Chokeberry'nin faydalı özellikleri, basit tarifler

Chokeberry, resmi adı "chokeberry" olan bir meyve ağacıdır. Chokeberry'nin benzersiz iyileştirici özellikleri vardır, pek çok farklı hastalığın semptomlarını ortadan kaldırabilen bu meyve çalılarını çok az kişi bilir. Kara chokeberry'nin yararları ve zararları, hazırlanış yöntemlerine ve insan vücudu üzerindeki öngörülen etkisine bağlıdır.

Chokeberry'nin anavatanı, Amerika'nın kuzey kesiminin doğusu olarak kabul edilir. Rusya'daki dağıtım I. Michurin sayesinde başladı: bir çalı keşfetti ve Rusya'nın kuzey topraklarında ekimi için tavsiyede bulundu. Michurin'in şerefine, çeşitlerden birine "Michurin'in aronia" adı verilmiştir. Meyve mahsullerinin tanıtımı için Altay Araştırma Merkezi uzmanları, orta şeritte büyümeye uygun birkaç çeşit geliştirdi. Büyük meyveli chokeberry çeşitleri, kuş kirazı, alıç ile geçtikten sonra ortaya çıktı.

Chokeberry'nin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Kara üvezin yararları ve zararları, meyvelerinin kimyasal bileşimine bağlıdır. 80 gr su, yaklaşık 11 gr karbonhidrat, 1.5 gr protein ve organik asit, yarım gramdan az yağ, yaklaşık 5 gr diyet lifi içerirler. Bu dağılımın kalori değeri 55 kcal'dir.

Vitaminler arasında içerik en yüksektir:

• kolin;
• beta karoten;
• A vitamini;
• C vitamini.

Vitamin grubunun geri kalanı eşit oranlarda sunulur. Tüm vitaminlerin varlığı, meyveyi multivitaminler olarak sınıflandırılanlardan biri yapar.

Mikro ve makro unsurlar arasında şunlar mevcuttur:

• potasyum;
• kalsiyum;
• fosfor;
• Demir;
• çinko;
• iyot;
• vanadyum.

Siyah chokeberry'nin insan vücudu için faydaları, yağ asitlerinin varlığıyla belirlenir.

Elementlerin bileşenleri meyveyi sağlıklı kılar. Nitelikleri açısından, doğal bir antioksidan ile karşılaştırılabilir - deniz topalak ve C vitamini yönünden zengin turunçgiller

Siyah üvezin vücut için faydaları

Chokeberry meyvelerinin özellikleri, insan vücudu üzerindeki etkilerini belirler:

• yüksek potasyum içeriği, antioksidan elementler, grup B, A ve C vitaminleri kan damarlarının doğal olarak işlev görmesine yardımcı olur, bu özellikle kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesinde yararlıdır;
• meyvelerden yapılan sağlıklı bir içecek, tüm vitamin listesinin içeriği ve kimyasal reaksiyonları nedeniyle kan sayımını iyileştirir, kanı daha az yapışkan hale getirir;
• artan su içeriği, diüretik etkinin sağlanmasına katkıda bulunur;
• iyot içeriği, siyah chokeberry'yi özellikle endokrin bezi bozuklukları ile bağlantılı hastalıklardan muzdarip insanlar için yararlı kılar;
• C vitamini içeriği, üvezin bağışıklık sistemini güçlendirmenin bir yolu olarak veya hastalığın ilk semptomları için bir tedavi olarak kullanılmasına katkıda bulunur (chokeberry meyve suyu özellikle yararlıdır).

Kadınlar için

Siyah chokeberry meyvelerinin bileşimindeki iyot, ihlallerin görüldüğü durumlarda kadın sağlığı için faydaların nedeni haline gelir:

• endokrin sistemin arızalanması nedeniyle hormon üretiminde;
• adet döngülerinin sıklığı;
• duygusal arka planın göstergeleri.

Düzenli kullanımda chokeberry'nin tıbbi özellikleri, kadınların genel refahını iyileştirir ve sinir bozukluklarının önlenmesine yardımcı olur.

Erkekler için

Chokeberry'nin tıbbi özellikleri erkeklerde prostat adenomunun önlenmesinde kullanılmaktadır. Bu mekanizma, bütün bir vitamin, çoklu doymamış yağ asitleri ve antioksidan kompleksinin varlığıyla açıklanmaktadır.

