Съдържание
В допълнение към лечението е важно да се поддържа здравословна диета, която покрива нуждите от хранителни вещества и има положителен ефект върху стомаха. Диетата при повърхностен гастрит може да помогне за намаляване на възпалението и премахване на задействащите фактори, които могат да влошат хода на заболяването. Правилното хранене ще помогне за по-бързото възстановяване на лигавицата на стомаха.
Особености на храненето с повърхностен гастрит
Диетата при гастрит от този тип е основният терапевтичен фактор. Терапията директно зависи от хранителните характеристики на пациента. Тъй като нивото на киселинност е различно за всеки пациент, диетата при повърхностен гастрит може да се различава сред хората.
Диетата при повърхностен гастрит не изисква строги хранителни ограничения. Трябва обаче да се спазват общите принципи на хранителната култура.
При запазена киселинност гастроентерологът предписва противоязвено хранене. Той осигурява химическа, термична и механична нежна обработка. Диетата на пациент с повърхностен гастрит не трябва да съдържа храни, които могат да стимулират киселинната секреция. Те не трябва да увреждат лигавицата на стомаха.
При повърхностния гастрит правилно съставената диета насърчава бързото заздравяване на лигавицата.
Трябва да се придържате към диета, която включва следното:
- Отказ да се яде 2 часа преди лягане.
- Спазвайте диетата. Насърчава организирането на основните сложни рефлекторни реакции, насочени към намиране, изземване и преместване на храна. Храненето с храна едновременно програмира организма да работи правилно. Той стартира процесите на храносмилателната система предварително, подготвяйки се за приемане на нова порция храна. Диетата при повърхностен гастрит при спазване на режима е лесно и бързо усвояване на храната. Киселинният баланс е систематизиран, гаденето или тежестта в стомаха няма да се притесняват. Оптималната почивка между храненията е 3 часа.
Важно! Не яжте суха храна с повърхностен гастрит.
- Не преяждайте, правете дълги почивки между храненията и яжте сухи или пикантни храни. След него трябва да остане чувство на лек глад.
- Продукти за смилане. Не поглъщайте на хапки. Храната трябва да се дъвче старателно, колкото по-малка е храната, толкова по-добър стомахът. Препоръчително е да се смила, да доведе ястието до състояние на течна суспензия. Избягвайте да ядете твърди и груби храни. Смилането ще осигури комфортна среда за регулиране на функционирането на еднослойния колонен епител.
- Оптималната температура за храна е 15-50 ° C. Твърде студената или гореща храна дразни стомаха, като по този начин влошава клиничната картина и протичането на повърхностния гастрит.
- При приготвянето на диетична храна се взема предвид важен факт, че човек трябва да консумира около 30% от общия дневен прием на калории през първото хранене, 40% за обяд, 15% за вечеря.
- Съдържанието на калории в диетата не трябва да надвишава 3000 kcal. Диетата при повърхностен гастрит трябва да съдържа голямо количество протеинови вещества.Придържайте се към диета 1: 1: 5, съответно с мазнини, протеини и въглехидрати.
- Ако пациентът има съпътстващи патологии като панкреатит или холецистит, не се препоръчва да яде 4 пъти на ден, а да разделя общото количество на 8 хранения.
- Диетата трябва да бъде балансирана с основни хранителни вещества, пълноценна и разнообразна.
- При повърхностен гастрит се препоръчва да се ядат прясно приготвени ястия. Вчерашната храна е нежелана. Това ограничение не се отнася за хляба.
- Наблюдавайте енергийния баланс. Броят на изгорените и изядени калории трябва да бъде приблизително еднакъв.
- Напълно се откажете от храни, съдържащи глутамин, при гастрит. Това е бързо хранене, заредено с химически съставки.
- Техника на готвене при гастрит с повърхностен тип - готвене, приготвяне на пара, печене, задушаване. Забранено е пърженето и пушенето на храни.
- Зърнените култури за гастрит се приготвят до пълното им сваряване. Зеленчуците и месото не трябва да се консумират сурови.
