Fıstık ezmesi: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, bileşimi

Fıstık ezmesinin yararları ve zararları belirli insan grupları arasında tartışmalı olabilir, ancak çoğu bu ürünün faydalarına güveniyor. Yer fıstığından elde edilen bitkisel yağ, başka hiçbir ürünün sahip olmadığı tıbbi ve besleyici özellikleriyle ünlüdür.

Fıstık ezmesinin bileşimi ve kalori içeriği

Bileşim yağ içerir: Omega-3 (en fazla% 1), Omega-6 (% 30'a kadar), Omega-9 (% 60'a kadar), doymuş yağ asitleri (% 20); vitaminler: A, B, D, E grupları; makro ve mikro elementler: iyot, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, çinko, magnezyum, bakır vb. betain, resveratrol, fosfolipidler, fitosteroller gibi.

Ürünün kalori içeriği ve besin değeri tabloda gösterilmiştir.

Fıstık ezmesi neden faydalıdır?

Fıstık ezmesinin insan vücudu için faydaları, değerli bileşiminden kaynaklanmaktadır. İçerdiği yağ asitleri kalbi güçlendirmeye, vücudun bağışıklığını artırmaya, sinir sistemini korumaya ve kan kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Ürün, resveratrol maddesi içerdiği için kanserle savaşmak için kullanılır.

Üründe bol miktarda bulunan vitaminler görme organlarına fayda sağlar, mide-bağırsak sistemi, tansiyon, karaciğer ile ilgili birçok hastalığı önler.

Sağlıklı insanlar da bu ürünün kullanımından faydalanacaktır - insan vücudunun zihinsel ve fiziksel performansını artırır.

Kilo kaybı için fıstık ezmesi mümkün mü

Bu bitkisel ürünün kilo vermek isteyenler için faydaları besin değerinde yatmaktadır: İçerdiği protein ve yağlar kolayca sindirilir, pişmiş yiyecekler doyurucu ve sağlıklı olurken aşırı yemeye izin verilmez.

Kilo vermedeki zarar, ürünün yüksek kalorili içeriğinde yatmaktadır. Fıstık ezmesi fazla kilo atarken istenmeyen birçok kalori içerdiğinden kullanımı 4 çay kaşığı ile sınırlandırılmalıdır. bir günde. Kilo kaybı sırasında sürekli fiziksel aktivite ve spor yoksa, fıstık ürünü haftada 2-3 defadan fazla yenemez.

Kas kütlesi kazanmak için fıstık ezmesinin faydaları

Fıstık ezmesi, boş kalori içermeyen yüksek kalorili bir besindir: protein ve sağlıklı yağların yanı sıra vitamin ve mineraller vücut geliştiricilerin ve diğer insan gruplarının hızla kas kütlesi kazanmasına yardımcı olabilir.Faydası, egzersizler arasında vücudun gücünün etkili bir şekilde yenilenmesinde ve yeni fiziksel aktiviteler için hazırlanmasında yatmaktadır.

Tıbbi olarak fıstık ezmesi nasıl alınır

Vücuda en büyük fayda, rafine yağdan daha değerli ve besleyici kabul edilen rafine edilmemiş yer fıstığı yağının kullanımından gelir. Bu ürünle bir dizi hastalık tedavi edilebilir:

• Kan ve kan damarları için faydaları. Bu bitkisel ürün kanın temizlenmesine ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, şeker ve kolesterol seviyelerini düşürür, kan damarlarını güçlendirir, kan basıncını düşürür ve kansızlığa karşı savaşmaya yardımcı olur.
• Deri hastalıklarına fayda sağlar. Haricen uygulandığında, iltihaplı ve iyileşmesi zor yaraları kısa sürede iyileştirmek, bir çocuğun diyatezini iyileştirmek, sedef hastalığından kurtulmak ve cilt iltihabını hafifletmek mümkündür.
• Gastrointestinal sistem problemleri için faydalar. Ürün gastrit, mide ülseri, kolit tedavisinde yardımcı olur.
• Kalp ve beyin için faydalı özellikler. Soğuk preslenmiş fıstık ezmesi kalbi güçlendirir ve aynı zamanda felçten hızla kurtulmaya yardımcı olur.

Kozmetolojide fıstık ezmesinin kullanımı

Fıstık ezmesinin faydalı özellikleri, ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanılmasını sağlamıştır. Sorunlu saç ve cilde sahip kadınlar için fıstık ezmesinin faydaları paha biçilmezdir.

Yüz ve vücut cildi için

Ürün cilt için yararlı bileşenler içerir: bir yağ asitleri, nişasta, protein bileşikleri, E vitamini vb. Kompleksi. Bu bileşenler birlikte yüz ve vücut cildinin görünümünü ve durumunu niteliksel olarak iyileştirir - kırışıklıkları yumuşatır, yumuşatır, besler ve nemlendirir. Bu nedenle kozmetik olarak yer fıstığı yağının kullanımı özellikle kuru ve susuz cilde sahip kadınlar ile olgun ciltler için yaşlanmanın ilk belirtilerini önlemek için tavsiye edilir.

