หัวไชเท้าสีเขียว (มาร์เจแลน): คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของหัวไชเท้าสีเขียวมีการกล่าวถึงในฟอรัมโภชนาการสมัยใหม่ พืชรากเริ่มได้รับความนิยมที่หายไป มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในอียิปต์โบราณเป็นสินค้าที่มีความต้องการมากที่สุด ตามตำนานกล่าวว่าหัวไชเท้าคืนความแข็งแรงและฟื้นคืนชีพขึ้นมาหลังจากเจ็บป่วย ในรัสเซียโบราณใช้เป็นอาหารจานหลักจนกระทั่งยุคของมันฝรั่งเริ่มขึ้น

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้าสีเขียว

ความหลากหลายของหัวไชเท้าสีเขียวหรือ Margelan เรียกอีกอย่างว่าโลบาห์ ในคุณสมบัติบางประการมันคล้ายกับ daikon แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ

หัวไชเท้าจีนมีเนื้อสีเขียวสามารถมองเห็นได้แม้ในรูปถ่าย ระยะเวลาการพัฒนาของพืชคือ 2 ปี ในระยะแรกจะมีการสร้างดอกกุหลาบใบเช่นเดียวกับผลไม้ถึง 0.5 กก. ในขั้นตอนที่สองพืชจะเริ่มออกดอกและสร้างเมล็ด รูปร่างของการปลูกรากสามารถใช้กับตัวเลือกรูปร่างได้ตั้งแต่ทรงกลมถึงวงรีและยาว

ใน 100 กรัม ประกอบด้วย:

ไอโอดีนเหล็กสังกะสีและซีลีเนียมถือเป็นสารที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบแร่ธาตุของหัวไชเท้าสีเขียว

Riboflavin พบได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ควบคู่ไปกับวิตามินบีช่วยส่งเสริมการดูดซึมอาหาร ปริมาณน้ำที่สูงทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยการคำนวณปริมาณพลังงานที่บุคคลได้รับหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง ปริมาณแคลอรี่ของพันธุ์ Margelan ต่ำกว่าตัวบ่งชี้เดียวกันของหัวไชเท้าดำที่เกี่ยวข้องเล็กน้อย - 21 กิโลแคลอรี

ทำไมหัวไชเท้าสีเขียวจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์?

ประโยชน์และโทษของหัวไชเท้าสีเขียวสำหรับร่างกายโดยตรงขึ้นอยู่กับสารที่ประกอบขึ้น

คุณสมบัติหลักคือมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากมีน้ำและเส้นใยอาหาร

ประโยชน์ของการกินหัวไชเท้าสีเขียวสำหรับร่างกายมนุษย์คือช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ในฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ เนื้อหาของใยอาหารช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษที่เป็นอันตราย กลไกนี้ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้และธาตุเหล็กในหัวไชเท้าทำให้เป็นผักที่มีประโยชน์ระบุไว้เพื่อใช้ในการป้องกันโรคโลหิตจาง

วิตามินบีมีผลต่อกระบวนการเผาผลาญ:

• บี 1 รวมอยู่ในกลุ่มของเอนไซม์พื้นฐานที่ระดับการเผาผลาญพลังงานการขาดทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• B2 รับผิดชอบต่อสถานะของชั้นบนของหนังกำพร้าปฏิกิริยาทางสายตาและความไวของอวัยวะที่มองเห็นต่อเฉดสี
• B5 มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการสังเคราะห์โปรตีนการผลิตฮอร์โมนหลายชนิดการดูดซับกรดอะมิโนการขาดสารนี้นำไปสู่อันตรายต่อเยื่อเมือกและผิวหนัง
• B6 ช่วยเพิ่มพลังภูมิคุ้มกันของร่างกายการขาดจะมาพร้อมกับการสูญเสียความอยากอาหารการปรากฏตัวของโรคโลหิตจาง

วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกมีส่วนร่วมในกระบวนการฟื้นฟูใด ๆ การขาดจะมาพร้อมกับการพัฒนาความเปราะบางของหลอดเลือด

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่รับผิดชอบการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

ปริมาณไอโอดีนทำให้ผักมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของต่อมไทรอยด์

ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวสำหรับผู้ชายเกิดจากการมีสารในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติและสามารถมีผลในการป้องกันเพื่อป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบ

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นไปได้สำหรับสตรีมีครรภ์

การตั้งครรภ์เป็นเงื่อนไขของร่างกายผู้หญิงซึ่งการกำหนดรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญ หากคุณมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะลิ้มรสสลัดกับหัวไชเท้าหญิงตั้งครรภ์ต้องระวัง การเสริมสร้างการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารอาจเป็นอันตรายต่อสภาพทั่วไปสร้างผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เช่นคลื่นไส้ท้องเสีย เนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยในส่วนบนของผักรากสามารถสะสมได้เมื่อบริโภคและมีผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

หัวไชเท้าสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวใช้สำหรับการลดน้ำหนัก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหารมักรวมอยู่ในเมนูเมื่อสร้างโปรแกรมดีท็อกซ์พิเศษ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงและมีแคลอรี่ต่ำ วิธีการลดน้ำหนักนี้ถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ด้วยการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญไขมันที่เป็นอันตรายจะไม่เกาะอยู่ในบริเวณที่มีปัญหา แต่จะเปลี่ยนเป็นพลังงานที่มีประโยชน์

หัวไชเท้าเขียวช่วยโรคอะไรได้บ้าง?

การบริโภคหัวไชเท้า Margelan มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อได้รับการรับรอง เหตุผลหลักในการใช้:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร (มีการไหลเวียนของน้ำดีบกพร่องการย่อยอาหารไม่ดีปัญหาอุจจาระบ่อย)
• โรคของต่อมไทรอยด์ (หัวไชเท้าทำหน้าที่เป็นแหล่งสะสมไอโอดีนตามธรรมชาติซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อม)

นอกจากประโยชน์ของหัวไชเท้าสีเขียวแล้วคุณอาจได้รับอันตรายต่อสุขภาพหากในขั้นตอนของการบริโภคมีอาการกำเริบของโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารกลายเป็นเฉียบพลัน กรณีเหล่านี้เกี่ยวข้องกับตารางอาหารพิเศษที่มีเส้นใยต่ำ

สูตรยาแผนโบราณที่มีหัวไชเท้าสีเขียว

การแพทย์ทางเลือกซึ่งมีความรู้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของผักรากต่าง ๆ มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้หัวไชเท้าสีเขียว คุณสมบัติของมันไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการเตรียมเงินทุนอาหารหรือของตกแต่งที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมักใช้เป็นตัวแทนภายนอก

หัวไชเท้าเขียวกับน้ำผึ้งแก้ไอ

วิธีนี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นต้องยอมรับว่าการใช้ตำรับอาหารหลายศตวรรษต้องมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้รากพืชตัดด้านบนเอาเนื้อตรงกลางออกด้วยช้อนและมีดเติมน้ำผึ้งเหลวลงในภาชนะที่ได้ ปิดด้วยฝาปิดทิ้งไว้หลายชั่วโมงในที่มืด ในช่วงเวลานี้น้ำผึ้งจะผสมกับของเหลวที่ขับออกมา ผลิตภัณฑ์ถูกบริโภคใน 1 ช้อนไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน

ค็อกเทลหัวไชเท้าสีเขียวสำหรับอาการท้องผูก

วิธีนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ เติมน้ำผลไม้ครึ่งแก้วถึงครึ่งแก้ว น้ำฟักทองคนให้เข้ากัน 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลวเพิ่มความหวาน เครื่องดื่มพร้อมแล้ว แนะนำให้ใช้ค็อกเทลแสนอร่อยนี้ภายใน 1 เดือน 2 ครั้งต่อวันเพื่อลดอาการท้องผูกและป้องกันการกลับเป็นซ้ำ