Çocuklar için

Siyah chokeberry kullanımı 3 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir. Şekillendirilmemiş bağırsaklar nedeniyle çocuklar için yüksek tanen içerikli meyveler alınması önerilmez. Meyveler çocuklarda kabızlığa neden olabilir: bu durumda çocuğun bağırsaklarına zarar verilebilir.

Çileklerin faydaları 3 ila 4 yaşına geldikten sonra haklı çıkarılabilir. Vücudun tepkisini zamanında değerlendirebilmek için çocuğun diyetine giriş kademeli olmalıdır.

Chokeberry hamile ve emziren kadınlar için mümkün mü

Chokeberry'nin bir multivitamin deposu olmasına rağmen, bazı durumlarda faydaları hamile kadınlar için zararlı olabilir:

• kabızlık eğilimi ile;
• kronik gastrit, ülser alevlenmesi ile.

Hamile kadınlar için faydalı özellikler dikkate alınır:

• hemoglobin seviyelerinin normalleşmesi;
• vücudu zararlı toksinlerden temizlemek;
• psikolojik durumun düzenlenmesi;
• kan basıncının normalleşmesi.

Meyvenin faydalı faydalarından biri, hipoalerjenitesi olarak kabul edilir. Bu özellikle bebek taşıyan kadınlar için önemlidir.

Emziren anneler için aronia, anne sütünün doygunluk seviyesini artırmanın bir yolu olarak faydalıdır. Chokeberry bazlı içeceklerin genç anneler için yararlı bir özelliği vardır - emzirme sürecinin aktivasyonuna katkıda bulunurlar.

Chokeberry kan basıncını artırır veya azaltır

Siyah chokeberry meyvelerinin faydalı özellikleri özellikle hipertansif hastalar için değerlidir. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bu, yüksek tansiyonu olan kişilerin, meyve bazlı meyve suları ve reçelleri hacimlerini kontrol etmeden tüketmeleri gerektiği anlamına gelmez.

Faydalar konusunda en ufak bir şüpheniz varsa, tıp eğitimi almış bir uzmanın, ilgilenen hekimin veya danışmanın görüşünü öğrenmeniz gerekir.

Düşük basınçla, sağlıklı bir meyveyi diyetten tamamen çıkarmamalısınız. Chokeberry suyu diğer meyve suları ile eşit miktarda karıştırılabilir.

Kara üvez, ölçülü olarak tüketilmesi koşuluyla, kan basıncını normalleştirmede şüphesiz faydalıdır.

Chokeberry ile şifalı tarifler

Geleneksel tıbbın asırlık deneyimi, benzersiz bir meyveye dayanan birçok sağlıklı tarifi korur. Yardımı ile infüzyon, çay, kaynatma ve harici kullanım için ürünler hazırlanır. Chokeberry kompostosunun faydaları özellikle diyet ve çocuk diyetlerinde harikadır.

Chokeberry suyu

Chokeberry suyunun faydalı özellikleri vardır. Sonbaharın sonlarında hasat edilen meyveler yemek pişirmek için uygundur. Bu dönemde, meyveler kahverengimsi bir renk tonu ile koyu siyah olur.

1. Demetler uygun bir kaba alınır ve pişirmeden önce ince dallar temizlenir.
2. Yıkandıktan ve fazla nemi boşaltmalarına izin verildikten sonra.
   
3. Daha sonra 2 yemek kaşığı içerisine 1.8 kg hammadde dökülür. su, ateşe verin ve 15-20 dakika haşlayın.
4. Sıcak meyveyi bir eleğe aktarın, metal bir kaşıkla öğütün veya ezin.
5. Elde edilen sıvı ayrı bir kaba dökülür - bu konsantre üvez suyudur.
6. Kek az miktarda sıcak su ile dökülür, 2 saat bekletilir.
7. Daha sonra süzülür ve elde edilen sıvı konsantre ile karıştırılır, tadına şeker ilave edilir ve 15 dakika kaynatılır.
8. Sıcak meyve suyu cam şişelere dökülür, kapaklarla sarılır ve saklanır.

Süreci hızlandırmak için şunları kullanabilirsiniz:

• meyve sıkacağı;
• meyve suyu pişiricisi;
• kıyma makinesi.

Aronia suyu

Kuru meyveler genellikle kaynatma için kullanılır.

2 yemek kaşığı. l. meyveler 200 ml kaynar su ile dökülür, kapak altında 20-30 dakika ısrar edilir. Üvez kaynağının faydaları, salgın mevsiminde önleyici bir önlem olarak boğaz ağrısı ile soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmektir.

