ما هي فوائد التين المجفف وخصائصه وكيفية تناوله بشكل صحيح

عرف التين منذ العصور القديمة تحت أسماء "التين" ، "التين" ، "نبيذ التوت". هناك ذكر لثمرة شجرة التين في الكتاب المقدس. تم تقييمهم في اليونان القديمة على قدم المساواة مع الخبز ، وكان تهريبهم مهددًا بالسجن ، واستخدم ابن سينا ​​الشهير الخصائص المفيدة لتوت التين كدواء. في فاكهة التين المجففة ، يزيد تركيز المواد المفيدة للصحة مرتين على الأقل. تعتمد فوائد وأضرار التين المجفف بشكل أساسي على تركيبته.

التركيب ومحتوى السعرات الحرارية للتين المجفف

يتم تحديد فوائد التين المجفف لجسم الإنسان من خلال قيمتها الغذائية وتكوين الفيتامينات والمعادن.

تحتوي مائة جرام من المنتج من حيث متوسط ​​البدل اليومي الموصى به على:

• البروتينات - 3.1 جم أو 3.78٪ ؛
• الدهون - 0.8 غرام ، أو 1.23٪ ؛
• الكربوهيدرات - 57.9 جم أو 45.23٪ ؛
• الألياف الغذائية - 18.2 جم أو 91٪ ؛
• ماء - 16 جم أو 0.63٪.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من التين المجفف 257 كيلو كالوري ، أو 18.05٪ من متوسط ​​الاحتياجات البشرية اليومية.

أعظم فوائد التين المجفف هي:

• فيتامين ك - 13٪ من القيمة اليومية: يشارك في تنظيم تخثر الدم ؛ مع نقصه ، ينخفض ​​محتوى البروثرومبين في الدم ؛
• البوتاسيوم - 28.4٪: الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي ينظم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويساعد على إجراء النبضات العصبية ، وينظم الضغط ؛
• الكالسيوم - 14.4٪: هذا هو المكون الرئيسي لأنسجة العظام ، والذي ينظم عمل الجهاز العصبي وتقلصات العضلات. يتجلى الضرر الناجم عن نقصه من خلال إزالة المعادن من الجهاز العضلي الهيكلي وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام ؛
• السيليكون - 276.7٪: وهو مكون هيكلي في تكوين الجليكوزامينوجليكان ، ويشارك في تركيب الكولاجين.
• المغنيسيوم - 14.8٪: يوفر استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات والأحماض النووية ، تأثير التثبيت للأغشية ، توازن الكالسيوم ، الصوديوم والبوتاسيوم ؛ مع نقص في العنصر ، يتطور نقص مغنسيوم الدم ، ويزداد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ؛
• الكوبالت - 22٪: في تكوين فيتامين ب 12 يعمل كمنشط لإنزيمات التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية وحمض الفوليك ؛
• المنغنيز - 25.5٪: يعتمد العظم والنسيج الضام على المدخول الكامل للعنصر في الجسم ، كما أنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ في تركيب سلاسل الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يظهر ضرر عدم كفاية الاستهلاك في تباطؤ النمو ، واضطرابات الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ؛
• النحاس - 28.7٪: يؤثر على نشاط الأكسدة والاختزال واستقلاب الحديد ، ويساعد على امتصاص البروتينات ، والكربوهيدرات ، وإمداد الأنسجة بالأكسجين ؛ نقص يهدد مشاكل القلب والأوعية الدموية ، وخلل التنسج الضام.
• الموليبدينوم - 19٪: يتم التعبير عن فوائده في ضمان استقلاب الأحماض الأمينية والبيورينات المحتوية على الكبريت ؛
• الكروم - 138٪: ينظم مستويات الجلوكوز ، ويعزز وظيفة الأنسولين.

الفوائد الصحية للتين المجفف

من حيث الفوائد الصحية ، يعتبر التين المجفف من بين الفواكه المجففة الرائدة.

