Kuru üzüm neden faydalıdır: özellikleri ve kontrendikasyonları

Kuru üzümün faydaları ve zararları beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından uzun süredir tartışılıyor. Ancak, her ne olursa olsun, kuru üzümle tedavi, zarardan çok yararlı özellikler taşıdığı gerçeğine doğru daha çok çeşitli hastalıklar için reçete edilir.

Kuru üzüm

Üzüm çeşitleri çeşitlidir ancak ondan elde edilen tüm kuru üzümler 4 türe ayrılır:

1. Açık renkliyeşil veya beyaz üzümlerden yapılır - "kishmish" veya "sabza". Küçük meyveler, çekirdeksiz. Tadı çok tatlı.
2. Karanlık - bordo, mor, neredeyse siyah "korinka" ve "shigani" çeşitlerinden.
3. Sarımsı, bazen gri bir tonla, çukurlu, çok kullanışlı bir çeşittir.
4. Kehribarbiraz kahverengimsi. En sevecen ve en tatlı.

Kuru üzümlerin bileşimi ve kalori içeriği

Her 100 g ürün için besin değeri 262 kcal olarak belirtilmiştir. BJU değerleri: 2.5 / 0.6 / 66 gram. Kurutulmuş meyve, yararlı özelliklerini belirleyen diyet lifi, şeker ve birçok vitamin içerir. Bunlar arasında B1, B2, HE, PP, çok faydalı niasin ve ayrıca iz elementler deposu: sodyum, kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum bulunur.

Kuru üzümün sağlığa faydaları

Bu kadar küçük bir boyuta sahip olmasına rağmen, kuru üzümün insanlar için faydaları çok önemlidir: faydalı özelliklerinden dolayı değerli bir eser element kaynağıdırlar.

Kadınlar için

Kuru üzümün kadın vücudu için faydaları:

• yaşlanma karşıtı etki;
• artan libido;
• doğru kullanıldığında kilo kaybını teşvik eder;
• menopoz sırasında özellikle önemli olan östrojen miktarının normalleşmesi;
• beyaz kuru üzümün faydası, strese dayanma yeteneğini artırmaktır;
• cilt kanseri ve meme kanserine karşı koruma.

Erkekler için

Bir erkeğin vücudu için kuru üzümün faydaları:

• sağlıklı gücü korumak;
• gelişmiş metabolizma;
• diabetes mellitus riskini azaltmak;
• kan dolaşımının ve basıncının normalleşmesi;
• erkek kısırlığının tedavisi.

Hamilelik ve emzirme döneminde kuru üzüm yemek mümkün mü

Doktorlar, hamile annelerin bu sağlıklı kuru meyveyi tüketmesini önermektedir. Bu, bileşimden kaynaklanmaktadır: hem hamile bir kadının hem de bebeğinin sağlığını korumak için gerekli olan vitamin ve maddeler. B, A ve C gruplarının biyolojik olarak aktif bileşenleri, faydalı özelliklerinden dolayı, rahimdeki fetüsün doğru oluşumunu destekler.

Gerçek şu ki, ürünün özellikleri çocukta alerjiye, midede şişkinliğe veya koliklere neden olabilir ve bu zaten yarardan çok zarar gibi görünecektir.Annenin diyetine doğumdan 3 ay sonra girebilirsiniz.

Kuru üzüm neden çocuklar için faydalıdır?

Ancak çocuğun kendisi bu inceliği yemesine izin verilir, eğer zaten yeterli sayıda diş oluşturmuşsa, iyice çiğnerken yemeğe dalmaz. Bunun için en uygun yaş 1,5 yıldır, ancak yalnızca yetişkinler bebeğin boğulmadığından emin olmalıdır.

Kuru üzüm çocuklar için iyidir.

1. Kemik, diş ve tırnaklarda sıkılaştırıcı etkisi vardır.
2. Beynin, organların, istikrarlı büyümenin ve hematopoezin gelişimini destekler.
3. Bağışıklığı, sindirimi, cilt durumunu, sinir sistemini iyileştirir.
4. Yatıştırır, iyi bir ruh hali ve uyku verir, demir eksikliği anemisinin gelişmesini engeller.