Chokeberry çayı

Demlemek için 100 gr yaprak alın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. kuru meyveler, 0,5 litre kaynar su dökün. Yaklaşık bir saat termos içinde ısrar et. İçecek yardımcı olur:

• hormonal seviyeleri normalleştirmek;
• depresif koşullarla başa çıkmak;
• soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.

Chokeberry şarabı

Ev yapımı şarap içeceği, ev yapımı şarap yapımının en iyi örneklerinden biridir.

• 5 kg çilek için:
• 1 litre su;
• 1 kg şeker;
• 60 gr kuru üzüm.

Pişirme adımları:

1. Meyveler iyice yoğrulur, üzerlerine şeker ve kuru üzüm eklenir, 3 ila 7 gün ılık bir yere çıkarılır.
2. Meyveler yükseldikten sonra sıvı süzülür, meyvelerden elde edilen meyve suyu elle sıkılır.
3. Kalan keke 0,5 kg şeker konur ve su ilave edilerek tekrar fermantasyona bırakılır.
4. 3-7 gün sonra, elde edilen meyve suyu tek bir kaba dökülür, gazlı bezle kapatılır ve karanlık, ılık bir yere çıkarılır.
5. Bu, gelecekteki şarabın hazırlanmasıdır. Şarap fermantasyonu 25 ila 50 gün sürer. Hazırlık görünüşe göre değerlendirilir.

Kaliteli bir ürün şu hale gelir:

• şeffaf;
• açıklığa kavuşturuldu;
• safsızlıklar ve tortu olmadan.

Chokeberry şarabı özellikleri açısından çok yıllık yıllanmış üzüm şaraplarına benzer.

Soğuk bir odada, sıkıca kapatılmış bir şişede sağlıklı bir içecek saklanır. Açık bir kap madde salınımına neden olabilir, tüketildiğinde şarap zararlı hale gelir, bu nedenle saklama koşullarına özel önem verilir.

Chokeberry tentürü

Tentürün kendi kendine hazırlanması, votka veya diğer güçlü alkollerin kullanılmasını içerir.

• 1 kg çilek;
• 1 litre votka;
• 300-400 gr şeker.

Malzemeler karıştırılır, 2 ay karanlık bir yere çıkarılır. Bu süre zarfında kavanoz periyodik olarak çalkalanır. İnfüzyondan sonra içecek süzülür ve hazırlanan saklama kaplarına dökülür.

Votka ile aşılanan kara üvezin faydaları, bir ısınma ve tonik ajan olarak harici kullanımda da bulunur.

Chokeberry dökme

Likörü hazırlamak için infüzyon yöntemlerine benzer hazırlama yöntemleri kullanın. Likörün özelliği, ek bileşenlerin eklenmesinde yatmaktadır. Genellikle bal ilavesi ile hazırlanır. Tarçın ve karanfil ilavesi seçeneklerden biri olarak kabul edilir.

Böyle bir chokeberry tentürünün faydaları, eklenen bileşenlerin ek özellikleri ile arttırılır.

Chokeberry likörü

Likör, ek bileşenlerin eklenmesi ve infüzyon süresinde bir azalma ile tentür olarak adlandırılır:

• 1 kg çilek;
• 150 gr kiraz yaprağı;
• 1 kg şeker;
• 1 litre su;
• 0,5 l votka;
• sitrik asit, turuncu.

Hazırlık:

1. Meyveler su ile dökülür, üzerleri şekerle kaplanır, meyve suyu ve portakal kabuğu ilave edilir.
2. Karışım kaynatılır, 2-3 gün ısrar edilir, ardından alkol eklenir, bir kapakla kapatılır ve depoya kaldırılır.
3. 20 - 30 gün içinde tatmaya başlayabilirsiniz.

Ev yapımı likör alırken, vücuda zarar vermemek için ılımlı bir doz almalısınız.

Chokeberry şurubu

Şurubu hazırlama sürecinde, bir sıvı ve ayrıca reçelin yapıldığı bir kek elde edilir.

1. Meyveler 4: 1 oranında kaynar su ile dökülür.
2. Sarın, bir gün bırakın.
3. Daha sonra sıvı süzülür.
4. Kalan meyveler reçel veya reçel için kullanılır ve içecek şişelenir ve ilave şeker ile sarılır veya kaynatılır.

Chokeberry reçeli

Sağlıklı reçel için, işlendikten sonra kalan meyveleri kullanın.