1. ثلث القيمة اليومية للبوتاسيوم في مائة جرام من المنتج لديه القدرة على تنظيم عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، ويعمل كعامل وقائي ضد السكتات الدماغية والنوبات القلبية ؛ بالاشتراك مع الكالسيوم يساعد على تقوية أنسجة العظام والأربطة.
2. تتجلى فوائد المحتوى العالي من الألياف الغذائية في التين المجفف - البكتين - في تطهير الأمعاء وتحسين الحركة. تساعد الألياف جنبًا إلى جنب مع البكتين على تطبيع الجهاز الهضمي والقضاء على السموم وتقليل الوزن الزائد.
3. يتم التعبير عن الخصائص المفيدة للبكتين أيضًا في إزالة الكوليسترول من الجسم: مع الاستخدام المستمر للتين ، يمكنك نسيان مخاطر الكوليسترول.
4. بفضل الفيتامينات A والمجموعة B ، سيكون التوت مفيدًا في إبطاء تنكس الشبكية المرتبط بالعمر.
5. البنزالديهيد مع الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم ومضادات الاكسدة والإيبيكاتشين في التين المجفف قادر على الحد من تكوين الخلايا الخبيثة ، وإظهار نشاط مضاد للأورام ويعمل كمنع للسرطان.
6. كمية البوليفينول في الفواكه المجففة في المتوسط ​​50 مرة أعلى من معظم الفواكه. تلعب خصائصها المضادة للأكسدة ، جنبًا إلى جنب مع مركبات الفلافونويد ، دورًا مهمًا في تطهير الأوعية الدموية ، وحماية الخلايا من الجذور الحرة ، وتسريع تعافيها ومنع الشيخوخة المبكرة
7. نظرًا لاحتوائه على الحديد ، فإن تناول التين سيكون مفيدًا لزيادة الهيموجلوبين في الدم.

تساعد خصائص التين المجفف لجسم الإنسان أيضًا على:

• استعادة القوة
• ترقق الدم
• انخفاض درجة حرارة الجسم وانخفاض الألم في نزلات البرد
• تطبيع عمليات الجهاز العصبي.

نظرًا لخصائصه الفريدة متعددة الأوجه ، يمكن أن يصبح التوت المجفف منتجًا مفضلًا للعائلة.

للنساء

هناك بيانات بحثية تفيد بأن التين المجفف في قائمة النساء مفيد نظرًا لخصائصه للحد من خطر الإصابة بأورام الثدي الخبيثة.

يشار إلى ثمار التين للإجهاد البدني والعصبي للاسترخاء واستعادة الأداء.

يستخدم التوت المجفف باعتدال مع الفوائد في قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن - وهذا يوفر خصائص الألياف لإشباع الجسم بسرعة. ومع ذلك ، إذا تم تجاوز المعيار ، يمكن لمحتوى السعرات الحرارية للمنتج أن يلعب دورًا معاكسًا: المساهمة في زيادة الوزن.

سيكون التين المجفف مفيدًا أيضًا في العمليات الالتهابية للإناث ، وكذلك للتخفيف من أعراض الدورة الشهرية.

منذ العصور القديمة ، تلقينا وصفات لأقنعة التجميل ذات التأثير المطهر والتجديد. سيكون للكالسيوم الموجود في تكوين الجنين تأثير إيجابي على تقوية صفيحة الظفر ، وقوة الشعر ، كما أن السيليكون يعمل بشكل جيد مع لون البشرة.

يتطلب ارتداء الكعب المستمر من قبل النساء أيضًا المساعدة: من أجل صحة الساقين ، وتقليل التورم ، ومنع التشنجات والدوالي ، فإن إدراج التين المجفف في القائمة اليومية سيفيد. سيكون هذا دعمًا لا يقدر بثمن أثناء الحمل والرضاعة.

سيكون التين المجفف مفيدًا أيضًا لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، في تقليل الانفعالات العاطفية التي تتميز بها هذه الحالة.

للرجال

من المعروف أن الرجال أكثر عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ، كما أن التين المجفف يعمل بشكل جيد مع هذه المشاكل بسبب خصائصه الطبية.

بالإضافة إلى ذلك ، سيكون التين المجفف المنقوع في الماء المغلي مفيدًا لزيادة الفاعلية ، وعلاج التهاب البروستاتا ، ومنع القذف المبكر ، وتحسين صحة الرجال بشكل عام.