Hangi kuru üzümler daha sağlıklıdır: koyu veya açık

Kesinlikle: daha koyu çeşitler çok daha sağlıklıdır. Siyah kuru üzümün faydaları, zengin kimyasal bileşimleri ile ilişkilidir. Derileri, vücuttaki en önemli süreçleri normalleştiren güçlü ve faydalı bir antioksidan olan resveratrol içerir. Aynı zamanda beyin fonksiyonunu iyileştirir, gençleştirir ve iyileşmeye yardımcı olur. Kara üzümlerden yapılan şaraplar bile beyaz üzümlerden daha sağlıklı kabul edilir. Sarı kuru üzümün vücuda sağladığı faydalar, mavi kuru üzümün faydalarından çok daha azdır.

Kilo kaybı için kuru üzüm

Fazla kilolarla uğraşırken, gıdanın kalori içeriğini kontrol etmek çok önemlidir. Vücut aç karnına tüketilen kuru üzümlerden faydalanır. Ancak kilo vermeye yönelik kuru üzümler, yüksek enerji değerleri nedeniyle diyet sırasında genellikle yenilmez ki bu çok boşuna çünkü katı diyet kısıtlamalarının neden olduğu zararlara karşı koruyabilir.

Geleneksel tıpta kuru üzümlü tarifler

Antik Yunan döneminden beri faydalı özelliklere sahip olduğuna inanılıyor. Ve şimdi insanlar evde gastrointestinal sistem ve solunum sistemi hastalıklarını tedavi etmek için aktif olarak kullanıyor. Karaciğer ve diğer rahatsızlıkların tedavisi için kuru üzüm kaynatma hazırlanır.

Bebekler için kuru üzüm kaynatma

Bu içecek tatlı tadı nedeniyle çocuklar arasında çok popülerdir, bu yüzden hazırlarken şekersiz yapabilirsiniz. Pişirmeden önce kuru üzümleri birkaç saat ayırmaya, durulamaya ve ıslatmaya değer. Daha sonra kurutulmuş meyve daha yumuşak ve lezzetli hale gelecektir. İçecekteki maksimum vitamin konsantrasyonunu korumak ve faydalı özellikler bırakmak için 15 dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Pişirdikten sonra biraz daha demlenmesi ve soğuması gerekiyor.

Kuru üzüm kaynatma vücut için gerçek bir faydadır.

Kuru üzüm infüzyonu

Rengi zenginleştirmek için, ana bileşen olarak 150 gr koyu kuru üzüm alın, faydaları bir kereden fazla kanıtlanmış, büyük boy ve çekirdeksiz meyveler almak daha iyidir. Ayrıca bir alkol bazına ihtiyacınız olacak. Rolü 500 ml sıradan votka, yenilebilir alkol veya kaçak içki ile oynanabilir.

Aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• 50 gr toz şeker (çiçek balı da uygundur);
• 0.5-1 bir tutam vanilin;
• 5 karabiber;
• 1 çay kaşığı siyah çay;
• 1 defne yaprağı.

Hazırlık:

1. Yararlı ana malzeme yıkanıp kurutulduktan sonra, diğerleriyle birlikte bir cam kavanozda veya başka bir cam kapta konur ve içine alkol dökülür.
2. Karanlık bir yerde oda sıcaklığında 7 gün demlenmesine izin verin.
3. İnfüzyonun yararlı özelliklerini korumak için içeriği günlük olarak sallamayı unutmamalıyız.
4. Bir hafta sonra süzün ve dökün.
5. Hemen kullanmazlar, 2–4 gün daha beklerler.

Kuru üzüm infüzyonunun faydaları, hastalıkların önlenmesi veya tedavisi için bir araç olarak daha sonraki kullanımda ortaya çıkmaktadır.

Kuru üzüm ile karaciğer temizliği

Kuru üzümün karaciğer için faydaları, üzümde bulunan insülin sayesinde mükemmel filtreleme yeteneklerinde yatmaktadır.

Karaciğerin kuru üzüm ile temizleneceği tentür için sadece (150 g) ve suya (400 ml) ihtiyacınız var.

Hazırlık süreci ve başvuru:

• Kurutulmuş meyveyi önce 10-15 dakika sıcak suda bekletmeli, ardından meyveli sıvıyı kaynatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Gece boyunca demlenmeye bırakın.
• Ertesi sabah karışım süzülür.
• Kullanmadan önce biraz ısıtabilirsiniz.
• Üst üste 4 gün boyunca bu sıvıyı sabahları aç karnına yemeklerden 40 dakika önce 250 ml içilir.

