي. وهي اليوم من أغنى مصادر الفيتامينات والمعادن.

تتجلى الخصائص المفيدة للفاكهة بشكل خاص في وجود الأمراض التالية:

• بدانة؛
• الاضطرابات الهرمونية
• علم أمراض الجهاز الهضمي.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الفيروسات ونزلات البرد.
• انخفاض الوظيفة الإنجابية وأمراض الجهاز البولي التناسلي.
• أمراض الجلد
• اضطرابات الدماغ.

تطبيق مانغوستين

يحظى المانجوستين بشعبية خاصة في الطبخ. نظرًا لمذاقه ، غالبًا ما يستخدم لصنع الحلويات. لا يقل الطلب عليه في الطب البديل. هذا يرجع إلى العدد الهائل من الخصائص المفيدة للفاكهة.

للأغراض الطبية

للأغراض الطبية ، غالبًا ما لا يتم استخدام الفواكه الطازجة ، ولكن يتم استخدام الصبغات و decoctions على أساس البذور والقشور. يساعد المشروب العلاجي على تجديد إمدادات الفيتامينات والتعامل مع مشكلة معينة. يمكن استخدامه كعامل مساعد للعلاج السائد.

في التجميل

غالبًا ما يضاف مستخلص مانغوستين إلى مستحضرات التجميل المصممة لحماية بشرة الوجه والعناية بها. يحتوي على مواد تخلق حاجزًا ضد مسببات الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الفاكهة على تسريع عمليات التجديد ، مما يساعد في علاج حب الشباب والبقع العمرية. تضمن خصائصه المضادة للأكسدة التخلص من السموم من البشرة. هذا يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة وصحة.

يمكن أيضًا صنع أقنعة من عصير مانغوستين في المنزل. بالاقتران مع المكونات المفيدة الأخرى ، يتم تعزيز تأثير الفاكهة. مسحوق مصنوع من قشر المانجوستين لديه القدرة على التعامل مع الأكزيما وحب الشباب.

عند صنع أقنعة منزلية ، يمكنك استخدام كل من عصير ولب فاكهة مانغوستين

في علم التغذية

تسمح الخصائص المفيدة للفاكهة باستخدامها بنجاح لتقليل الوزن. بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ليس لها تأثير سلبي على الشكل. تعمل الإنزيمات الموجودة في تركيبته على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد. في علم التغذية ، ليس فقط الفواكه الطازجة شائعة ، ولكن أيضًا المكملات الغذائية التي تحتوي على مانغوستين. قبل استخدامها ، من المستحسن استشارة أخصائي.

في الطبخ

يحاولون عدم تسخين المانجوستين. يحيد بعض الخصائص المفيدة ويغير طعم المنتج. يستخدم بشكل شائع في الكوكتيلات والحلويات وسلطات الفاكهة. في بعض الأحيان يتم صنع المربى أو المحفوظات على أساس المانجوستين.

لأغراض أخرى

في مجال المستحضرات الصيدلانية ، يحظى زيت المانجوستين المستخرج من قشر الفاكهة بشعبية كبيرة. لا يستخدم فقط لإزالة عيوب مستحضرات التجميل ، ولكن أيضًا للتدليك. نظرًا لتأثيرها المضاد للميكروبات ، غالبًا ما تُضاف الفاكهة إلى مزيلات العرق والمطهرات الطبيعية. تستخدم الصبغة الطبيعية الموجودة في القشرة لتسمير الجلد. هذه الطريقة شائعة جدًا في الصين.

القيود والموانع

في حالات نادرة ، يمكن أن يؤدي تناول المانجوستين إلى إثارة ردود فعل سلبية. لمنع حدوث ذلك ، يجب أن تتعرف على موانع الاستعمال.

وتشمل هذه ما يلي:

• زيادة حموضة المعدة.
• رد فعل تحسسي؛
• اضطراب في الكلى.

تأثير الفاكهة على جسم المرأة الحامل والمرضعة غير مفهوم تمامًا. لذلك ينصح بالامتناع عن استخدامه. يحتاج المصابون بالحساسية إلى استخدام المانجوستين بحذر شديد في أجزاء صغيرة. عندما تظهر ردود فعل غير مرغوب فيها ، يتم إزالتها على الفور من النظام الغذائي. لتجنب العواقب ، يجب تناول الفاكهة الناضجة فقط.

أثناء تناول الأدوية التي لها تأثير ترقق على الدم ، يجب التوقف عن استخدام مانغوستين. يبطئ عملية الشفاء ويزيد من رفاهية الشخص.

خاتمة

تؤكل فاكهة المانجوستين في أغلب الأحيان لتلبية احتياجات الذواقة. لها طعم فريد ومظهر غير عادي. نظرًا لطبيعته الغريبة ، يجب إدخال المنتج في النظام الغذائي بحذر شديد ، مع مراعاة جميع موانع الاستعمال.