للأطفال

يمكن بل ويجب تضمين التين المجفف في النظام الغذائي للأطفال من الشهر التاسع في حالة عدم وجود حساسية من المنتج. تعمل الخصائص المفيدة للتوت على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتحفيز الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تتجلى خصائص حمض الفوليك في التين المجفف في تقوية مناعة الطفل ، مما يساعد على نمو القلب والجهاز العصبي. تحقيقا لهذه الغاية ، بالفعل من 1.5 - 2 سنة ، سيكون من المفيد للطفل أن يعطي عصيدة من الجنين ، بدءًا من نصف ملعقة صغيرة ويصل إلى سنتين.

وفي شكل كومبوت ، يمكن إعطاء التوت المجفف بشكل مفيد حتى للأطفال الرضع - بتوصية من طبيب الأطفال.

يمكن أن يكون التين المجفف حاملاً ومرضعًا

تكمن فوائد التين المجفف أثناء الحمل بشكل أساسي في التأثير الملين ويمكن أن يكون حلاً مثاليًا للإمساك - وهو أمر يحدث بشكل متكرر في هذه الفترة الخاصة للمرأة. ستكون زيادة المناعة والدعم لنزلات البرد مهمة أيضًا في هذه الحالة.

علاوة على ذلك ، سيكون من المفيد البدء في تناول التين المجفف مقدمًا ، حتى أثناء التخطيط للحمل في المستقبل.

إذا تناولت المرأة ما يصل إلى 4 حبات من التوت يوميًا من 4 إلى 5 أيام في الأسبوع ، فإنها تتلقى جرعة كافية من حمض الفوليك وفيتامينات ب ، والتي تساعد خصائصها في تحسين تكوين الدم ، وتقليل أضرار الفيروسات وتراكم الوزن الزائد ، وخطر الإصابة بفقر الدم.

يساعد التين المجفف أيضًا على تحسين الرضاعة ، مع مراقبة حالة الطفل ، حيث أن الثمار تعطي احتمالية لانتفاخ البطن والمغص والحساسية.

مؤشرات لاستخدام التين المجفف

بسبب التركيب الفريد للفيتامينات والمعادن ، يستخدم التين المجفف مع الفوائد للأمراض التالية:

• الطبيعة التنفسية: السعال الديكي والربو والسعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب القصبات والتهاب الحلق.
• آلام الأذن والأمراض المنقولة جنسيا ، الدمامل.
• أمراض القلب التاجية - بفضل أوميغا 3 و أوميغا 6 أحماض دهنية
• المشاكل المرتبطة بالعمر مع الضمور البقعي.
• ارتفاع ضغط الدم (بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم وانخفاض الصوديوم ، وهو أمر ضروري لتثبيت ضغط الدم) ، وكذلك فقر الدم وعدم انتظام دقات القلب ؛ التهاب الوريد الخثاري ، الدوالي ، تصلب الشرايين.
• العمليات الالتهابية للجهاز البولي التناسلي (التين مفيد أيضًا في تحييد ضرر البكتيريا والالتهابات الأخرى) ، ستكون الخصائص المدرة للبول مفيدة في حالة النقرس ؛
• تساعد الأورام الخبيثة ، على وجه الخصوص ، في الوقاية من سرطان الثدي عند النساء بعد سن اليأس - بسبب قدرة ألياف التين المجففة على امتصاص المواد التي تسبب الأورام ؛
• مرض السكري - بكمية محدودة للغاية ، سيتم تقديم المساعدة من خلال الخصائص المفيدة للألياف والبوتاسيوم في التركيبة لتنظيم نسبة السكر في الدم ؛
• كآبة؛ ضغط عصبى؛
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• جفاف الفم والغثيان والصداع.
• التهاب البروستاتا ، انخفاض الرغبة الجنسية: يتم تقييم التوت كمنشط جنسي.
• الجروح والحروق والتهاب الفم والاسنان.

وصفات الطب التقليدي تعتمد على التين المجفف

بسبب التأثير العلاجي الواسع الفريد ، تم استخدام خصائص التين المجفف في الطب الشعبي منذ العصور القديمة. تُستخدم الثمار لتصنيع جميع أنواع المنتجات تقريبًا: مغلي ، صبغات ، كمادات ، مستحضرات ، إلخ.

حليب مع التين المجفف للسعال

مضاد للتشنج مفيد هو الحليب الممزوج بالتين المجفف: سيساعد تأثير المشروب على نوبات السعال والتهاب الشعب الهوائية والقصبات الهوائية ونزلات البرد وكذلك القضاء على الحمى وزيادة مقاومة العدوى يجب أن يتم تنفيذ مسار العلاج في غضون أسبوعين.