Kalp için kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, fındık ve bal karışımı

Kuru üzümden elde edilen vitamin ve mineral hazinesi, kalp için büyük bir fayda sağlar.

Pişirme süreci:

1. Karışımı hazırlamak için 100 gr fındık ve bal, 1 limon ve 200 gr kuru meyveye ihtiyacınız olacak.
2. İkincisi, 15 dakika kaynar suda ıslatılır ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulur. Faydaları ile ünlü buharda pişirilmiş kuru üzümdür.
3. Daha sonra cevizler soyulur ve doğrudan tavada kızartılır.
4. Limonu kısa süre sıcak suya koyun (bu kabuğu yumuşatır), ardından dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini seçin.
5. Tüm ürünler bir karıştırıcıda öğütülür (ayrıca bir kıyma makinesi de kullanabilirsiniz).
6. Son aşama, elde edilen karışıma, iyileştirici özelliklerini birkaç kat artıran bal eklemektir.

Bağışıklık için kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, limon ve bal karışımı

Bir bardak çiçek balı, ceviz (200 gram yeterli), kuru kayısı ve kuru üzüm - yaklaşık 250 gram limon hazırlamak gerekir.

1. Kuru üzümler iyice yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur.
2. Limonu sıcak suya, tercihen doğrudan kaynar suya koyun, dilimler halinde kesin ve mevcut tohumları çıkarın.
3. Tüm malzemeler mikser ile ezilir ve üzerlerine bal eklenir.
4. Bitmiş ürün birkaç kavanoz içine yerleştirilir, kapaklarla kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir.

Bazı hastalıklar için kuru üzüm kullanımının özellikleri

Büyük faydalarına rağmen, bazı durumlarda meyvenin yenmesi güvenli değildir. Bu, bazı hastalıklar, özellikle de diabetes mellitus için geçerlidir. Yüksek kalorili içeriğinden dolayı alerji hastaları ve obezite için kontrendikedir.

Diyabetli

Benzer bir rahatsızlıktan muzdarip insanlarda, en az bir avuç çilek yedikten sonra, sağlıkları keskin bir şekilde bozulabilir. Bazı doktorlar, hastalarının böyle bir inceliğe dokunmasını kategorik olarak yasaklar, çünkü sonuçlar ciddi zararlara neden olabilir. Diğerleri kuru üzümün belirli dozlarda faydalı olabileceğine ve hatta faydalı olabileceğine inanır. Şeker hastalarına 1 çay kaşığı tavsiye edilir. haftada en fazla 2 kez.

Pankreatit ile

Bu tür durumlarda dikkatli olunması gerekir. Yemek yiyebilirsiniz, ancak yalnızca belirli dönemlerde ve farklı şekillerde. Hastalığın akut evreye girdiği dönemde sadece kuru üzüm kompostosu tüketilebilmekte, kronik hastalık evresinde ise sadece işlenmiş ürün yani çeşitli yemeklerin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Gastrit ve mide ülseri ile

Doktorlar, zaten iltihaplı olan mukoza zarına zarar verebileceği için bu tür hastalıklar için saf hallerinde kuru üzüm yemeyi yasaklamaktadır. Hastalıklar daha da kötüleşebilir. Ama umutsuzluğa kapılma, ondan bir kaynatma içebilirsin.

Kolesistit ile

Burada koşullar zaten daha katı. Remisyon döneminde bile kuru meyve tüketilmesi tavsiye edilmez.Ancak ondan seyreltilmiş bir et suyu veya komposto alabilirsiniz. Bazı doktorlar hastalarına ve kuru üzümlere kendilerine izin verir, ancak çok küçük miktarlarda ve nadir durumlarda.

Kozmetolojide kuru üzüm kullanımı

Güzel ve sağlıklı olmak isteyenler için kuru üzümün özellikleri vazgeçilmezdir. Sadece dahili olarak kullanılmaz. Onunla çeşitli maskeler ve kremler yapılır, çünkü şunları yapabilir:

• cilt yaşlanmasını durdurun, elastikiyetini geri kazanın ve ona çekici bir görünüm kazandırın;
• dış dünyanın çeşitli zararlı etkilerinden koruyun: UV radyasyonuna zarar, kötü ekoloji;
• problem tipi sahipleri için çok önemli olan cilt hücrelerini geri yükleyin.