ยาต้มหัวไชเท้าสีเขียวสำหรับอาการบวมน้ำ

น้ำซุปนี้ใช้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยป้องกันอาการบวมน้ำ ขูดรากพืชที่มีน้ำหนัก 0.5 กก. เทน้ำ 1 ลิตรต้ม ดื่มแช่เย็นเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาทางเดินปัสสาวะ ต้องใช้ยาต้มหลังจากปรึกษานักบำบัดแล้ว

การใช้หัวไชเท้าสีเขียวภายนอก

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของน้ำหัวไชเท้าสีเขียวมีประโยชน์ในการรักษาข้อต่อ พืชรากถูกบดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดน้ำที่คั้นผ่านผ้าชีสจะใช้สำหรับการถูและมวลสำหรับการบีบอัด การบีบอัดจะทำในเวลากลางคืน: เพื่อให้ผลของมันยาวนานขึ้นจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าได้พักผ่อน

หัวไชเท้าสีเขียวในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการใช้ผักในเครื่องสำอางค์ คุณสมบัติของน้ำผลไม้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับสารที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีมีประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผม

มาสก์หน้า

วิตามินซีมีแนวโน้มที่จะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อซึ่งทำให้ผักมีประโยชน์ในการเตรียมมาสก์ต่างๆ ส่วนประกอบที่จำเป็นจะถูกเพิ่มเข้าไปและน้ำผลไม้ถูกใช้เป็นโลชั่นซึ่งเมื่อใช้เป็นประจำจะมีผลต่อการหดตัวของหลอดเลือดเนื่องจากคุณสมบัติในการปรับปรุงผิว

หน้ากากฟื้นฟู:

• หัวไชเท้าสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำว่านหางจระเข้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชาชงสด - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมทาลงบนใบหน้าพักไว้ 15-20 นาทีล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หน้ากากชนิดมัน:

• หัวไชเท้าสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

ส่วนผสมจะถูกผสมทาลงบนใบหน้าด้วยแปรงพิเศษหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วนำออกด้วยสำลีก้อนล้างหน้าด้วยน้ำเย็น

มาส์กให้ความชุ่มชื้น:

• หัวไชเท้าขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก - 1 ช้อนโต๊ะล.

ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับใบหน้าเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีเอามวลออกเช็ดหน้าด้วยโลชั่นหรือโทนิค

หัวไชเท้าสีเขียวเพื่อความงามและสุขภาพของเส้นผม

ประโยชน์ของการใช้หัวไชเท้าสีเขียวสำหรับหนังศีรษะในสตรีคือการปรับปรุงสภาพของผิวหนัง การใช้เป็นประจำสามารถกำจัดรังแคและเสริมสร้างรูขุมขน มาสก์มีคุณสมบัติในการทำให้เส้นผมแข็งแรงตลอดความยาวให้ความเงางามและนุ่มนวล

Firming Mask สำหรับทาสัปดาห์ละ 2 ครั้ง:

• หัวไชเท้าขนาดเล็ก -1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• เม็ดยีสต์ - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.

นำผักมาถูกับส่วนผสมที่เหลือ ส่วนผสมจะกระจายผ่านเส้นผมถูลงบนหนังศีรษะเก็บไว้ประมาณ 20-25 นาที หลังจากล้างด้วยยาต้มตำแย

หลักสูตรต่อต้านรังแคสำหรับการใช้งาน 8-10 ครั้ง:

• หัวไชเท้า;
• เกลือทะเล - 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้า - 2 ช้อนโต๊ะล.

ผักบดเกลือและสมุนไพรต้นแปลนทินบดในเครื่องบดกาแฟหรือด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลนำไปใช้กับเส้นผมลูบลงบนหนังศีรษะและทิ้งไว้ 20 นาที ล้างออก.