طريقة طهو:

1. يتم تسخين 300 مل من حليب البقر محلي الصنع على النار.
2. توضع 4 حبات من التين المجفف في الحليب وتُغلى.
3. غطيها بغطاء واتركي الحليب على نار هادئة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة ، حتى ينخفض ​​الحجم 3 مرات.
4. اختتم وأصر على ما يصل إلى 4 ساعات.

يجب أن تشرب قبل وجبات الطعام لتناول الإفطار والغداء والعشاء لنصف ملعقة كبيرة.

يتم تحضير مرق طازج يوميًا ، ويتم تخزينه في الثلاجة في حاوية مغلقة خلال النهار.

لنزلات البرد وسيلان الأنف

شكل آخر من أشكال ضخ الحليب مع التين لمحاربة نزلات البرد هو الكوكتيل. بعد غليان الحليب ، تتم إزالة التركيبة من الموقد ، وتغمرها لمدة 30 دقيقة ، ثم تُخفق بخلاط.

من التهاب البروستات

1. في المساء ، ينقع 2-3 حبات من التوت المجفف في الحليب الدافئ ، وتؤكل ، ويشرب التسريب.
2. خيار طهي آخر: صب 5 فواكه بالماء الساخن (1 ملعقة كبيرة) ، غطها وأصر عليها لمدة 12 ساعة ، بعد العجن وتناولها مرتين في اليوم قبل الوجبات.

لحصى الكلى

1. تُسكب خمسة حبات من التين المجفف على 1 ملعقة كبيرة. يغلي الماء ، يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، الإصرار ، ثم يطحن حتى يصبح ناعمًا. خذ ملعقة أو ملعقتين كبيرتين بعد ساعتين ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات. سيكون التأثير المفيد هو تكسير الحجارة وإخراجها في شكل رمل.
2. في حالة العمليات الالتهابية ، يتم تحضير مغلي من فاكهة التين في الحليب: تؤخذ 3-4 فواكه لكل كوب من الحليب. يشرب في 2 - 4 جرعات في اليوم.

فقدان الصوت

في هذه الحالة ، حليب التين مفيد أيضًا. القليل من التين في الحليب المغلي - ويُطهى لمدة تصل إلى 3 دقائق. اشرب في رشفات صغيرة ، لكن ليس في جرعة واحدة.

لمشاكل الكبد

تم استخدام الخصائص المفيدة المكونة للدم في التين بنجاح لمشاكل الكبد.

1. سيعود حليب التين المحضر بهذه الطريقة إلى الفوائد: يتم غلي 100 غرام من الفاكهة لمدة 5 ساعات في 2 ملعقة كبيرة. الحليب ، عند التبريد ، يطحن بالخلاط.
2. خلل حركة القنوات الصفراوية ، وكذلك تكوين الحجر فيها ، يتم علاج التهاب المرارة عن طريق تحضير خليط: يتم تقشير نصف كيلوغرام من الليمون وتمريره عبر مفرمة اللحم مع القشرة ، ثم يتم طحن 1 كجم من التين الجاف المنقوع ، جنبًا إلى جنب مع نصف كيلوغرام من السكر و 7 ملاعق كبيرة. ل. عسل. خذ قبل الوجبات لمدة 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

للإمساك

كعلاج للإمساك ، ولتحسين وظيفة الأمعاء ، ومنع عسر الهضم وآلام البطن ، يتم تحضير مغلي:

1. يُسكب نصف كيلوغرام من التين المجفف والخوخ مع 3 لترات من الماء ويغلى حتى يتبقى 2.5 لتر من التركيبة. يشربون 100 غرام قبل الوجبات ويأكلون عدة فواكه مسلوقة.
2. خيار طهي آخر لا يعطي فقط ملينًا ، ولكن أيضًا تأثير طارد للديدان: يتم سكب 8 فواكه من التين المجفف على 2 ملعقة كبيرة. الماء ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تتم إزالة التوت ، وتزويده بالماء المغلي إلى الحجم الأولي 1 ملعقة كبيرة. سكر ، يسخن على نار خفيفة حتى يذوب. يضاف عصير نصف ليمونة 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون المجفف ويقلب مع التين المسلوق. يقلب ويبرد ويوضع في وعاء زجاجي ، محكم الإغلاق ، يتم تخزينه في الثلاجة. خذ 2-3 ملاعق كبيرة لمدة أسبوعين. ل. ، ثم خذ استراحة وكرر بعد أسبوعين. يحتوي المرق أيضًا على إنزيمات طاردة للديدان مفيدة.

لعلاج ضعف الانتصاب

تستخدم خواص التين المجفف مع الاستفادة لتحسين الجودة

السائل المنوي وتعزيز الدافع الجنسي للرجل. مع العجز الجنسي لدى الذكور ، سيكون مزيج التوت مع المكسرات والفواكه المجففة مفيدًا في زيادة مستوى الرغبة الجنسية والانتصاب ، وتفعيل إنتاج هرمون التستوستيرون ، وإمكانية إطالة الجماع - بسبب مجمع الفيتامينات والمعادن.

حبات الجوز (150 جم) عبارة عن تين مطحون ومجفف ، ويضاف المشمش المجفف والزبيب المفروم بسكين - كل فاكهة مجففة ، 100 جرام لكل منهما ، ويصب الخليط في وعاء زجاجي. خذ مرتين في اليوم لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. ، يخلط مع الكفير أو اللبن الطبيعي غير المحلى في وقت الغداء قبل الوجبات ، وفي العشاء بعد ذلك.

يتم خلط 100 غرام من التين المجفف المفروم والجوز والمشمش المجفف والخوخ مع ما يصل إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل. الاستقبال - مرتين في اليوم.

لتقوية نظام القلب والأوعية الدموية

بفضل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، فإن نظام القلب والأوعية الدموية قادر على الحفاظ على العمل وتجنب تطور العديد من الأمراض. يساعد محتوى الفيسين في التين المجفف على ترقيق الدم ، وخفض مستوى الكوليسترول السيئ ، وتقليل مخاطر تجلط الدم.

سوف تساعد الخصائص المفيدة لتسريب التوت على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.

صب 50 جرام من التين المجفف 1 ملعقة كبيرة. ماء ساخن ، يصر على 6 ساعات ، ويشرب ربع كوب قبل الوجبات لمدة أسبوعين. تؤكل الفاكهة المنقوعة.

تتجلى فوائد الدواء في الحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، والوقاية من تجلط الدم ، وعدم انتظام دقات القلب.

يتم خلط أجزاء متساوية من التين والمشمش المجفف والخوخ والزبيب والجوز والعسل وتقطيعها بالخلاط وتؤخذ ثلاث مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة. قبل الوجبات ، 2 ملاعق صغيرة.

عند تشخيص الإصابة بالرجفان الأذيني ، سيستفيد من مزيج لذيذ من أجزاء متساوية من التين والزبيب والعسل وحبات الجوز. تُسحق المكسرات بمطحنة قهوة وتخلط مع الزبيب والتين ويمر عبر مفرمة اللحم المتبل بالعسل. خذ بين الوجبات لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل.

بالنسبة للعمود الفقري

سيتم المساعدة في استعادة الأقراص اللينة بين الفقرات من خلال تناول المشمش المجفف لمدة 6 أسابيع (5 قطع) والتين (1 قطعة) والخوخ (1 قطعة) - في شكل مناسب. تساعد تركيبة الفيتامينات والمعادن المفيدة لهذه الفاكهة المجففة ، جنبًا إلى جنب مع بعضها البعض أثناء تشبع الجسم ، على استعادة الأنسجة بطريقة تجعل الفقرات قادرة على اتخاذ الوضع الطبيعي حتى بدون الإجراءات اليدوية.

مع الآفات الجلدية

تستخدم عصيدة التين كعامل التئام الجروح. يمكنك حتى وضع لب التوت المجفف على الجرح. يساعد الضغط من نصف التين المجفف المطهو ​​على البخار في التغلب على الخراج والتدفق: من خلال التقديم ، وكذلك الدمامل ، إلخ.

تساعد الخصائص المطهرة المفيدة لمغلي التين في شكل كمادة تستخدم في المناطق المصابة. كما يساعد التوت المجفف المنقوع في إنضاج الخراج.

