Keçi eti: yararları ve zararları

Keçiler ilk evcilleştirilen sığırlar olduğundan, keçi etinin yararları ve zararları yaklaşık 10 bin yıldır insanlık tarafından bilinmektedir. Bu süre zarfında St.

Keçi eti ve yağının özellikleri iyi çalışılmış ve hazırlanmaları için birçok tarif icat edilmiştir. Yerli keçi eti çok ilginç bir üründür ve pek çok uygulama alanı vardır, ancak bir kişinin yemek için kullandığı her şey gibi hem yararlı hem de olumsuz özellikleri vardır.

Keçi eti yerler mi

Keçi eti yenir. Ve diğerlerinden çok daha uzun bir süre. Sadece modern dünyada, faydalı özelliklerine rağmen kendine özgü bir tada sahip olan keçi eti çok popüler değil. Buna ek olarak, iş açısından bakıldığında, sığır eti ve domuz eti yetiştirmek çok daha karlı.

Keçi etinin, yararlı özelliklerine rağmen, hoş olmayan bir kokuya sahip olduğuna dair bir yanlış kanı vardır, çünkü keçilerin kendileri de hafifçe söylemek gerekirse, çok hoş kokmazlar. Ancak durum böyle değil, etin tadı kuzu gibi oluyor ve hoş olmayan koku sadece keçi deri bezlerinin salgılarından kaynaklanıyor. Ette karkasların uygun şekilde işlenmesi ile bu koku tamamen yoktur.

Keçi etinin kimyasal bileşimi

100 g ürün bileşimi aşağıdaki vitaminleri içerir:

• B1 vitamini - 50 mcg;
• B2 - 0.2 mg;
• B5 ve E - 0.5 mg;
• B6 - 0.4 mg;
• B9 ve PP - 8 μg;
• B12 - 2 mcg;
• H - 3 mcg.

Ürünün iz element bileşimi aşağıdaki gibidir:

• potasyum - 325 mg;
• kalsiyum - 10 mg;
• demir - 3 mg;
• iyot - 7 mcg;
• magnezyum - 20 mg;
• sodyum - 65 mg;
• kobalt - 7 mcg;
• krom - 10 mcg;
• çinko - 3 mg;
• flor - 0.63 mg;
• fosfor - 200 mg.

Etin eser element bileşiminin çok çeşitli olduğu ve kobalt, fosfor, demir ve krom konsantrasyonlarının oldukça yüksek olduğu belirtilebilir. Örneğin, 100 g et, günlük kobalt değerinin% 70'ini içerir.

Keçi etinin besin değeri ve kalori içeriği

Keçi etinin besin değeri şu şekildedir:

• proteinler -% 18;
• yağlar -% 16;
• karbonhidratlar -% 0.

100 gramlık kalori içeriği 216 kcal'dir.

Keçi etinin faydalı özellikleri

Keçi etinin yararları ve zararları, kullanımında yüzyılların tecrübesiyle doğrulanmıştır. Çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir, bu nedenle etin insan vücudu için faydaları muazzamdır.

Talep edilen% 16 yağa rağmen keçi eti, örneğin tavşan eti ile birlikte çeşitli diyetlerde kullanılan bir diyet eti olarak kabul edilir. Bu yağlar neredeyse tamamen vücut tarafından işlendiği ve yağ rezervlerinde birikmediği için faydalıdır.

Keçi eti insan sindirim sistemi için yeterince hafiftir. Sindirmek için biraz enerji gerekir (beyaz kümes hayvanı eti veya et gibi) bir tavşan), ancak aynı zamanda et, "kırmızı" dana etinin doğasında bulunan yararlı özelliklerin çoğuna sahiptir.Örneğin, keçi eti yemek, sığır etinden daha kötü değil, hemoglobin seviyesini önemli ölçüde artırabilir.

Aslında keçi eti insan vücudunda birikebilecek yağ içermez. Bu nedenle, bu faydalı ürünün kilo verirken tüketilmesi ve metabolizmayı stabilize etmesi önerilir.

Etin kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir. Sürekli kullanımda faydalı etki, damarların aterosklerotik plaklardan temizlenmesidir.