Evde bu üründen bir krem ​​yapabilir, başka hiçbir katkı maddesi eklemeden yüzünüze ve göz çevresine uygulayabilir ya da tam tersine birkaç malzeme daha ekleyip besleyici maske olarak kullanabilirsiniz. Yaygın bir seçenek, normal yüz ve vücut kozmetiklerinize az miktarda yağ eklemektir.

Saç için

Eşsiz bileşimi ve antibakteriyel ve besleyici özellikleri nedeniyle, fıstık ezmesi uzun zamandır saç bakımı için doğal kozmetiklerden biri olarak kullanımını bulmuştur. Hem yapılarına hem de saç derisine olumlu etkisi vardır. Ürün renkli saç bakımında kendini kanıtlamıştır: Uygulama sonrası yağlı iz bırakmazken hasar görmüş yapısını onarır, nemlendirir ve besler, ayrıca epidermisi hasardan korur.

Fıstık ezmesi, çeşitli malzemeler ekleyebileceğiniz ve evde maske yapabileceğiniz bir temel bileşen olarak kullanılır. Ayrıca normal şampuan ve diğer saç bakım ürünleri ile karıştırabilirsiniz.

Fıstık ezmesi pişirmede nasıl kullanılır

Fıstık ezmesinin pişirmede kullanımı, özelliklerine bağlıdır. Örneğin, rafine edilmemiş yağın belirgin bir aroması vardır ve salataların sosu için uygundur, et soslarında ve çeşitli tatlıların hazırlanmasında ana bileşenlerden biri olarak kullanılır, ev yapımı pişmiş ürünler hassas bir ceviz aroması ve tadı kazanır. Rafine fıstık yağı en çok yağda kızartma ve derin yağda kızartılmış sebzelerde kullanılır.

Evde fıstık ezmesi nasıl yapılır

Fıstık ezmesi, faydalı özellikleri bakımından tereyağına yakın olarak kabul edilir ve evde yapımı oldukça kolay olan fıstık ezmesi olarak kabul edilir:

1. Bir mutfak robotunda veya blenderde 2 bardak soyulmuş ve kızarmış fıstık ezin.
2. Parçacık boyutu bir kesime benzemeye başladığında, yer fıstığına 3-4 yemek kaşığı ekleyin. yağ ve öğütmeye devam edin.
3. Kütlenin homojen hale geldiği aşamada, ona 3 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. bal ve ½ çay kaşığı. tuz. Tüm kütleyi bir dakika daha öğütün. Biçerdöverdeki toplam öğütme süresi yaklaşık 7 dakikadır.
4. Elde edilen macun bir kavanoza aktarılır. Ürün bir hafta içinde yenirse oda sıcaklığında, aksi halde buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ev yapımı makarna şeker içermez, bu nedenle şeker hastalığında kullanımına izin verilir. Şeker hastaları için faydası kan şekerini düşürmesidir.

Fıstık ezmesinin zararları ve kontrendikasyonları

Fıstık ezmesinin en önemli zararlı özelliklerinden biri, yağ asitlerinin oranındaki dengesizliktir, bu nedenle vücutta çok sık tüketilirse, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerinin dengesizliği gözlenir ve bu da kardiyovasküler hastalık riskini artırır.

Fıstık ezmesinin zararı yüksek kalorili içeriğinde yatmaktadır, bu nedenle bu ürünün kullanımını sınırlamalısınız. Ayrıca, yer fıstığına karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilere (alerji) ciddi zararlar verebilir. Bu fıstık en güçlü ve en şiddetli alerjenlerden biri olduğu için bu fenomen nadir görülmemektedir.

Fıstık ezmesi tüketiminin istenmeyen ve zararlı olabileceği bazı gruplar vardır. Aşağıdaki durumlarda diyete fıstık ezmesinin dahil edilmesi önerilmez:

• bronşiyal astım;
• hemofili;
• artroz;
• artrit;
• gut.

Fıstık ezmesi nasıl seçilir ve saklanır

Rafine edilmemiş fıstık ezmesini seçerken, rengine (kırmızı-kahverengi), tatlı, hoş, doymuş olması gereken kokusuna dikkat etmeniz gerekir. Tadı çatlak olarak telaffuz edilmelidir.

Rafine yağın tat ve aroma göstergeleri zayıftır, sıvının rengi sarımsıdır.

Açıldıktan sonra, sıvı şişesi sadece buzdolabında saklanmalıdır, ancak sıkıca kapatılması önemlidir. Gerçek şu ki, hava ile temastan sonra raf ömrü azalır ve faydalı özellikleri kaybolur. Bu nedenle, ürünü küçük şişelerde satın almak mantıklıdır.

Sonuç

Fıstık ezmesinin yararları ve zararları, bir kişinin ürünü düzenli olarak yemeye başlamasına veya tersine, tamamen terk etmesine neden olabilir. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, bu ürün genel olarak bağışıklık sistemini ve vücudun sağlığını desteklemek için mükemmel bir araç olacaktır.

Yorumlar