يستخدم تسريب التين الجاف مع الفوائد لمشاكل الجلد الفطرية.

مع انقطاع الطمث

تبدو التغيرات الهرمونية في سن اليأس ظاهريًا غير سارة في شكل تعرق متناوب مع الإحساس بالحرارة والقشعريرة. إن أضرار عواقب مثل هذه الهبات الساخنة ، والتي تتجلى في الضعف ، وانخفاض الأداء ، وزيادة التهيج وتدهور عام في الرفاهية ، سيساعد في التخلص من خصائصه المفيدة ، وهو شاي مكون من أربعة حبات من التين ، معتمد في كوب من الماء المغلي ومتبل بملعقة صغيرة من العسل و 5 قطرات من زيت بلسم الليمون العطري. أصر على تناول ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.

كيف تستهلك التين المجفف بشكل صحيح

معدل تناول البالغين للتين المجفف لفوائده الصحية هو 30 إلى 50 جرامًا يوميًا ، أي حوالي 3 إلى 5 حبات من التوت.

سيكون مزيج التين مع أطباق الخضار والدواجن مثاليًا. ستضيف الفواكه المجففة الملاحظات الحارة للسلطات الطازجة.

ينقع التين الذي تم شراؤه في ماء دافئ قبل استخدامه. بفضل هذا ، ستذهب منتجات المعالجة الكيميائية إلى الماء ، وسيصبح التوت المنقوع أقل حلاوة ، ولكنه أكثر فائدة.

أي التين أكثر صحة: مجفف أم طازج

يعتمد الاختيار على الأذواق والتفضيلات الفردية. ضع في اعتبارك الاختلاف في التركيب الكيميائي بين التين المجفف والتين الطازج.

نظرًا لانخفاض الرطوبة والحجم ، تحتوي الفواكه المجففة على تركيز من المعادن ، ومع ذلك ، فإن كمية فيتامينات ب تقل قليلاً عند تجفيف الثمار ، وبالتالي ، تظل مؤشراتها في الشكل الجاف للمنتج في معظمها كما هي:

مع الانكماش ، يزداد محتوى السعرات الحرارية في التين من 60 إلى 257 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، يزيد أيضًا تركيز السكريات في التين المجفف.

بالنظر إلى هذا الاختلاف في القيمة الغذائية ، فإن متوسط ​​معدل التين الطازج هو ضعف معدل التين المجفف: من 50 إلى 100 جرام يوميًا ، أو من 5 إلى 10 من التوت.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن التين الذي يتم نقله إلى مناطق بعيدة عن منطقة زراعته يتم قطفه غير ناضج ، وهذا يقلل بشكل كبير من خصائصه المفيدة.

الإزهار الأبيض المتكون على سطح التوت المجفف ، بالإضافة إلى الفركتوز والجلوكوز ، يحتوي على الليسين ، وهو حمض أميني أساسي يشارك في بناء الخلايا ، ويساعد أيضًا في مكافحة الهربس والسرطان.

يتمتع التين المجفف أيضًا بميزة لا يمكن إنكارها من حيث البساطة والقدرة على الاحتفاظ بخصائصها لفترة طويلة.

هل من الممكن إنقاص الوزن على التين المجفف

يتم توفير الفوائد في النظام الغذائي لإنقاص الوزن ، أولاً وقبل كل شيء ، من خلال مواد الصابورة الموجودة في التين المجفف ، والتي تساعد على تقليل الجوع من خلال تأثير التطهير على الجهاز الهضمي لحبوب التوت.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد بشكل طبيعي ، فإن التوصية بسيطة: ثلاث مرات في الأسبوع ، استبدل العشاء بثلاث حبات من التين المجفف المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة - لتحسين الهضم.

سيكون خيار التفريغ هذا على التين المجفف مساعدة ممتازة في مجموعة من منتجات إنقاص الوزن.

أقنعة الوجه التين المجفف

يتم استخدام التين الطازج والمجفف مع الاستفادة في صناعة مستحضرات التجميل كجزء من منتجات العناية بالوجه والجسم.

تستخدم خصائص التين أيضًا في مستحضرات التجميل المنزلية:

• لترطيب وتغذية وتجديد البشرة.
• تقوية الشعر وتسريع نموه.

قناع مجدد لجميع أنواع البشرة.