Keçi eti, vücuttaki fazla suyu atarak şişkinlikle savaşabilir. Etin faydalı özellikleri Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olur. Ette bulunan faydalı maddeler, kondroblastların büyümesini aktive ederek eklemlerin işleyişini iyileştirebilir.

Maksimum faydanın, tercihen kısırlaştırılmış çocuk etinden olacağına inanılmaktadır.

Keçi yağı sizin için neden iyidir

Keçi iç yağının yararları ve zararları da iyi incelenmiştir. Yağ, immün sistemi uyarıcı ve antioksidan etkiye sahip maddeler içerir. Dış kullanım için çeşitli merhemlerin bileşiminde çoğunlukla yağ kullanılır, ancak oral kullanıma izin verilir.

Keçi yağı, kas-iskelet sisteminin çeşitli hastalıklarına yardımcı olur. Bunlar şunları içerir: artrit, artroz, romatizma ve osteokondroz. Yağ ayrıca gut tedavisinde de kullanılır.

Ayrıca keçi yağı, nevralji ve nevrit gibi sinir sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde yağın faydaları da gösterilmiştir.

Koenzim (koenzim) içeriğinden dolayı Q10) Keçi yağı kozmetolojide yaşlanmayı geciktirici bir ilaç olarak kullanılır. Özellikle faydaları kırışıklıkları gidermede ortaya çıkar.

Keçi yağının tıbbi amaçlı kullanımı

Keçi yağının faydaları geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Halk ilaçları, çok sayıda hastalığı tedavi etmek için tasarlanmış yağ bazlı merhemlerle doludur.

Çocuklarda öksürük ve bronşit için keçi yağı

Üst solunum yolu hastalıkları için ağızdan yağ alınabilir. Örneğin keçi yağı ve sütü bazlı geleneksel bir öksürük ilacı şu tarife göre yapılır: 250 g ılık süte 1 çay kaşığı eklenmelidir. bal ve yağ ve iyice karıştırın.

İlaç yatmadan önce içilir, ardından hemen yatağa gitmeli ve kendinizi bir battaniyeye sarmalısınız. Kabul süresi 5-7 gündür. Şiddetli öksürük durumunda, bileşim günde iki kez kullanılır: öğle yemeğinden sonra ve yatmadan önce.

Öksürük ve bronşit için ek bir tedavi, yağ ile ovmaktır. Bunu yapmak için hafifçe ısıtılır ve göğüste cilde ve akciğerlere geri uygulanır. Yağ cilde tamamen sürülmelidir. Eylemi iyileştirmek için erimiş yağa birkaç damla terebentin ekleyebilirsiniz.

Kronik bronşitin alevlenmesi durumunda, keçi yağı ile propolis karışımından (1 ila 10 oranında) sürtünme uygulanması önerilir. Bu karışım bileşenlerin bir su banyosunda karıştırılması ve ardından soğutulup buzdolabına konulmasıyla elde edilir. Sürtmek için buzdolabından çıkarıp bu parça ile ovmaya başlamalısınız. Karışımı özel olarak ateşte ısıtmak gerekli değildir.

Ovma işlemi günde 2-3 defa yapılır. Tedavi süresi bir haftadır.

Bu tür bir tedavinin, öncelikle alerjilerle ilgili kontrendikasyonları ve ayrıca karaciğer ve pankreas ile ilgili sorunları olabilir. Ve bu hastalıklar çocuklarda çok nadir görülmesine rağmen, bir çocuk doktoruna veya doktora danıştıktan sonra bu tür ilaçlarla tedavi edilmesi daha iyidir.

Cerahatli yaraların tedavisi için keçi yağı

Pürülan ve uzun süreli iyileşen yaraları tedavi etmek için bir merhem tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yağ, ince rendelenmiş soğan ve tuz eşit oranlarda alınır.
2. Bütün bunlar yağı homojen bir kütleye eritmeden karıştırılır.
3. Bundan sonra merhem bir gazlı beze veya doku kompresine uygulanır ve yaraya uygulanır.

Kompresin günlük olarak değiştirilmesi gerekir ve yaranın günde en az bir saat "nefes alması" gerekir. Yaranın durumu daha az tehlikeli hale gelir gelmez kompres kullanımı durdurulabilir.