Yüz maskeleri

1. Bir avuç "kuru üzüm" (bu çeşit kozmetik prosedürler için en uygun olanıdır) kaynar suyla haşlayın ve meyveler yumuşayana kadar sıcak suda bırakın.
2. Bu olduğunda, bir çorba kaşığı bal ve ekşi krema ile ezilmeleri ve karıştırılması gerekir.
3. Çeyrek saat yüzünüzde tutun.
4. Düzenli kullanım - 7 günde 2-3 kez.

Saç maskeleri

1. Biraz kuru üzüm alın ve 15-20 dakika kısık ateşte kaynar suda tutun.
2. Karışımın birkaç saat demlenmesine izin verin, öğütün ve içine bal koyun, 1 çay kaşığı. zeytinyağı, tuz (bir tutam) ve yumurta sarısı.
3. Karıştırın, saça uygulayın ve önce plastik bir torba ve üstüne bir havluyla kafayı sarın.
4. Bir saat bekletin, şampuanla yıkayın.
5. Haftada 2 kez tekrarlayın.

Kuru üzüm pişirmede nasıl kullanılır?

• Pek çok unlu mamul ve şekerleme ürününün imalatında çekirdeksiz kuru üzüm kullanılmaktadır. Paskalya kekleri, kekler, tatlılar çocuklar ve yetişkinler için favori ikramlardır.
• Vitamin ve mineral bakımından zengin mükemmel kompostoları unutma.
• Et yemekleri ve pilavın hazırlanmasında bile kuru üzüm de kullanılmaktadır.

Günde kaç tane kuru üzüm yiyebilirsin

Bazı insanlar, istediğiniz miktarda yiyebileceğinize ve bunun herhangi bir zarar vermeyeceğine inanma eğilimindedir. Aslında durum bu değil. Diğer ürünler gibi, günlük alım gözlenerek faydalı özelliklere sahip kuru meyve tüketilir. Aksi takdirde sindiriminize zarar verebilir, pek çok rahatsız edici semptom, alerji ve sağlığınıza zarar verebilirsiniz. Her şey ölçülü olarak iyidir.

Evde kuru üzüm nasıl yapılır

Bu en kolay güneşte yapılır. Bu yöntem için üzümlerin ön hazırlığına bile gerek yoktur. Ancak mümkünse alkali ile tedavi edilebilir. Yapılması gereken tek şey meyveleri ayıklamak ve düz yüzeylerde kağıt torbalarda düzenlemek. Birkaç günde bir onları hatırlamak ve meyveleri ters çevirmek gerekir.

Kuru üzüm ve kontrendikasyonların zararı

Kuru üzümün zararları ve sağlığa faydalarının yanı sıra kuru üzümlü suyun yararları ve zararları bilim adamları tarafından araştırma konusudur.

Kuru üzüm vücut için gerçek bir keşiftir, ancak bazı durumlarda zararlı olabilirler. Örneğin, günlük alımın yapılmaması durumunda ve bazı hastalıklarda, sadece kontrendike olduğunda. Yukarıda açıklanan rahatsızlıklara ek olarak, faydalı özelliklerine rağmen kurutulmuş meyve ağız boşluğu hastalıkları, akut ülserler ve tüberküloz varlığında yenemez. Aksi takdirde, sağlık durumlarında ağırlaşma ve bozulma meydana gelebilir.

Kuru üzüm nasıl seçilir ve saklanır

Altın veya kehribar üzümlerinden kuru üzüm almak daha iyidir. Bu genellikle diğerlerinden daha büyük, daha etli ve sulu. Genellikle bunlar çekirdeksiz meyvelerdir, ancak satın alırken "Malaga" veya "Muscat" gibi enfes çeşitlerle karşılaşırsanız, tereddüt etmeden almanız gerekir.

Kurutulmuş üzümlerin özelliklerini kozmetik veya tıbbi amaçla kullanırsanız, onlardan elde edilen faydaları kaybetmemek için çekirdeklerinden çekmenize gerek yoktur.

Sonuç

Kuru üzümün yararları ve zararları açıktır. Ciddi hastalıklar için en iyi çare budur. Aynı zamanda kilo verirken bile ancak sınırlı miktarlarda tüketilebilen harika bir ikramdır.Gerekli madde ve elementlerle doyurulacak, sağlığın, güzelliğin ve gençliğin korunmasına katkıda bulunacaktır. Ancak yanlış kullanılırsa kronik hastalıkların alevlenmesine neden olabilir.

Yorumlar