При повърхностен гастрит на пациентите се препоръчва таблица 1b според Pevzner и диетична таблица No5. Съвременните гастроентеролози и диетолози смятат храненето на Pevzner за остаряло. Препоръчително е да се придържате към основните характеристики на диетата при гастрит.
При повърхностния гастрит диетата включва минерална вода, която съответства на нивото на киселинност на стомаха на пациента. Но пийте повече от 8 чаши на ден, първата от които е преди закуска. Водата започва храносмилането, ускорява метаболитните процеси, прочиства стомашно-чревния тракт от токсини и токсини.
Диетично меню при повърхностен гастрит на стомаха
Този тип диета има много ограничения. Диета за повърхностен гастрит се избира за всеки пациент поотделно, като се вземе предвид тежестта на хода на заболяването и общото състояние.
Позволени продукти
Препоръчаните продукти не трябва да дразнят лигавиците. Препоръчителните продукти за повърхностен гастрит включват следното:
- Пиле, заек, нутрия, постно говеждо и пуешко. Препоръчва се месото да се приготви на пара, след което се смила в блендер. Премахнете фасциите и сухожилията.
Съвет! Колкото повече пациентът се движи и спортува, толкова по-голям е процентът разрешени месни продукти в диетата. - Разрешени са всякакви риби, но не и мазни. Например минтай, треска, мерлуза. От речните риби се препоръчват щука и щука. Отстранете кожата преди готвене.
- Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат термично обработени. При повърхностен гастрит с повишена киселинност диетата изключва кисели плодове и зеленчуци, а с ниска - позволява.
- Изискват се ферментирали млечни продукти и млечни продукти. Позволено е да се използва извара, изтрита през сито, в която се добавя нискомаслена сметана или мляко, за да стане масата по-течна. Кисело мляко, кефир, кисело мляко при повърхностен гастрит не са забранени, ако не са кисели.
- От зърнените култури се предпочитат ориз, грис, овесени ядки. Гответе до пълно сваряване. Разрешени са фини тестени изделия от брашно.
- Използвайте само домашно приготвени сокове, желе, компоти. Не гответе с кисели плодове.
- От сладкиши за повърхностен гастрит се допускат бисквити бисквити, блатове, мармалад.
Важно е да се следи срока на годност на закупените продукти, прочетете състава: той не трябва да съдържа химически съединения - Сухари и вчерашен бял хляб.
- Картофите се препоръчват под всякаква форма, с изключение на пържени.
- Яйцата могат да се използват при повърхностен гастрит с високи нива на киселина. Препоръчва се меко сварено или под формата на омлет, но не повече от 3 пъти за 7 дни. Диета за повърхностен гастрит с намалена секреция на солна киселина също позволява използването им, но не повече от 1 бр. в Седмица.
- Яденето на банани и фурми умерено няма да навреди на стомаха, ако се яде умерено.Ябълките са полезни и лекуват болестта, диетата включва използването само на сладки сортове с повърхностен гастрит с висока киселинност и сладко-кисели - с ниска.
- Полезни са соковете от зеле, картофи и цвекло. Те имат ефект на заздравяване на рани.
Диетичното лечение на повърхностния гастрит включва мед, нават и некиселинно сладко. Позволено е да готвите ястия в несолено масло и рафинирано растително масло.
Забранени храни
Гроздето и пъпешите са явно противопоказание за гастрит. Първият се характеризира с ферментационни процеси, дразни лигавицата. Второто е тежестта след употреба. Стомашно-чревният тракт дори на здрав човек е трудно да се справи с гроздето и пъпешите, така че пациентите с повърхностен гастрит се съветват да ги изоставят. Цитрусовите сокове от портокали, ананаси, грейпфрут, лимони и други кисели плодове са забранени.
Забранени са шоколад, сладки рулца, сладкиши, кроасани и бисквитки. Не можете да ядете никакъв вид ядки, това се отнася за семена и бобови растения. Джинджифилът и другите люти подправки също са забранени.
Алкохол, бира, вино и други алкохолни напитки не се препоръчват дори по време на ремисия на гастрит. Те причиняват химическо увреждане на лигавицата.
Алкохолът провокира секрецията на стомашен сок, който уврежда органа и влошава възпалителния процес.
Следните продукти попадат в категорията на забраните:
- мазна храна;
- кисели краставички;
- наденица;
- пушени меса;
- рибни консерви;
- гъби и силни зеленчукови отвари;
- яхния;
- сладолед;
- необработено мляко;
- слънчогледово, царевично и зехтин;
- газирани напитки;
- съхранявайте майонеза и сосове;
- твърдо сварени и пържени яйца;
- просо, перлен ечемик, царевична крупа;
- солена риба;
- месни и рибни бульони;
- подправки;
- зеле и киселец;
- продукти от бутер тесто;
- прясно изпечен бял и ръжен хляб.
Повърхностният гастрит може да провокира повишена и намалена киселинност на стомаха. Следователно списъкът с ограничения и одобрения на продукти може да варира. Диетата зависи от нивото на киселинност.
Примерно меню за една седмица
Когато правите план за хранене, трябва да осигурите балансиран прием на различни хранителни вещества.
Хранене при повърхностен гастрит на стомаха - менюто за една седмица е представено в таблицата:
|
Дни от седмицата |
Закуска |
Обяд |
Вечеря |
Вечеря |
Преди лягане |
|
ПН |
овесени ядки с обезмаслено мляко |
желе от некисели плодове и плодове |
пилешки кюфтета с моркови и варен ориз |
риба, задушена в заквасена сметана със зеленчуци, чай с мармалад |
чаша кисело мляко |
|
VT |
оризова каша на вода, меко сварени яйца |
мус, печени ябълки |
супа от елда с пилешко месо, зеленчуково пюре |
рибни кюфтета с винегрет |
кефир |
|
Ср |
грис |
некисела извара с горски плодове |
супа от зеленчуково пюре, картофено пюре, котлети от черен дроб |
котлети на пара с печени зеленчуци |
компот от ябълки и кайсии |
|
Th |
овесени ядки, сварени до слузесто състояние |
пудинг, сок |
задушени зеленчуци, супа от пилешки бульон с юфка |
лениви кнедли с масло или зеленчукова яхния |
зелен чай |
|
PT |
каша от елда или гювеч от тиква с мляно пиле |
палачинки без мая или салата от цвекло |
зеленчукова супа с варено месо, парни котлети, чаша обезмаслено мляко |
грис каша с плодове и стафиди |
плодова салата |
|
Съб |
парен омлет |
компот от сладки плодове |
картофена супа, бульон от шипка, варено телешко месо |
смлени рибни котлети с тиквички и моркови, варен ориз |
плодово желе или щука, запечени във фолио |
|
Слънце |
овесени ядки, поширано яйце |
чай от лайка |
варен телешки език, супа от зеленчуков мозък, нарязани юфка |
тиквено пюре с варен пилешки дроб |
чаша кефир или мляко, мармалад |
При повърхностен гастрит понякога можете да ядете забранени храни. Тежките ограничения оказват силно влияние върху емоционалния фон. Не е забранено веднъж седмично да се яде порция сладолед или парче пушено месо.
Колко да спазвате диета при повърхностен гастрит
Това заболяване се различава от другите форми на заболяването по това, че възпалението се появява само в горната лигавица на стомаха. На млада възраст тя се възстановява бързо, само за няколко часа. Необходимо е да се придържате към диетата за един месец и след това да добавите други храни. Терапевтичният ефект настъпва след 10-дневна диета.
Мъжете и жените над 30 години с повърхностен гастрит трябва да се хранят по-дълго. Ограниченията се въвеждат за 2-3 месеца, тъй като лигавицата се възстановява по-бавно и е необходимо да се консолидира резултатът.
За да не настъпи рецидив на повърхностния гастрит и състоянието да не се влоши, диетата се спазва през целия живот, без строги ограничения, но и без излишни украшения. Например, не е забранено да се яде малко пикантно ястие, но и не цяла чиния. Можете да пиете всяка забранена напитка, но не всеки ден.
Заключение
Диетата при повърхностен гастрит е важен фактор за успешното лечение. Стомашно-чревните заболявания не преминават сами, те изискват задължително и адекватно лечение, част от което е правилното хранене. След диета можете не само да се излекувате напълно, но и да поддържате болестта в ремисия през цялото време.