اخفقي حبة تين منقوعة في الخلاط مع صفار بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل. يتم تطبيق التركيبة على بشرة وجه نظيفة ورطبة ، تُحفظ لمدة 15 دقيقة ، وتُغسل بالماء في درجة حرارة الغرفة.

قناع ترطيب وتغذية

1 حبة تين مجفف مغلي في 1/2 ملعقة كبيرة. الحليب ، أضف 1/2 ملعقة كبيرة. ل. عسل ، 1 بيضة ، ربع كوب دقيق ونخفق كل شيء. تحمل 40 دقيقة. يدعم القناع البشرة بشكل خاص خلال فترة الخريف والشتاء. الدورة الموصى بها هي إجراءان في الأسبوع لمدة شهرين.

كيفية تجفيف التين في المنزل

يشمل تحضير الفاكهة الغسيل وإزالة الآفات. مراوح نسخة أحلى من التين تغلي مسبقًا لمدة تصل إلى 10 دقائق. في شراب السكر بنسبة 1: 3 سكر وماء على التوالي ، ويفرد في مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة. نقطع التين إلى نصفين لتسريع وقت التجفيف.

تتم عملية التجفيف بعدة طرق.

1. في الشمس... يتم وضع التوت المجفف على رف سلكي وملفوف بشاش لمنع الضرر المحتمل بسبب الغبار والحشرات ، وكذلك لضمان دوران الهواء. بعد 5-6 أيام ، يتم تعليق الثمار على خيط خلفي وتعليقها في مكان مظلل لتجفيفها لاحقًا.
2. في الفرن... يتم وضع التوت على رف الفرن ، ويتم تشغيله إلى أدنى درجة حرارة ويترك الباب مفتوحًا. اقلب التين بشكل دوري بعد ساعتين. سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 أيام للحصول على النتيجة.
   انتباه! لا ينبغي أن يتم التجفيف على صفيحة خبز ، حيث أن الوصول الحر للهواء مطلوب.
3. في مجفف كهربائي... تقطع الثمار إلى نصفين وتوزع على منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة إذا تم السلق. وزع بالتساوي في المجفف. بالنسبة إلى التوت الصغير ، قد يصل الوقت إلى 10 ساعات.

اضرار التين المجفف وموانع الاستعمال

• المحتوى العالي من الجلوكوز والفركتوز لا يسمح للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن باستهلاك التوت الجاف دون قيود ؛
• لمرضى السكري ، التين هو بطلان.
• لا ينصح به لمرضى التهاب البنكرياس.
• الضرر ممكن أيضًا مع الميل إلى تكوين الحصوات.

كيفية اختيار وتخزين التين المجفف

من الأفضل شراء التين المجفف حسب الحاجة من بائع موثوق.

عند اختيار التين المجفف ، يجب أن تتذكر أن جميع الفواكه المجففة يتم معالجتها بالكيمياء لتقديم عرض تقديمي وزيادة مدة الصلاحية:

• بادئ ذي بدء ، هو ثاني أكسيد الكبريت (E 220) ، والذي يسمح لك بحماية الفواكه المجففة من الحشرات وزيادة مدة الصلاحية ؛
• للحصول على لمعان جذاب ، يستخدم الدخان في أبخرة الكبريت.
• خيار المعالجة الثالث هو بمساعدة المنتجات البترولية.

بناءً على ذلك ، من الأفضل اختيار الفواكه المجففة غير اللامعة.

سيكون التين المجفف الذي لم تتم معالجته باللون الرمادي أو البيج أو البني الفاتح.

يمكنك تحديد وجود معالجة الزيت عن طريق الرائحة - سيكون للفاكهة المهددة رائحة زيت معينة.

سيحتفظ التين المجفف بخصائصه المفيدة في أكياس الكتان أو الورق التي تسمح للهواء بالانتشار ومنع العفن. يجب أن يكون مكان التخزين جافًا.

خاتمة

تعتمد فوائد وأضرار التين المجفف على كفاءة استخدامه. يمكن أن تصبح ثمار التين مجموعة إسعافات أولية حقيقية في المطبخ ، ومع ذلك ، نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية ومستويات الجلوكوز المرتفعة ، من المهم التحكم في كمية التوت التي يتم تناولها يوميًا.

المراجعات