อัตราการบริโภครายวัน

ผู้ใหญ่สามารถกินผักรากได้ 100-150 กรัมอย่างไม่เกรงกลัวอัตรานี้ชดเชยความต้องการแร่ธาตุ

ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีบริโภคผักเนื่องจากอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะอย่างสมบูรณ์อาจเกินประโยชน์ของการรับประทานอาหาร

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเติมน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งน้ำสลัดจากโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวลงในผัก

หัวไชเท้าสีเขียวสดมีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็มีอาหารที่ใช้วิธีต้มหรืออบ ในกรณีเหล่านี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวไชเท้า Margelan จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

สิ่งที่สามารถทำจากหัวไชเท้าสีเขียว

มักพบพันธุ์ Margelan ในเมนู Lenten สลัดเตรียมจากมันใช้เป็นเครื่องเคียง ในสมัยโบราณหัวไชเท้าจะถูกทำให้แห้งด้วยแสงแดดโขลกและอาหารที่หนาและบำรุงผิวจะปรุงจากแป้งที่ได้ ในประเทศแถบเอเชียผักยังคงมีมูลค่าสูงถือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะของซามูไรสมัยใหม่

สูตรสลัดผักกาดเขียวแสนอร่อย

การปรุงสลัดจากหัวไชเท้าสีเขียวมีความเกี่ยวข้องกับช่วงเย็นของฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการสารอาหารเป็นพิเศษและความเผ็ดร้อนจะไม่ทำร้ายเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร สำหรับสลัดให้ใช้หัวไชเท้าขูดกับแครอทสดขูดขนาดกลาง น้ำสลัดทำจากน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon และน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา

แซนวิชหัวไชเท้าสีเขียว

สูตรขนมปังปิ้งถือว่าไม่ธรรมดา ขนมปังแห้งใช้สำหรับทำอาหาร เนยกระจายอยู่ ส่วนผสมของหัวไชเท้าสีเขียวและชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดละเอียดจะกระจายอยู่ด้านบน นี่เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างยามบ่ายซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อการรับประทานอาหารตอนเช้า

อันตรายของหัวไชเท้าสีเขียวและข้อห้าม

มีหลายกรณีที่การรวมผักรากที่มีประโยชน์ไว้ในอาหารเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาด การปรากฏตัวของโรคลำไส้ในรูปแบบเฉียบพลันจำเป็นต้องปฏิเสธที่จะใช้ กลไกการผลิตน้ำย่อยที่ใช้งานอยู่สามารถนำไปสู่การพัฒนาความขัดแย้งในตับอ่อนในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการไหลออกตามธรรมชาติ

pyelonephritis รูปแบบเรื้อรังเป็นข้อห้ามโดยตรงในการดื่มเครื่องดื่มที่มีหัวไชเท้า

ผู้ที่อ่อนไหวต่ออาการแพ้อาหารควรแนะนำอาหารในมื้ออาหารด้วยความระมัดระวัง

วิธีการเลือกและเก็บหัวไชเท้าสีเขียว

พืชรากมีความสามารถในการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การเก็บรักษาหัวไชเท้า Margelan ให้อุณหภูมิตั้งแต่ +5 ถึง +8 ° C การขาดความชื้นการระบายอากาศในสถานที่

ผลไม้ถูกเลือกขนาดกลางเนื้อแน่นไม่บุบสลายแห้งและปอกเปลือกจากโลก

สรุป

ประโยชน์และโทษของหัวไชเท้าสีเขียวนั้นพิจารณาจากการมีวิตามินและแร่ธาตุ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของคุณสมบัติของหัวไชเท้าสีเขียวสามารถดูดซึมได้ดีทำให้ร่างกายอิ่มตัวและในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ การเตรียมที่เหมาะสมและการบริโภคอย่างสม่ำเสมอเป็นขั้นตอนบนเส้นทางสู่การมีไขมันน้อยและป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร