ซอร์บิทอลดีต่อคุณหรือไม่และจะนำไปทำความสะอาดตับได้อย่างไร

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ที่มีความเครียดคงกระตุ้นให้คนกินขนมหวานทุกวัน นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะอธิบาย: น้ำตาลช่วยกระตุ้นอารมณ์ดีมีผลต่อร่างกายที่สงบเงียบ แต่ในเวลาเดียวกันทุกที่ที่พูดถึงอันตรายและแนะนำให้แทนที่ด้วยแอนะล็อก ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด บทความนี้จะสำรวจประโยชน์และโทษของซอร์บิทอล

ซอร์บิทอลคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

ซอร์บิทอลเป็นสารที่เรียกอีกอย่างว่ากลูซินซึ่งเป็นแอลกอฮอล์หกตัวที่มีรสหวาน ซอร์บิทอลได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นวัตถุเจือปนอาหาร E420 ซึ่งเป็นประโยชน์ของการโต้เถียง กลูซีนมีลักษณะเป็นสารผลึกแข็งสีขาวไม่มีกลิ่นมีรสชาติน่ารับประทานละลายในน้ำได้ดี ความหวานของซอร์บิทอลที่ให้ความหวานนั้นต่ำกว่าน้ำตาลประมาณ 2 เท่า

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ขนมอบและอาหารอื่น ๆ ที่มีสารให้ความหวานในระหว่างการอบด้วยความร้อนจะคงรสชาติและประโยชน์ที่หอมหวาน

ซอร์บิทอลอยู่ที่ไหน

ในสภาพธรรมชาติสารให้ความหวานเป็นสารประกอบอินทรีย์ โดยธรรมชาติแล้วกลูซีนพบได้ในผลไม้เบอร์รี่และพืชหลายชนิดที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในอุตสาหกรรมกลูซีนทำจากแป้งข้าวโพด

ปริมาณแคลอรี่และดัชนีน้ำตาลในเลือดของซอร์บิทอล

ควรเข้าใจว่าซอร์บิทอลไม่เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของกลูซินต่ำกว่าน้ำตาลและต่อ 100 กรัมมีค่าประมาณ 290 กิโลแคลอรีดังนั้นอันตรายและประโยชน์ของซอร์บิทอลที่ให้ความหวานจึงเป็นที่ถกเถียงกัน ในการทำอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจะต้องใส่สารทดแทนไม่น้อยกว่าน้ำตาลซึ่งไม่ได้มีส่วนช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เลย อย่างไรก็ตามสารให้ความหวาน E420 มีดัชนีน้ำตาลต่ำจึงไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดคุณภาพนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กลูซีนมีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 9 หน่วยในขณะที่น้ำตาลมีประมาณ 70 คุณภาพนี้ทำให้สามารถใช้สารให้ความหวานในการทำช็อกโกแลตคุกกี้ขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซอร์บิทอล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารทดแทน:

• สารถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดการบริโภควิตามินบี
• ประโยชน์เนื่องจากมีความสามารถทางโภชนาการสูง
• มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย

การรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้เนื่องจากจุลินทรีย์เป็นปกติและทำความสะอาดอวัยวะเป็นประจำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้มีค่ามากในโรคเบาหวาน

อนุญาตให้ใช้ซอร์บิทอลแทนน้ำตาลในระหว่างตั้งครรภ์ได้ แต่ไม่สามารถทำความสะอาดในช่วงเวลานี้ได้มิฉะนั้นจะเป็นอันตรายและไม่เป็นประโยชน์

กลูซีนสามารถเพิ่มผลกระทบและเป็นอันตรายต่อร่างกาย สารให้ความหวานช่วยทำความสะอาด แต่ใช้ด้วยความระมัดระวัง

ซอร์บิทอลจะเป็นประโยชน์ต่อตับเนื่องจากเป็นตัวแทนของ choleretic

ประโยชน์และอันตรายของสารให้ความหวานซอร์บิทอลยังใช้สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเช่น:

• ถุงน้ำดีอักเสบ
• ลำไส้ใหญ่;
• hypovolemia

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ:

• ด้วยสารละลายของกลูซินกระเพาะปัสสาวะจะถูกล้าง
• ใช้สารให้ความหวานละลายสำหรับไตวายเฉียบพลันและหลังการผ่าตัด

ซอร์บิทอลสำหรับการลดน้ำหนัก

สารทดแทนน้ำตาลแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม:

1. สังเคราะห์.
2. ธรรมชาติ.

กลูซีนเป็นอะนาล็อกของน้ำตาลธรรมชาติ ครั้งแรกที่พบในผลของเถ้าภูเขา การศึกษาในภายหลังแสดงให้เห็นว่ามีอยู่ในแอปเปิ้ลมะยมสาหร่ายแอปริคอตและพืชบางชนิด

สำหรับการลดน้ำหนักประโยชน์ของสารให้ความหวานเพิ่งถูกนำมาใช้เมื่อไม่นานมานี้ แต่ความสามารถในการเผาผลาญไขมันเป็นตำนาน สารนี้ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สารให้ความหวานมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาล แต่ก็ไม่หวานเท่า ดังนั้นจะไม่มีประโยชน์จากการใช้ซอร์บิทอลแทนน้ำตาล

ซอร์บิทอลสำหรับโรคเบาหวาน

บ่อยครั้งในโรคเบาหวานน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยกลูซีนที่เป็นประโยชน์ สารนี้ไม่เปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้สารทดแทนมากเกินไป อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานเป็นเวลา 4 เดือนไม่เกิน จากนั้นจึงจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ประโยชน์ที่จะได้รับก็ต่อเมื่อดำเนินการอย่างถูกต้อง

ซอร์บิทอลเป็นไปได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

การใช้สารให้ความหวานอาจทำให้ท้องอืดท้องเสียอ่อนเพลียดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรที่จะไม่ใช้สารนี้ ขอแนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

หากสุขภาพของผู้หญิงไม่อนุญาตให้เธอกินน้ำตาลก็สามารถแทนที่ด้วยซอร์บิทอล อย่างไรก็ตามไม่ควรทารุณกรรมเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อมารดาที่มีครรภ์ได้

ประโยชน์และโทษของซอร์บิทอลสำหรับเด็ก

ไม่แนะนำให้ใช้กลูซินสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี เด็กวัยนี้ต้องได้รับน้ำตาลเพื่อพัฒนาการปกติ ในเด็กจะดูดซึมได้ดีและใช้พลังงานจนหมด อย่างไรก็ตามหากเด็กเป็นโรคเบาหวานผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยซอร์บิทอล เนื่องจากอะนาล็อกนี้มีองค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดเมื่อเทียบกับสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ

เมื่อใช้สารให้ความหวานในผู้สูงอายุสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใกล้สถานการณ์เป็นรายบุคคลนี่คือวิธีที่คุณจะได้รับประโยชน์ไม่ใช่อันตรายจากสารทดแทนน้ำตาลนี้ ในวัยชราผู้คนมักจะทรมานจากอาการท้องผูกในกรณีเช่นนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกลูซินจะมีความเกี่ยวข้องมาก

ใช้ซอร์บิทอล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารให้ความหวานช่วยให้สามารถใช้เป็นอะนาล็อกของน้ำตาลในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร: เครื่องดื่มหมากฝรั่งซอร์บิทอลคุกกี้และสินค้าอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากความสามารถในการดึงความชื้นจากพื้นที่โดยรอบกลูซีนจึงช่วยชะลอกระบวนการชราและเปลี่ยนสภาพร่างกาย

ในผลิตภัณฑ์ยาซอร์บิทอลถูกใช้เป็นสารสร้างโครงสร้าง - ฟิลเลอร์ในการผลิตแคปซูลเจลาตินวิตามินครีมขี้ผึ้งยาทาและน้ำเชื่อมแก้ไอ ใช้ในการผลิตกรดแอสคอร์บิกนอกจากนี้สารให้ความหวานยังใช้เป็นยาดูดความชื้นในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง (การผลิตครีมแปะฟันมาสก์ผงและอื่น ๆ )

การบริโภคทุกวัน

การใช้สารทดแทนเกินขนาดอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร: ทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องร่วงอาเจียนอ่อนเพลียปวดในช่องท้อง อาการวิงเวียนศีรษะมักเกิดขึ้น ไม่แนะนำให้ใช้สารทดแทนน้ำตาลในอาหารทุกวันปริมาณต่อวันไม่ควรเกิน 30-40 กรัมสำหรับผู้ใหญ่

วิธีใช้ซอร์บิทอลทางการแพทย์

สารทดแทนน้ำตาลใช้เป็นวิธีที่ช่วยขจัดสารพิษ วิธีการต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์:

1. วิธีแก้ปัญหาด้วยน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ 10 นาทีก่อนมื้ออาหาร ควรใช้เวลาไม่เกิน 1-2 เดือน
2. การฉีดเข้าเส้นเลือดโดยใช้หลอดหยดเป็นเวลา 10 วัน
3. สำหรับการลดน้ำหนักให้ทานซอร์บิทอล 20-40 กรัมต่อวันแทนน้ำตาล

เพื่อทำความสะอาดลำไส้

การบริโภคสารให้ความหวาน 40-50 กรัมเพียงครั้งเดียวจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำความสะอาดลำไส้ ขั้นตอนนี้รวดเร็วและไม่เจ็บปวด วิธีนี้ปลอดภัยและใช้ได้ผลกับอาการท้องผูกที่เกิดจากโรคกระเพาะลำไส้อักเสบหรืออาการช็อกทางประสาท ไม่แนะนำให้ใช้ซอร์บิทอลเป็นยาระบายตลอดเวลา

สำหรับ tubage ที่บ้าน

ท่อที่มีซอร์บิทอลและน้ำแร่ช่วยป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำดีและเสริมภูมิคุ้มกัน ขั้นตอนด้วยการเพิ่มสะโพกเพิ่มขึ้นช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

ก่อนอื่นขอแนะนำให้เตรียมยาสำหรับทำความสะอาด:

1. เทโรสฮิป 50-70 กรัมลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเดือด 2 แก้ว
2. ทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืน
3. ในตอนเช้ากรองน้ำซุปและเทกลูซิน 20-30 กรัมลงในเครื่องดื่ม 200 มล. หลังจากผสมยาให้ละเอียดและเมาในขณะท้องว่าง
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงพวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่เหลืออยู่ในกระติกน้ำร้อนโดยไม่ใส่สารให้ความหวาน
5. หลังจากนั้นคุณควรล้างลำไส้

หลักสูตรการบำบัดประกอบด้วยหกขั้นตอน การทำให้บริสุทธิ์ควรทำทุกๆ 2-3 วัน

สำหรับการตรวจสอบ

การตรวจคนตาบอดด้วยซอร์บิทอลเป็นวิธีการล้างถุงน้ำดีลำไส้และตับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิธีนี้ปรากฏขึ้นเนื่องจากสารให้ความหวานทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับ เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นแนะนำให้อาบเกลือทะเลร้อน

ในการทำความสะอาดลำไส้คุณต้องมีแผ่นความร้อนน้ำต้มสุกและซอร์บิทอล:

1. ละลายน้ำตาล 20-30 กรัมลงในน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ต่อไปวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจะต้องเมาช้าๆไม่ปล่อยให้เย็น
2. หลังจากที่คุณต้องนอนราบ ไม่อนุญาตให้นั่งหรือเดินเนื่องจากจะทำให้การไหลเวียนของน้ำดีแย่ลงซึ่งในกรณีนี้ขั้นตอนจะเป็นอันตราย
3. ขอแนะนำให้ใช้แผ่นความร้อนทางด้านขวาในบริเวณที่มีภาวะ hypochondrium ซึ่งเป็นที่ตั้งของตับ
4. จากนั้นคุณควรรอ 2 ชั่วโมง ควรมีความปรารถนาที่จะให้พระนาภีว่างเปล่า ในขณะนี้สารที่เป็นอันตรายจะถูกกำจัดออกจากร่างกายด้วยของเสีย
5. หากผู้ป่วยรู้สึกอ่อนแอในเวลากลางคืนจำเป็นต้องดื่มชากับซอร์บิทอล
6. ตามกฎแล้วในเช้าวันรุ่งขึ้นคน ๆ หนึ่งประสบกับพลังงานที่เพิ่มขึ้นและน้ำเสียงที่เพิ่มขึ้น

ซอร์บิทอลในการปรุงอาหาร

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารทดแทนจึงแนะนำให้ใช้ในการปรุงอาหาร ประโยชน์และอันตรายของอาหารเสริมไม่สามารถเปรียบเทียบกับสารทดแทนที่มีผลกระทบคล้ายกัน

ขนมซอร์บิทอล

ซอร์บิทอลมักใช้ในการผลิตขนมและผลิตภัณฑ์ขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพบได้ในร้านค้าจำนวนมาก

เป็นที่นิยมมากที่สุด:

• ซอร์บิทอลคุกกี้
• ขนมที่มีซอร์บิทอลประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นชัดเจน
• หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล
• เครื่องดื่มลดน้ำหนัก
• ช็อคโกแลต.

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกนำเสนอเป็นสาธารณสมบัติเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นซอร์บิทอลในองค์ประกอบไม่ใช่สารทดแทนอื่น ๆ ควรศึกษาองค์ประกอบ

แยมซอร์บิทอล

แยมที่มีสารทดแทนน้ำตาลเป็นที่ต้องการของผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งมีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เนื่องจากน้ำตาลและอะนาล็อกมีความหวานต่างกันจึงต้องใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัม:

• สำหรับทำแยม - ซอร์บิทอล 1.5 กก.
• สำหรับแยม - 700 กรัม
• สำหรับแยม - 120 กรัม

บรรทัดฐานเหล่านี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นขอแนะนำให้คำนึงถึงความหวานของผลไม้ที่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบหลักด้วย

ในการทำแยมจากราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกพลัมหรือลูกเกดดำคุณต้องใช้ซอร์บิทอล 1.5 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก. ขั้นแรกต้องเตรียมผลไม้: ล้างและเช็ดให้แห้ง หลังจากผลเบอร์รี่ปกคลุมด้วยสารทดแทนน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง จำเป็นต้องปรุงส่วนผสมที่ได้ทุกวันเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีและทำต่อไปเป็นเวลา 3 วัน มวลที่ได้ควรเทลงในธนาคารและรีดขึ้น

อันตรายของซอร์บิทอลและข้อห้ามในการใช้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของกลูซินไม่ได้ลดอันตรายจากสารทดแทนนี้ การใช้สารให้ความหวานในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญในรูปแบบของปฏิกิริยาเชิงลบต่อไปนี้ของร่างกาย:

• คลื่นไส้อาเจียน
• ปวดในช่องท้องส่วนล่าง
• อิศวร;
• การหยุดชะงักทุกชนิดในการทำงานของระบบประสาท
• โรคจมูกอักเสบ.

ข้อห้ามในการใช้สารทดแทน:

1. อาการลำไส้แปรปรวน.
2. แพ้ซอร์บิทอล
3. น้ำในช่องท้อง.
4. Cholelithiasis

การใช้กลูซินเกินขนาดทำให้เกิดการรบกวนในระบบทางเดินอาหารท้องอืดท้องร่วงอาเจียนอ่อนเพลียและปวดท้อง

ซึ่งดีกว่า: ซอร์บิทอลหรือไซลิทอล

สารทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเองและอาจเป็นอันตรายได้หากใช้อย่างไม่ระมัดระวัง สารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้มาจากธรรมชาติโดยมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน อย่างไรก็ตามไซลิทอลมีรสหวานที่เด่นชัดกว่าดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีปริมาณน้อยลงตามลำดับอาหารที่มีแคลอรี่จะลดลง นอกจากนี้ไซลิทอลยังมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการหลั่งน้ำดีทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติและขจัดน้ำออกจากร่างกาย เมื่อทราบข้อมูลนี้แล้วแต่ละคนจะเลือกสิ่งทดแทนที่เหมาะสมกับความต้องการของเขา

ที่ดีต่อสุขภาพ: ซอร์บิทอลหรือฟรุกโตส

ในทางเลือกนี้ควรเลือกซอร์บิทอลมากกว่า ความจริงก็คือฟรุกโตสมีคุณสมบัติที่อาจเป็นอันตรายได้ แน่นอนว่ามันหวานกว่าน้ำตาลมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงประมาณ 30 ดังนั้นจึงกระตุ้นให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น โดยการตกตะกอนในตับฟรุกโตสทำให้เกิดตับจากไขมัน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่สูงพอ ๆ กับน้ำตาลดังนั้นอันตรายจากมันจึงสูงกว่ามาก

สรุป

บทความนี้กล่าวถึงประโยชน์และโทษของซอร์บิทอล จากทั้งหมดที่ได้กล่าวไปข้อสรุปชัดเจน - กลูซินมีประโยชน์ในบางกรณีเท่านั้น ตัวอย่างเช่นซอร์บิทอลมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างชัดเจนก่อนที่จะใช้จำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์คุณอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้

บทวิจารณ์