ทำไมผลไม้แห้งจึงมีประโยชน์คุณสมบัติและบทวิจารณ์

ประโยชน์และโทษของผลไม้แห้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความอดทนของแต่ละบุคคล ผลไม้แห้งที่เก็บในประเทศการตากแห้งที่บ้านถือว่ามีประโยชน์ เนื่องจากไม่มีสารกันบูดหรือน้ำตาล

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของผลไม้แห้งอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี อุดมไปด้วยวิตามินกรดแร่ธาตุและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ องค์ประกอบของผลไม้แห้งขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้

โดยทั่วไปมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• กลุ่ม A;
• กลุ่ม B;
• พี. พี.

ผลไม้แห้งมีแร่ธาตุ:

• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังประกอบด้วย:

• กรดอินทรีย์
• ฟรุกโตส.

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้ง

ประโยชน์ของผลไม้อบแห้งคือมีแคลอรี่ต่ำ ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่และปริมาณน้ำตาลของผลไม้แห้งบางประเภทต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือเป็นของว่างจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในทางกลับกันจะทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นการทานของว่างบนผลไม้แห้งจึงมีประโยชน์มากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ชนิดเดียวกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งจะคงคุณค่าของสารอาหารไว้เป็นเวลานานซึ่งสามารถบำรุงร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินได้ตลอดทั้งปี

แต่ละชนิดมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในเชิงซ้อน พวกเขาทำหน้าที่ในร่างกายมนุษย์ในรูปแบบต่างๆ:

• ลูกพลัมแห้งช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• วันที่ฟื้นฟูสมรรถภาพของผู้ชาย
• แอปริคอตแห้งทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทเป็นปกติ

ประเภทของผลไม้แห้งและประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลของไม้ผลต่างๆจะแห้ง แต่ละคนนำประโยชน์ของตัวเองมาสู่ร่างกาย ชนิด:

• แอปริคอทแห้งแอปริคอท;
• ลูกพรุน;
• วันที่;
• แอปเปิ้ล;
• กล้วย;
• แตงโม;
• มะเดื่อ;
• มะม่วง;
• มะละกอ.

องค์ประกอบทางเคมีของแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตแห้งประกอบด้วยวิตามิน PP (กรดนิโคติน) เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดจะเริ่มขั้นตอนการฟื้นฟูร่างกาย แอปริคอตแห้งหลาย ๆ วันช่วยกำจัดริ้วรอยทำให้ผมนุ่มสลวย

คนที่กินแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตแห้งมีโอกาสน้อยที่จะโดนแดดเผา พวกเขาแทบไม่มีผมร่วงเลย การเผาผลาญเพิ่มขึ้นร่างกายได้รับวิตามินบี 12 ในปริมาณมาก ผลไม้อบแห้งยังดีต่อหัวใจ

ลูกพรุนแห้งทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามินอีและโทโคฟีรอล ประโยชน์ของผลไม้แห้งเหล่านี้สำหรับร่างกายมนุษย์คือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระลูกพรุนป้องกันความชรา

ลูกเกดหรือองุ่นแห้งมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับลูกพรุนแห้ง ผลไม้แห้งนี้สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและทำลายสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค

สามารถใช้ผลไม้แห้งสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่

ในระหว่างตั้งครรภ์ผลไม้แห้งจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างมากตั้งแต่ไตรมาสที่ 1 ถึงไตรมาสที่ 3 ดังนั้นผลไม้แห้งจึงมีวิตามินเช่น H, K, E รวมถึงแร่ธาตุที่จะทำให้ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์อิ่มตัวและช่วยให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการอย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ความยากลำบากหลายอย่างในระหว่างตั้งครรภ์ (เช่นอาการคลื่นไส้บวมการเสื่อมสภาพของเส้นผมและเคลือบฟัน) จะช่วยเอาชนะผลไม้แห้งที่อุดมด้วยวิตามินเหล่านี้ เมื่อรวมอยู่ในอาหารอย่างเหมาะสมพวกเขาจะกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ตลอดการตั้งครรภ์:

• ลูกเกดฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มอารมณ์
• วันที่บำรุงร่างกายตั้งครรภ์ด้วยโปรตีน
• ในมารดาที่ให้นมบุตรที่กินอินทผลัมระยะเวลาให้นมบุตรจะยาวขึ้นและลักษณะของน้ำนมจะเพิ่มขึ้น
• ลูกพรุนป้องกันการขาดวิตามินเติมธาตุเหล็กช่วยต่อต้านระบบภูมิคุ้มกันจากโรคติดเชื้อ
• แอปริคอตแห้งช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