1 kg meyve için 1,5 kg şeker ve 250 ml su alın. Şeker şurubu kaynatılır, ardından hazırlanan meyveler eklenir. Karışım karıştırılarak 12 dakika kaynatılır. 3 saat dinlenmeye bırakın, ardından tekrar kaynatın. İşlem 3 defa tekrarlanır. Kaynattıktan sonra, reçel daha fazla saklama için kavanozlara dökülür.

Chokeberry reçeli almanın faydaları büzücü etkileri ile ilişkilidir: bu, bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Chokeberry'nin kozmetolojide kullanımı

Chokeberry'nin eşsiz tıbbi özellikleri kozmetolojide kullanılmaktadır. Antioksidanlar, tanenler ve faydalı elementler yüz cildi üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Şunları sağlarlar:

• tonik etki;
• anti-enflamatuar etki;
• yaşlanma karşıtı etki.

Kırışıklık önleyici maske

Yaşlanan ciltler için beslenme eksikliklerini gidermek, kolajen sentezini geliştirmek için tasarlanmıştır.

• üvez suyu - 20 ml;
• nişasta - 10 g;
• pirinç tohumu yağı - 20 damla.

Suyu sıkın, mısır nişastasına ve mısır gevreği yağına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Maskeyi buğulanmış cilde kozmetik bir fırça ile yayın. 35 dakika bekletin, ardından soğuk suyla yıkayın.

Rowan çalılık

Bir kahve değirmeni kullanılarak toz haline getirilen ve hafif nemlendirilmiş yüz cildi üzerinde masaj hatları boyunca dağıtılan kurutulmuş üvez meyvelerinden bir peeling maddesi hazırlanır ve 3 ila 5 dakika hafifçe masaj yapılır. Temizlemeye ek olarak, ovmanın faydaları da sıkılaştırıcı ve ferahlatıcıdır.

Chokeberry Losyonu

100 ml alkol başına 10 gr üvez meyvesi ısrar edin, daha sonra bitmiş bileşim 1 çay kaşığı su veya bitkisel kaynatma ile seyreltilir. 300 ml baz sıvı için tentürler.

Losyon, gözenekleri küçültmek, pigmentasyonu beyazlatmak ve cilt hücrelerinin metabolizmasını hızlandırmak gibi faydalı tıbbi özelliklere sahiptir.

Genç üvez yapraklarından elde edilen kaynatma, saçın görünümü için faydalıdır: yapıyı güçlendirir, büyümeyi harekete geçirir.

Chokeberry zarar ve kontrendikasyonları

Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, chokeberry kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır:

1. Peptik ülser hastalığı, gastrit, mide asiditesi yüksek mide hastalıklarının alevlenme dönemlerinde sağlığa zararlı olabilir.
2. Chokeberry meyveleri tromboflebit ile zarar verebilir, bu durumda damarların tıkanması mümkündür.
3. Kabızlık eğilimi varlığında çilek almayın, chokeberry, yiyecekleri sindirmekte zorluk çekenlere zarar verebilecek güçlendirme etkisini teşvik eder.

Chokeberry nasıl seçilir

Bir yazlık evde chokeberry yetiştirmek mümkün değilse, bir süpermarketten veya pazardan satın alınabilir.

Çilek seçimi birkaç kritere göre yapılır:

• hatta doymuş renk;
• hasar yok, çürükler;
• karakteristik koku;
• hafif basınçla parlak kahverengi bir meyve suyu salınır.

Bir süpermarkette meyve seçerken ambalajına dikkat etmeniz gerekir. Fetüsün görünümünü değerlendirebilmek için şeffaf olmalıdır.

Meyveler dondurulmuş olarak satın alınabilir. Satın alma için, üzerinde buz kabuğu olmayan pürüzsüz ve tamamen siyah meyveler seçmelisiniz. Meyvelerde don oluşmuşsa, bu, çözüldüğü ve yeniden dondurulduğu anlamına gelir.Bu tür meyveler faydalı özelliklerini yitirir, alındığında veya başka yemeklere eklendiğinde zararlı olabilir.

Sonuç

Chokeberry'nin yararları ve zararları aynı zamanda var olan kavramlardır. Meyvelerin veya bunlara dayalı içeceklerin aşırı tüketimi vücuda zarar verebilir. Ancak kendi vücudunuzun sinyallerinin analizi ile ılımlı bir alım, çeşitli hastalıkların semptomlarından kurtulmanıza ve besinlerle doyurulmasına yardımcı olacaktır. Bileşimin multivitamin kompleksi, farmasötik preparatın yerini alacak ve birçok kez daha faydalı olacaktır.