Gastrit tedavisi için

Yağ ayrıca gastrointestinal sistemin tedavisi için de kullanılır, özellikle gastrit ve mide ülseri olan hastaların durumunu iyileştirmek için tarifler vardır.

Bunu yapmak için aşağıdaki karışım bir su banyosunda ısıtılır:

• keçi yağı - 500 ml;
• bal - 500 ml;
• aloe suyu - 15 g.

Alet, yemeklerden 20 ml 30 dakika önce günde iki kez alınır.

Kozmetolojide keçi yağı nasıl kullanılır?

İlacın kozmetolojideki ana uygulaması yaşlanma karşıtı kremlerin oluşturulmasıdır. Bu kremlerin çoğu, koenzim adı verilen bir maddeye dayanmaktadır. Q10. Bu maddenin özellikleri kendine özgüdür. Koenzim, yapı olarak E vitaminine çok benzer. Her ikisi de antioksidandır. Ayrıca, vücutta birkaç kez koenzim varlığı, E vitamininin antioksidan özelliklerini arttırır.

Ancak asıl avantajı, E vitamini, K vitamini ve diğer antioksidanlardan farklı olarak koenzimin Qİnsan vücudunda 10 adet tek başına üretilir. Asıl sorun, 30 yıl sonra bu faydalı maddenin insan vücudundaki sentezinin neredeyse tamamen durmasıdır.

Keçi yağı bu bileşenden yeterli miktarda içerir. Ne yazık ki, koenzimi vücut hücrelerinin mitokondrisine dışarıdan sokmak oldukça sorunludur, bu nedenle daha basit bir yöntem kullanılır: koenzim içeren kremlerin doğrudan cilde uygulanması.

Keçi yağı ürünlerinin kullanımı yardımcı olur:

• yüzden ödem ve iltihaplanmanın giderilmesi;
• kırışıklıkların sayısını azaltmak;
• cildi beyazlatır ve besler.

Keçi eti yemenin özellikleri ve normları

Bu nedenle, bu eti kullanmanın hiçbir özelliği yoktur. Sıradan kuzu eti gibi hazırlanır, pişirilmeden önce karakteristik kokusunu gidermek için suya batırılması tavsiye edilir. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi, kuzudan farklı olarak, genç keçilerin etinde belirli bir koku yoktur.

Keçi eti zarar ve kontrendikasyonları

Keçi etinin vücut için faydaları ve zararları beslenme uzmanları tarafından uzun zamandır bilinmektedir ve bu etin insan vücudu için pratik olarak zararsız olduğuna inanılmaktadır. İstisnalar, izole edilmiş bireysel hoşgörüsüzlük durumlarıdır. Dolayısıyla keçi etinin zararları, özelliklerinden ziyade uygun olmayan saklama ve hazırlama koşullarından kaynaklanmaktadır.

Aynı zamanda, keçi yağının oldukça ciddi bir kontrendikasyon aralığı vardır. Bu ürün, özellikle aşağıdaki sorunları olanlar için çok daha tehlikelidir:

• pankreatit;
• kolesistit;
• kolelitiazis.

Ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilmez, çünkü çocuğa olası zarar, faydalardan büyük ölçüde daha ağır basabilir.

Keçi eti nasıl seçilir ve saklanır

Keçi etinin faydaları yadsınamaz ama bunun gerçekleşmesi için etin taze olması gerekir. Bu ürün için seçim kriterleri, diğer tüm et türleri için seçim kriterlerini tamamen tekrar eder. Uygun renk ve kokuya sahip olmalı, şüpheli kapanımları olmamalı vb.

Diğer etler gibi keçi etini saklamamak, hemen pişirmek daha iyidir.

Ancak böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa bu, -18 ° C sıcaklığa ulaşılabilen dondurucuda buzdolabında yapılmalıdır.

Sonuç

Keçi etinin yararları ve zararları bilinmekte ve iyi çalışılmaktadır. Bu et, diyet yemekleri de dahil olmak üzere çeşitli yemekler için mükemmeldir.Düşük kalorili içeriğe ve mükemmel bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Keçi etinin faydaları büyüktür ve kullanım ve olası zararlar için kontrendikasyonlar minimumdur.

Keçi yağı kullanımına ilişkin yorumlar