อาหารลดความอ้วนของตับ: คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเมนูสำหรับทุกวัน

โรคตับในตับถือเป็นหนึ่งในโรคร้ายแรง มันมาพร้อมกับการตายของเซลล์อวัยวะ ปัจจัยต่างๆสามารถนำไปสู่พยาธิสภาพในรูปแบบของโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรังน้ำหนักเกินโรคต่อมไทรอยด์ สิ่งนี้เป็นอันตรายเนื่องจากผู้ป่วยอาจเป็นโรคตับแข็งหรือมะเร็งได้หากไม่มีการรักษาอย่างทันท่วงที หากแพทย์วินิจฉัยโรคแล้วจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อตับไขมันในตับ

อาหารสำหรับตับไขมันคืออะไร

หากเมื่อตรวจพบ steatohepatosis ผู้ป่วยเริ่มปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่มีเหตุผลก็จะสามารถฟื้นฟูตับได้อย่างอิสระ แต่เป็นไปได้เฉพาะในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาของโรค ในกรณีที่ซับซ้อนนอกเหนือจากการปรับอาหารแล้วพวกเขายังใช้การบำบัดด้วยยา

นี่คือลักษณะของโรคตับไขมันในตับ แต่สภาพของอวัยวะสามารถทำให้เป็นปกติได้หากคุณรับประทานอาหารพิเศษ

อาหารสามารถใช้ในการรักษาไม่เพียง แต่โรคตับไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคอื่น ๆ เช่นโรคนิ่วในถุงน้ำดีถุงน้ำดีอักเสบและโรคตับอักเสบ อาหารที่เลือกอย่างเหมาะสมนำไปสู่การลดน้ำหนัก

หากคุณรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคตับไขมันเป็นประจำคุณจะสามารถกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของ:

• ความเหนื่อยล้าคงที่และความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
• ขาดความกระหาย
• คลื่นไส้และกระตุ้นให้อาเจียน
• สีเหลืองของผิวหนังและเยื่อเมือก

อาหารสำหรับโรคตับไขมันช่วยแก้ผื่นแพ้ เซลล์ตับจะค่อยๆฟื้นตัวซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะ

กฎทางโภชนาการทั่วไปสำหรับโรคตับไขมัน

การรักษาโรคอ้วนในตับและตับอ่อนด้วยอาหารจะได้ผลดีในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาของโรค เป้าหมายหลักของโภชนาการที่เหมาะสมคือการลดความเครียดในอวัยวะ จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขทั้งหมดเพื่อให้ตับสามารถทำงานได้ตามปกติและทำหน้าที่ได้อีกครั้ง ในอาหารคุณควรรับประทานอาหารที่มีผลกระตุ้นการผลิตน้ำดี

การรับประทานอาหารสำหรับโรคตับไขมันจะต้องปฏิบัติตามอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ ตารางที่ 5 แนะนำสำหรับผู้ป่วย อาหารเสริมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารไลโปโทรปิก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและลดปริมาณไขมัน

กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามในการพัฒนาโรคตับตับ

ทันทีที่ร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณมากตับจะเริ่มทำงานได้ดีขึ้น เธอจะสามารถขจัดน้ำส่วนเกินและสารพิษ

เพื่อลบภาพอาการของโรคตับไขมันแพทย์แนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. ทุกวันที่มีตับไขมันในช่วงเฉียบพลันควรให้แคลอรี่มากถึง 2200 แคลอรี่แก่ร่างกายด้วยการบรรเทาอาการจะเพิ่มขึ้นเป็น 3300 กิโลแคลอรี
2. คุณควรกินในปริมาณเล็กน้อย ความถี่ในการรับประทานอาหารคือ 5 ถึง 7 ครั้งต่อวัน
3. ผู้ป่วยปฏิบัติตามวิธีการดื่มในระหว่างการรับประทานอาหารที่มีตับไขมัน ทุกครั้งก่อนมื้ออาหารผู้ป่วยดื่มน้ำที่ไม่มีแก๊ส 200 มล.
4. ไม่รวมการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง
5. ปริมาณเกลือลดลงเหลือ 10 กรัมต่อวัน คุณสามารถเติมเกลือลงในอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น
6. ปริมาณไขมันในตับไขมันไม่ควรเกิน 80 กรัมต่อวัน
7. คุณไม่สามารถรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันได้ อาหารมีทั้งต้มนึ่งตุ๋นหรืออบ

ตารางอาหารหมายเลข 5 สำหรับตับไขมันในตับ

การรับประทานอาหารที่ถูกต้องเป็นองค์ประกอบหลักในการรักษาโรคตับไขมัน ช่วยให้ตับเป็นปกติได้อย่างรวดเร็วและลดปริมาณไขมันสะสมที่ผนังของอวัยวะ

อาหารลำดับที่ 5 สำหรับโรคตับไขมันหมายถึงการรวมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและโปรตีนไว้ในเมนู ปริมาณไขมันจะถูกกักไว้ให้น้อยที่สุด แต่ไม่สามารถ จำกัด ได้ทั้งหมด

รายชื่ออาหารที่อนุญาตและต้องห้ามสำหรับโรคตับไขมันในตับ

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของแพทย์อย่างเคร่งครัดคุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะแทรกซ้อนของตับจากไขมันได้

อาหารสำหรับโรคตับไขมันเกี่ยวข้องกับการรวมอยู่ในอาหาร:

• น้ำซุปและซุปจากผักพร้อมซีเรียลและก๋วยเตี๋ยว
• เนื้อไม่ติดมัน - เนื้อลูกวัวกระต่ายไก่ไก่งวง
• ขนมปังเมื่อวานหรือแห้ง
• คุกกี้ไขมันต่ำบิสกิตแห้งบิสกิต
• ปลาไขมันต่ำ - หอกคอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม, ดิ้นรน, พอลล็อค;
• โจ๊ก - บัควีทข้าวข้าวโอ๊ต
• ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ - โยเกิร์ตคีเฟอร์ชีสกระท่อม

• ไข่ไก่
• ผัก - บวบมันฝรั่งแครอทฟักทองกะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ
• ซอสธรรมชาติพร้อมครีมครีมหรือนม
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรด
• ขนมหวาน - น้ำผึ้งมาร์มาเลดคาราเมลมาร์ชเมลโล่แยมและทอฟฟี่
• เนยและน้ำมันพืช

ทั้งหมดจะต้องล้างออกด้วยน้ำต้มหรือน้ำแร่โดยไม่มีก๊าซยาต้มโรสฮิปดอกคาโมไมล์ชาดำหรือเขียว ด้วยโรคตับไขมันอนุญาตให้ดื่มกาแฟพร้อมนมเล็กน้อย

อาหารต้องห้าม

อาหารสำหรับตับไขมันไม่รวมการใช้อาหารบางชนิด ในช่วงเวลานี้ห้าม:

• น้ำซุปที่ทำจากเนื้อปลาหรือเห็ด
• เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
• อาหารที่มีสารกันบูดและสารปรุงแต่ง
• เครื่องใน - ตับไต;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ผักที่มีเส้นใยหยาบสูง - หัวไชเท้าหัวไชเท้า
• ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิกและน้ำมันหอมระเหย - กะหล่ำปลีดอง, สีน้ำตาล, หัวหอม, กระเทียม
• ไข่ดาว;
• เครื่องเทศและสมุนไพรร้อน - พืชชนิดหนึ่งพริกไทยมายองเนสมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว - ลูกเกดดำแอปเปิ้ลเขียวแครนเบอร์รี่

เมนูโดยประมาณสำหรับสัปดาห์ที่มีตับไขมันในตับ

อาหารสำหรับโรคอ้วนของตับเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ได้รับการพัฒนาโดยแพทย์โดยพิจารณาจากภาพอาการการมีหรือไม่มีภาวะแทรกซ้อนและอายุของผู้ป่วย

โภชนาการโดยประมาณสำหรับโรคตับไขมัน

วันแรก:

1. ในตอนเช้า - ไข่ต้มข้าวโอ๊ตในน้ำชากับนม
2. กล้วยสำหรับมื้อกลางวัน
3. ในช่วงบ่าย - ซุปผักโจ๊กโซบะกับเนื้อไก่ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - ชาดอกคาโมไมล์
5. ในตอนเย็น - มันฝรั่งบดข้าวกับปลาแซลมอนสีชมพูอบเยลลี่
6. ก่อนนอน - kefir ไขมันต่ำ 200 มล.

ในวันที่สอง:

1. ในตอนเช้า - ข้าวโอ๊ตกับนมเจือจางชาเขียวขนมปังเมื่อวานกับเนย
2. สำหรับมื้อกลางวัน - แอปเปิ้ลอบ
3. ในช่วงบ่าย - ซุปบีทรูทปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโจ๊กโซบะพร้อมเนื้อทอด
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมแยม
5. ในตอนเย็น - ข้าวไก่งวงต้มแตงกวาและสลัดพริกหยวกแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
6. ก่อนนอน - โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

ในวันที่สาม:

1. ในตอนเช้า - ไข่เจียวนึ่งขนมปังกับคาเวียร์สควอชชาดำ
2. สำหรับมื้อกลางวัน - สลัดผลไม้
3. ในช่วงบ่าย - ซุปผักกับลูกชิ้นมันฝรั่งบดกับเนื้อลูกวัวเจลลี่
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - kefir หนึ่งแก้ว
5. ในตอนเย็น - โจ๊กบัควีทกับไก่ทอดชาเขียว
6. ก่อนนอน - ยาต้มโรสฮิป

ในวันที่สี่:

1. ในตอนเช้า - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแยมชาดำพร้อมน้ำตาล
2. สำหรับมื้อกลางวัน - บิสกิต 2 ชิ้นน้ำแอปเปิ้ล
3. ในช่วงบ่าย - ซุปข้าวซุปเนื้อแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - ลูกแพร์อบน้ำผึ้งและอบเชย
5. ในตอนเย็น - เค้กปลามันฝรั่งบดชาเขียว
6. ก่อนนอน - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 แก้ว

ในวันที่ห้า:

1. ตอนเช้า - ไข่เจียวนึ่งชาดอกคาโมไมล์
2. สำหรับมื้อกลางวัน - 2 croutons และ kefir หนึ่งแก้ว
3. ในช่วงบ่าย - ซุปกับน้ำซุปไก่สลัดกับหัวบีทและลูกเกดมันฝรั่งบดน้ำผลไม้เล็ก ๆ
4. สำหรับของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลอบ
5. ตอนเย็น - ข้าวกับปลาแซลมอนสีชมพูอบ
6. ก่อนนอน - ยาต้มโรสฮิป

ในวันที่หก:

1. ในตอนเช้า - ข้าวโอ๊ตกับนมเจือจางขนมปังกับเนยและชีสชาดำกับน้ำตาล
2. สำหรับมื้อกลางวัน - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
3. ในช่วงบ่าย - ซุปกับก๋วยเตี๋ยวโจ๊กโซบะกับไก่งวงทอดเยลลี่
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - กล้วย
5. ในตอนเย็น - มันฝรั่งอบและเนื้อไก่ในซอสครีมข้าวชาเขียว
6. ก่อนนอน - นมอุ่น ๆ หนึ่งแก้วกับน้ำผึ้ง

ในวันที่เจ็ด:

1. ในตอนเช้า - ไข่ต้มขนมปังและเนยโกโก้กับนม
2. สำหรับมื้อกลางวัน - พุดดิ้ง semolina พร้อมแยม
3. ในช่วงบ่าย - ซุปข้าวบาร์เลย์ผักตุ๋นแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
4. สำหรับอาหารว่างยามบ่าย - ลูกแพร์
5. ในตอนเย็น - โจ๊กโซบะกับเนื้อลูกวัวต้มและบรอกโคลีชาเขียว
6. ก่อนนอน - ชาคาโมมายล์

ก่อนเข้านอนขอแนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันต่ำทุกวัน

สูตรตับโรคอ้วน

ผู้ป่วยจำนวนมากเชื่อว่าการรับประทานอาหารเพื่อป้องกันตับไขมันในตับเป็นงานที่ลำบากดังนั้นจึงมักละเลยหลักการทางโภชนาการ แต่คุณสามารถเข้าถึงวิธีแก้ปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการหาสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

ซุปข้นกับผัก

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 บวบ;
• 3 มันฝรั่ง
• กะหล่ำดอก 1 ดอก
• 1 หัวหอม
• แครกเกอร์ - 100 กรัม

ผักทั้งหมดสับหยาบ เทน้ำเย็นใส่ไฟ ปรุงเป็นเวลา 15-25 นาที ใส่หัวหอมปรุงต่ออีก 10 นาที ด้วยโรคตับไขมันควรกินอาหารในรูปแบบน้ำซุปข้นดังนั้นหลังจากปรุงอาหารผักจะถูกสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่ม croutons

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

เนื้อไก่อบ

สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุดในการเตรียม แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคตับไขมันในตับ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เกลือบางส่วน
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ - 200 มล.

เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ภาชนะโรยด้วยเกลือและเติม kefir องค์ประกอบที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นวางบนจานวางในเตาอบหรือเตาไมโครเวฟประมาณ 20-30 นาที

เนื้ออบสำหรับตับไขมันตับกินกับพาสต้าบัควีทและข้าว

ชีสเค้กสำหรับตับไขมัน

หากผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับไขมันในตับการปรุงอาหารจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล.

นวดคอทเทจชีสเล็กน้อยใส่ไข่ เขย่าจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลและแป้ง ผสมอีกครั้ง คุณควรจะได้แป้งหนา ไส้กรอกถูกรีดออกจากนั้นแล้วหั่นเป็นหลายส่วน บีบเบา ๆ ตรงกลางเพื่อทำเค้ก กระจายบนจานส่งเข้าเตาอบ

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เสิร์ฟพร้อมแยมแยมหรือน้ำผึ้ง

คุณต้องลดน้ำหนักเท่าไหร่

ขอแนะนำให้รับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคตับไขมันอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของอาการไม่พึงประสงค์และการกำเริบของพยาธิวิทยาควรปฏิบัติตามเมนูนี้ตลอดชีวิต ซึ่งจะช่วยให้ตับและอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ควบคุมอาหาร

หากผู้ป่วยไม่รับประทานอาหารที่มีตับไขมันภาวะแทรกซ้อนจะเกิดขึ้นในรูปแบบของ:

• ถุงน้ำดีอักเสบ
• โรคเบาหวาน;
• นิ่วในถุงน้ำดี
• โรคกระเพาะ

ในกรณีที่รุนแรงตับแข็งหรือมะเร็งตับจะเกิดขึ้น

ผลข้างเคียงสามารถหลีกเลี่ยงได้หากผู้ป่วยปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมและได้รับการบำบัดด้วยยาเพื่อรักษาโรคตับไขมัน ปัจจัยทางจิตใจเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับจากไขมันสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้ แต่ร่างกายจะปรับตัวให้เข้ากับระบอบการปกครองใหม่ได้ยาก เป็นผลให้บุคคลอนุญาตให้ใช้อาหารที่มีไขมันและของทอดรวมทั้งแอลกอฮอล์ สิ่งนี้จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในสภาพ

สรุป

อาหารสำหรับตับไขมันช่วยให้ผู้ป่วยรับมือกับอาการไม่พึงประสงค์ ไม่เพียง แต่สภาพทั่วไปเท่านั้นที่ดีขึ้น การทำงานของตับเป็นปกติ อวัยวะจะเริ่มขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายรวมทั้งสารพิษที่สะสม ในระยะเริ่มแรกของโรคตับจะถูกปลดปล่อยออกจากชั้นไขมันอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันน้ำหนักส่วนเกินจะหายไปอย่างไม่ลำบาก แต่การรับประทานอาหารเป็นเวลานานกับโรคตับไขมันในตับเป็นเรื่องยากเนื่องจากเป็นเรื่องที่จำเจ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปหลายชนิดห้ามบริโภค ดังนั้นคุณต้องปรับแต่งไม่เพียง แต่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตใจด้วย หากปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ทั้งหมดอาการของผู้ป่วยจะกลับคืนสู่สภาพปกติอย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียใด ๆ