ประโยชน์ของผลไม้แห้งสำหรับหญิงตั้งครรภ์อยู่ที่การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา ในขณะนี้สตรีมีครรภ์ไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มอัดลมกาแฟและชาและผลไม้แช่อิ่มที่ต้มแล้วจะเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายโดยให้สารอาหารอิ่มตัว

เมื่อให้นมบุตรผลไม้แห้งจะช่วยให้ร่างกายของผู้หญิงฟื้นตัวได้เร็วขึ้น พวกเขาจะฟื้นฟูเคลือบฟันปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

และสำหรับทารกผลไม้แห้งจะช่วยปกป้องร่างกายที่ยังบอบบางจากโรคต่างๆ ทารกจะได้รับสารที่มีประโยชน์กับน้ำนมแม่

ผลไม้อบแห้งสำหรับเด็ก

พวกมันถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายดังนั้นพวกเขาจึงเป็นอาหารทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็ก

เช่นกิน 5 ชิ้น แอปริคอตแห้งต่อวันผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ร่างกายของเด็กอิ่มตัวด้วยการบริโภคแคลเซียมและธาตุเหล็กทุกวัน วันที่จะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับเขาซึ่งจะกลายเป็นแหล่งพลังงาน

ตั้งแต่ 1 ขวบเด็กสามารถสอนให้กินผลไม้แห้งได้แล้ว สามารถนำมารวมกันปรุงสุก ประโยชน์ของการผสมผลไม้อบแห้งจะมีค่ามากและจะช่วยให้ร่างกายของทารกเติบโตอย่างสมบูรณ์แข็งแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มอบแห้งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับทารกในช่วงเจ็บป่วยหรือเพื่อการป้องกัน

ผลไม้แห้งดีต่อการลดน้ำหนักจริงหรือ?

ประโยชน์ของผลไม้แห้งสำหรับการลดน้ำหนัก ได้แก่ วิตามินและน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส) จำนวนมาก นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังช่วยตอบสนองความหิวช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ

พวกเขาสามารถช่วยคุณหลีกเลี่ยงอารมณ์แปรปรวนขณะอดอาหาร ขจัดภาวะซึมเศร้า.

ผลไม้แห้งชนิดใดที่คุณสามารถรับประทานได้ในขณะลดน้ำหนัก

มีผลไม้แห้งหลายประเภทที่ควรมีในอาหารของผู้หญิงทุกคนหากกำลังจะลดน้ำหนัก ซึ่งรวมถึง:

• แอปริคอตแห้ง - จะช่วยผู้หญิงที่ตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารหลังจาก 40 ปี
• ลูกพรุนเป็นยาพื้นบ้านสำหรับการลดน้ำหนักและเป็นยากล่อมประสาทที่ดี
• เนื่องจากลูกเกดร่างกายได้รับน้ำตาลและธาตุที่เป็นประโยชน์นอกจากนี้ยังกระตุ้นต่อมไทรอยด์ทำให้ผิวนุ่มขึ้น
• แอปเปิ้ลแห้งกำจัดน้ำหนักส่วนเกินไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ร่างกายจะไม่ปฏิเสธ (พวกเขายังเพิ่มผลผลิตของสมอง)

เนื่องจากยาลดความอ้วนหลายชนิดจะล้างแร่ธาตุที่จำเป็นออกจากร่างกายผลไม้แห้งจึงเติมเต็มอุปทาน ขอแนะนำให้ใช้วิตามินที่เป็นส่วนผสมของผลไม้แห้งเหล่านี้สำหรับผู้หญิงที่รับประทานอาหารได้ยาก

กินผลไม้แห้งอย่างไรให้ถูกต้อง

ผลไม้แห้งเป็นอันตรายหากบริโภคในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามเมื่อรวมอยู่ในอาหารบังคับทีละน้อยพวกเขาจะกลายเป็นผลไม้สดทดแทนที่ดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว:

• แพทย์แนะนำให้ลูกพรุนเป็นสารสนับสนุนเพิ่มเติมสำหรับโรคไขข้อโรคไต (ขจัดเกลือและสารพิษออกจากร่างกาย)
• วันที่จะช่วยให้มีอาการปวดหลังปัญหาเกี่ยวกับหัวใจการทำงานหนักเกินไปและความเหนื่อยล้า
• แอปริคอตแห้งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารกำจัดกัมมันตรังสีและเกลือของโลหะหนัก
• แอปเปิ้ลแห้งช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งจะช่วยให้ภูมิคุ้มกันดีขึ้นในหน้าหนาว

คุณสามารถกินผลไม้แห้งได้กี่ผลต่อวัน

ผลไม้แห้งมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไป

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวันจะเพียงพอสำหรับการรักษาวิตามินและกรดที่มีคุณค่าในร่างกาย 5-6 ชิ้น แอปริคอตแห้งจะช่วยปกป้องหัวใจจากโรคร้ายแรง

นอกจากผลไม้แห้งแล้วคุณสามารถกินเมล็ดแอปริคอทได้ ประโยชน์ของเมล็ดผลไม้แห้งคือเมล็ดของมันช่วยให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยแคลเซียม เมล็ดพืชหลุม 100 กรัมสามารถใช้เป็นอาหารแทนอัลมอนด์ได้

วิธีทำผลไม้อบแห้งแบบโฮมเมด

ผลไม้อบแห้งทำเองได้ 3 วิธี:

• ในเครื่องเป่าไฟฟ้า
• ในเตาอบ
• ออกอากาศ.

ในการทำให้ผลไม้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างผลไม้ในน้ำไหล
2. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ตัดตามชอบ.
4. วางบนถาดอบแล้วใส่เครื่องอบไฟฟ้า
5. แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับผลไม้: แอปเปิ้ล - 7 ชั่วโมงพลัม - 4 ชั่วโมงลูกแพร์ - 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 70 องศา

ขั้นตอนการอบแห้งด้วยเตาอบ:

1. ล้างผลไม้ให้แห้ง
2. ตัดและวางบนพื้นผิวตาข่ายที่ปูด้วยผ้าฝ้าย
3. แห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาอย่าลืมกวน

ออกอากาศ:

1. ล้างและเช็ดผลไม้ให้แห้ง
2. ตัดและวางบนกระดาน
3. นำไปตากแดด 2 วัน
4. ตอนกลางคืน - นำกลับบ้าน

ผลไม้แห้งอันตรายและข้อห้าม

ผลไม้อบแห้งแบบโฮมเมดไม่เป็นอันตราย จากร้านค้าส่วนใหญ่มักจะถูกราดด้วยสารเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและจากสัตว์ฟันแทะ เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้นและดูสวยงามยิ่งขึ้นพวกเขาจะราดด้วยน้ำเชื่อมเพิ่มเติม

ดังนั้นผลไม้ดังกล่าวจึงไม่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้พกผลไม้แห้งที่ซื้อจากร้านไปด้วย

ผลไม้แห้งที่รับประทานมากเกินไปจะไม่เป็นประโยชน์ อันตรายที่เกิดกับร่างกายมีดังนี้:

• อาการแพ้
• การคายน้ำของร่างกาย
• ทำลายเคลือบฟันของฟัน
• ไม่แนะนำสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

วิธีเลือกผลไม้อบแห้ง

เพื่อให้ผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่จะเป็นอันตรายจึงจำเป็นต้องเลือกให้ถูกต้อง ผลไม้อบแห้งใด ๆ ที่ขายในร้านค้าไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ผลไม้แห้งที่มีคุณภาพมีลักษณะดังนี้:

• ลูกเกด - น้ำตาลเข้ม;
• แอปริคอตแห้ง - สีส้มซีด (สีเข้มแสดงถึงการรักษาด้วยซัลไฟต์และสีขาวหมายถึงเกรดที่ต่ำกว่า)
• ลูกพรุน - สีดำที่มีโทนสีน้ำเงิน
• วันที่ - ทำความสะอาดผิวโดยปราศจากผลึกน้ำตาล

ผลไม้แห้งดังกล่าวเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อื่น ๆ (แห้งหรือสว่างเกินไป) ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อเพิ่มรสชาติหรือความสวยงามให้กับผลิตภัณฑ์

วิธีเก็บผลไม้แห้งที่บ้าน

การจัดเก็บผลไม้แห้งควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ในสถานที่ที่เก็บไว้คุณต้องเก็บให้เย็นและแห้ง
• ควรเก็บผลไม้ในขวดแก้วกล่องไม้จานเซรามิกที่มีฝาปิดแน่น
• ผลไม้ที่เต็มไปด้วยสะระแหน่จะไม่สามารถเข้าถึงศัตรูพืชได้
• เก็บเป็นเวลา 1 ปี (ถ้านานกว่านั้นผลไม้ดังกล่าวจะถูกโยนทิ้ง)
• ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แห้งให้มากที่สุดเท่าที่คนจะกินได้ในช่วงฤดูหนาว

สรุป

ประโยชน์และโทษของผลไม้แห้งอยู่ที่ปริมาณอาหารที่บริโภค ด้วยวิธีการที่ถูกต้องและการคำนวณอาหารพวกเขาจะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายเท่านั้น

บทวิจารณ์